黎夏掛斷電話, 開始看Outlook上魏容發(fā)來的巡店的小結(jié)。

餐飲子公司300家店，她目前只走訪了雨城一處。那裡一共有42家店，其中二十幾家是她升職之後開出來的。

超市內(nèi)部14家, 外面8家。

她這一個多星期, 一天三頓, 一頓換一個店。

黎夏看得發(fā)笑, 這倒是成了試吃員了。如果不是面和菜全部加一起只有十幾種選擇, 倒是一個美差。

原本她倒是有心再增加新菜色，可如今的都沒弄好，那就再等等。

前面一頓一頓的流水賬她沒仔細看。如果只是發(fā)這個給她看, 那魏容根本不稱職。

果然，後面根據(jù)這一週的走訪和顧芬芳做的超市巡店的細則, 魏容擬出了餐館巡鋪的打分標(biāo)準(zhǔn)。

依然是從食品安全、消防、財務(wù)、服務(wù)態(tài)度幾個方面入手。只不過具體細節(jié)有所差異。

就以服務(wù)態(tài)度的細則而言, 超市的客人進店自取現(xiàn)成的物件, 餐館卻要將從點餐到上菜的時間列入考覈。

至於口味，那是屬於最基本的, 是崗前培訓(xùn)的東西。如今就是連這最基本的東西都出了岔子。

口味走樣了，裝修得再好、服務(wù)態(tài)度再好又如何？畢竟開餐館，口味之外的東西都是錦上添花的。

有些蒼蠅館子人家生意火爆得很！

有兩家店，魏容調(diào)換了大廚。另有三家店，實在找不到合適的人手, 申請停業(yè)整頓。因爲(wèi)口味不達標(biāo)！

22家店就有5家出了狀況, 這個比例很大了。如今的客戶是沒有投訴的習(xí)慣, 而且本身也不覺得味道有區(qū)別是多大的事。

有些也只在某一家店吃過, 沒吃出味道和其他分店不一致。

但是, 他們是做連鎖餐飲的，自己必須知道此事的重要性。

最後魏容還要清算這條培訓(xùn)線上所有的人, 包括她自己。

這倒是下了狠手了。不整治確實不行！

黎夏拿起手機，翻出Outlook今天剛更新的通訊錄，找到給魏容配的新手機的號碼撥過去。

每個月的1號，後勤都會更新一次。但大部分時候是座機的分機號，畢竟如今手機賊貴，能夠資格配的人極少。

“魏總，停業(yè)整頓的事，你自己看著辦就好了。事前事後跟消費者交代清楚就，不用向我申請！餐飲公司的事務(wù)由你全權(quán)負責(zé)，我一般不會干涉。我們的消費者容忍度還是蠻高的，都沒有人提意見?！?

