夏至到了後院，就跟夏老爺子和夏老太太說田氏一會(huì)會(huì)帶著大丫和二丫過來。夏老爺子和夏老太太都比較納罕，問夏至是怎麼跟田氏說的。
雖然他們誠心誠意地邀請了田氏。但是依著田氏那個(gè)脾氣，其實(shí)到後院來吃飯的可能性非常小。田氏應(yīng)該拉不下這個(gè)臉來纔對。
夏至只是笑笑，說並沒有特殊的跟田氏說什麼。“我估計(jì)有些事她現(xiàn)在是想明白一點(diǎn)兒了。”
夏至不說田氏背地裡說她不是，也沒說她懟了田氏。但是小黑魚兒和小樹兒可瞞不住，就你一言我一語地都跟夏老爺子和夏老太太說了。
夏老爺子沒說什麼。夏老太太笑著嘆氣：“一人一個(gè)脾氣……”夏至對付田氏的法子看來是用對了。不過後面這句話她並沒有說出來。
夏老爺子和田氏過去發(fā)生過多次的衝突，不過老爺子看著兒子和孫子，決定不跟田氏計(jì)較過去的事了。只要田氏往後能規(guī)規(guī)矩矩的行~事。夏老爺子是決定往前看了。
不得不說，老爺子的胸襟還是很可以的。
老人家就是這樣，最希望看到的就是兒孫們都和和睦睦的在一起。
知道田氏和大丫、二丫會(huì)過來吃飯，夏老太太就叫了夏三嬸和臘月過來，開始忙活了。她們很快就進(jìn)行了分工，夏老太太負(fù)責(zé)和麪，夏三嬸負(fù)責(zé)剁菜，而夏至則負(fù)責(zé)將板油給熬了。
這是她自己爭取到的，小黑魚兒和小樹兒都特別擁護(hù)她做這個(gè)差事，而且還很積極地說要幫忙。就是小夏林也笑瞇瞇地湊過來抱夏至的大~腿。
“你們啊……”夏老太太被幾個(gè)孩子的樣子給逗笑了。她難能不知道，這幾個(gè)小的是打算先吃些油渣呢。
夏家雖然生活水平還可以，但也不是可以經(jīng)常吃到肉食的。而油渣對他們來說，可是獨(dú)一無二的美味。
夏三嬸要去弄菜了，就跟夏老太太和夏至商量，要摘什麼菜做餡。臘月就提議用韭菜。韭菜肉渣餡的餃子香。
韭菜本身就有濃郁的香氣，幾乎是做什麼都好吃的。
不過夏至卻搖了搖頭，他們晌午就吃了韭菜了，晚上再吃韭菜餡的餃子就有些重複，會(huì)覺得膩。
“要不然，就用豆角做餡吧。”夏至想了想，就說道。
現(xiàn)在正是豆角的旺季，大家?guī)缀跆焯於汲詿醵菇恰２贿^用豆角餡的餃子，大家還沒包過。不知道好吃不好吃呢。
不過既然是夏至的提議，夏老太太第一個(gè)就表示贊同。“以前是沒包過，不過咱就不興嚐嚐新鮮餡的餃子了？”
她這麼一說，大家自然沒有任何異議。
夏至還囑咐夏三嬸，豆角要選嫩的，摘好了之後，還要先用開水過一遍，這樣再切碎了做餡，就應(yīng)該很好吃了。
大家沒吃過，夏至卻是吃過豆角餡的餃子的，那也是一種美味。
夏三嬸聽夏至這麼一說，也覺得這麼做出來的餃子餡應(yīng)該很好吃。她就笑瞇瞇地和臘月提了籃子，上後院菜園子去摘豆角了。
夏老太太去和麪，夏至這邊就開始熬油了。熬油其實(shí)很簡單，就是將買來的豬板油洗一洗，再擦乾了，然後切成大小合適的油塊。
然後將鍋燒熱，放進(jìn)去豬板油，中火熬製，等板油塊裡的豬油差不多都熬出來了，板油塊也變成了淡淡的焦黃色，就可以了。
當(dāng)然，最重要的是控制好火候。火候小了，油熬不出來。可火候大了，那油渣就焦了，不好吃了。而且這樣熬出來的油也會(huì)帶上些許的焦味兒。
夏至切板油塊，小樹兒那邊快手快腳地幫夏至抱了柴火進(jìn)來，然後還自告奮勇地表示他能幫著夏至燒火。
“我自己來就行了。”夏至這些天已經(jīng)習(xí)慣了用土竈，並且像每個(gè)稱職的主婦那樣，完美地掌握了一邊燒火，一遍做飯炒菜的技巧。
不過，還沒等小樹兒將柴禾放進(jìn)竈裡，孫蘭兒就來了。
“蘭子姐，你來的真早。”夏至招呼孫蘭兒。
