這個(gè)悠閒的日子過(guò)得就很順溜，劉富貴都查數(shù)著手指盼春節(jié)了。
大大黑和白眼圈兒看來(lái)是真的在這裡呆得有些膩了，想要探尋一下外邊的風(fēng)景。
那天是在半夜回來(lái)的，看風(fēng)景可以，可是外邊的吃喝絕對(duì)沒(méi)有家裡的好。放在它們食盆裡的菜和乾草還有豆子，被它們吃了個(gè)精光。
而且以後的這麼多天，一到早晨的時(shí)候照例扯著脖子喊了一通，然後兩驢又溜溜達(dá)達(dá)的往下走。那是真正的自由自在，過(guò)著逍遙快活的二人世界去了。
對(duì)於這個(gè)事情，劉富貴也是有心無(wú)力的。誰(shuí)讓當(dāng)初將它們給買(mǎi)來(lái)了呢？想要讓它們拉磨沒(méi)拉成，還得將它們當(dāng)成大爺給養(yǎng)著。
“富貴，白菜和蘿蔔也曬了這麼多天了。咱們是不是該醃菜了？”剛剛吃完早飯，張柱尋了過(guò)來(lái)。
“柱子哥，你說(shuō)咱們是光醃酸菜還是也弄點(diǎn)那個(gè)泡菜？反正咱們的蘿蔔也不是很多，賣(mài)著也費(fèi)事。”
張柱樂(lè)了，“你是老闆，你咋說(shuō)都行。反正買(mǎi)回來(lái)的那個(gè)大桶也多，就是得做好保暖，要不然菜凍了這個(gè)味道肯定不好。”
劉富貴點(diǎn)了點(diǎn)頭，“訂購(gòu)了一些草簾子和棉被，到時(shí)候圍好應(yīng)該沒(méi)啥事。那今天咱們就將這個(gè)事兒給操持起來(lái)，我再看看做泡菜的話，那個(gè)都需要啥工序。”
今年白菜的產(chǎn)量多了一些，雖然說(shuō)可以送到飯館和超市裡去賣(mài)，但是明年呢？明年的產(chǎn)量會(huì)更多，光這兩個(gè)地方很難全部銷(xiāo)售掉。
就得給這些蘿蔔白菜找尋新的銷(xiāo)路，加工成成品，那個(gè)路子才能更加的寬敞。
醃酸菜，這個(gè)活對(duì)於李家溝的人來(lái)講，這都是手拿把掐的事情。往年個(gè)人家裡也會(huì)醃一些，到了冬天這麼一燉，吃著熱乎還不油膩。
度娘真的很強(qiáng)大，劉富貴僅僅是簡(jiǎn)單的瞄了幾眼，就找出來(lái)多種製作泡菜的方法。
原本他還以爲(wèi)像韓劇中的那種黃蘿蔔會(huì)有什麼獨(dú)到的秘方呢，要不然咋將蘿蔔搞得那麼黃？其實(shí)這個(gè)真的是非常簡(jiǎn)單的。
懶人的法子，你弄一些薑黃粉就行，蘿蔔自然就上了色。精緻一些的法子，你用梔子就行。梔子花是白色的，梔子是它的果實(shí)，這個(gè)藥鋪就有賣(mài)。敲碎、水煮後，那個(gè)湯汁兒，就能夠讓蘿蔔上色。
以前沒(méi)研究過(guò)這些，對(duì)於這個(gè)真心沒(méi)咋瞭解過(guò)。現(xiàn)在的劉富貴就興致大發(fā)，決定要在做泡菜這個(gè)事情上，親自出手。
帶著樂(lè)樂(lè)到縣裡小小的採(cǎi)購(gòu)了一番，不僅僅買(mǎi)來(lái)了梔子，還買(mǎi)來(lái)了一些辣椒麪。
他看韓劇的時(shí)候，好像人家那個(gè)泡菜上都是紅呼呼的一片。在飯店的時(shí)候，他也吃過(guò)，好像並不是很辣，就是看著挺多。
正常的泡菜，可能還要切開(kāi)涼，然後再做一些別的工序，到了劉富貴這裡，直接就簡(jiǎn)化了。
他很堅(jiān)定的認(rèn)爲(wèi)，泡菜好不好，原料是一方面，另一方面還得是醃製泡菜的湯汁。自己有珠子在肚，雖然這個(gè)活也是第一次做，但是珠子那麼神奇，應(yīng)該是沒(méi)毛病的。
