在小老鼠的統(tǒng)一的指揮下，“牛叔餐點(diǎn)”籌備工作在有條不紊的進(jìn)行著。
大家有了目標(biāo)，生活就有了希望，日子就有了奔頭，工作起來就起了精神，大家的精神面貌和工作熱情出奇的高，因此工作效率也大幅提升了上來。
雖然，工作中也有這樣那樣的不足，也會(huì)面臨這樣那樣的困難，但是大家都不覺得累，更不覺得有什麼過不去的困難，因此，這些問題和困難在大家的共同努力下，最終都是迎刃而解。
所有的籌備工作都完成了，剩下的就是等待著小老鼠一聲令下，準(zhǔn)備開業(yè)！
兔子問小老鼠：“鼠老闆，這真是萬事俱備，只欠你的下令了！你看，我們這開業(yè)是不是需要選個(gè)日子，良辰吉日，開業(yè)大吉啊！”
小老鼠想了一下說：“還有這個(gè)必要嘛？我看選日子不如撞日子，既然我們準(zhǔn)備好了，那我們明天早上就開始試營業(yè)吧？！老牛老闆，你看呢？”
老牛老闆呵呵笑著說：“鼠老闆，你定，你定！我看明天也可以，只要不下雨，不颳大風(fēng)，就是老天爺給我們長這個(gè)臉，那我們就開業(yè)！”
於是，小老鼠召集各個(gè)小組的負(fù)責(zé)人又開了一個(gè)開業(yè)前的佈置會(huì)，主要是要求大家檢查各自需要的物品以及明天開業(yè)的準(zhǔn)備工作。會(huì)議開得很短，但是卻要求的很詳盡，務(wù)必使大家做好明天開業(yè)的準(zhǔn)備！同時(shí)要求各位負(fù)責(zé)人，回去根據(jù)自己的工作要求，再開一個(gè)各小組的會(huì)議。
一個(gè)晚上，小老鼠、老牛老闆和兔子都沒有睡著覺，上半夜是大家討論明天開業(yè)的內(nèi)容，越談越有精神，到了下半夜剛想睡下迷糊一陣，小雞大廚帶領(lǐng)的後廚組就來上班了。
大廚們乒乒乓乓的工作著，倒是讓小老鼠他們睡不著了。
其實(shí)這睡不著還有一個(gè)原因，那就是明天的開業(yè)究竟會(huì)怎樣，大家心裡也沒底，有一種興奮，同時(shí)也承受著一種壓力！
睡不著覺的小老鼠乾脆不睡了，爬起牀來，到小雞大廚的工作間去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
只見小雞大廚帶領(lǐng)兩個(gè)助手正忙得熱火朝天，這邊是用大鍋煮著的兩鍋粥，一鍋是玉米粥，一鍋是八寶粥，剛開的飯鍋裡，冒著濃濃的水蒸氣，將整個(gè)屋子籠罩的像霧一樣。那邊是蒸籠里正要蒸的包子，一個(gè)個(gè)做好的生包子 ，整齊的擺在案板上，等待著水開之後，上籠開蒸……
小老鼠左看看，右看看，一會(huì)兒告誡小雞大廚要注意安全，一會(huì)兒提醒助手們別熬糊了鍋裡的熱粥，使得小雞大廚幹起工作來，老是感覺礙手礙腳，不住的對(duì)小老鼠說：“鼠老闆，天不早了，明天還要開業(yè)呢！你先去睡會(huì)吧，這裡有我們呢，你儘管放心！”
小老鼠也感覺幫不上什麼忙，反而在現(xiàn)場還添亂，倒不如回到牀上躺著等天亮。
小老鼠又回到牀上，睜著眼睛，想著明天開業(yè)將會(huì)發(fā)生事情的預(yù)案。想著想著竟不知不覺的睡著了。
第二天凌晨天還剛剛亮的時(shí)候，兔子搖醒了正在熟睡中的小老鼠。小老鼠睜開眼睛一看，原來大家都來了！按照原先制定好的計(jì)劃，大家穿著統(tǒng)一的制服，根據(jù)自己組的情況，正排著隊(duì)分領(lǐng)要賣的東西呢！
