一直等在外面的喜鵲一見(jiàn)二人出來(lái)，便舒了一大口氣，過(guò)來(lái)扶住張雪瑩回西廂房。

“小姐，張媽媽問(wèn)您叫張貴採(cǎi)的那些東西怎麼處理？”喜鵲見(jiàn)張氏進(jìn)了正房，急忙輕聲問(wèn)道。

“曬乾！”張雪瑩也低聲答道。

“好的，我去廚房給您端水！”喜鵲說(shuō)著，轉(zhuǎn)身向廚房走去。

“等一下，我跟你一塊去?！睆堁┈撏蝗幌肫鹗颤N似的，緊跟了上去。

廚房裡，張媽媽正對(duì)著一塊‘肉’比比劃劃。

“張媽媽，晚上吃什麼呀？”她笑‘吟’‘吟’地問(wèn)道。

“小姐，您怎麼到這來(lái)了？哦，我看這塊‘肉’有些‘肥’，您又不愛(ài)吃‘肥’的，所以在想該炒呢？還是‘肥’、瘦分開燉著吃。您也知道，豬‘肉’也賣的不多了，所以買不到全瘦的‘肉’。”她向張雪瑩解釋道，她家小姐平時(shí)不挑食，可唯獨(dú)不吃‘肥’‘肉’。

“哦，這樣啊，我看看。”張雪瑩瞅了瞅那塊‘肥’瘦相間的‘肉’“喲，是塊豬腩呀。”她瞬間有了主意。

“這樣吧張媽媽，今天這菜讓我來(lái)做！”

“唉喲，不行，這廚房煙熏火燎的，一會(huì)被燙著了可不得了！”張媽媽愣了一下之後，馬上反對(duì)。自家小姐有時(shí)候?qū)Τ允怯行┫∑婀殴值哪铑^，可那是光說(shuō)不練，哪能讓她來(lái)做呢。

“你放心吧，你和喜鵲幫我打下手?！睆堁┈撜f(shuō)幹便幹，把袖子高高挽了上來(lái)“喜鵲、給我洗淨(jìng)蔥薑蒜，外加兩個(gè)白蘿蔔，再把今天張貴帶回來(lái)的香料分別揀兩三個(gè)來(lái)?！?。

“哦，好吧！”喜鵲倒是聽話。

張雪瑩把那塊‘肉’全切成大約麻將大小的塊，張媽媽皺起了眉頭，燉的話小了些，炒的話厚了些呀！

切好後，張雪瑩把切好的‘肉’放在一個(gè)大盆子裡，往裡面放了切成片的生薑、香蒜與蔥，外加今天剛採(cǎi)回來(lái)的八角、山萘、桂皮、‘花’椒，又切了兩三個(gè)辣椒放在裡面。

‘弄’好後，她仔細(xì)拌勻了，然後在裝‘肉’的盆子上又扣了個(gè)盆子放在一邊。

“喜鵲，燒點(diǎn)熱水。”她一邊說(shuō)，一邊拿起喜鵲洗好的白蘿蔔，以滾刀的形式切了起來(lái)。

“張媽媽，你記住哦，紅、白蘿蔔千萬(wàn)不能一起吃?！彼贿吳?，一邊對(duì)一旁的張媽媽說(shuō)道。

“爲(wèi)什麼呀？”

“一起吃對(duì)人的身體不好，分開吃好?！睆堁┈撘膊槐銓?duì)張媽媽解釋太多，關(guān)鍵是估計(jì)張媽媽聽了也不懂。

“哦！好！”張媽媽雖滿肚子疑問(wèn)，卻點(diǎn)了點(diǎn)頭。沒(méi)想到從未下過(guò)廚房的小姐，切菜什麼的倒是有模有樣的，這看得書多，果然有出息。