“我快點(diǎn)兒把家裡的活幹完了，跟我娘說一聲就來了。十六，你總請我吃啥飯啊！”孫蘭兒這麼說著，就看到了夏至手中正在切的板油，“哎呦，是要熬油是不。咋不等我來了再切。”
孫蘭兒忙就過來，要替下夏至。
夏至笑著避開了。“就這一點(diǎn)兒了，一會(huì)就切完。蘭子姐，我晌午給你留了菜，你先墊一口去。”
若是在前院，孫蘭兒也就立刻應(yīng)了。但這畢竟是夏家的後院，孫蘭兒就路有些扭捏。夏老太太在屋子裡聽見了，就挑門簾出來，從碗櫃裡拿出夏至給孫蘭兒留的飯菜，讓孫蘭兒到屋子裡吃飯。
夏老太太待人非常客氣周到，還要親自給孫蘭兒放飯桌，好讓孫蘭兒正正經(jīng)經(jīng)地吃飯。
孫蘭兒被感動(dòng)的不得了。她趕緊攔住夏老太太。“大~奶，我也不是外人，你老別這麼張羅了。我就在鍋臺邊吃一口，正好陪著十六。”
“那哪成啊。”夏老太太不肯答應(yīng)。
“大~奶，你要那樣，那我往後都不敢來了，飯我也不敢吃。”孫蘭兒連忙又說道。
夏老太太知道孫蘭兒也是個(gè)實(shí)誠的孩子，而且又跟夏至交好，見她如此堅(jiān)持，也就沒再說什麼了。真給孫蘭兒擺上飯桌來讓她一個(gè)人吃，只怕這孩子還真不自在。
夏老太太就讓孫蘭兒隨意，她轉(zhuǎn)身回屋子裡去和麪了。
晌午的菜，夏至給孫蘭兒一樣都留了一些。孫老五家裡從來沒吃過這樣的菜，孫蘭兒就更是見都沒見過了。
孫蘭兒吃的非常美味，在夏至跟前，她也不會(huì)不好意思，還問了夏至這些都是什麼菜，然後就直誇說好吃。
夏至就笑：“蘭子姐，你的錢都在我這呢。這裡面就有你的錢。”夏至指的是孫蘭兒吃的飯菜。她這樣說，也是爲(wèi)了讓孫蘭兒在這邊能夠更自在一些。
孫蘭兒吃過了飯菜，快手快腳地將碗筷都洗乾淨(jìng)了。然後就過來幫夏至。
“十六，我給你燒火，你上竈就行了。”孫蘭兒笑著跟夏至說。
夏至也沒跟孫蘭兒客氣，因爲(wèi)她知道，孫蘭兒過來肯定會(huì)幫忙做事，不幫忙她就待不住。另外，孫蘭兒也不會(huì)讓她燒火的。
盛夏時(shí)節(jié)，燒火的那個(gè)可不輕鬆了。
兩個(gè)人一個(gè)在竈下，一個(gè)在竈上，一邊熬油渣，一邊就小聲說笑著。
“十六，我看我大~奶正在和麪……”孫蘭兒就說，剛纔夏老太太出來的時(shí)候，手上還沾著沒擦乾淨(jìng)的白麪呢。
“嗯，今天晚上咱吃餃子。”夏至就朝孫蘭兒笑了笑。
“哎呦，是白麪餃子啊？”孫蘭兒驚訝道。
“是啊。”夏至點(diǎn)頭。
孫蘭兒就支支吾吾的：“十六，那我晚上不留在這吃了。我剛纔都吃過了。等我?guī)湍惆就暧驮揖突厝ァ！?
“蘭子姐，你這是幹啥啊？”
“不幹啥，我就是，剛纔出門，我娘讓我晚飯得回去。”孫蘭兒又說道。
這分明是假話了。
夏至笑，她明白孫蘭兒是因爲(wèi)什麼緣故。“蘭子姐，你可真是。咋就一頓白麪餃子就把你給嚇著了。”隨後，夏至就告訴孫蘭兒，今天這頓餃子，夏家所有的人都有份。
“一會(huì)我娘還要帶大丫和二丫過來。”
“大娘也上我大~爺大~奶這來吃飯？”孫蘭兒都驚訝了。
“嗯。”夏至點(diǎn)頭，“所以啊，真不差你這一份。”
“那不是……，”孫蘭兒還是支支吾吾的，她過來只知道夏至要請她吃晚飯。她認(rèn)爲(wèi)，也就像以前那樣，多做幾個(gè)菜，吃些魚肉，但她真沒想到，夏至晚上竟是打算包白麪肉渣餡的餃子。
莊戶人家，一年吃白麪肉餡的餃子極是有數(shù)的。像她們家裡，也就過年的時(shí)候，還有孫王氏過生日的時(shí)候能包頓白麪的餃子。
過年的那一頓，她還能吃一個(gè)嚐嚐味道。那還是孫王氏的恩典。孫王氏過生日的餃子，她卻是嘗都沒資格嘗的。
別說嘗、吃，就連包白麪餃子這種事，孫王氏都不會(huì)讓她沾手。
白麪和肉，那可都是金貴的東西。這種時(shí)候，孫王氏都是自己動(dòng)手的。
