三百零八章 下廚犒賞

三百零八章下廚犒賞

風(fēng)翊宣想了半晌，才笑吟吟的說(shuō)道：“我要吃你親手做的小籠包。”

小桃聽(tīng)了便笑，原來(lái)他竟然還記得。那還是上次她閒在家裡，想起好久沒(méi)有親自下廚房露露手段了，便起了興致，挽了袖子在自家廚房裡親自和餡兒帶著廚娘們蒸了幾鍋味美多汁的豬肉灌湯小籠包。本想送一食盒到王府去給風(fēng)翊宣嚐嚐，結(jié)果還是怕包子送到了也涼了，便派人去王府將風(fēng)翊宣叫了來(lái)。

結(jié)果，那一回正巧十二皇子風(fēng)秀林也在王府裡與他閒話，聽(tīng)說(shuō)廚藝高超的七嫂親自做了豬肉灌湯小籠包，便跟著一起來(lái)了，吃得兩個(gè)人讚不絕口。如今小桃聽(tīng)得風(fēng)翊宣又提起小籠包來(lái)，知道他還記著，便笑道：“吃那個(gè)簡(jiǎn)單，讓廚房裡給我備下料罷。今日我多做一些，包準(zhǔn)讓你一次吃厭了纔是。”

風(fēng)翊宣笑著讓丫頭帶了廚房裡的管事來(lái)，小桃便說(shuō)了一些材料，又想起光吃包子未免單調(diào)些，便想著再弄上兩道涼菜，做上一鍋好米粥便更好了。風(fēng)翊宣聽(tīng)得她要做鍋好粥，便接口笑道：“說(shuō)得正好，前幾日父皇那裡賜了幾鬥上好的貢米，聽(tīng)說(shuō)是專產(chǎn)貢米的珍珠鎮(zhèn)費(fèi)時(shí)了三年，請(qǐng)動(dòng)了務(wù)農(nóng)五代的農(nóng)家，經(jīng)過(guò)反覆的嘗試，這才種得這種極品的珍珠米。”

小桃聽(tīng)得眼睛立時(shí)睜圓了，珍珠米？光聽(tīng)這名字她就知道這米可不一般。風(fēng)翊宣瞧未婚妻這一副好奇寶寶的模樣，不禁菀爾，接著道：“此米晶瑩剔透，顆顆圓潤(rùn)如珍珠一般，香滑無(wú)比，入口時(shí)帶著獨(dú)特的淡淡清香，獨(dú)嘗時(shí)有獨(dú)嘗時(shí)的美味，配菜時(shí)非但不會(huì)搶盡菜餚的風(fēng)華，反而能增其風(fēng)味。父皇最愛(ài)這種珍珠米，只是這米產(chǎn)量甚少，這次送了賜了我?guī)佐Y，我還想著這幾日讓人送一半給你，你今日既來(lái)了，等走時(shí)順便帶上些回家。”

小桃聽(tīng)得他說(shuō)得美妙，眼前浮現(xiàn)那一畝畝稻田之中飽滿的稻穗隨風(fēng)搖晃，如波浪般層層疊疊的翻涌起伏著。小桃似乎都可以聞到那稀有的珍珠米的特殊香氣，不禁有些心猿意馬起來(lái)，人也暈暈然的。

風(fēng)翊宣瞧著自家小王妃一提到稀有食材便一副丟了魂的模樣，不禁好笑，拍拍她肩膀道：“別發(fā)呆了，我好些日子沒(méi)有吃過(guò)你親自下廚的手藝了，若是今日這餐飯吃得滿意了，下次父皇賜下那更寶貝的胭脂米時(shí)，我也全送了你好不好？”

胭脂米？小桃興奮的心都快跳出來(lái)了，扯著風(fēng)翊宣的手道：“胭脂米是什麼品種？我都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)？”

風(fēng)翊宣笑著瞅著她道：“你自然沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。那珍珠米和胭脂米俱都是貢米，只有皇宮裡有，外面根本不準(zhǔn)發(fā)賣的，你哪裡能見(jiàn)到？就是宮裡所有也是有限的，因此才顯得稀奇。想是父皇不知道從哪裡聽(tīng)說(shuō)了你廚藝不錯(cuò)，才三番兩次賜米與我，想是覺(jué)得這東西到你手能做出新鮮花樣來(lái)罷？”

