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604 酒水利潤大

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今年的暖冬看樣還要再持續一些日子,蘇珊娜卻從外邊趕了回來。

“你不是到各個店面去巡查了麼?怎麼這麼快就回來了?”劉赫明好奇的問道。

“那些酒,糯米酒。”蘇珊娜坐到了他的對面,很是認真的說道。

“正在釀啊,釀完了才能賣。你現在著什麼急?”劉赫明有些鬱悶的問道。

“怎麼能不著急?爲什麼在我離開牧場的時候你們喝糯米酒?我還要去韓國,多麼辛苦,這麼好的糯米酒我也要喝。”蘇珊娜說得更加的一本正經。

“說吧,還有什麼別的事情。”劉赫明瞟了她一眼說道。

“嘿嘿,老闆,您手工釀造的蜂蜜酒還有糯米酒都非常好,都是可以上拍的佳品。那麼您是不是應該嘗試一下手工釀造啤酒、紅酒?也讓咱們的酒類產品豐富一些?”蘇珊娜立馬換上了笑臉。

“我哪裡有那麼多的工夫?釀蜂蜜酒和糯米酒本來就是打算留著自己喝的,有富餘了纔會賣。”劉赫明沒好氣的說道。

“還釀葡萄酒呢,咱們這邊的天這個樣子,你覺得種出來的葡萄適合釀酒麼?現在咱們的酒廠那邊不是在做釀造啤酒的準備工作麼,看看味道怎麼樣,再說啤酒釀造好像也很麻煩啊。”

“老闆,不要以爲很是普通的啤酒就不能賣出來高價。”蘇珊娜一本正經的說道。

“只要您自己釀造的啤酒帶著獨特的口感,我也很有信心將它們放到咱們的網站上去拍賣。而且啤酒也是很多人都喜歡的飲品,不管男人還是女人都很喜歡喝。”

“今年全球的啤酒產量大概在18800萬升,雖然這兩年的總產量有所下降,但是那些知名酒廠的利潤卻並沒有降低。”

“我覺得這主要有兩種原因,一個是人們對啤酒的喜愛漸漸轉移到其餘的酒類。另一個就是人們對啤酒的品質已經有了更高的要求。”

“普通的工業產啤酒已經不能夠滿足人們的味蕾,在這方面做得最好的就是德國,他們不會在釀造過程中添加任何的輔助材料。所以他們的貝克啤酒的出口份額一直很高,很受人們的歡迎。”

“咱們的釀酒廠我也是做這樣的準備,不過每一款啤酒都有自己獨特的工藝,我們現在也只能慢慢摸索。那些通用型的配方,只能給顧客帶來普通的口感。”

“精釀啤酒就有所不同,現在在全球範圍內有很多的精釀啤酒團體。他們的產量也許不是很高,卻在慢慢搶佔工業啤酒的份額。”

“老闆,加油吧,釀造出屬於咱們牧場風味的啤酒,肯定能夠帶來大筆的利潤。無論在哪個國家,酒水的利潤都是非常高的。”

“而且釀造啤酒也跟釀造別的酒差不多,更多的時間也是在發酵工序上,所以老闆您的工作並不會很累。”

她知道劉赫明有些懶,所以她就換了個方法,拿賺錢來引誘他。現在的牧場各處都缺錢,只有賺更多的錢,才能夠讓牧場的建設有序的進行下去。

紅酒她根本就沒有指望,她惦記的就是啤酒。牧場中的產品一直以來都保持著很高的品質,不管是那些蔬菜還是烹飪出的菜餚,亦或是釀造出來的酒。

她也不知道劉赫明能不能釀造出更好的啤酒,但是這個有關係麼?釀不出來也沒關係啊,那就不釀了唄。可是要是真的能夠釀造出一款很不錯的啤酒呢?美國同樣是啤酒消費大國,擁有著很多的啤酒愛好者。

“可是啤酒畢竟僅僅是啤酒,頂多是口感上有所不同,又不會像紅酒那樣賣得很貴。有那個時間我是不是可以好好的休息一下?”劉赫明搖了搖頭。

“不,老闆,您錯了。就算是口感稍好一些的啤酒在酒吧中也能夠賣到幾美元一瓶,最高的甚至能夠賣到十美元以上。”蘇珊娜說道。

“咱們的啤酒廠我的目標就是生產出工業啤酒中的高端產品,這樣才能夠賺錢。而啤酒的價格也不像您所想象的那麼低廉,有些啤酒因爲獨特的工藝甚至能夠賣到上百美元。”

“酒廠中釀造用原料都是牧場中自己生產的,這些原料本來就品質很好。所以我覺得如果老闆您能夠認真一些的話,一桶兩升裝的精釀啤酒,賣個幾百美元,應該沒什麼問題。”