這是魏容今早在雨城辦公室拿到配給自己手機後接到的第一個電話。

方纔是魏浚在拿著這隻新手機稀罕呢。小兩萬的東西，他現(xiàn)在是買不起的。

公司一個月按職級給魏容報銷300塊的電話費。打完了要麼寫申請，說明爲(wèi)什麼會超額。要麼就自己承擔(dān)。

不過老傅他們一般都是選擇自己承擔(dān)，因爲(wèi)平時都在用來打私話。而且爲(wèi)這個寫申請，他們也都懶得費這個事。

哪怕是讓助理寫，可他們這個職級得報給黎夏批準(zhǔn)啊。爲(wèi)了幾十百來塊電話費不夠丟人的！

老傅一個月可以報銷500塊電話費，老鄭和王蕾是400塊。郭權(quán)、吳青峰等人也是各300塊。

平時都在辦公室嘛，有座機。也就是巡鋪和出差的時候用得多些。

黎竣是閒著沒事，昨天帶著黎遠跟著送貨的車過來的。今天元旦，學(xué)校放假了。

回頭回去的時候，就可以一家人開車回X山了。油錢也是按職級報銷的，超過的部分自己承擔(dān)。

因爲(wèi)他們的身份證都不在身邊，是以公司的名義開的套房。如今查得不嚴，公司來開了房就不要求每個入住的人都要登記身份證。

像魏容這樣來住了，□□需要她自己簽單，然後在當(dāng)?shù)氐牟惋嫻緢箐N。

等有了員工中心，就都會保留幾個套房給高層巡鋪時居住。

剛纔電話響了，她一看是黎夏的號碼趕緊搶到手裡接聽。

“好的，黎總，我知道了。我會直接以口味不達標(biāo)的名義關(guān)門整頓。之前我想過說要搞裝修，回頭把牆紙重新貼一下。後來想想，顧客又不是傻子。如果我們懷著糊弄的心思，他們會放棄我們的。”

黎夏笑了一下，“嗯，你說得沒錯。人家之前、之後肯定吃得出來差別的。至於你說的培訓(xùn)線上所有人這個月的獎金扣30%，還有個別人員的調(diào)整，我都沒意見。另外那個巡鋪的細則，可以暫時用著。以後隨時增補、更新嘛?！?

魏容一個月獎金的30%，那差不多就是3000左右，算重懲了。

魏容掛斷電話開始發(fā)扣獎金的發(fā)文。

黎竣道：“元旦啊，一年第一天，你要搞得這麼多人都不高興??？人夏夏總裁辦一號的發(fā)文從來都是升職、漲工資之類的好事。?！?

魏容道：“另一隻鞋子總是要掉下來的。晚掉不如早掉，還省得他們這個節(jié)過得心頭懸吊吊的。再說了，這麼糊弄我、糊弄公司、糊弄客戶，只是扣獎金、降職，我已經(jīng)夠客氣了。下回再有人敢這樣，我直接炒魷魚?！?

她這是新官上任三把火就讓人弄熄了一把。300家店，上千員工，不嚴懲她以後怎麼約束？

今天查完了，那就今天發(fā)！這樣才記憶深刻。

做管理不被人恨，那是不可能。她也不喜歡黎竣那樣跟梁山聚義一樣的鬆散管理。

黎竣拋拋手裡的車鑰匙，“你就招人恨吧。走，兒子，爸爸帶你出去給新車加油，順便兜個風(fēng)。”

“哦?！崩柽h跟著爸爸出去，等上了車他道：“怎麼我媽好像有點怕小姑啊？我小姑跟人說話從來都笑吟吟的啊?！?

小姑從小待他可好了。不過爸爸說那是因爲(wèi)他不記得小姑還不省事跟他搶魚頭吃的事了。

“爸也不太懂。可能這就是我生意做不到你小姑這麼大的緣故吧?！?

“你那裡一天都有四五十人吃飯了，小姑都說你是固定的大客戶，安排人專門給你送菜、送肉。還要怎麼做大？”

黎竣把著方向盤道：“你小姑上次順路進來我的再生資源回收中心逛了一圈，她那個表情應(yīng)該就是覺得我沒把潛力全發(fā)揮出來吧。不過她倒是沒批評過我的管理。但她現(xiàn)在不會提點我了。她連銅啊、玻璃啊那些什麼時候可能會大漲都不跟我說了。我問過她一回，她說沒時間去留意人怎麼說的。沒事，夠在北京買房子，夠花就行了?！?

他後來想了一下，他妹確實已經(jīng)很久沒提點過他什麼了。所以說這次北京的房子一定得買！

黎遠道：“也就是說再生資源回收中心如果交給小姑做，肯定不只現(xiàn)在這點氣候？”

“這點氣候差了，一個月穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)一萬塊了。比你小姑不足，比你大伯有餘了啊。小富即安，小富即安！我就是中人之姿，要知足。這樣纔不會活得太累了！你媽就是把自己逼得太緊了，還非得當(dāng)女強人?！?