小桃喜得快要蹦起來(lái)，笑道：“那以後你若是得了稀罕的食材，記得好歹留一份給我，說(shuō)不定我能做出別人想不到的菜式呢。”

方纔小桃說(shuō)出來(lái)的食材，不一會(huì)兒功夫廚房便給預(yù)備好了，齊齊的放在廚房裡的案板上。本來(lái)小桃要跟著廚房管事的自去料理就是，可是風(fēng)翊宣偏要跟著去瞧她蒸包子，小桃見(jiàn)這位仁兄心裡對(duì)君子遠(yuǎn)皰廚似乎不太感冒，便默許了他在旁邊看著。

廚房裡的衆(zhòng)人早就從管事的口裡知道了未來(lái)當(dāng)家主母要親顯身手，而且王爺主子還第一次下了廚房觀看，一時(shí)間傳爲(wèi)奇事，衆(zhòng)人早將廚房擦抹得雪亮，那些食材也洗剝好了等著小桃選用。小桃原先在曉春閣養(yǎng)傷的時(shí)候也曾下過(guò)那裡的小廚房，但是如今是站在王府裡的大廚房裡，只覺(jué)得這大廚房比那曉春閣裡的小廚房大了六七倍，光是竈臺(tái)便有六個(gè)，廚房裡碗櫃架子水缸一應(yīng)俱全，倒象是現(xiàn)代裡的酒店後廚似的。

而此時(shí)的小桃便化身大廚，早在衣服外面套了一件圍裙，往那案板上看去。只見(jiàn)口袋裡是新磨好的上好的雪白的麪粉，細(xì)潤(rùn)得象雪一般；還有北邊的鮮蔥散發(fā)出一股強(qiáng)烈的辛香味兒，生薑，花椒，八角，油鹽醬醋等調(diào)料一應(yīng)俱全。

成堆的材料全擱在小桃眼前，卻獨(dú)獨(dú)缺少了最重要的豬肉。那廚房的管事的見(jiàn)小桃臉上疑惑的表情，便猜到了兩三分，趕忙上前賠笑道：“王妃可是要尋那肉餡兒？我們不知道王妃要瘦的還是肥的，因此等著王妃您吩咐呢，您發(fā)了話，咱們這就手腳麻俐的給您現(xiàn)剁了來(lái)。”

原來(lái)如此。小桃便笑著道：“那就撿那新鮮的豬肉，三分肥七分瘦的細(xì)細(xì)剁了肉泥，再弄幾根大梁骨來(lái)，我要熬一鍋好湯汁。”

那廚房管事的忙答應(yīng)著吩咐下去，當(dāng)下就有兩個(gè)廚子取出幾塊新鮮豬肉來(lái)讓小桃挑撿，小桃瞧了一瞧，挑了兩塊滿意的，足有四五斤重，扔在案板上。那兩個(gè)廚子便挽起袖子來(lái)，將那豬肉切丁剁成豬肉茸，想是因著要在王爺和王妃面前顯露下本事，那活計(jì)幹得又利索又漂亮，連小桃也心下暗贊。

小桃挑了兩顆鮮翠的白菜剁碎擰汁，和那剁好的豬肉茸一起調(diào)出香噴噴的肉餡兒，加了一應(yīng)調(diào)料拌好放在一邊入味兒，這邊又熬出一鍋香氣撲鼻的骨頭湯來(lái)，本來(lái)這骨頭湯熬得時(shí)間越長(zhǎng)越是美味，可是眼下著急要吃，也只好退而求其次，節(jié)省些時(shí)間了。好在風(fēng)翊宣的嘴不是很刁，吃不出這其中微小的差別。

將醒好的面揉搓得象一塊白色軟玉一般，小桃便親自搟皮兒裝餡兒，在手裡只幾下便捏成一隻小巧精緻的小籠包，一隻只擱進(jìn)早已準(zhǔn)備好的蒸籠裡。旁邊的廚房衆(zhòng)人想要幫她，因早聽(tīng)管事的說(shuō)王爺要吃王妃親手包的，便不敢上前伸手。

