常季轉(zhuǎn)進(jìn)廚房，然後順著隱蔽的樓梯往上走去，章童真的一點(diǎn)不讓人操心，助理工作做的極好，甚至超過了秘書。

“還真是讓人放心。”常季推開寫著自己名字的房門，看見乾淨(jìng)的牀鋪，以及地面上的行李，沉重的心情略略放鬆。

棕紅色的老舊木地板泛著陳舊的光澤，屋子裡的傢俱也是頗有年代氣息的實(shí)木，但意外的很寬大，甚至帶著獨(dú)立衛(wèi)浴。

顯然，章童說主臥給他，那就真是主臥給常季了。

不過這個(gè)時(shí)間常季倒也沒有去整理屋子的心思，而是走到走廊盡頭，那裡有個(gè)能看得見的陽(yáng)臺(tái)。

九零年代的老房子有個(gè)特性就是層高很高，因此不過二層的高度，往下看去的時(shí)候樓下那條泛著青綠的河水也顯出幾分登高看水的美景來。

這個(gè)陽(yáng)臺(tái)大約有十平米，有晾衣桿和一套竹編藤椅，甚至現(xiàn)在都被擦乾淨(jìng)了，想來是章童怕常季要坐，刻意打掃過了。

“應(yīng)該會(huì)順利的。”常季忍不住再次看了眼腦海裡發(fā)著瑩瑩光亮的邀請(qǐng)卡，以及自己的右手，這才深吸一口氣扭身下去了。

“踏踏踏”常季踏著樓梯往下走的時(shí)候，正看見章童猶猶豫豫的舉著刀站在那款巨大的上腦前。

“先把外層筋膜剃下來，用西式廚刀。”常季直接出聲。

“是。”章童聽見常季的聲音立刻鬆了口氣，把手裡的菜刀換成了帶有尖頭的西式廚刀。

“右手臂肌肉用力，手腕不要用死力，左手邊拉筋膜，邊往後退，兩個(gè)力要均勻，眼睛盯著肉和刀，別看我。”常季站在側(cè)面指導(dǎo)著。

“好的，常總廚。”章童聽見常季指導(dǎo)的聲音，忍不住又叫了這個(gè)稱呼。

“叫我…”常季想拒絕這個(gè)稱呼，但看章童那下刀猶猶豫豫的模樣，只能嘆了口氣沒說完。

“怎麼了？是哪裡做的不對(duì)嗎？”章童聽見常季的嘆氣，立刻緊張起來。

“沒有，你太緊張了，力氣不好發(fā)揮。”常季道。

“好，我會(huì)努力調(diào)整的。”章童拿著刀，深吸一口氣，平緩心情，這才繼續(xù)按照常季的話下刀。

常季盯著章童拿著刀的手，看著她生疏的剃下上腦上的筋膜油花，緩緩露出那肥瘦分佈不算均勻的牛肉。

“這個(gè)品質(zhì)也……”常季忍不住皺眉。

“沒辦法，咱們太窮了。”章童小小聲的開口。

“那這個(gè)留著做牛肉醬。”常季噎了噎，指著章童剃下來的筋膜和油花道。

“可以嗎？”章童眼神發(fā)光的看著常季。

“可以。”常季被看的有些不自在，微微側(cè)過目光，點(diǎn)頭。

“不愧是常總廚，這都能利用，還能做成牛肉醬！”章童滿臉興奮的誇道。

“咳，其實(shí)可以燉西紅柿，油脂大，配合西紅柿的酸甜也不錯(cuò)。”常季耳尖微紅，道。

不是常季不經(jīng)誇，實(shí)在是手傷不過短短一個(gè)月，人情冷暖就讓常季再也沒聽過、看過，章童這樣直白又熱烈的誇獎(jiǎng)，甚至是崇拜的眼神了。

“哇，我看以前廚房裡這些都是丟了的，他們好浪費(fèi)。”章童皺了鼻子，一臉崇拜的看向常季。

常·丟邊角料吩咐者·季，頓時(shí)不知道說什麼。

“也沒想到有一天會(huì)因爲(wèi)邊角料被崇拜。”常季心底暗道。

“好好切肉。”常季示意章童認(rèn)真。

章童這才繼續(xù)處理手上這塊重達(dá)二十八斤的上腦。

這不是一件容易的事，常季看著章童緩慢又生疏的處理手法，卻沒發(fā)表意見，反而認(rèn)真的盯著，沒有絲毫懈怠。

儘管用刀剔下筋膜和油花的過程很是枯燥。

夕陽(yáng)緩緩從正門口照進(jìn)來，時(shí)間不知不覺就過去了一個(gè)小時(shí)，這時(shí)候這塊二十八斤的上腦也被逐一分割成了每塊重達(dá)180克的牛排。