正是春天的天氣，早晨的溫度還是有些低。小老鼠穿著厚衣服似乎還能感到有些冷，可是他看到大家的熱情很高，壓根就沒有人注意到早晨的低溫度，他們相互之間說笑著，一臉興奮全都表現(xiàn)了出來。
早晨六點(diǎn)，在這座城市的七個(gè)不同的地點(diǎn)，同時(shí)響起了“噼噼啪啪”的鞭炮聲。鞭炮一響，黃金萬兩！這一陣響聲過後，就意味著小老鼠負(fù)責(zé)的“牛叔餐點(diǎn)”正式的投入市場，開業(yè)大吉了！
小老鼠遮著手，望了望東方，天邊的雲(yún)彩已經(jīng)泛了紅，不用說，今天一定是個(gè)好天氣，老天爺真給面子了，小老鼠心想著。他守在院子裡，看著老牛老闆邊哼著歌邊洗刷著小雞大廚留下的鍋碗瓢盆，邊哼著“今天是個(gè)好日子”的歌謠。那幹事的勁頭真不像是上了年歲的老人。
小老鼠準(zhǔn)備離開院子到附近的幾個(gè)攤點(diǎn)上去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，正要出門，卻見兔子慌慌張張的跑過來說：“鼠老闆，有件事我們大家都疏忽了！”
“什麼事？”小老鼠問。
“零錢啊！我們要找的零錢啊！”兔子急切的說。“我們?cè)扔喯碌拇蟀?角錢一個(gè)，小包子3角錢一個(gè)，熱粥是2角錢一碗，大家買早點(diǎn)的時(shí)候，有很多都是一元，兩元的整錢，我們根本沒法找零啊！”
是的，百密一疏！
小老鼠也暗自埋怨自己沒有考慮的那麼周到，光是想著如何準(zhǔn)備開業(yè)的原料和器具了，卻把找零這一茬子給忘了。現(xiàn)在就是想起來，也晚了。因爲(wèi)銀行是早晨九點(diǎn)鐘上班，根本沒有地方去換零錢啊。可現(xiàn)場又是必須用到零錢的，怎麼辦呢？
小老鼠在院子門口，來回踱步，想著辦法。突然，他停下腳步，對(duì)著小老鼠說：“這樣，你去告訴他們我們可以按照組合餐來賣，你看一個(gè)大包子加上一個(gè)小包子是八角，如果再要一碗粥的話，正好是一元錢。”
“那人家要是光買包子不買粥呢！”兔子接著問。
“那就大包子一元2個(gè)，小包子一元三個(gè)，凡事滿一元的就免費(fèi)贈(zèng)送一碗粥！”小老鼠回答說。
“那好，我現(xiàn)在就去告訴他們?nèi)ィ 蓖米勇牭绞罄祥浀拿钺幔涣餆煹呐茏吡恕?
小老鼠來到離酒店最近的一個(gè)餐點(diǎn)來看看情況。還沒到餐點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看見一堆顧客將餐點(diǎn)圍住了，大家紛紛伸著手，把錢舉得老高，嘴裡不住的喊著要包子的數(shù)量和熱粥的品種。購買的顧客實(shí)在太多，三個(gè)攤點(diǎn)的營業(yè)員根本忙不過來，一個(gè)負(fù)責(zé)收錢，兩個(gè)打包。聲音一吵，收錢的根本無法很快的算清找零多少。兩個(gè)打包的營業(yè)員，也是忙得滿頭大汗，工作一急，竟忘了戴塑料手套，直接用手拿起了包子。額頭的汗水，時(shí)不時(shí)的滴到了蓋在包子上面的棉布上。另外，小老鼠還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是兩種熱粥都是用塑料袋盛給顧客的，很多顧客都是騎著自行車路過的，把粥掛在車把上既不衛(wèi)生也不安全。
小老鼠在人羣外觀察了很長一段時(shí)間，在心裡記下了現(xiàn)場存在的問題，同時(shí)思考著下一步需要改進(jìn)的方案。