朱陽瑞康的廚子看著太子的臉色,不經(jīng)顫抖一下,他嚥了一口口水,伸出舌頭舔了舔有些乾燥的嘴脣,“是,奴才遵旨。”
朱陽瑞康看著廚子的臉色,滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭,想起了尹婉純方纔的話,又提醒廚子:“你記住了,這會(huì)所的材料不怎麼樣,就用我們帶來的材料吧,還有聽聞這尹姑娘的手藝算是一般般,做出來的菜式樣式不好看還普通,你等下做的主食就用了山珍海味來做,隨便做做也就能贏了。”
廚子聞言,知道尹姑娘是一個(gè)虛有其名的廚子,便也放下心來了,等下做的菜式只要好看美味也就完成任務(wù)了。
沁心會(huì)所的廚房還算大,廚房分了東廚房與西廚房,兩個(gè)廚房所有的廚具也都齊全,連做西點(diǎn)的面篩量筒也有,當(dāng)然這是夢繞讓人特別製作的,別家可是沒有的。
夢繞走到了東廚房,將手洗得乾乾淨(jìng)淨(jìng)的,這才帶上絲綢做的手套,將讓人洗了的新鮮的春筍拿了過來,一破兩開,奶白色的春筍被破開後,裡面一節(jié)一節(jié)的條紋十分分明。
夢繞滿意地點(diǎn)頭,此時(shí)正是春天,而這些春筍是她特意讓人上山挖的,嫩得很呢。
夢繞將春筍放入從上午熬到現(xiàn)在的雞湯中,再蒸制小半個(gè)時(shí)辰。在這段時(shí)間裡,夢繞也沒有閒著,她將新鮮的五花肉切條,再切塊,最後雙手握刀慢慢地剁了起來,這一剁就是兩盞茶的時(shí)間,夢繞拿了些荸薺成糕粉,即夢繞那個(gè)時(shí)空的馬蹄粉,放到五花肉的碎末裡,又將胡椒粉、杏仁粉、醬油、料酒與夢繞特製的姜蔥蒜汁加了進(jìn)去,用手打至上勁,直到肉結(jié)實(shí)了這纔算完成了肉餡。
夢繞昨晚這一切之後,手臂都有些酸了,這肉要打到結(jié)實(shí),實(shí)在不易。
算算時(shí)間,春筍也差不多入了雞湯的味道了,夢繞將春筍拿了出來,潷掉湯汁控幹,再拿出新鮮蜂蜜,用刷子往春筍條的每一節(jié)之中刷進(jìn)蜂蜜,再往筍條每節(jié)之中逐一填入結(jié)實(shí)的肉餡,最後將筍釀?wù)R地碼在盤中,兌入少許高湯。放入蒸鍋內(nèi),蒸約上兩盞茶的時(shí)間即可取出。
看了看沙漏,剛好,還剩兩盞茶的時(shí)間,夢繞洗了手,又將雞下的蛋打了,再打散,放入羊奶與自制的椰汁與半茶匙的老窖酒,蒸上一盞茶的時(shí)間。
當(dāng)春筍釀?wù)艉玫耐瑫r(shí),奶酒布丁也便做好了,夢繞將春筍釀切成一小節(jié),再往布丁上放置一小撮薄荷葉,再灑上一點(diǎn)蜂蜜,便也完成了。
這一個(gè)主食,一個(gè)甜品,看似簡單卻是費(fèi)了大心思的,不說熬了一上午的雞湯,就單單是夢繞一個(gè)臂力不算大的女子要將五花肉的碎末打結(jié)實(shí)了卻是難,當(dāng)然還有夢繞自制的一些調(diào)味料,這不只是心思,還是新意。
夢繞讓人將菜端了出去,自己去淨(jìng)手。當(dāng)她出去的時(shí)候,便見到了她的師傅尋妙。
夢繞朝尋妙行了一禮,這才說道:“師傅今天爲(wèi)何這麼有興致?”
