李晗開車來到程慧的店這邊，纔剛進店他就注意到了貨架上那堆蛋糕，奇形怪狀、顏色鮮豔。
但那種鮮豔並沒有讓人覺得可愛，反倒像是進了什麼萬聖節(jié)的禮品店，散發(fā)著一種詭異的氣息。
“你這都是做的什麼啊？”李晗皺眉道，抓起一個粉紅色的薑餅，“這什麼玩意？手套嗎？”
“那是小豬佩奇！”程慧瞪大了眼睛怒道，“人家小孩子很喜歡的好不好？！”
“這麼猙獰的小豬佩奇？小孩子買了回去不會做噩夢嗎？”李晗嘆了口氣，“真是同情這家店的客人……”
“哥，你就是專門來嘲笑我的嗎？！”程慧不滿的問。
“那倒不是，有正事，順便嘲笑一下而已。”李晗笑著說，“最近營業(yè)額怎麼樣？”
“如果不算上這些慧慧的興趣產(chǎn)物的話，咱們每天可以淨賺個兩千多……”楊東看著那些猙獰的蛋糕苦笑道，“但是如果算上這些，差不多一千四五的樣子吧。”
“阿東你居然不幫著我！？”程慧難以置信的瞪著自己老公問。
“這個利潤已經(jīng)穩(wěn)定下來了？”李晗好奇的問。
楊東點了點頭：“這還是在參加了外賣平臺的滿減活動的情況下，不參加滿減的話還能賺更多呢。每天店裡的產(chǎn)品一上架基本上就賣光了，除了那些慧慧的興趣產(chǎn)物。我在考慮把這些兇殘的蛋糕免費送給那些福利機構(gòu)。”
程慧在旁氣鼓鼓的瞪著他們倆。
“那還不錯呢。”李晗笑了，“所以，伱們準備去當說客了嗎？”
“你是說嘉興咖啡的加盟商嗎？”程慧好奇的問，“可是光靠我們家的這點生意怕是很難說動他們啊，嘉興咖啡一個季度的淨利潤上千萬了，人家三十多家店每個月盈利幾百萬。”
“我對他們的財報做過調(diào)查，有虛假成分。”李晗回道，“他們的營銷成本沒有算進去，比如僱人來店裡排隊營造生意火熱的假象，又比如請網(wǎng)紅過來探店，這些營銷項目花費很高的。實際上他們有58%的收入都拿來做營銷了，那42%的收入有38%來源於加盟商的加盟費。”
“哥，你的意思是，他們嘉興咖啡的實際盈利額只佔了4%嗎？”楊東驚訝的問。
“不錯。”李晗點了點頭，“他們有二十家加盟店，每個月從總店買的咖啡和點心就是七八萬，但實際上這些咖啡和點心的成本不過兩三萬而已。”
“好傢伙，每個月光是割加盟商的韭菜就能賺一百多萬？”楊東驚愕的說。
“這就是他們的主要收入來源。”李晗攤手道，“所以我纔要你們?nèi)ゲ叻矗灰銈兡茏屗麄兗尤氲轿覀冞@邊，嘉興咖啡的經(jīng)濟來源就斷了，他們的運營很快就會支撐不住。不過這些我也沒有證據(jù)，只是根據(jù)他們的財報做的推算而已。”
“哪有那麼簡單嘛……”程慧嘟囔道，“我們就拿著自己的營業(yè)額給他們看嗎？”
“還有我們食品公司的介紹和合同，給他們畫個餅，畫的好看點。”李晗點了點頭，“不一定要策反他們所有人，只要有人心動就行了。哪怕是一家兩家，他們加入我們之後，只要營業(yè)一段時間自然就會明白我們沒有騙他們，然後就會有更多人加入了。”
“行吧，我試試。”程慧想了想，點頭道：“但是萬一我失敗了怎麼辦？哥你最好有個後備計劃。”
“我當然有後備計劃。”李晗神秘的笑道，“你失敗了也不過是把我的計劃延後了一點而已，結(jié)局是不會變的。”
“我們以前有個加盟商的羣，我們在裡面單獨加他們跟他們說說吧。”楊東抓著手機說。
“這樣，你跟他們說，如果他們願意加盟，前三個月我們可以不抽成。”李晗想了想說，“設(shè)備我們出，我們的材料也比市價便宜，這些他們可以先驗證了再說。”
“好的。”楊東點了點頭，“那我跟他們聯(lián)繫過後再通知你吧，哥。”
從程慧那邊離開後，李晗這纔開始駕車返回蛋糕店。
事實上，正常的競爭李晗根本一點也不擔心嘉興咖啡，那種靠著營銷強撐起來的熱度是很脆弱的，一點點的資金缺口就會導(dǎo)致品牌的整個崩盤。
而李晗要做的，就是創(chuàng)造這個資金缺口，最簡單的方法當然是通過策反他們的加盟商了。
如果做不到那就加大嘉興咖啡的運營成本，這就是他把百喆蛋糕店的門店開在嘉興咖啡附近的原因。
