隆冬時(shí)節(jié)的寒冷讓人們幾乎都禁足在屋裡，但是京城裡有一個(gè)地方依然熱鬧非凡，那就是暖馨樓。這個(gè)暖馨樓剛剛開業(yè)兩個(gè)多月，但是它卻迅速的成爲(wèi)京城最受歡迎的酒樓之一，發(fā)展迅速，在人們口中是溫暖和溫馨的代表，只要到那裡去吃飯的人都會(huì)覺得有一種回家了的感覺，上至達(dá)官貴人，下至平民百姓，都是有口皆碑的。

可是，人們都有一個(gè)疑惑，那就是暖馨樓的老闆從來沒有出現(xiàn)在人前過，所有找他商量事的人，都只能暖馨樓的一間專門談事的屋子裡與老闆隔簾而談，所有人都想知道他的真面目，卻無從得知。所有人都認(rèn)爲(wèi)這個(gè)人是一個(gè)年過古稀的男人，否則任誰也不會(huì)有這種能力。可惜，人們的設(shè)想全都錯(cuò)了，這個(gè)人就是我——冷冥，這件事需要從頭說起。

我在客棧安頓好之後，開始考慮自己應(yīng)該做些什麼來養(yǎng)活自己，雖然我的錢足夠我在這裡生活幾輩子的，但是我不想遊手好閒，思來想去，還是決定幹我的老本行，我在現(xiàn)代是一名特級(jí)營養(yǎng)師，而且我對(duì)於廚藝精通,所以我覺得我開一家酒樓應(yīng)該沒有任何問題，打定主意之後，我就開始一條街一條街的逛，希望可以找到一個(gè)正在出售的地方，可是已經(jīng)兩天了還是一無所獲，沒辦法，現(xiàn)在只有慢慢找這一種辦法。

這天，我正在尋找的過程中，感覺肚子有些餓了，就想找一家酒樓吃飯，看到前面一家規(guī)模比較大的，我想那裡應(yīng)該不錯(cuò),就走了進(jìn)去，進(jìn)去之後卻發(fā)現(xiàn)裡面很冷清，現(xiàn)在已經(jīng)是吃飯的時(shí)間了，不應(yīng)該這樣啊！

一個(gè)小二看到我立刻走過來招呼我：“客官，您請(qǐng)坐，您要吃些什麼？”

我隨便點(diǎn)了幾個(gè)菜，這幾個(gè)菜是可以體現(xiàn)廚師水平的，我打算看看是不是廚師的技術(shù)不好導(dǎo)致的人不多。一會(huì)的工夫菜就上來了，我每種都嚐了嚐，味道還是很不錯(cuò)，可是爲(wèi)什麼人這麼少呢？反正人也不多，我就叫過小二打算問問，我喊道：“小二，過來！” 他聽到後馬上就過來了，他說：“客官，有事嗎？”

我問：“爲(wèi)什麼你們這裡人這麼少？”

提起這個(gè)問題，他的臉迅速垮了下去，他說：“唉，客官，您是不知道啊，我們這個(gè)店已經(jīng)快開不下去了！”

我的興趣提起來了，繼續(xù)問他：“爲(wèi)什麼？”他回答道：“前幾年的時(shí)候，京城裡沒有這麼多店的時(shí)候，我們這裡是好好的，可是這一年多來，新開了這麼多家店，我們被漸漸比下去了，最近，掌櫃的已經(jīng)撐不下去了，準(zhǔn)備把店買了。”

我繼續(xù)問：“哦，那店買出去後，你們這些人怎麼辦呢？”

“掌櫃的對(duì)我們有恩，只要這店一天不買，我們就會(huì)在這裡一天的！”他堅(jiān)定地說。

聽到這裡我心中一動(dòng)，這裡很適合我發(fā)展事業(yè)，而且店裡的夥計(jì)很衷心，我非常滿意，我對(duì)他說：“可以帶我去見掌櫃的嗎？我想買這家店。”

他的臉上是驚喜的表情，他興奮的說：“太好了！我馬上帶您去！”

他帶著我向後院走去，剛進(jìn)後院的門，他就大喊：“錢掌櫃，有人要買咱們的店，快來啊！”

