謝文浩聽的一愣，果然夠原始夠正宗的，的確是叫花子做的雞，什麼都不處理，什麼作料都不放。不過他可真心有點接受不了，訕訕的笑道：“還是現在這樣子的好。”

處理好了叫化雞，安山在小土竈的邊上又挖了一個坑，坑下面填了些木材，然後將包裹住叫化雞的泥球放入坑中，上面接著堆滿了許多枯枝殘葉。

安山將樹枝點燃，叮囑謝文浩注意不要讓火熄滅，一旦發現火焰變小，就得開始添加木材。接著他又回去繼續處理其它兩隻兔子，三個人，兩隻兔子兩隻雞，加上其它一些採摘到的野菜、菌菇，想吃飽很難，但絕對不會餓肚子。

那清達專注的看著小鋁鍋，不時掀開鍋蓋朝裡面放入幾朵撕開的菌菇和野菜，很快不大的小鋁鍋就被雞塊和野菜、菌菇所所佔滿；不時有沸騰的蒸汽將鍋蓋頂起，發出砰砰的聲響；緊隨著蒸汽冒出來的是誘人的香味。

混雜著野菜的雞肉香味惹的謝文浩口水直流，這時安山的兩隻兔子也處理完畢，各自用一根木棍穿好，架在剛燃燒著的火坑上面烤著。

謝文浩看了眼安山的烤肉手法，和昨天烤狼獾如出一轍，於是他坐在旁邊興奮的說道：“安叔，讓我來試試吧。”

安山笑著將一隻穿好的野兔遞給謝文浩：“來，學著我的樣子一起做，動作要輕緩，轉的動作不能太急了。烤的時候要看準時機灑鹽和香料，其實真正的野味只需要抹點鹽就夠了，其它什麼香料都不需要的。”

謝文浩不解的問道：“只灑鹽的話，那烤出來的肉會好吃嗎？”

安山面露憧憬之色，滿是懷念的說道：“這就和烤的肉品質有關係了，真正上好的野味自然不需要別的香料來襯托。我以前小時候就曾經吃過那樣的好肉，可惜現在環境污染越來越嚴重，就連山上的野獸的肉質也變差了許多。”

謝文浩撇撇嘴：“就這安叔你還嫌棄肉質不好？要是你去大城市吃到那些飼料餵養出來的雞鴨魚肉，豈不是什麼都吃不下了。”

安山重重嘆了口氣：“這就是我爲什麼寧願待在小山村也不願意去大城市的理由了，不管什麼東西吃到嘴裡都一股飼料味道。”

謝文浩嘿嘿笑道：“這就是爲什麼我要開辦一個綠色山莊的理由，只有大家都覺得市場上賣的那些大棚菜和飼料肉難吃的時候，我種植和養殖出來的綠色食品纔有好的銷路啊。”

現在再也不是幾十年前窮的吃不上飯的年代了，那時候爲了增加產量可以犧牲質量；可現在隨著大家的生活水平提高，對吃的東西又開始講究起來，不再是爲了填飽肚子不管好不好吃，而是講究吃的好，吃的安全。

謝文浩和安山兩人邊聊邊烤肉，那清達因爲年齡小，見識不多，就在旁邊靜靜的聽著沒有插話。不知不覺間，野兔被烤的焦黃，濃郁的肉香直朝三人鼻子鑽去，就連一向淡漠的大灰也在旁邊打轉。

剛纔它可是吃了不少野雞和野兔內臟，但是那點東西顯然填不飽它的肚子。

安山從行囊中取出三個木碗，又削了幾根樹枝做筷子，取出隨身攜帶的匕首將烤好的野兔肉削成薄片分在三個碗內，最後將剩下的骨頭架子部分丟給了大灰。

剛烤出來的肉很燙，謝文浩嚐了一口，燙的他舌頭髮麻，又將肉片吐回碗裡，猛的哈了幾口氣。

安山從旁邊遞給他一個水壺，不好意思說道：“剛纔忘記告訴你，這剛烤出來的肉很燙，最好等涼一下再吃。”

謝文浩沒有接安山的水壺，把它推了回去，說道：“我自己揹包裡帶了水，安叔你自己喝吧。”說著從旁邊他自己的揹包的右側口袋中拿出了一個保溫杯，裡面裝得是洞府內的山潭水，儘管沒有添加靈泉水，但因爲日夜被靈氣滋潤，味道和營養成分比外界的礦泉水強了不知道多少倍。

喝了口水，待舌頭沒那麼麻木，碗裡的肉片也沒有那麼燙，謝文浩這才大口的嚼起了野兔肉來。這肉是越嚼越香，吃了還想吃。

沒一會工夫，兩隻野兔肉就被三人一狗啃的連骨頭都不剩，幸虧後面還有野雞湯和一隻叫化雞。

烤野兔吃完之後，就輪到了叫化雞。安山將火坑裡面的火撲滅後，用砍柴刀將泥球鉤了出來，折過一段樹枝，將泥球上面的灰打掃乾淨，用刀背在泥球上用力一敲後，泥球頓時四分五裂。

還沒有見到叫化雞的全貌，就聞到那股濃的化不開奇異香味透過泥塊裂縫飄散出來，隨著山風飄送，引來大灰的狂吠不止，倒是將來到溪邊飲水的小動物嚇跑不少。

謝文浩聳聳鼻子，猛的深吸了口香氣，那是種有別於烤肉的味道，這種肉香比較內斂，還夾雜著荷葉的幽香，讓他本就沒有吃飽的肚子又咕嚕咕嚕直響，口水狂流。

叫化雞雖然說也是烤出來的，但是和烤兔肉用的明火不同，它其實是悶熟的。雞肉的香味和荷葉的清香，以及雞肚子裡的野生薑、野菜、菌菇的香味都被鎖在了泥球內，散發不出去，各種混雜的香味又回到了雞肉的本事上，這才形成一股謝文浩從來沒有聞過的奇異的香味。

安山撕扯下一條雞腿遞給了謝文浩，另一隻腿遞給了那清達，自己則是扯著雞頭和雞脖子在狂啃不止。

謝文浩一口猛地咬在雞腿上，和他想象中的情況似乎有點不一樣。他原本以爲這樣沒有經過明火烤過的雞肉會有點難咬，甚至可能還沒有完全熟，帶著夾生的肉。

結果情況完全出乎他的意料之外，一口下去，雞肉入口即化，甚至比他剛纔吃的烤兔肉還要好嚼。謝文浩三兩口啃完之後，把骨頭扔給了大灰，自己又撕扯了一塊雞翅膀。

吃完叫化雞，接下來是美美的喝了碗雞湯，那金黃的雞湯看上去油膩，其實喝到嘴裡特別的醇香和開胃，根本讓人感覺不出來他們是已經連續吃過兩隻兔子一隻雞的人。

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三人是喝的狼吞虎嚥，最後喝不完的整個小鋁鍋的雞湯全部都進了大灰的肚子。中午這餐美味讓謝文浩吃的是不虛此行，連連感嘆這趟長白山之行沒有白來。

吃飽喝足後，收拾好木碗，用小鋁鍋裝水將火堆撲滅，又挖過許多的泥土和石塊將挖的坑填埋好，保證不會有絲毫的隱患之後，三人才又重新上了路。