“啤酒是大口灌的,也能夠像紅酒那樣賣這麼高的價格?”劉赫明有些詫異的問道。

“爲什麼不可以?並不是所有有錢人都喜歡紅酒的,啤酒也有自己的文化底蘊和價值。”蘇珊娜反問道。

“如果這樣的話,確實可以嘗試一下。不過你也別太惦記,釀酒畢竟是技術活,我也需要好好的研究一下,才能決定。”劉赫明點頭說道。

“還有,這次過去韓國那邊,氣勢足一些。發揮你的老本行,好好的忽悠他們一下。有金南勇他們接應,事情應該能好辦很多。”

“老闆,我以前也是做正經生意的,怎麼能說是忽悠呢。藝術品都是無價的,關鍵就看你喜不喜歡。”蘇珊娜很是幽怨的說道。

“好吧,你不是在忽悠。但是過去韓國那邊,你就可著勁兒的忽悠吧。你也可以順便到日本考察一下,跟他們先接觸接觸。”劉赫明笑著說道。

“如果咱們能夠在這兩個國家擁有屬於自己的土地,那麼咱們的利潤會有很可觀的回報。咱們的種植方式,更符合他們健康的要求嘛。”

“好吧,估計整個聖誕假期我都要在外邊度過了。不過聽說日本的溫泉很不錯,正好可以過去好好玩一玩。”蘇珊娜興致勃勃的說道。

“酒水產業在全世界的經濟體中都佔據著很重要的比重,這個從各個國家對於酒水的稅收狀況就能夠體現出來。”

“老闆,您可一定要加油啊,只要您能夠釀造出更加美味的啤酒。將來咱們酒廠正式投產後,那些啤酒也能夠更好的打開市場。”

“要不然一個新的酒牌很難在短時間內就會有起色,如果需要花一兩年的時間纔會成爲熱銷產品,那樣太慢了。”

“不要對我這麼寄予厚望,釀酒是真正的技術活。”劉赫明搖了搖頭。

“工藝很複雜,每一項工藝一點點的差異,都會對酒水的品質產生影響。就拿我們華夏的白酒來講,有的幾元錢一瓶,有的卻能夠賣到幾千塊。”

“老闆,你行的,在我的眼裡你就是無所不能的。我都在想,要不是生理結構不一樣,你可能自己都能生個寶寶出來。哈哈哈……”蘇珊娜一本正經的說了一通胡話,然後丟下一串爽朗的笑聲,就跑遠了。

劉赫明無奈的搖了搖頭,講真自己的技術真的不咋地。不管是蜂蜜酒還是糯米酒,最關鍵的就是材料,其次就是自己廚師封號賦予的加成,纔會有現在這樣的品質。

但是啤酒,牽扯的工藝真的太多了,如果自己弄不明白,到時候就算是想努力都白搭。

不過今天蘇珊娜對他的忽悠,也讓他走心了。釀造的工藝雖然複雜,但是不代表自己不能研究一下。

酒水的利潤確實非常高,因爲酒水裡除了原料以外還有水。尤其是啤酒,需要的水好像還很多。

將來自己在釀造的時候,稍稍加一點點的小湖水,然後再加上普通的水,是不是就能夠收到不錯的效果呢?那樣自己應該能賺好多吧?

想著想著,他的心情還有些小激動。因爲自己的餐廳中酒水方面現在也全都是外採的,蜂蜜酒的價值太高,不是這些普通遊客能夠承受的。

糯米酒又剛剛鼓搗出來,售價上還沒有一個很好的定位。如果自己酒廠產的啤酒,能夠上一些檔次的話,那麼在餐廳中也可以正常供應。並不是說到了高級餐廳你就必須得喝紅酒纔會有檔次,啤酒也很有市場嘛。

這可以作爲自己牧場收益的一個補充,原本在地位上僅僅比打醬油強一些的啤酒廠,現在的地位又稍稍的上升了一些。

因爲他想到了一個方法,可以間接提高啤酒的品質,那就是可以更加精心的培育啤酒花。以前沒怎麼上心,以後就不行了,看來還得知會系統一聲,讓它將來對啤酒花要額外的關照一下。

來到樓上,就看到蘇珊娜跟海洛伊斯兩人毫無形象的在小客廳中品嚐著糯米酒。現在的糯米酒經過這幾天的發酵,酒液多了一些,糯米少了一些,倆丫頭好像喝得還很滿意。

“多少也蘊含了一些酒精,別喝太多。”劉赫明笑著說道。

“老闆,糯米酒真的很好喝,甜甜的,還帶著糯米的香味。聽海洛伊斯說你做的糯米酒蛋花湯也很好吃?”蘇珊娜站起來說道。

“那時候糯米多,做起來還可以,現在酒液多,味道也會差。等你從韓國回來的吧,我掐著時間做幾壇,然後給你弄一些。”劉赫明點了點頭。

“哇,老闆,你好偏心。”邊上的海洛伊斯不幹了。

劉赫明白了她一眼,“你最近的訓練時間少了很多,不要以爲有了點點你就可以無所顧忌,看你將來拿不到冠軍怎麼辦。”

海洛伊斯吐了吐舌頭,最近的小日子確實過得太悠哉了一些。

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