第104章 老食客返場(chǎng)！
等琪琪和小李坐下，謝安安將懷裡抱著的菜單遞出去，又摸出小本子和筆。
看上去倒是有模有樣。
奈何謝安安年紀(jì)太小了，那小短手連筆都抓不穩(wěn)。
以至於這模樣裡，都透著點(diǎn)兒滑稽搞笑。
小李看得心生憐愛，內(nèi)心一萬(wàn)次譴責(zé)這家大人：
“小姑娘，你家爸爸媽媽呢？爲(wèi)什麼他們不來(lái)，讓你一個(gè)小孩子來(lái)啊？”
“爸爸？他在廚房炒菜呀！大家都很忙，所以我要努力幫忙！”
謝安安對(duì)此特別高興，與有榮焉！
今天爸爸被允許上竈了呢！
真厲害！
而小李聽了，暗自嘆氣。
原來(lái)是自家的店。
這麼稚嫩的年齡、這麼乖巧的孩子，有的能無(wú)憂無(wú)慮地呆在幼兒園，有的卻要在自家的小飯館裡幫忙。
當(dāng)真是生活不易啊！
小李：“我們點(diǎn)菜，不過(guò)你會(huì)寫字嗎？阿姨幫你寫好不好？”
謝安安：“我會(huì)寫12345，這上面有的！”
謝安安小手一指，小李纔看見菜單的每道菜前都標(biāo)有數(shù)字。
它的作用的確是方便崽崽們幫忙點(diǎn)菜。
但在小李眼裡，又是另一番解讀。
她們要了兩葷一素。
謝安安興高采烈地點(diǎn)頭，抱著本子跑了。
小李在身後讓她慢點(diǎn)。
等她的身影消失在廚房門口，小李皺了皺眉：
“這些家長(zhǎng)真是心大。”
“就是就是，這麼小的孩子也拉出來(lái)幫忙，就不能請(qǐng)個(gè)幫工嗎？明明生意這麼好，賺得肯定不少！”
琪琪跟著忿忿不平地點(diǎn)頭。
兩人吐槽了好一陣。
……直到，她們點(diǎn)的菜陸續(xù)端上來(lái)。
香氣在鼻間飄蕩，催得她們食指大動(dòng)。
琪琪不自覺嚥了下口水。
擡頭一看，發(fā)現(xiàn)小李和她一樣。
兩人都有點(diǎn)尷尬，畢竟剛剛還在吐槽這家店，說(shuō)著“如果不是看著小傢伙可憐的份兒上，她們多半已經(jīng)離開這家詐騙店了”……
結(jié)果現(xiàn)在怎麼回事？
她們是被啪啪打臉了嗎？
“快、快吃吧。”
小李催促著，先夾了一塊肉。
口腔被濃郁的香氣所填滿，小李竟從不知道，一道簡(jiǎn)單的家常菜能夠做到如此美味的程度！
這讓她久違地尋到了當(dāng)初吃到黃金蛋炒飯時(shí)的驚豔感，或者說(shuō)更加出彩……
不！不對(duì)！
黃金蛋炒飯是她心裡的白月光，一個(gè)人怎麼能輕易背叛白月光呢？
小李在內(nèi)心瘋狂譴責(zé)自己，手中筷子的速度卻更快了。
琪琪和她差不多，一陣?yán)峭袒玻磺宓卣f(shuō)：
“難怪帖主誇成那樣，真的好好吃嗚嗚嗚！”
因爲(wèi)吃得太急，琪琪不小心被燙到了。
但她捨不得把嘴裡的排骨吐出來(lái)，硬是呼呼哈哈半天，好不容易吞了下去，連眼淚都出來(lái)了。
一個(gè)小小身影隨之駐足，靠近她們這桌，主動(dòng)問：
“需要涼白開嗎？”
問的是琪琪。
目光凝固的人是小李。
小李險(xiǎn)些驚得從椅子上跳起來(lái)：
“你你你！小老闆！”
南意疑惑地轉(zhuǎn)頭，眨了眨眼，過(guò)往記憶浮現(xiàn)：
“你好阿姨，你又來(lái)了？”
小李用力嚥下滿嘴的飯，驚奇又開心地問：
“你還記得我嗎？” 南意點(diǎn)點(diǎn)頭：
