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第二十二章 要不加個菜單?

店裡的餐盤沒什麼特別,就連牛排套餐用的都是普通的白色平盤,這蓋飯因爲帶點湯汁的關係,雖然也用的是盤子。

但這個盤子它有碗沿,很好的盛住了湯汁。

米飯並沒有用碗倒扣成圓形,而是盛的鬆鬆散散的堆成小山的樣子,然後直接把番茄牛筋整個澆在上面。

因此秦扁能清晰的看見那油潤洪亮的湯汁緩緩浸潤在整個米飯上,散發著濃郁又勾人的香味。

稍稍一低頭,那番茄的酸香更是直接帶著牛肉濃郁的肉香味直鑽入秦扁的鼻尖,酸味使人分泌唾液,而牛肉的肉香味又讓人食指大動。

“咕咚,真香。”秦扁嚥了口口水,直接拿起勺子盛了一勺飯。

米飯煮的很晶瑩油潤,裹著被熬煮收汁後沙沙的番茄醬汁,淺紅色,搭配著看著就軟糯的牛肉筋膜。

“這也太香了?!鼻乇庖豢谌M嘴裡後,瞬間瞪大了眼睛,然後快速咀嚼起來。

包裹著牛肉番茄醬汁的米飯一入口,那酸味瞬間席捲而來,讓人下意識咀嚼,隨即米飯的軟彈和米香就充斥口腔,緊隨而來的是耙糯的牛肉筋膜,一點點的韌,和牛筋糯到黏嘴的口感,加上番茄的酸,只一口就讓秦扁接二連三的吃了起來,根本停不下來勺子。

“老闆,看起來很好吃。”一旁看著的章童忍不住嚥了咽口水。

“那晚餐我們也吃這個?!背<镜?。

“好。”章童連連點頭。

而另一邊秦扁完全不理會兩人只一個勁的吃著。

一份蓋飯的分量不少,正常飯碗兩碗的分量再加上一碗番茄牛筋澆頭,別說秦扁這六十多的老人了,就是現在只要不是工地幹活的,成年人都能吃飽。

“嗝”因此秦扁把盤子裡的蓋飯吃完後,頓時就坐直了身子,摸著肚子打了個嗝。

“舒服。”秦扁愜意的嘆氣。

“你小子手藝確實不錯?!鼻乇饪聪虺<荆樕珴M意。

“謝謝?!背<军c頭謝道。

“行了,吃飽了,藥你自己收好記得喝,這幾天感覺如何?!鼻乇馄鹕?,走到琉璃臺前,邊看著鍋裡冒著香氣的番茄牛筋,邊問道。

“還不錯,沒有再控制不住的顫抖,也恢復了些力氣?!背<粳F在已經能在外面坦然的伸出右手。

“嗯,不錯。”秦扁瞥了眼常季的手,接著看向大鍋。

“我都是按照您吩咐的,進行了一些恢復性鍛鍊?!背<军c頭。

“那就好?!鼻乇饫^續盯著大鍋。

走的近,那香氣更能聞見了,讓秦扁哪怕現在肚子臌脹也依舊忍不住嘴饞。

畢竟嘴饞和肚子漲不衝突。

“額,秦醫生您要不帶一份回去?”一旁的章童實在忍不住開口問道。

“不用了吧,說好了每天一頓飯的?!鼻乇饪蜌獾?。

“以您的年紀晚上牛肉吃太多確實不好,您想吃可以明天再來。”常季滿臉真誠的說道。

“……”秦扁。

“您可以帶回去明天吃,放冰箱明天也可以的,對吧老闆。”章童連忙開口。

說到最後章童徵求般的看向常季。

常季愣了下點了點頭,但頓了下後還是開口道:“再次加熱後,新加的番茄口感沒有現在的好。”

“那算了,明天我還要吃這個,加點蔥,我喜歡加蔥的。”秦扁果斷道。

“沒問題?!背<军c頭。

秦扁看常季應下,看了看大鍋裡的番茄牛筋澆頭,又摸了摸自己的肚子,這才揹著藥箱走了。

人一走,章童就開始猶猶豫豫的看向常季,一副想說什麼但又沒說的樣子。

“怎麼了?!背<局苯訂柕?。

“老闆,咱們能加個菜單嗎?”章童問道。

“加什麼菜?”常季隨著章童的目光看向一旁還冒著熱氣的大鍋。

“可以是可以,不過賣蓋飯嗎?”常季語氣平靜的問道。

“可以嗎?”章童連連點頭,然後問道。

章童小心的原因很簡單,想想常季以前做的都是些什麼菜。

魯菜孔府菜,而孔府菜是以山東曲阜孔府爲名發展而來。

是歷代帝王祭典朝悉行聖的地方,自古便擅長製備官府帶高菜,以用料考究、製作精細、自成一格和風味獨特而聞名天下。

其中代表菜‘八仙過海鬧羅漢’則是孔府喜壽宴第一道菜,選用魚翅、海蔘、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、蘆筍、火腿爲“八仙就可見一斑。

做這樣高檔宴席料理的常季,現在讓他做蓋飯,章童可不得小心問問。

而常季也沒立刻回答,而是盤算了下最近的支出和收入,這纔開口。

“那賣多少錢一份?”常季點頭後,問道。

關於定價,常季是想插手的,但從牛排那次後就被章童剝奪了定價權。

好在常季也不在意,畢竟以前定價權也不歸他,因此常季問的很坦然。

“十五。”章童一臉嚴肅的比劃了一下。

“多少?”常季覺得自己耳朵出了毛病。

“十五,咱薄利多銷,其實還是有的賺的?!闭峦?。

“…我要是沒記錯餐位費都不止十五,服務費都收的百分十十五?!背<境聊藭馈?

“那是蓉城大飯店的事,主要是他們沒有老闆您在,所以他們只能靠多收錢。”章童一臉諂媚的笑道。

常季看了看章童,沒明白爲什麼他在就可以賣的便宜還有賺,但不妨礙他提醒章童。

“米是我帶來的江西萬年貢米,軟而不黏、柔糯可口、香味濃郁,一斤28?!背<局噶酥该讬櫻e顆形如梭,米色似玉,看起來就很貴的大米說道。

“一斤米一般出兩斤飯,而這個萬年貢米漲飯量一般,或者說還略少點,而一份蓋飯至少要三到五兩米飯?!背<局噶酥盖乇獬赃^的乾乾淨淨的餐盤。

那餐廳有多幹淨呢,上面那是一粒米都沒剩下。

“換個米,這個米不行?!闭峦B忙搖頭道。

“換個米?”常季道。

“嗯,換個,這個米不適合咱們店裡賣,當然老闆您自己吃可以?!闭峦馈?

“可以,但是米飯也很重要,雖然煮飯也需要一點廚藝,但米本身的好壞也佔據一定因素。”常季道。

“當年新米怎麼樣?”章童突然想起小時候吃的新米,米香味十足,很好吃。

每次打稻穀那幾個月,總覺得那米特別好吃,飯香飄滿整個屋子。

“可以,什麼都抵不過新鮮二字?!背<军c頭。

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