黎遠把這話轉(zhuǎn)告魏容，問她的意見，黎竣直接就被噴了。

“我前頭耽誤了十幾年，好不容易天時地利人和都佔齊了，還能借夏夏的東風(fēng)。你少給我潑冷水，也少在兒子跟前說什麼小富即安的話。他現(xiàn)在讀書就是得全力以赴、力爭上游！黎竣，我看你人生的高光時刻，可能就是當(dāng)初一意孤行要收破爛了?！?

黎竣看眼黎遠，你賣老子賣得是真快。

他看眼魏容腹誹，你還敢因爲(wèi)收入高了把我蹬了不成？

不過他是得試著再挖挖潛力了。這家庭地位才提高了半年，又降回去了。

“高光時刻，沒想到我在你心頭還有高光時刻?。　?

魏容道：“你做出這個選擇，現(xiàn)在看來是對的。當(dāng)時是我目光短淺。不過，我現(xiàn)在收入跟你相當(dāng)，再過半年我就能是你的兩倍！”

黎遠站一邊撓頭，他是被他爸說糊塗了所以纔回來問他媽的。

魏容按著他的肩膀道：“遠遠，做人呢，該努力的時候一定要拼盡全力。這樣以後纔不會後悔。得過且過是要不得的！好了，今天難得我兒子過來了，一家團聚。媽媽也給自己放一天假，咱們一家人好好在雨城玩一天。”

黎竣道：“人家說選擇比努力更重要啊。夏夏經(jīng)常說她只是站在了改革開放的風(fēng)口上，然後我看你們也是借了她的東風(fēng)。這時代的風(fēng)口也是時常在變的。你就說琪姐吧。77年恢復(fù)高年，她應(yīng)屆考上北京的大學(xué)。一點時間都沒耽誤！那時候整個鎮(zhèn)都轟動了，大伯還擺了流水席慶賀。我爸眼饞了20年到如今啊。她應(yīng)該就是站在了那個時代的風(fēng)口上。但是她在北京混了這麼多年，也就是個正科，副處都沒混上。比起夏夏和阿明，也是差遠了。她千辛萬苦搏到手的北京戶口，你看咱們現(xiàn)在不是也要有了麼?！?

“你還說，兒子都要被你說糊塗了！選對方向之後，努力當(dāng)然很重要啊。遠遠你的方向就是好好讀書，以後考好大學(xué)。你看你小姑這樣的家底，不是也要爲(wèi)了孩子的教育落戶北京麼。沒夏夏提點，你想到了去北京買房落戶麼？還在這兒連琪姐都看不上了?！?

“沒看不上她的意思。就是從小仰望的人，忽然覺得距離好像也不是太遠。算了，不說了，走了走了。遠遠，爸爸說這些不是說你就可以不努力了。爸爸其實對這個時代的發(fā)展變化也有點迷惘。不過你小姑看得準(zhǔn)，而且比別人都看得遠一點。咱們就跟著她這個聰明人後頭走吧。你媽說得對，你小姑都要去北京落戶以後好讓小孩享受好的教育資源。所以，我們也送你去！你要好好讀書，爭取以後過得不比潘佑和黎躍差！”

這麼一說，黎遠就不糊塗。反正他還是努力讀書就好。有他姐作伴了，大家一起去北京讀書咯——

黎夏那邊掛斷了，又打給鄭奎。

今天山城的物流團隊要正式上崗了。倉儲中心第一批庫房前天就啓用了，昨天已按照各店在商超系統(tǒng)裡的訂貨量進行路線確定和裝車。

今天十點鐘就要開始第一次配送。

物流車隊的第一任隊長是就是黎震，副隊長是借給明哥一年多的退伍汽車兵孫多喜。

借出去的十個人，有七個一召即回，還有兩個後來經(jīng)郭權(quán)溝通，也回來了。畢竟回來就從L4做起，屆時會擔(dān)任各個車隊的隊長。

還有一個，被明哥許的重金留下了。這個，人各有志、不能強求！

黎夏和黎明算是交換了一個人。