尋妙是屬於高冷型的人,她只是淡淡說了一句,“聽說徒兒要與人鬥廚藝,爲(wèi)師聞言驚訝便也來湊湊熱鬧,也省得徒兒被欺負(fù)了去。”
夢繞嘴角一抽,尋妙這話倒是說得像爲(wèi)了她才動(dòng)身到來沁心會(huì)所的,想來也不過是爲(wèi)了美食?
朱陽瑞康走了過來,看到尋妙倒是驚訝了一下,“原來尋妙樂家也在此。”
尋妙擡頭看著朱陽瑞康也頗爲(wèi)驚訝,行了一禮,“原來是明國太子爺,如此與我徒兒鬥廚藝的是太子爺了?”
朱陽瑞康聞言下巴都掉下來了,他從頭到腳打量著夢繞,眼露不屑,再看向?qū)っ睿皩っ顦芳夷皇情_玩笑?尹姑娘是你的徒兒?”
尋妙笑著點(diǎn)頭,朱陽瑞康不由得失笑了,從前尋妙唯一一個(gè)徒弟便是昌國先皇的一位寵愛香妃,聽聞那位妃子的一手好琴藝贏得了昌明兩國的聖上讚賞,此時(shí)尋妙的第二個(gè)徒弟竟然是尹夢繞?
“這個(gè)只會(huì)侮辱曲子的尹姑娘是你的徒弟?尋妙樂家難道是瞎了不成?她除了相貌之外,渾身上下哪有一點(diǎn)能與香妃相比的?”
尋妙聞言看了臉有些紅的夢繞,只是微微一笑,“暫且不說此事,快些去試菜豈不更好?”
朱陽瑞康聽了,也贊成,便快步走向八仙桌,只見兩個(gè)主菜剛好端到了八仙桌上,菜式都冒著熱氣,看起來好不誘人,特別是那一煲佛跳牆,裡面盡是沿海才能得的海蔘、鮑魚、魚翅、還有雞肉等十八種珍貴原料以及配料,使得衆(zhòng)人口水都得流出來了。
而這一煲名貴的菜式旁邊卻是白色與肉色所組成的兩色菜式,看著清談無味,與一旁的佛跳牆形成了鮮明的對(duì)比。
尹婉純與尹婉儀早就想看夢繞的笑話了,此時(shí)見到夢繞只做瞭如此清淡的食物出來不由得冷笑出來,“真真是笑掉了別人的下巴。”說著轉(zhuǎn)頭看向衆(zhòng)人,“衆(zhòng)人的眼睛是雪亮的,大家自個(gè)看看吧。”
尹婉純這話一出來,衆(zhòng)人都等掩著嘴巴笑了看著沁心會(huì)所的尹姑娘出醜了。
丫環(huán)將兩個(gè)主菜分到了十個(gè)小碗裡,在現(xiàn)場請(qǐng)了八位客官,另外兩位則是尋妙與朱陽瑞康。
夢繞微微一笑,想來大家都會(huì)先嚐試佛跳牆吧?
果然,衆(zhòng)人除了尋妙之外都拿起了佛跳牆的小碗吃了起來,隨後一名客官吞下嘴裡的鮑魚,伸出手指比了一隻大拇指,“真真是好吃極了!”
衆(zhòng)人附和著,而尋妙則是將春筍釀放進(jìn)嘴裡,輕輕一咬,春筍脆嫩只要輕輕一咬便濺出濃郁的雞湯,再輕咬一口便將彈牙香嫩的肉咬開,頓時(shí)口中佈滿了肉的鮮味,肉味若隱若無。
一時(shí)間,尋妙不知自己是吃著雞肉還是豬肉,只能再往碟子裡夾了一塊放入口中,鮮味混雜著胡椒與料酒的味道,細(xì)膩爽口,那種美味無法用詞語形容,也不是山珍海味能比得上的,只讓人吃上一口便再想要吃下一口。
品嚐食物的幾位客官看著尋妙一連吃上了兩塊春筍釀,卻碰也不碰旁邊的佛跳牆,也夾起了碗中的春筍釀吃了起來,衆(zhòng)人一品嚐,身子都不約而同地一怔,卻沒有說出任何一句話,只是用眼睛去尋找剩下的春筍釀。