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第十三章

四喜餃子端到三號面前的時候,他明顯愣了愣,拿起筷子後,卻遲遲不肯動筷。

餃子的香氣不停地散發(fā)出來,再向周圍擴(kuò)散,不僅是在撩撥著三號,更是在撩撥著周圍的所有人。

有人忍不住催促三號。

“要吃就快吃!不吃我們這邊多的嗷嗷待哺的!”

“就是,急死個人!”

“菜要趁熱吃,放冷了,那滋味就不好了!”

在大家著急又期盼的眼神下,三號終於動了動筷子,夾起了一隻餃子。

四喜餃子比一般的餃子大一些,用筷子夾起來明顯有點(diǎn)吃力的感覺。三號握著筷子,手掌微微抖著,筷子上夾著的那隻餃子,似乎隨時都有可能掉下來。

大家的目光緊緊地跟隨著三號的筷子,直到三號把餃子湊到嘴邊,大家才明顯鬆了一口氣。

三號一張嘴就把四喜餃子咬掉一半,直接將兩個口味吃在嘴裡。

雖然陳爾爲(wèi)他準(zhǔn)備了吃餃子專用的蘸料,但是他吃的第一個四喜餃子還是選擇了直接吃,並沒有蘸醬料。

因爲(wèi)他想體會原汁原味的四喜餃子。

三號並沒有低頭看一眼他自己剛剛咬下來的到底是哪兩種口味。他只是慢慢地嚼動著嘴裡的食物,仔細(xì)地體會這種味道。

首先感覺到的是,這個四喜餃子的餃子皮非常地薄,落在舌尖上的時候,那種無與倫比的輕盈感,就像一片薄薄的紙張一樣,似乎一點(diǎn)都不像餃子皮。

這餃子雖然很薄很輕,但是卻很堅(jiān)韌。嚼起來非常有韌性,有點(diǎn)像口味勁道的麪條,還能在牙齒之間發(fā)出輕微的響聲。

咬破餃子皮後,裡面的餡兒料就完全暴露出來了。

三號忍不住動了動舌頭。

這個餡兒料的口味非常獨(dú)特。

帶著淡淡的果香,甜味也很濃郁。而且是那種異常清新自然的甜味,明顯不是糖漿的甜味,任何糖類都無法達(dá)到這種口感。

三號猜想,應(yīng)該是某種水果,但是現(xiàn)在他還吃不出來到底是什麼水果。因爲(wèi)另一種餡兒料的口味比較厚重,並且隨著他牙齒的動作,氣味越來越濃郁,有種快要蓋過剛剛那個果香的感覺。

這種東西的口感讓三號覺得很熟悉,十分的柔軟,又滑溜溜的,吃在嘴裡的時候就像剛從溪水裡打撈起來的活魚一樣靈活。

但是細(xì)嚼起來味道又不是很濃郁,只是有很濃郁的醬料的味道,很香很嫩。

雖然吃在嘴裡的餃子只有那麼一小口,但是真正細(xì)嚼起來,味道卻很豐富,感覺好像吃了很久一樣。

三號非常滿足地把筷子上夾著的另一半餃子也放進(jìn)嘴裡。

這一半餃子吃起來,味道相差得更是十萬八千里。

其中一種味道,特點(diǎn)明顯且氣味濃郁,三號很快就吃出來這是什麼食材。

因爲(wèi)這也是他最喜歡的口味——芹菜豬肉餡兒的餃子。

芹菜的特點(diǎn)真的是太明顯了,縱使餃子的表面灑了許多曬乾的桂花花瓣,整個餃子吃起來香氣濃郁,可是,三號還是馬上就吃出了芹菜的味道。

芹菜和豬肉真的是絕配,兩種食材的氣味相互搭配又相互託引。吃起來肉香鮮嫩,芹菜脆爽可口。

而另一種味道到底是什麼……

三號忍不住咂了咂嘴,他似乎覺得像某種花香,但是卻又吃到了肉餡兒的味道,而且這個花香也太甜了點(diǎn),甚至帶著絲絲冰涼的感覺。

這種奇特的口感,讓他覺得熟悉又陌生。

三號只吃了一隻四喜餃子,就呆坐在座位上愣了半天,不知道是在神遊還是在回味。

他面前的那盤四喜餃子還在騰騰地冒著熱氣,引得一旁的人不停地咽口水。

大家實(shí)在是受不了了,便直接出聲問三號。

“怎麼樣怎麼樣?”

“好吃嗎?你倒是給句話!”

“廢話!陳師傅做的當(dāng)然是超級好吃!我只想知道這道菜是什麼味道!”

“我知道!一定是餃子味!”

衆(zhòng)人:“……”

“這娃一看就是新來的,也太看不起陳師傅了,就算這只是一道餃子,他也能給你做出花來!”

陳爾當(dāng)然沒有聽見那邊的議論,他此刻還在專心致志地準(zhǔn)備下一道美食的食材呢。

鏡頭切回他這裡。

粉絲們也在抱怨三號。

“甜辣滷,我就沒見過吃盤餃子這麼磨嘰的男人!”

“不是我吹,如果是我來吃,那盤餃子我只需要十秒就能全部吃完!一口一個!”

“樓上弱爆了!如果是我,我只需要一秒!”

“小螺號瞎**吹,海鷗聽了展翅飛!”

“你懂個P,本寶寶直接端著盤子就跑,可不就只需要一秒!”

“說J不說B,文明你我他!!!”

“說J就說B,文明去TM!”

陳爾:“……”

第四道菜是一道甜點(diǎn)——翠玉豆糕。

翠玉豆糕出自滿漢全席,是一道口味清甜色澤亮麗清新的甜品。

主要食材是白豌豆、凍粉、油菜葉、白砂糖。

製作方法簡單,是一道很容易上手的美食。

白豌豆呈乳白色,以皮質(zhì)光滑、內(nèi)胚盈厚、粒大飽滿、蛋白質(zhì)含量居豆類作物之冠而著稱。

用白豌豆粉精製的“龍絲”、“龍粉”,性柔質(zhì)韌,滑膩適口。當(dāng)籽粒長到六七成熟時,還可去皮製成綠豆罐頭,與紅色、黃色的菜類一塊烹調(diào),色澤鮮豔,是具有地方風(fēng)味的綠色食品。

今天要做的這道翠玉豆糕需要用到的不僅是白豌豆,還需要用到它的葉子。

陳爾先把白豌豆清洗乾淨(jìng),放進(jìn)榨汁機(jī)裡,加入適量的山泉水,打成豌豆汁。

然後再把生菜葉也清洗乾淨(jìng),和山泉水一起也放進(jìn)榨汁機(jī)裡榨成蔬菜汁備用。

白豌豆汁裝在一隻大玻璃碗裡,加入白砂糖、生菜汁、凍粉攪拌均勻。

白豌豆汁本來是呈現(xiàn)淡淡的粉白色,加入生菜汁後,就迅速變成了翠綠翠綠的顏色,不僅看起來非常清新亮眼,就連氣味都變得更加好聞。

生菜中蘊(yùn)含著屬於綠色植物的特有芬芳,氣味清新淡雅又帶著水潤水潤的自然生氣。

讓人覺得心曠神怡。

陳爾非常滿意地吸了一口香氣,然後把攪拌好的豌豆汁用保鮮膜密封起來靜置一會兒,直到豌豆汁裡的凍粉發(fā)揮作用爲(wèi)之。

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