而即便是她爹孫老五和她兩個(gè)小兄弟，雖然能吃到白麪餃子，卻也是吃不飽的。
現(xiàn)在夏至要叫她一起吃白麪餃子，孫蘭兒就覺得，哪怕她和夏至的關(guān)係再好，那她也不該吃這頓餃子。
“蘭子姐，你再這樣我可生氣啦。”夏至只能唬起臉來，“別說一頓白麪餃子了，以後咱們還要吃更多好吃的。”
夏至就告訴孫蘭兒，往後家裡園子和田地的出息都她來掌管了。“等收了麥子，我一斤都不賣，都不磨了白麪，咱們慢慢地吃。”
小黑魚兒就瞇了瞇眼睛的，滿臉的歡喜。小樹兒在旁邊忍不住叫起好來。“我姐當(dāng)家的日子就是好啊。”
“要是你爹掙的也歸十六管，那你們?nèi)兆舆^的更好！”小黑魚兒就說了一句。
“老叔說的對啊。”小樹兒點(diǎn)頭如小雞啄米。
總之，夏至就是告訴孫蘭兒，白麪餃子不算什麼，讓她不要有什麼心理負(fù)擔(dān)。小樹兒和小黑魚兒也幫著夏至勸。
最後夏至有威脅說她生氣了，打算以後都不搭理孫蘭兒了。孫蘭兒這才勉強(qiáng)點(diǎn)了頭。
這邊油渣已經(jīng)慢慢地熬出來了，看到鍋邊圍著的三個(gè)小孩，夏至當(dāng)然明白他們的意思。他就讓小樹兒去拿了半大碗過來，將熬好的油渣撈出多半碗來。
“老叔，這油渣先拿過去給我爺我奶嚐嚐。然後你帶著小樹兒和小林子吃吧。小心點(diǎn)兒，別燙著。”夏至囑咐小黑魚兒。
小黑魚兒答應(yīng)一聲，抱了碗就朝屋子裡去了。
不過一會(huì)的工夫，他又抱著碗出來。小樹兒和小夏林自然如同小尾巴一樣地緊跟在他後面。小黑魚兒就告訴夏至，說夏老爺子和夏老太太都嘗過油渣了，還說今天的板油買的不錯(cuò)，而且油渣也熬的火候正好。
夏至點(diǎn)頭，心裡估計(jì)夏老爺子和夏老太太也就是意思意思地嚐了嚐，還是因爲(wèi)卻不過小兒子和孫子們的殷勤。
她想的沒錯(cuò)，夏老爺子和夏老太太確實(shí)都只嚐了一兩塊，油渣非常香，但也比不過此時(shí)兩位老人的心情之美妙了。
離了夏老爺子和夏老太太身邊，小黑魚兒就是名副其實(shí)的老大了。他吩咐小樹兒去多拿兩雙筷子來，然後就讓夏至吃油渣。
“老叔你吃吧，我不吃。”夏至就說。
小黑魚兒就認(rèn)爲(wèi)夏至是自己捨不得吃，他可就不答應(yīng)了。“十六你咋不吃呢，來，我餵你吃。”
這麼說著，小黑魚兒還真用筷子夾著油渣遞到了夏至的嘴邊。
這可真是，盛情難卻啊。
夏至只得吃了，笑瞇瞇地說好吃。
小黑魚兒高興了，自己也吃了一筷子。然後又讓孫蘭兒，之後，才又讓小樹兒拿了碗過來，給他和夏林一人分了一些肉渣。
小樹兒和小夏林各自抱著碗，吃的一臉的滿足。
小黑魚兒這邊就非得跟夏至你一口我一口地吃，最後還是夏至說耽誤幹活，怕耽誤了油渣的火候。
“一會(huì)咱還要吃餃子呢。”夏至就對小黑魚兒說，這是告訴他，這好吃的東西少不了她那一份的。
小黑魚兒這才罷休了。
這會(huì)工夫，夏三嬸和臘月已經(jīng)在後院將豆角都摘好了回屋子來。夏至又撈出一些油渣來給臘月和夏三嬸吃。
夏三嬸不肯吃，只讓臘月吃，還是臘月逼著夏三嬸吃了一口。夏三嬸因此還很不好意思。
“看臘月這孩子……”
“沒事啊，三嬸，我們都吃過了。”夏至就笑著說道，“油渣足夠了，那還有肉呢。”
夏三嬸這才笑笑不說臘月了。
其實(shí)，她當(dāng)然也不是真心數(shù)落臘月就是了。臘月孝順，她開心還來不及呢。
臘月這會(huì)就燒熱了另外一口鍋，和夏三嬸開始燙洗過摘好的豆角。夏至這邊也已經(jīng)將熬好的葷油都舀到從前面拿過來的油罈子裡。
一扇板油熬出來的葷油，裝了滿滿的一大罈子還有剩餘，又另外裝了一小罈子。
這些油，自然足夠吃到過年的了。節(jié)約的人家，應(yīng)該都能明年這個(gè)時(shí)候了。
…………
做菜里加點(diǎn)葷油非常香，當(dāng)然也非常長肉就是了！