小桃這邊把包好的頭一鍋包子上屜，另一邊便手腳麻利的拌了一碟鮮香爽口的龍鬚菜，一碟子紅油百葉，還有一份蒜泥茄條，清清爽爽的擱在一邊。她又打開(kāi)那裝著貢米珍珠米的米桶，果然一陣清透的米香撲鼻而來(lái)，的確是上品。小桃便又拿珍珠米淘洗淨(jìng)了，做了一鍋清粥燉在火上。

她這邊弄好幾樣小菜，那邊一陣噴香的味道從蒸籠裡漸漸飄出來(lái)，引得廚房裡衆(zhòng)人爭(zhēng)相往那蒸籠上看去。原來(lái)廚房裡的人以爲(wèi)王爺不過(guò)是因著喜愛(ài)這位王妃，纔要吃她親手做的東西，雖說(shuō)衆(zhòng)人知道這位王妃家裡還開(kāi)著酒樓，但是卻是沒(méi)想到這位王妃主母大人真的有一手好廚藝，方纔見(jiàn)王妃這拿刀的架式和切菜的刀工，便知道是個(gè)中裡手了。這回子這小籠包的香味一冒出來(lái)，這廚房裡的衆(zhòng)人可都沒(méi)有不服的了。

小桃聞到那小籠包的香氣，便知道包子熟了。打開(kāi)熱騰騰的竹籠將包子一一撿出裝盤(pán)。風(fēng)翊宣見(jiàn)狀接過(guò)兩盤(pán)，道：“咱們?nèi)ワ垙d吃去，這裡剩下的你們包了蒸上再送過(guò)來(lái)。”

兩人來(lái)到飯廳坐下，那幾道小菜已經(jīng)送了上來(lái)，風(fēng)翊宣瞧著桌上盤(pán)裡那熱騰騰的白霧隨著香味兒，一股腦的往外飄，不禁深深吸了一口氣。那一個(gè)個(gè)白玉般剔透的小籠包放在淡青的盤(pán)裡，晶瑩欲透的薄皮兒上有著清清楚楚的十五摺，而且只只完整。

小桃見(jiàn)風(fēng)翊宣滿意的瞧著她的作品，紅脣不自覺(jué)得往上揚(yáng)起，心裡不無(wú)得意，瞧著自己包出來(lái)的小籠包賣相兒好，味兒又極香，不驕傲那是不可能的，“阿宣，這灌包小籠包的手藝不錯(cuò)罷，快嚐嚐。”想當(dāng)初在那世裡，她可是極愛(ài)這小籠包的味道，特意跑到人家有名的包子鋪去纏著人家老闆娘硬是混熟了偷學(xué)來(lái)的技術(shù)，那蒸、皮、餡、和火候等等功夫可都是實(shí)打?qū)嵞ゾ毘鰜?lái)的。

風(fēng)翊宣瞧瞧她，又瞧瞧小籠包，含笑拈了一隻輕輕咬破一邊包子皮，稍稍放涼湯汁，等了片刻才放進(jìn)嘴裡。食材鮮香，加上小桃的手藝的確沒(méi)有說(shuō)的，那小籠包自然極爲(wèi)美味，一口一包油汪汪的湯汁混著噴香的肉餡兒，轉(zhuǎn)眼間他就吃盡一盤(pán)，隨挾隨吃，擱在旁邊的那碟子烏醋也下了一大半。

瞧著未婚夫吃得眉開(kāi)眼笑的，小桃便覺(jué)得心裡象喝了甜水兒似的，笑嘻嘻的道：“喜歡麼？下次還給你做好麼？”眼見(jiàn)風(fēng)翊宣連連點(diǎn)頭，小桃直笑得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼了。

正樂(lè)呵著，那廚房裡的管事親自將那熬好的珍珠米做的清粥端了上來(lái)，小桃親自伸手盛了一碗，放在風(fēng)翊宣面前，那管事的趕忙上前來(lái)拿起另一隻空碗給小桃盛了一碗，才退下去。

小桃對(duì)自家包的小籠包倒不是很感興趣，對(duì)那珍珠米做的米粥卻是興味十足的，舀了一勺在嘴邊輕輕吹得微溫，送到嘴裡，果然米香清透醇厚，比市面上能買到的最貴的大米好出一大截來(lái)。