不一會(huì)，從裡面出來一個(gè)年近四十的男人，第一眼看到他，就知道他是一個(gè)老實(shí)人，因爲(wèi)他只要有一點(diǎn)計(jì)謀，這酒樓就不會(huì)被他經(jīng)營成這個(gè)樣子。他上上下下的打量我，半晌他才遲疑的開口道：“你，要買我的店嗎？”

我知道他不相信，就說：“怎麼？不相信嗎？還是認(rèn)爲(wèi)我沒有能力買下這間店，還是認(rèn)爲(wèi)我沒有能力經(jīng)營一家酒樓？”

他一怔，馬上接口道：“是我失言，請(qǐng)問您打算出多少銀子呢？”

我微微一笑，說：“先聽我的條件，然後再說價(jià)錢。”

他有了一絲恐慌，也許是擔(dān)心我說什麼難辦的條件，我說：“你放心，我的條件就是店我可以買下，但是我請(qǐng)你們所有的人都留下，而且我想請(qǐng)你出一個(gè)最公道的價(jià)格。”他詫異於我提的條件，說：“既是這樣那就好，我同意，一千兩銀子您同意嗎？”

“好！既然您如此爽快，那咱們成交，這是兩百兩銀子定錢，三天之內(nèi)我會(huì)把其他的錢送過來，另外，你這兩天找?guī)讉€(gè)人來，我要把這裡翻修一下。”

“知道了。”

“那好，三天後見。”

之後的一個(gè)月，我在忙碌中度過，制定菜譜、培訓(xùn)招待人員等等事宜，錢掌櫃已經(jīng)被我繁多的花樣弄懵了，其實(shí)也沒什麼，不過是借鑑了現(xiàn)代酒店管理的一些模式而已，諸如：所有人員一律微笑迎賓並且穿著統(tǒng)一服飾；菜品的主料在菜單寫明，這樣點(diǎn)菜的人就會(huì)注意，從而不會(huì)吃到不喜歡的或是對(duì)自己身體不好的的食材；制訂會(huì)員制，凡一次性消費(fèi)滿五十兩的生爲(wèi)一般會(huì)員，一次性消費(fèi)滿一百兩的爲(wèi)三級(jí)會(huì)員，一次性消費(fèi)滿二百兩的爲(wèi)二級(jí)會(huì)員，一次性消費(fèi)滿五百兩的爲(wèi)一級(jí)會(huì)員，一次性消費(fèi)滿一千兩的爲(wèi)特級(jí)會(huì)員，不同等級(jí)享受不同的優(yōu)惠，比如打折等，但是打折只限於菜餚和水酒；製作藥膳等等。

室內(nèi)的裝修一切以讓人感覺到溫馨爲(wèi)主，我特地親自用紅色和白色調(diào)製了一種極淡的粉紅色，讓人看起來不會(huì)覺得這種顏色太豔麗，反而會(huì)覺得很淡雅。

這座酒樓被我改造成了三層樓的建築，一樓是所有人都可以用餐的地方，不收取額外費(fèi)用；二樓是雅間，根據(jù)大小收取不同的費(fèi)用，而且不會(huì)打折，因爲(wèi)這是單獨(dú)收取的費(fèi)用；三樓則是有特殊用途的，我讓工匠們把每間屋子的牆壁都弄的很厚，爲(wèi)的是增強(qiáng)隔音的效果。

有一間最大的屋子，也是牆壁最厚的屋子，是我特意留下的，它的作用相當(dāng)於現(xiàn)代的議事廳，是我們討論事情，制定運(yùn)營計(jì)劃，討論新菜的地方。而其他的房間則是給那些達(dá)官貴人商量事情的，所以也是最貴的。餐具等物品也與房間相配，我特地讓人找了不同品位的餐具，來配不同身份的人，當(dāng)然這也是隱蔽收費(fèi)的方法。

雅間中的擺設(shè)有奢侈型的，有典雅型的，有古樸型的，也是爲(wèi)了不同人的品位。此外我還規(guī)定，所有包間必須提前預(yù)定，有會(huì)員卡者有優(yōu)先權(quán)，任何人不會(huì)例外。店內(nèi)不允許有賣唱的，但是卻有可以讓讀書的人討論學(xué)問的專區(qū)。

