阿狗小心翼翼的將快艇開進(jìn)了鴨脷洲南面延伸入海的鴨脷排海灘附近，看到黑漆漆的海岸線後，才鬆了口氣。

黑夜中在沒有照明和海圖的情況下開船是件非常危險(xiǎn)的事，哪怕他從小和父親一起坐漁船出海，這一趟也讓他開出了一身的冷汗。

幸好有電廠常年不滅的燈光作爲(wèi)指引，他還是成功抵達(dá)了目的地。

騰騰騰！

快艇發(fā)動(dòng)機(jī)叫了幾聲，熄了火。

怎麼這會(huì)兒沒油了？

阿狗摸索著尋找油桶，忽然，一道刺眼的燈光打在了船頭位置，刺得他睜不開眼睛。

“這裡是湘港水警……”

港島北面，坐在出租車裡的費(fèi)南看著地圖上被水警包圍的阿狗，有些詫異。

費(fèi)南當(dāng)時(shí)寫下鴨脷洲只是隨手而就，沒想到這小子還真跑去了那裡。

不過借他的光標(biāo)，費(fèi)南也遠(yuǎn)程關(guān)注到，鴨脷洲附近從他關(guān)注之前就一直有水警在緊密巡查。

是維修海底電纜？還是在調(diào)查那晚在海灣發(fā)生的事？或者兩者皆有？

費(fèi)南不確定，他只知道，在沒有摸清那兩個(gè)怪物的底細(xì)前，他是不會(huì)再靠近那片水域的。

叮鈴鈴！

電話響起，費(fèi)南接通後，那頭傳來了徐夕的聲音。

“我們有情況要向你彙報(bào)。”

讓他們調(diào)查的事有眉目了？

“等我的電話。”

費(fèi)南先掛了電話，然後調(diào)出地圖看了眼。

他讓徐夕和若蘭去調(diào)查的是和“快樂”有關(guān)的事，在和疑似該劇情線的BOSS交過手後，他對(duì)於這條劇情線的相關(guān)信息十分敏感，警戒性也提到了最高。

地圖顯示，徐夕和若蘭的光標(biāo)都在屯門的一處偏僻工廠裡，周遭並沒有旁人。

而且，他們兩人的光標(biāo)顏色也都正常，這代表他們並沒有什麼敵意，暫時(shí)可以排除威脅。

再次撥通了徐夕的電話，費(fèi)南簡短的說：“來灣仔找我。”

“好。”

徐夕也簡短的回答了一聲，沒有多問，並且主動(dòng)掛斷了電話。

摩挲著小白的腦袋，費(fèi)南決定，爲(wèi)了以防萬一，待會(huì)還是單獨(dú)去見徐夕好了。

……

“師父，你休息一會(huì)兒吧！再這樣下去身體會(huì)撐不住的。”

滿漢樓後廚，趙港生忍不住出言勸了一句。

“是呀！歐師傅。”

一旁的幫廚也勸說：“身體要緊，時(shí)間還早，來得及的。”

歐兆豐心裡也明白的確如此，便放下了菜刀，讓開位置，衝幫廚說：“你來做。”

幫廚是從陸羽樓借調(diào)來的二廚，手藝本就不差，聞言便直接上前拿起菜刀，準(zhǔn)備製作菜品。

“先處理象拔蚌。”

歐兆豐說了句，趙港生殷勤的拿過了椅子，放在了他身後，扶著他坐了下來。

幫廚將象拔蚌從冰水中撈出，去殼取肉，處理了起來。

“師父喝水。”

趙港生拿過了保溫杯，遞到了歐兆豐面前。

歐兆豐伸手去接，卻一個(gè)沒抓穩(wěn)，保溫杯差點(diǎn)摔在地上。

趙港生眼疾手快，一把抄住，將保溫杯放回了桌上：“師父你還是先休息一會(huì)兒再喝吧。”

搖了搖頭，歐兆豐惋惜的說：“不服老也不行呀！”

“師父，你只是太累了，多休息一下就好了。”