梔子讓他拎著榔頭砸碎，然後熬了滿滿一大鍋。另一邊大傢伙也將長(zhǎng)長(zhǎng)的大白蘿蔔給去了皮，現(xiàn)在都是光溜溜的一條條碼放在大桶裡。
要說(shuō)正經(jīng)做泡菜，這個(gè)成本也是真心高。就鹽這一項(xiàng)，都是很大一筆支出。別看你用得並不是特別多，可是這東西貴啊。
平時(shí)你買(mǎi)一小袋兒家裡用，好像能用好久。可是你換成了醃泡菜、醃酸菜，那小袋的哪裡夠用？更不用說(shuō)，劉富貴這邊用的還都是他養(yǎng)魚(yú)的那樣大桶。
基本上每一桶裡都得撒進(jìn)去大袋裝的半袋子，這還僅僅是實(shí)驗(yàn)，到時(shí)候口味咋樣，明年還得調(diào)整。
他這裡唯一能夠節(jié)省一些的就是糖了，做泡菜也得用糖。但是他家的白菜本來(lái)就有甜味兒，這個(gè)就可以不用。醃蘿蔔倒是得用一些，相對(duì)來(lái)講，也節(jié)省了很多。
樂(lè)樂(lè)小朋友，對(duì)於這個(gè)小活動(dòng)還是很有興趣兒的，站在小凳子上，指揮著劉富貴往蘿蔔上澆梔子汁。
其實(shí)在小傢伙的心裡邊，是很想偷偷嘗一下這個(gè)汁兒到底是啥味兒的。看著顏色很不錯(cuò)嘛，味道應(yīng)該也不差。
只不過(guò)劉富貴發(fā)現(xiàn)得及時(shí)，小傢伙纔沒(méi)有下手的機(jī)會(huì)。現(xiàn)在也只能望汁興嘆，就得等將來(lái)這個(gè)蘿蔔醃好了，再嚐嚐啥味兒。
劉富貴這邊剛剛?cè)龊昧艘粚樱硪贿吤摿艘路拇蟀滋}蔔又被送了過(guò)來(lái)。
“富貴，你這個(gè)醃著，準(zhǔn)成不？”李鳳九好奇的問(wèn)道。
“我看別人醃，就是普通的蘿蔔，哪裡用這麼費(fèi)事啊，直接撒鹽就完事。你這個(gè)材料可不少，到時(shí)候成本都得老高呢。”
“沒(méi)事，反正今年蘿蔔不多，除了留著燉著吃的，這些白蘿蔔醃一大桶正好。”劉富貴笑著說(shuō)道。
“明年白菜和蘿蔔的種植規(guī)模都得多好多，你也得上點(diǎn)心，看看能不能給咱們的蘿蔔白菜找到新的銷(xiāo)路。”
“富貴啊，我還得管這個(gè)活？”李鳳九有些納悶的問(wèn)道。
“那可不。咱們這裡就是能者多勞，都得身兼數(shù)職才行。”劉富貴一邊撒鹽一邊說(shuō)道。
“反正你人頭廣，將來(lái)咱們這個(gè)泡菜要是真的搞成了，我就打算在後山那邊再弄一些山地，然後就將桶放在林子裡，到時(shí)候?qū)ｉT(mén)用來(lái)醃製泡菜。”
“蘿蔔白菜的銷(xiāo)量雖然現(xiàn)在看著不錯(cuò)，但是跟咱們未來(lái)要種的面積相比，還是小很多。來(lái)年每樣最少要種幾十畝，你說(shuō)這樣的產(chǎn)量，光超市和飯館能消化得掉麼？”
李鳳九點(diǎn)了點(diǎn)頭，“還真夠嗆，不過(guò)這蘿蔔白菜也不是那麼好賣(mài)啊。”
“正常老百姓，買(mǎi)的都是普通的蘿蔔大白菜，也就是市場(chǎng)上五六毛錢(qián)一斤的那種。你這個(gè)賣(mài)便宜了，虧。做成了泡菜，又有了人工成本和原料成本，賣(mài)便宜更虧。”
“富貴啊，你說(shuō)，咱們把這些泡菜給賣(mài)到棒子那邊咋樣？他們吃飯的時(shí)候頓頓有泡菜，那邊的銷(xiāo)路應(yīng)該挺廣吧？”
“而且我聽(tīng)說(shuō)前幾年，他們那邊的白菜都賣(mài)瘋了。就你現(xiàn)在白菜的價(jià)格，跟他們那裡的都沒(méi)法比，一顆白菜都百八十塊呢。”