雅間的裝飾也都不盡相同，每一間屋子都有它專署的名字：綠瀾閣、紫閒居、藍(lán)簾閣、斜月居、流星閣、逐日居等等，每一間都會(huì)給人不同的感覺，比如名字中有顏色的，那麼不論是牆壁還是擺設(shè)中，你必定會(huì)發(fā)現(xiàn)有與之對(duì)應(yīng)的色彩，而名字中帶有日月等字樣的，則也會(huì)在四周找到與之相對(duì)的圖案。

我發(fā)放會(huì)員卡的時(shí)候，會(huì)吩咐夥計(jì)們把持卡人的姓名、住址、卡號(hào)、官職等詳細(xì)的信息儘量完整的記錄下來，如果客人不理解，我就會(huì)讓他們告訴客人說這是保證他們的名字不會(huì)被冒用的措施，卡上只有卡號(hào)，記錄下信息之後，帶卡而來的人只要說出姓名和住址來確定信息，就可以享受到與之相符的服務(wù)，一旦信息與記錄的不符就會(huì)將來人送交官府，而卡則會(huì)留下，等真正的持卡人來拿回去；當(dāng)然，持卡人如果不慎將卡丟失，可以來掛失，方便找回去。

開業(yè)前的一天，我讓人在門口貼了一張紙，上面寫著會(huì)員卡的作用，希望人們來的時(shí)候可以清楚。正式開業(yè)那天，我僱了幾個(gè)人，排三班，在門口大聲的喊：暖馨樓開業(yè)啦，前三天所有菜品一律降價(jià)出售。

錢掌櫃問我說：“公子，我們這麼做會(huì)不會(huì)虧本啊！”

我讓店裡所有人都喊我公子，我說：“看來你是有一點(diǎn)虧怕了。你不要只想著這三天盈虧，你仔細(xì)想一想，我們的菜餚的價(jià)錢是便宜了一些，但是，我們還是有賺頭的，雖然少了一些。況且我們現(xiàn)在需要的是讓更多的人知道我的店，只要知道我們店的老百姓多了，就會(huì)有很多非富即貴的人來我們這裡，那麼我們真正賺錢的時(shí)候就到了，所以你不用現(xiàn)在就開始擔(dān)心，你不要忘了我們除了靠菜餚賺錢之外，還有其他項(xiàng)目是收錢的嗎？依我的估計(jì)，最多不超過一個(gè)月，就會(huì)賺大錢了。”

他將信將疑的照我說的做了。果然不出我的所料，雖然剛開始的時(shí)候贏利的空間很小，但是我們的菜餚的材料都是用相輔相成的方法做的，名字新穎，味道獨(dú)特，而且只此一家，所以隨著人來的越來越多，越來越多的官居高位的人來了，我們贏利迅速的多了。

錢掌櫃看到這種情況後對(duì)我說：“公子，我佩服你啊！你說的真準(zhǔn)！”

店裡所有的人都多我很佩服，每個(gè)人都很用心的做事，我也很大方，給他們的工錢也是別的人不會(huì)給的數(shù)目，所有的人都是一條心，幹勁十足，所以從第二個(gè)月開始，每個(gè)月的進(jìn)帳都在兩萬兩以上。一直到三個(gè)月後，我們的店變成了京城首屈一指的店，而我們的贏利達(dá)到了五萬兩以上。

就在這時(shí)，我把自己是女兒身的真相告訴了大家，並且讓大家看了我的真實(shí)容貌，同時(shí)說的還有我一部分真實(shí)的身世，結(jié)果是大家對(duì)我有片刻的驚異，但是更多的是敬佩，都說願(yuàn)意永遠(yuǎn)留在這裡。

我對(duì)大家說：“好，既然大家這麼說，我就也說實(shí)話，從明天開始，我肯定會(huì)一個(gè)月來店裡一趟，其他的時(shí)間可能會(huì)來，有事就去我家找我。大家不論是誰的家裡有了什麼難事，就告訴我，我會(huì)盡量幫他解決，但是如果背叛我，從而影響到大家的利益，我想不止是我，大家都不會(huì)放過他的！”

所有的人都隨聲附和，我知道我的目的達(dá)到了，我告訴他們我的真實(shí)身份，是因爲(wèi)我的身份總有暴露的一天，現(xiàn)在說是爲(wèi)了以防外一，讓他們有個(gè)心理準(zhǔn)備，同時(shí)更有利於工作的展開。