有了來自於百喆蛋糕店的競爭壓力，嘉興咖啡要維持自身的熱度，那就得加大做廣告的力度。隨著營銷的成本不斷提升，他們公司的資金最終還是會出現(xiàn)缺口。
回到蛋糕店這邊，店內(nèi)一個人也沒有。
李晗推開店門喚了一聲：“美美，嘉嘉，人呢？我的愛妃怎麼不來迎接我？”
“來了來了！”王蔓的聲音從廚房傳來，接著她就端著一份布丁笑吟吟的迎了上來，舀起一勺喂到了他嘴邊：“來，嚐嚐看。”
李晗吃了一口，然後挑了挑眉頭：在藕粉帶來的蓮藕清香中有著層次鮮明的酸甜，那股獨特的酸甜味道之下能夠清晰其它幾種水果的味道。
他能分辨出芒果的香甜，蜜瓜的清新，藍莓的酸味，還有幾種陌生的味道。
儘管他沒法分辨出所有水果的味道，但不能否認的是，這份布丁的味道真的非常豐富且美味，恰到好處的酸和甜，飽滿豐富的口感以及強烈的香味。
李晗欣然笑道：“嗯？這個味道可真不錯啊！”
說著，他從王蔓手中接過那份布丁觀察起來，發(fā)現(xiàn)這次王蔓用上了不同的水果。
橙色的換成了芒果，黃色的換成了黃桃，而紫色的則用黑加侖。
只有紅色，那一小顆的水果李晗不太認得出，像是草莓但又沒那麼大。
“這紅色的是什麼？”李晗好奇的問，“覆盆子嗎？”
“不是啦，是、是……”王蔓支吾著，好像有點難爲情。
“是什麼？”李晗摸著她的小腦瓜問。
王蔓臉上微紅，小聲嘟囔道：“蔓越莓……”
“就決定是它了！”李晗激動的笑道，“以後這份布丁就是我們百喆蛋糕店的招牌！對應(yīng)咱們公司的名字，簡直完美！”
“哎呀，你別這樣，很難爲情的嘛！”王蔓拍了他一下嗔怒道，“你要這樣我就換成草莓了！”
“不行，我是公司老闆，我就要蔓越莓。”李晗托起了她的下巴霸道的說。
“混蛋……”王蔓皺眉掐住了他的兩邊臉頰，“我恨你！”
“沒事，我愛你。”李晗抱著她親了一口：“這樣一來就可以正式發(fā)售了吧？做一份新的，我拍照。”
“還有幾種別的搭配也不錯喲。”李嘉笑著說，“這有個青蘋果爲基底的也超好吃的，就是顏色的順序跟彩虹有點不一樣，是從綠色開始的。”
“那也可以保留。”李晗指著李嘉手中的那一份布丁說，“等以後拿來輪換。”
接著王蔓就端出了一份完整的彩虹布丁，李晗接過用手機拍了起來。
“你說，有沒有辦法讓彩虹布丁跟星空布丁結(jié)合起來，讓彩虹布丁有星空布丁的那種雲(yún)霧感呢？”李晗一邊拍著照片一邊問。
“那個很簡單呀，就將加進去的水換成氣泡水就可以了。”王蔓在旁吃著剩下的那份彩虹布丁回道，“但有必要嗎？”
“當然有必要了，傻姑娘！”李晗戳了戳她的腦門，“等彩虹布丁的熱度也消散後，咱們就推出一款‘星空彩虹’繼續(xù)延續(xù)這個熱度！大家會愛瘋的！”
“隨便了啦……”王蔓嘟囔著，舀起一勺布丁喂到了他口中。
“完事。”李晗看著拍下來的照片滿意的點了點頭，“這個時機真不錯。”
如果說現(xiàn)在的星空布丁還不夠策反那些加盟商，那麼再加上這份彩虹布丁，任何人都會心動。
“明天開始上架出售這份彩虹布丁。”李晗摸了摸王蔓的辮子說。
“做得很慢哦？”王蔓皺眉道，“就這五份可能就要一個小時。”
“那這樣，出售彩虹布丁的時候，就把星空布丁銷售量減半。”李晗說著，又嚐了一口彩虹布丁，“這東西的成本是多少？”
“二十塊左右吧，因爲是新鮮水果，而且種類也比較多。”王蔓想了想說，“不過這個布丁的存放時間比星空布丁要久，水果被封在裡面後不容易變質(zhì)。”
李晗點了點頭：“那咱們定價七十二好了。”
“那不是還沒有星空布丁賺得多嗎？”李嘉掰著手指數(shù)著，“三十份星空布丁不打折的話一份能賺三十多，加起來就是一千多呢。這五份彩虹布丁才賺兩百多……”
“但是熱度就會漲起來了。”李晗笑著說，“雖然對一家店來說可能利潤會下降，但是對於連鎖店來說，卻能提升品牌熱度。咱們作爲總店，當然要爲品牌做點犧牲了。一時的營業(yè)額下降，回來的卻是更多分店，到時候你們能拿到的分成也更多呀。”
“所以咱們才只是打工的呀。”李嘉用胳膊肘懟了懟李晗笑道，“這就叫商業(yè)頭腦呀。”