“常總廚您好厲害，您怎麼知道這裡下刀切下來就是180克？也太準(zhǔn)了吧。”章童看著每一塊克數(shù)相同的牛排，忍不住滿臉興奮的問道。

常季被問的下意識(shí)看了下自己的手，然後道：“切菜多了自然就知道了。”

“厲害。”章童愣愣的看了看自己的手，又看了看常季，由衷道。

“常總廚，一共切出了七十塊牛排。”章童看自己的手，看向檯面上的牛排，又立刻興奮了起來。

“嗯。”常季點(diǎn)頭。

“這兩塊怎麼辦？”章童指了指兩塊和筋膜油花不同的肉片問道。

“頭尾用來做牛肉醬或者番茄牛肉。”常季道。

“好。”章童立刻小心翼翼的用保鮮袋分裝好。

“嘿嘿，那現(xiàn)在是不是可以煎了？”章童滿臉期待的看向常季。

“還早呢。”常季看了眼章童，又看向牛肉。

“我就知道常總廚肯定有辦法，畢竟您可是史上最天才的廚師。”章童一眼看出常季眼裡對(duì)琉璃臺(tái)上牛排的嫌棄，連忙道。

“確實(shí)也不是不可以。”常季嘆氣道。

“您說，我做，保證聽話。”章童立刻幹勁滿滿的做了個(gè)擼起袖子的動(dòng)作。

“先用這個(gè)。”常季沒理會(huì)突然脫線的章童，指了指一旁廚具上銀光閃閃的排針。

“先煎兩塊，所以你挑選兩塊用它們均勻切斷牛肉裡的肌纖維。”常季邊說，章童邊拿著排針動(dòng)手。

“紮下去的時(shí)候手要快，要穩(wěn)，太大力了，扎砧板上了，輕點(diǎn)。”

“太輕了，不對(duì)，重了。”

“提起的速度慢了，再快點(diǎn)。”

“前面後都需要扎。”

隨著常季的聲音，章童拿著排針對(duì)著砧板上的牛排就開始了針扎的酷刑。

重了不行，輕了更不行，這讓第一下下手的章童頗有些手足無措，好在常季聲音冷淡，聽不出不耐煩，這讓章童情緒稍稍穩(wěn)定，甚至有空在心裡吐槽。

“感覺常總廚也沒他們說的那麼魔鬼嘛，只要按照要求來，還是很好說話的，而且指導(dǎo)的好詳細(xì)。”章童這樣想著，忍不住擡頭看了一眼眉頭皺緊，滿臉嚴(yán)肅盯著牛排和她手的常季。

“看牛排，別看我。”常季眼神都沒動(dòng)一下，就開口道。

“是，常總廚。”章童下意識(shí)脊背挺直的應(yīng)道。

“嗯，氣勢(shì)還是很強(qiáng)大。”章童嚥了咽口水，不敢再分心，接著紮了起來。

幾分鐘後，兩塊牛排終於在常季的一聲停中結(jié)束了被針扎的命運(yùn)。

“好，用手輕輕感受一下牛排和剛剛的不同。”常季指了指兩塊明顯有些區(qū)別的牛排，和邊上那些剛剛切好沒被扎過的牛排道。

“額，一塊好看些，一塊糟糕些？”章童小心翼翼的說道。

肉眼可見，第一塊牛排章童因爲(wèi)不熟練扎的亂七八糟，180克的牛排都快被紮成牛肉餅了，第二塊則好了很多，形狀完整漂亮，肉質(zhì)看起來新鮮又略帶鬆散。

“其實(shí)你悟性不錯(cuò)。”常季看章童這模樣，道。

“嘿嘿，謝謝常總廚，那我現(xiàn)在把它們下鍋。”章童立刻停止了小心，生出無限信心道。

“還早呢，帶上手套。”常季搖頭，指了指抽屜。

手套自然也是常季從自己家裡那邊的廚房帶來的，有兩種，一種肉色，一種黑色，材質(zhì)都是PE，無毒無害還無味，很適合廚房用。

“以後手套都要買這種，其他不行。”常季提醒了一句。

“沒問題，PE材質(zhì)的，我懂。”章童信心滿滿的說道。

常季看了看牛排，又看了看章童，皺了皺眉再次開口：“這個(gè)不能省，這關(guān)係菜品。”