趙港生在滿漢樓待了幾天，已經(jīng)對(duì)歐兆豐的廚藝心服口服，在他鞍前馬後的照顧下，常年和女兒不合的歐兆豐也少有的感受到了幾分天倫之樂，對(duì)他倒也有些視若己出，也開始有意的教他幾手了。

“阿生，你知道怎樣做出一道完美的菜嗎？”

他忽然開口問了句。

“完美的菜？”

趙港生想了想：“有最頂尖的廚藝，當(dāng)然就能做出最完美的菜咯？”

“沒那麼簡單。”

一邊盯著幫廚忙活，歐兆豐一邊抽空教導(dǎo)著趙港生：“我給你舉個(gè)例子，現(xiàn)在做的這道菜叫白灼象拔蚌，白灼你知道是什麼意思吧？”

“就是用滾水燙熟咯？”趙港生對(duì)於基本的廚藝名詞還是知道一些的。

“表面上是這樣，但實(shí)際上其中大有門道。”

歐兆豐解釋說：“白灼是粵菜的精華手法之一，主要突出食材的清鮮。我們粵菜講究的是肉有肉味，菜有菜味，力求還食材味道的本真，白灼就是我們常用的一種手法。”

“它看上去的確很簡單，只是用白水燙一燙食材罷了，但食材如何選擇？用白水還是高湯來燙？溫度多高下食材？不同的食材要分別燙多久？這些都是有講究的，沒有幾年的勤學(xué)苦練，是沒法做到得心應(yīng)手的。”

講了幾句，歐兆豐手臂肌肉的疲憊緩和了些許，便伸手拿過保溫杯，呷了口茶水，將茶葉吐回杯中，繼續(xù)說：“就拿這道白灼象拔蚌來講，這道菜其實(shí)很簡單，只要將象拔蚌切成薄片，下水燙熟盛出，蘸料水就可以吃了。但沒有十年的功夫，是絕對(duì)做不好這道菜的。”

“首先是象拔蚌，根據(jù)它的體型大小不同，切片的厚薄程度也會(huì)有相應(yīng)的調(diào)整。薄厚均勻是最基本的，厚度不能切得太厚，不然會(huì)很難嚼，也不能切得太薄，那樣就不脆了。”

“在過水的時(shí)候，時(shí)間更是要拿捏精準(zhǔn)，從入水到盛出裝盤，再到端上餐桌，被客人吃進(jìn)嘴裡，每一秒都要計(jì)算得精準(zhǔn)，儘量確保在食材入口時(shí)，達(dá)到最完美的熟成狀態(tài)，纔算得上是最好的白灼象拔蚌。”

頓了頓，歐兆豐感嘆說：“所以說，要想呈現(xiàn)出一道完美的菜，不僅需要一個(gè)好的廚師，還需要一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，一個(gè)好的食客。”

“完美的菜品，需要的是所有人共同的努力和默契，廚師不會(huì)多煮一秒，影響食材的口感。傳菜生也會(huì)保證上菜的速度，讓菜在上桌前的自然熟成時(shí)間恰到好處。服務(wù)人員會(huì)負(fù)責(zé)照顧好食客，讓食客心情舒暢，胃口大開。而食客也不會(huì)分心他物，根據(jù)菜品的實(shí)際情況選擇動(dòng)筷時(shí)機(jī)，確保食材入口時(shí)達(dá)到最完美的熟成狀態(tài)……”

“那是一種渾然天成的狀態(tài)，一切都恰到好處，自然而然的呈現(xiàn)出一道菜最和諧完美的樣子，天人合一。”

歐兆豐的眼中閃過一絲嚮往：“我只聽我?guī)煾刚f起過，但我卻從來都不知道那是怎樣的一種感受。”

“我這輩子最大的願(yuàn)望，就是能做出一道完美的菜。”

嘆了口氣，歐兆豐黯然的說：“這次比賽，或許是我這輩子最後一次可能做出完美菜品的機(jī)會(huì)了，我絕對(duì)不能錯(cuò)過。”