“當(dāng)然了，你是我們以前炒飯攤的客人，來(lái)過(guò)3次。”
他小臉兒的表情十分淡然，好像能記得半個(gè)多月前上百號(hào)客人裡的其中之一，根本算不得什麼大事。
小李卻激動(dòng)得狂點(diǎn)頭：
“對(duì)對(duì)對(duì)，是我！我們幾乎天天報(bào)道，結(jié)果遇到家裡出事回老家了一段時(shí)間，再回來(lái)你們的炒飯攤就不見了！”
小李怎麼都沒有想到，會(huì)有緣分在這裡再見炒飯攤的小老闆！
難道說(shuō)……
“這家店也是你媽媽開的？”
南意想了想：
“算是吧。”
反正店裡他媽媽說(shuō)了算啦。
他很聰慧，也很敏銳。
於是提前察覺到了小李的意圖：
“不過(guò)現(xiàn)在不賣蛋炒飯。”
“明白明白！”
小李儘管遺憾，但很快就想通了。
蛋炒飯固然好吃，但是這滿滿一頁(yè)的菜單，論味道和豐富程度，都是有過(guò)之而無(wú)不及啊！
什麼？不能背叛白月光？
一家人的事情怎麼能叫背叛呢，它們不是來(lái)拆散這個(gè)家，而是來(lái)加入的！
其樂融融多麼美好！
南意見眼前阿姨眼睛冒光的樣子，搖搖頭，已經(jīng)習(xí)慣了。
大人們都這樣奇奇怪怪嗎？
“那我去幫你們倒水。”
南意很忙的，迅速抽身離開。
小李也不失望。
小飯館可比流動(dòng)的炒飯攤好找！
“我待會(huì)兒給你解釋！”
小李朝琪琪打了個(gè)手勢(shì)，又給丈夫老張打了個(gè)電話。
老張有氣無(wú)力的聲音隨之傳來(lái)：
“怎麼啦？我在吃飯呢。哎，最近蛋炒飯的照片也不管用了……”
小李徑直道：
“我給你發(fā)個(gè)地址趕緊過(guò)來(lái)！炒飯攤老闆我找到了！”
“什、什麼？真的嗎？你見到他們了？在哪裡……”
“吃還是不吃？”
“吃！”
小李匆匆掛了電話，又叫來(lái)謝安安，加了一道菜。
“再要一份醃篤鮮吧！”
小李已經(jīng)做好準(zhǔn)備了。
她要以最快速度，這這份菜單從頭吃到尾！
謝安安：“好的！”
醃篤鮮是店裡上的新菜。
南枝本來(lái)打算三天過(guò)去後，再行推出。
結(jié)果生意比她預(yù)想中的更加火爆，菜單上新的日子也跟著提前。
作爲(wèi)春天的時(shí)令菜，醃篤鮮向來(lái)有“江南第一鮮”的別稱。
醃是指醃過(guò)的鹹肉。
篤在吳語(yǔ)裡是小火慢燉的意思。
鮮則是指新鮮的春筍。
一塊筍，一塊鮮肉，再備上一點(diǎn)點(diǎn)鮮五花肉……
就可以做上一份簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的醃篤鮮。
有人會(huì)選擇加入青筍或百葉結(jié)增添鮮味，但南枝覺得沒有必要。
有她親手熬製的高湯作爲(wèi)打底，足矣。
高湯可以說(shuō)是中餐的根本，且在不同菜系裡，熬製方法各有細(xì)微的不同。
南枝的高湯是從早上6點(diǎn)起來(lái)開始吊的。
以老母雞、豬骨等爲(wèi)底料，大鍋上火，不歇火、不加水，花費(fèi)足足5小時(shí)得來(lái)的上等高湯。
南枝當(dāng)然可以熬出更好的頂級(jí)高湯，但需要的時(shí)間更多，而且沒有必要。
畢竟她做的是醃篤鮮，而不是開水白菜。
參考《中國(guó)的味道》