“常總廚您也太小看我了，這個(gè)我肯定不會(huì)省錢的。”章童有點(diǎn)受傷道。

“一副一塊五。”常季道。

“額，您的意思是說這一副手套一塊五，還是消耗品，怕我爲(wèi)了省錢買便宜的？”章童試探性問道。

“嗯。”常季點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“這價(jià)格您是看的廚房報(bào)價(jià)單吧？”章童沉默了下，問道。

常季低頭看向章童，突然就有點(diǎn)明白她的未盡之言了。

“你買的多少？”常季好奇問道。

“39.9一百幅。”章童快速道。

“我明白了，這些交給你，我只看品質(zhì)。”常季深吸一口氣，點(diǎn)頭道。

“謝謝常總廚信任。”章童美滋滋謝道。

“這店本來就是你的。”常季道。

“不，是我們的，您可佔(zhàn)七成呢。”章童比劃了個(gè)七。

“那你還不開始醃製？明天開業(yè)。”常季道

“是是是，馬上開始。”章童連連點(diǎn)頭，經(jīng)過剛剛常季這一系列悉心指導(dǎo)後，章童現(xiàn)在對(duì)開業(yè)也有了極大的期待，她現(xiàn)在甚至有了種常季附體的感覺。

“嗯，我是常總廚分身！”章童心裡想著，忍不住又偷偷瞄了眼滿臉認(rèn)真的常季。

“不愧是最年輕的一級(jí)廚師，不光自己做菜厲害，教的也好厲害好仔細(xì)。”章童越加慶幸自己能拉著常季一起開店的決定。

畢竟這樣的學(xué)廚方式是她以前想都不敢想的，君不見蓉城大飯店裡的墩子都需要三年以上經(jīng)驗(yàn)不說，還不可能得到總廚這樣的教導(dǎo)。

但她章童現(xiàn)在就得到了！

“真幸福。”章童忍不住微微瞇眼，隨即又在常季清冷的聲音中回神，接著醃製牛排。

“大蒜帶皮，和新鮮迷迭香一起揉搓，”

“別太用力，輕點(diǎn)，不行，太輕了，味道進(jìn)不去……”

十五分鐘的醃製時(shí)間，常季一直不停的在指導(dǎo)著，而章童極其配合，這讓常季對(duì)章童改觀了許多。

“雖然沒有廚藝天賦，但聽話。”常季看著慢慢成型的牛排，略略點(diǎn)頭。

從分割、到煎前各種準(zhǔn)備，到最後章童在常季一絲不茍的看著下煎熟端到兩人面前，這時(shí)候天色已經(jīng)漆黑。

嗅著牛排香氣，兩人肚子紛紛發(fā)出咕咕聲。

“嘿嘿，居然一整天沒吃飯，常季你快吃。”章童自豪感滿滿的把第二塊形狀更好，明顯煎的也更好的牛排推到常季面前。

“不用，我沒有味覺，吃哪塊都沒區(qū)別。”常季徑直拿過章童面前那塊看起來就亂糟糟的牛排吃了起來。

味同嚼蠟，常季忍不住用舌頭頂了頂嘴裡的牛肉，心底卻對(duì)開業(yè)越加期待起來。

“不到一個(gè)月就要複覈了，第一個(gè)來的一定要是國(guó)醫(yī)！”常季這樣想著。

而另一邊的章童則是有些不知道怎麼安慰這樣沉默的成績(jī)，想了半天最後掏出手機(jī)給這塊牛排拍了照，發(fā)了朋友圈。

圖片JPG——在常總廚保姆級(jí)指導(dǎo)下煎出的牛排，本店明天開業(yè)，歡迎大家品嚐~

ps:常總廚可是我們店裡的廚師長(zhǎng)、兼老闆喲~

章童發(fā)了朋友圈就合上手機(jī)準(zhǔn)備吃這塊說是自己，實(shí)際算是常季完工的牛排，畢竟就連煎制的火候都由常季監(jiān)督到秒。

而另一邊章童的朋友圈卻引起不小的議論，畢竟她的微信上還加著不少蓉城大飯店的同事……