“閣下是廚師?”店小二小聲問(wèn)道,看著桌子上沒(méi)怎麼動(dòng)過(guò)的食物,難不成面前這個(gè)年輕人是一名大廚?
“額……算是吧!”方白覺(jué)得一些拿手的家常菜應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題,隨即點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“客官,酒樓也有專(zhuān)門(mén)的私人廚房,不過(guò)價(jià)格……五十塊錢(qián)一個(gè)小時(shí)。”店小二咳嗽了一聲道,這價(jià)格是酒樓定下的,他可做不了主。
“五十塊……啊……咳咳,五十塊就五十塊吧!”方白心裡猛然一疙瘩,但是看著旁邊的店小二,這個(gè)面子不能丟。
這華夏人吶,吃虧就吃虧在死要面子……五十大洋。
方白覺(jué)得自己的心都在滴血。
隨後方白便被帶到了一個(gè)私人廚房裡,不過(guò)這裡的東西還是比較齊全的,菜刀什麼的都還是有的,只是這鍋……方白嘆了口氣,果然是煮東西的鍋。
作爲(wèi)一個(gè)吃貨小能手,方白也看出來(lái)了,這個(gè)世界的飲食水平應(yīng)該處?kù)吨髺|西的階段,炒菜法還沒(méi)有出現(xiàn),更多的,應(yīng)該說(shuō)……很低級(jí)。
所謂的由儉入奢易由奢入儉難,吃慣了中華美食,再來(lái)吃這土著做的東西,如果不是生活所迫,方白覺(jué)得自己連烤麪包都未必能吃下去。
看了看廚房裡的食材……
大多數(shù)都是方白不認(rèn)識(shí)的東西,唯一認(rèn)識(shí)的東西,應(yīng)該就是所謂的蛋了,唉,這下虧大了。
但是錢(qián)都交了,總不能浪費(fèi)吧。
“小二!”方白走出了私人廚房的門(mén)。
“客官,何事?”店小二笑著問(wèn)道。
“你們這裡……可有冷飯?”方白詢(xún)問(wèn)道,這蛋炒飯,最好的就是隔夜飯,如果沒(méi)有隔夜飯,可以用冰箱冷藏一兩個(gè)小時(shí),不過(guò)味道沒(méi)有自然冷卻的好。
“冷飯?”店小二愣了一下。
“就是隔夜飯,昨天的飯,有沒(méi)有?”方白解釋道。
“有吧……”店小二撓了撓頭,這個(gè)飯一般來(lái)說(shuō)基本上都是要倒掉的,但是既然面前的客官要的話,那就尋一些過(guò)來(lái)好了。
“幫我尋一些過(guò)來(lái),謝謝!”方白道了聲謝。
“不客氣。”店小二搖了搖手,不過(guò)心裡也在嘀咕,眼前這個(gè)人好生奇怪,隔夜飯又硬有難嚼,別人都喜歡吃熱飯。
管他的,反正隔夜飯也不要錢(qián)……
各個(gè)地區(qū)的蛋炒飯味道都不相同,北方地區(qū)的蛋炒飯更多像是揚(yáng)州炒飯,裡面參雜著胡蘿蔔丁,玉米,黃瓜等。
而南方地區(qū)的蛋炒飯就屬於原滋原味的蛋炒飯,但是由於口味的不同,所以這蛋炒飯的味道也是有區(qū)別的。
各有所長(zhǎng),方白還是喜歡做原滋原味的蛋炒飯,蛋本來(lái)就有自己的香味,放多了其他東西反而不好吃。
當(dāng)?shù)晷《⒁煌肜滹埶蛠?lái)的時(shí)候,方白已經(jīng)開(kāi)始熱鍋了,雖然這鍋不是很適合炒飯,但是條件有限,總不能委屈自己的肚子。