“好了，喜鵲把炒菜的鍋燒起來(lái)，別用大火。”切好蘿蔔後，張雪瑩拍了拍手。

“哎，好?！毕铲o急忙架起柴。

鍋熱，下少許油，然後把一早碼制的豬腩‘肉’連同作料放下鍋，只聽哧一聲，爆出一股香味。張媽媽與喜鵲不由吸了吸鼻子，味兒怪好聞的。

張雪瑩執(zhí)著鍋鏟開始不停翻炒裡面的豬‘肉’，慢慢地，豬‘肉’變得金黃，她又舀了兩小勺綿糖放下去。

豬‘肉’散發(fā)出越來(lái)越濃郁的香味兒，喜鵲睜大眼睛，悄悄嚥了口唾沫。

放鹽，然後把早燒好的開水舀一瓢倒下去，差不多沒(méi)過(guò)豬‘肉’表面，再輕輕打起上面的浮沫。

蓋上鍋蓋“喜鵲，火仍是不能太大，以中小火慢慢煨，大概小半個(gè)時(shí)辰後再把蘿蔔倒下去。”張雪瑩拍了拍手，搞定。

喜鵲滿臉崇拜“小姐，原來(lái)會(huì)識(shí)字真的這麼好啊，菜做得真香。我以後一定跟著你努力識(shí)字，不再偷懶！”她握著拳頭表決心。

“嗯，好！”張雪瑩迎上她崇敬的眼光，淡定地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“好了，乾脆再做個(gè)乾煸四季豆吧！”張雪瑩看見(jiàn)一旁的豆角，來(lái)了興致。

張媽媽這次沒(méi)有異議了，麻利的將豆角掐頭去尾，‘抽’出老筋。

張雪瑩拿出幾棵紅辣椒斜刀切小塊，蒜拍散，姜切末，再切了一些呈小段的小蔥備用。

想了想又切了一小塊‘肥’瘦相間的臘‘肉’，切成小丁狀。

熱鍋上油，油熱後倒入四季豆翻炒至表面起皺，然後撈在盤子裡備用。

鍋中的餘油倒入一早備好的臘‘肉’丁，炒至散發(fā)出香氣後劃拉到一邊。倒入薑末、幹辣椒段和‘花’椒、蒜，香味散出後與臘‘肉’丁一起翻炒。

然後倒入炒好的豆角，加鹽、白糖。

叫喜鵲保持大火，快速的翻炒，直到豆角表皮有了更明顯的皺紋後起鍋裝盤。

“乾煸豆角，伯母一定愛(ài)吃！”張雪瑩洋洋得意的取下圍裙，梅氏是蜀中人，甚是喜辣。

在一旁的張媽媽忽然淚光瑩瑩起來(lái)，撈起衣角擦了擦眼睛，感‘性’地說(shuō)“三小姐終於長(zhǎng)大了，知道做夫人愛(ài)吃的菜讓哄夫人開心了。夫人真是沒(méi)白疼您呀！”。

“應(yīng)當(dāng)?shù)?，?yīng)當(dāng)?shù)?！”張雪瑩不好意思的‘摸’了‘摸’腦袋，真是不好意思，偷懶都偷了這麼多年了。

自己一直貪婪的享受著梅氏所給予的溫暖、慈愛(ài)與嬌寵。理所當(dāng)然地把自己當(dāng)成了一個(gè)天真不諳世事的小‘女’孩，直到高家的大少爺出了事，自己才驚覺(jué)，這是在十五歲更可嫁人生子、成爲(wèi)家庭主‘婦’、挑起家庭重?fù)?dān)的古代。若是高家執(zhí)意讓自己過(guò)‘門’，自己還能在梅氏膝下恣意撒歡多久？！

晚飯時(shí)，梅氏得知那盤紅燒‘肉’與乾煸豆角居然是張雪瑩親手做的，果然是又驚又喜，嘗過(guò)之後更是讚不絕口。

對(duì)於她的心思更是覺(jué)得甜滋滋事的，自己來(lái)自蜀中，一直喜辣，這道鮮香麻辣又不油膩的豆角真是讓她滿意到了骨子裡，不由多用了半碗飯。

用過(guò)晚膳後，張雪瑩乖巧的扶著梅氏在院子裡踱步消食。

“瑩兒，明天要去李家參加老夫人的壽宴，你早些回去歇息吧！好好睡一覺(jué)，明天氣‘色’纔好，人又有‘精’神，看著討喜些。”走了一會(huì)梅氏便催她回房去睡。

“伯母，要不我明天還是不去了吧。高家明天肯定也會(huì)去人的，若是她們見(jiàn)我出現(xiàn)在李府，會(huì)不會(huì)不高興?。俊睆堁┈撚行┸P躇，她不想在這個(gè)時(shí)候多生枝節(jié)。