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第六十五章:選個廚子不容易

方遒有點兒失望。

他以爲(wèi)徐櫻會盼著跟他見面的。

但現(xiàn)在看來,她好像只是惦記著能從他這兒借到更多的書?

不過這樣也好,借書、借雜誌,他們以後能見面的機會也很多。

倆人騎上車子走了。

徐櫻一直目送他們的背影消失在巷子盡頭,才轉(zhuǎn)回去,把那兩本書小心翼翼的收到懷裡,抱進屋裡去了。

第二天一早,餃子館兒正式開業(yè)。

不知是不是這場事故鬧騰的八卦太大,還是趙桂竹成了餃子館兒的公方經(jīng)理,亦或者是那個衛(wèi)生局給的牌子管用,反正餃子館兒的生意半點兒沒受到事件影響,反而比原來還紅火起來。

除了之前常來的工人爲(wèi)主的食客們照來不誤,一些從前懷疑徐櫻手藝的人也或者自個兒、或者讓朋友拉著也來試著吃。

這一吃就吃成了熟客、忠實客人,用他們自己的話說:“三天不來,簡直上班都沒勁兒!”

楊花兒就把從徐櫻那兒學(xué)來的“藥膳”理論講給他們聽。

有理論、有證據(jù),客人們被說的一愣一愣的,愈發(fā)把餃子館兒推崇的不行。

但所謂“人怕出名豬怕壯”,餃子館兒名氣大了,有些人就看不慣,於是關(guān)於“寡婦門前是非多,紀(jì)茹芳開飯館兒招男人”的傳聞就突然流傳起來,還真招來了不少是非。

好在徐櫻手裡有那位姓趙的警察同志的電話,打了一次喊了警察過來以後,那些人再不敢上門騷擾了。

春去夏來,眼看著秋天就要到了,趙桂竹和紀(jì)茹芳都開始發(fā)愁徐櫻開學(xué)以後餃子館兒怎麼繼續(xù)做?

眼下楊花兒的紅案、白案都不錯,她特別聰明,做菜學(xué)得快,認(rèn)字也快,就跟了徐櫻三個月,已經(jīng)可以單獨炒各樣小菜,做麪點甜品,還開始讀《飲食正要》,學(xué)‘藥膳’知識、中醫(yī)理論,只要不是大席,上手做飯基本沒大問題。

紀(jì)茹芳也逐漸對餃子館兒的運營熟悉起來,採購、服務(wù)都做的不錯,也認(rèn)了不少字,只是數(shù)學(xué)方面真是一竅不通,徐櫻教她的會計知識她一個都記不住,眼下也就是能看看賬本兒的水平,記賬算賬還是得靠徐櫻。

更別提平常餃子館兒裡推陳出新,甚至搞個什麼節(jié)日活動,也全是徐櫻在做,連趙桂竹都不懂,只能給她打打下手。

至於趙桂竹,她已經(jīng)提前聲明絕不插手餃子館兒的生意,只做行政人事管理,可她東奔西走了幾個月,卻始終沒能把餃子館兒缺的職務(wù)給補上,反倒發(fā)現(xiàn)因爲(wèi)客人越來越多,餃子館兒的用人缺口也越來越大。

至少楊花兒的這個服務(wù)員的工作,現(xiàn)在已經(jīng)必須再找至少兩個人來才能乾的過來。

而且不僅要乾的過來,還得像她一樣能說會道,能把徐櫻教的故事都講出來!

因爲(wèi)邊吃飯邊聽傳說故事已經(jīng)成了餃子館兒的標(biāo)誌之一,這麼好的優(yōu)勢,趙桂竹和紀(jì)茹芳捨不得丟!

可要在鎮(zhèn)上找這樣的人哪兒那麼容易?

趙桂竹找了好幾個月,如今餃子館兒好了,上門問工作的人倒是不少,可真正能用的一個也沒有!

於是入夏的第一個月,也就是六月底的第一次月底總結(jié)會上,趙桂竹就把這個問題提出來,讓大家夥兒各抒己見,想想辦法。

楊花兒只懂幹活、學(xué)習(xí),這會兒恨不得回去雕蘿蔔花兒,腦袋裡也全是看也看不懂卻被徐櫻強迫要背下來的《飲食正要》,根本沒工夫想。

紀(jì)茹芳是早想的頭髮都白了許多都沒個辦法。

於是三人目光齊刷刷落在徐櫻身上,把希望都寄託在她那兒。

徐櫻無奈的揉了揉額頭。

趙桂竹終於覺察到她們這麼做好像是有點兒過分,尷尬的輕咳一聲說:“櫻子,你們年輕人想法多一點嘛!”

徐櫻……

這跟年輕有關(guān)係?

難道不是越老越有經(jīng)驗?

何況您老人家還是個社區(qū)主任,天天就負(fù)責(zé)給人介紹工作的?

趙桂竹像是看出她想啥,立馬解釋說:“其實咱們這餃子館兒生意好,又是公私合營性質(zhì)的,自從孫德興他們仨讓辭退的消息傳出去,來打問工作的就不少??墒俏铱磥砜慈?,就沒看出一個合適的!”

“爲(wèi)啥?”徐櫻問。

趙桂竹想想說:“你看,咱們對服務(wù)員有啥要求?其實也沒啥,就是像咱楊花兒一樣勤快,性子好,記性好,開朗愛說就行了!要是能把字兒認(rèn)全或者有個高小文聘就最好了!畢竟咱的服務(wù)員得講故事,還不能隨便講,都是些歷史傳說啥的,記性差就得靠背,背不會連字都不認(rèn)識,這就沒法教了。何況現(xiàn)在忙了,我想著傳菜算賬不能都靠紀(jì)經(jīng)理一個,總得有人能先記下個單子,這記單子總要寫字吧?所以要麼記性好,要麼有文憑,兩樣總得有一樣對不對?”

徐櫻點點頭,覺得不僅對,而且趙桂竹的確考慮的很周全。

楊花兒畢竟不是她,她沒接觸過管理,只會做菜,還是個新手,完全接手廚房以後得一兩年內(nèi),都容易出現(xiàn)忙中出亂的情況兒,有個人替她寫單排單就能避免這個問題。

但是很顯然這樣的人不好找。

趙桂竹見她贊同,高興的拍了下巴掌說:“對吧!可就是卡在這兒了!”

徐櫻想想問:“因爲(wèi)沒記性好,會寫字的?”

“可不是?咱這是鎮(zhèn)上不是城裡,城裡都未必人人能認(rèn)字兒寫字兒,更別提咱這地方了。我去年下村裡調(diào)查的時候還統(tǒng)計過,就繞著咱這紀(jì)家鎮(zhèn)的幾十個村子裡,有學(xué)校有老師的村子還不到十個,上學(xué)的也都是男娃,女娃能唸到三年級的都沒多少!可我和你娘覺得服務(wù)員還是得要女娃,女娃做事穩(wěn)妥、勤快細(xì)緻、脾氣好說話聲兒也好聽。何況咱餃子館兒不是得講那什麼‘企業(yè)文化’嘛?咱的文化是啥?就是‘婦女’。婦女能頂半邊天的地方冒出來個男服務(wù)員,真是咋看咋彆扭!”

趙桂竹說著自己先覺得好笑,笑起來。

徐櫻也笑。

她是突然發(fā)現(xiàn)趙桂竹還真是個有前瞻眼光的領(lǐng)導(dǎo)型人才,竟然這時候就想到了要打造餃子館兒的特色形象。

這人要是放在她上輩子的公司裡,她肯給她個行政總裁做!

不過眼下的問題嘛……

她看向了楊花兒。

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