畢竟自己的房子裡面連廚具都沒(méi)有。
這油要淌滿整個(gè)鍋底,受熱均勻,將蛋打進(jìn)去的時(shí)候,也好保證蛋花被熱油包裹,同時(shí)也可以保證炒飯的時(shí)候,這飯不會(huì)粘鍋。
而且這蛋炒飯得有一個(gè)很重要的要求,就是炒蛋的時(shí)候火一定要適中,這樣的炒出來(lái)的蛋纔會(huì)嫩,要求隔夜飯的原因也很簡(jiǎn)單,粒粒分明,將蛋炒完之後,迅速下飯,之後用大火迅速將飯炒熱。
老廚子都知道這麼一句話,想要炒出好吃的菜,火候必須要大,但是炒蛋火候一定不能太大。
作爲(wèi)從小獨(dú)立生存的人,方白對(duì)於蛋炒飯還是比較有把握的。
也許是因爲(wèi)異界的靈氣充足,所以這隔夜飯粒粒飽滿,聞起來(lái)還有些米香。
方白不由嘆了口氣,簡(jiǎn)直就是暴殄天物,擁有這麼好的食材卻盡做一些難以下嚥的豬食……不對(duì),豬都未必肯吃。
豬和人的舌頭是最相近的,豬能吃下的東西,人一定可以吃下去,反之,豬都不吃的東西,人一定吃不下去。
隨手拿起旁邊擺著的一個(gè)蛋,方白也不知道這是什麼蛋,總之就是個(gè)蛋。
擁有十幾年的蛋炒飯廚齡的方白,此時(shí)就好似廚神附體一般,動(dòng)作相當(dāng)?shù)睦鳎瑔问謱⒌按蜻M(jìn)了鍋裡,這一手方白也練了許久。
炒蛋,撒鹽,翻炒。
在蛋還沒(méi)有下焦凝完全的時(shí)候,將飯下入。
火迅速調(diào)大。
蛋炒飯不比炒菜,速度一定要快,火一定要大。
在方白全力以赴的狀態(tài)下,不到五分鐘的時(shí)候,熱氣騰騰的蛋炒飯就吵好了,長(zhǎng)時(shí)間的翻炒,讓方白都有些冒汗。
但是看到旁邊那一碗金黃色的蛋炒飯,真的就是……滿滿的都是成就感。
“咕……”肚子瞬間就鬧起了抗議。
但是方白並不著急,無(wú)論是吃什麼,他都喜歡先來(lái)一碗湯。
所以,他準(zhǔn)備再來(lái)給自己做一碗蛋湯。
“這香味?”下樓的周明被這誘人的香味直接吸引了過(guò)來(lái),便看到了一道忙碌的身影在私人廚房裡弄來(lái)弄去。
而這誘人的香味……就是桌子上那一碗金黃色的炒飯散發(fā)出來(lái)的。
“咕嚕!”周明感覺(jué)自己肚子的饞蟲(chóng)都被勾了起來(lái),這完美的蛋香,還有那金黃的色澤,無(wú)一不在勾引周明……
“這飯,難不成是眼前這個(gè)年輕人炒的?”周明猜想道,但是……眼前這個(gè)年輕人並沒(méi)有任何廚師的特徵。
手上沒(méi)有切菜留下的刀口,虎口也沒(méi)有繭子,而且哪個(gè)廚師有面前這個(gè)年輕人這麼隨意,還穿著牛皮人字拖……
周明覺(jué)得,自己還是先問(wèn)一問(wèn)的好。
“請(qǐng)問(wèn)小兄弟,這飯,是你做的嗎?”
就在方白將鍋蓋蓋上,等著雞蛋湯好的時(shí)候,周明的聲音從一旁傳了過(guò)來(lái)。
小胸弟?
方白低下頭看了看自己的胸,唔……胸好像確實(shí)不大。
“有事嗎?”方白看著面前走進(jìn)來(lái)的這個(gè)穿著休閒衣服的胖子,雖然看起來(lái)這胖子好像很面善,但是方白卻感受到了一股危機(jī)……
方白將自己的飯護(hù)在了身後。
“小…小胸弟,能不能將你手裡的那碗飯,賣(mài)給我?”周明厚著臉皮道。