“這個(gè)確實(shí)是一個(gè)方向，抽空咱們可以研究研究，但是也得小心啊，棒子那邊做事兒不是很地道。”劉富貴想了一下說(shuō)道。
“好像就那一兩年白菜賣(mài)得活吧？後來(lái)倒騰白菜的人，虧夠嗆。還有那些倒騰蒜的，不是說(shuō)也別坑夠嗆？就讓你把蒜放倉(cāng)庫(kù)裡呆著，全都爛了。”
做買(mǎi)賣(mài)，其實(shí)都是有風(fēng)險(xiǎn)的事情。尤其是跟外國(guó)人做買(mǎi)賣(mài)，這裡邊的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)更大。
你看棒子那邊佔(zhàn)的地界不是很大，一個(gè)個(gè)的心思可都不咋地，就好象整個(gè)地球都容不下他們一樣。
就那個(gè)白菜和蒜的事情，還是劉富貴在打工的時(shí)候跟大家一起嘮嗑聽(tīng)說(shuō)的。當(dāng)時(shí)鬧騰的也不小，可是後來(lái)又咋樣？還不是不了了之了。因爲(wèi)那邊是人家的主場(chǎng)啊，人家想咋揉搓你就咋揉搓你。
你確實(shí)可以申述啊、打官司啥的。可是那些放在碼頭的蒜能等你慢慢聊麼？都爛了，然後就是一筆糊塗賬。
現(xiàn)在的他也算是半個(gè)生意人，之所以說(shuō)是半個(gè)，就是因爲(wèi)跟他做生意的這些人都是他的朋友，不會(huì)在這上面坑他。
可是旁的人呢？害人之心不可有，防人之心不可無(wú)。都不用說(shuō)到國(guó)外去做生意，就算是在國(guó)內(nèi)，你都得提高警惕，一不小心就會(huì)被騙個(gè)鮮血淋漓。
但是不得不說(shuō)，李鳳九的這個(gè)建議，也是蠻不錯(cuò)的。這個(gè)買(mǎi)賣(mài)能不能做成是一方面，不可否認(rèn)的，這是一條好路子。
“鳳九哥，這個(gè)事兒你還真可以好好琢磨一下。看看你的朋友裡，有沒(méi)有做這方面貿(mào)易的。我回頭也跟趙哥他們聊聊，尋尋這方面的能人。”劉富貴又接著說(shuō)道。
“不過(guò)，他們都是自家就醃泡菜，咱們這些外行醃的，他們能對(duì)口味麼？搞不好我都擔(dān)心只能咱們自己消化。”
李鳳九抓了抓頭皮，“誰(shuí)知道呢，我覺(jué)得還得看你這個(gè)醃的口味咋樣吧？旁的都不說(shuō)，反正你家的白菜蘿蔔好，我覺(jué)得這個(gè)味道也不會(huì)差。”
“不過(guò)這個(gè)事兒你可別太指望我，我認(rèn)識(shí)的人雖然不少，哪有做這樣的買(mǎi)賣(mài)的人啊。你還是讓趙老闆他們多下下功夫吧，他們的人頭能廣不少。”
如果說(shuō)是跟別人談這個(gè)事兒，李鳳九可以大包大攬的將活給擔(dān)下來(lái)。反正成不成的另說(shuō)唄，最起碼得把場(chǎng)面給撐起來(lái)。
但是劉富貴這裡不是別人的事兒，他還跟著劉富貴討生活呢。別說(shuō)沒(méi)喝酒了，就算是喝了酒，也不敢說(shuō)大話。
來(lái)年幾十畝白菜和蘿蔔的產(chǎn)量得到有多少？要是真的能賣(mài)出去，一傢伙劉富貴都能賺幾百萬(wàn)差不多。
這樣的買(mǎi)賣(mài)，絕對(duì)是超級(jí)大買(mǎi)賣(mài)，他可不敢在這樣的事情上打馬虎眼，要不然以後自己在村子裡可是擡不起頭了。
劉富貴點(diǎn)了點(diǎn)頭，也沒(méi)有說(shuō)啥。反正還早著呢，最起碼也得先看看自己這些蘿蔔白菜做完了泡菜之後，這個(gè)味道咋樣。
反正酸菜今天都沒(méi)敢多弄，因爲(wèi)白菜甜啊，他都怕醃完的酸菜味道不正。