“清妍姐姐，你給解釋一下，就當考考你對這道菜的掌握程度。”雲(yún)成岫對陳清妍說道。

“讓俺說呀？別了吧，俺怕說不好。”陳清妍連連擺手。

“沒事，隨便說說唄，這裡又沒有外人。”雲(yún)成岫笑著說。

“呃，那好吧。”陳清妍想了想說道，“不用開水煮，只用熱水浸透、泡熟，是爲了讓雞肉更加鮮嫩。”

說完衝著雲(yún)成岫問道：“俺說的對唄？”

“沒錯，就是這個意思。”雲(yún)成岫點點頭。

“就這樣白水泡熟，鹽都不放，能好吃嗎？”雲(yún)成峰有些懷疑。

“一會兒會調些作料澆上去，沾著汁水就好吃了。”陳清妍回答道。

“那一會兒俺得好好嚐嚐。”其實雲(yún)成峰挺期待這桌酒席，他知道妹妹精心設計了菜單，每一道菜都是不同以往的美味。

“對了，王公子說想吃上次在河邊做過的竹筒飯。”雲(yún)成峰想起了砍回來的竹子。

雲(yún)成岫噎了一下，沒見過到別人家做客還帶點菜的。

不過王鴻卓回來以後也沒聽他提過，自己還想著這幫人扛根竹子回來幹什麼，原來是這個原因啊。

可能王鴻卓感覺到點菜的做法不太合適吧，就沒再提。

現(xiàn)在既然聽說了人家的想法，自己也不能裝作不知道啊，主食已經(jīng)包了餃子，就不用做太多竹筒飯，少做些，讓他們嚐嚐就行了。

雲(yún)成岫想起後院還沒完全晾曬好的臘腸，往竹筒飯裡放一點味道應該會更好。

她讓雲(yún)成峰到後院取了兩根香腸過來，切成片放到竹筒裡，與米粒混合後封嚴，放進煮著野雞的那個竈火之中，這個竈上一直保持著小火，烤竹筒飯正好，不會一下子烤焦。

過了半個多個時辰，雲(yún)成岫把鍋裡的整隻野雞撈出來，放到案板上切成了小塊，就等一會上桌時再把調好的料汁澆上去。

另外一個鍋裡蒸制的排骨和土豆也都熟了，雲(yún)成岫看雲(yún)成峰除了往竈裡添柴也沒有別的事幹，就把土豆去了皮放到舂米的石臼裡遞給雲(yún)成峰，“二哥，你把這個搗成泥吧。”

“好的，就交給俺啦。”雲(yún)成峰一見有活幹，就高興起來，他拿起石舂賣力地開始搗土豆。

這個活沒有什麼難度，只是枯燥了些，沒有電動料理機，只能靠人工一下下地把土豆搗碎並碾成泥狀。

幾人正在忙碌，雲(yún)成嶺也過來幫忙了。

“現(xiàn)在開始炒菜嗎？”陳氏一見老大過來就有些心慌，雲(yún)家還從來沒有一次性招待過這麼多人，她總擔心出了什麼岔子。

“娘，不著急，咱們慢慢弄就行。”雲(yún)成嶺安慰陳氏。

“娘，不用擔心，咱們一會兩個竈同時開始炒菜，耽誤不了上菜的，這幾個菜品清妍姐姐都學會了，照著菜單做就行。”雲(yún)成岫笑著說道。

“要不咱們現(xiàn)在就開始炒吧，早點吃過晚飯，周公子他們還能早些返回鎮(zhèn)上休息。”陳氏建議道。

“好吧。”雲(yún)成岫看看陳清妍，“清妍姐姐，咱們一塊開始做吧。”

陳清妍點點頭，“好吧，俺也上手試試。”

兩人把菜單上的菜品分了分，像水煮魚片、火山土豆泥、鍋包肉這種不易掌握的菜品就由雲(yún)成岫親自制作，其他的由陳氏和陳清妍輪流上竈炒制，而白斬雞基本上就算完成，只差澆料汁了。

人多力量大，十個菜很快就炒好裝到了盤子裡或者大瓷碗裡，家裡可沒有備著那麼多盤子，正好有出外賣用的大瓷碗，陳氏都用開水燙過，拿出來用了。

雲(yún)成嶺和雲(yún)成峰先端上兩盤菜送到堂屋裡，周皓然和王鴻卓見了也出來幫忙從廚房裡往屋裡端。

院裡的侍衛(wèi)則一齊跑過來自己把菜端走了，他們在院裡早就聞見了廚房裡飄出來的香味，恨不得馬上吃到嘴裡。