馮嘯舀起一顆魚圓,吹了吹,輕咬一口,很肯定地道:“這是白條魚?!?
見佟家老婦點(diǎn)頭,馮嘯卻疑惑了:“白條魚的刺,和草魚比,又多又小,斬魚茸的時(shí)候,不會(huì)混進(jìn)魚肉嗎?”
佟家小郎走過來,解釋道:“不是用斬的,是像先生們畫畫運(yùn)筆那樣,在砧板上用刀背把魚肉研磨開,在肉泥裡把魚刺挑出來,再給魚泥裡打雞蛋清和調(diào)味、搓丸子入鍋。”
老佟夫婦頗爲(wèi)驕傲地補(bǔ)充,說是小佟發(fā)現(xiàn),老派的魚圓做法裡,草魚再是被餓養(yǎng)幾日,肉還是有股子土腥氣,而白條這種吃小魚小蝦的魚就不同了,鮮甜甘美,賽過草魚鱅魚鰱魚這些食草的魚。故而,小佟決定用白條子做魚圓,摸索出了去除細(xì)密小刺的方法。
馮嘯由衷讚許:“白條魚腥味很輕,魚圓裡就不必加黃酒,只清湯裡幾片生薑即可,確實(shí)比草魚做的圓子,鮮味更純?!?
樊勇也捧場(chǎng)道:“阿嘯的嘴刁,她說更好吃,肯定沒錯(cuò)。小佟,勞煩你再刮出兩斤白條魚的圓子,阿嘯帶給她姑姑吃去?!?
“好咧,這就現(xiàn)做去?!毙≠g喜道。
桌邊再次清淨(jìng)後,馮嘯嚥下魚圓,對(duì)父親一吐爲(wèi)快:“爹爹你看,同樣是魚,有的去清蒸、有的去紅燒,有的做魚羹、有的做魚圓,不都很好吃嗎?那爲(wèi)什麼,人就只能走科舉入仕一條路呢?”
樊勇道:“魚和魚,不管大小,不管吃肉還是吃草,其實(shí)沒分別,都是被人吃。但人和人,就不同了。阿嘯,人生來就是有高低貴賤的,你娘相中我的時(shí)候,沒覺著丟人,現(xiàn)在她覺著了,不怪她。對(duì)你,她不過是,指望你能有個(gè)與縣主府出身般配的前程?!?
馮嘯坦率地?fù)u頭:“爹爹,我真是不想去做官,我連秋闈的考場(chǎng),都覺得倒胃口?!?
樊勇何曾看不出,女兒對(duì)錶姐馮鳴得沐皇恩、受寵御前,毫無豔羨。
這位粗中有細(xì)的父親,實(shí)則欣然於此時(shí)此刻的女兒,敞開心扉地交底。
他於是像當(dāng)年排兵佈陣時(shí)那般,凝神思考一陣,和女兒商量道:“爹爹先不轉(zhuǎn)去錢州府的兵曹了,繼續(xù)在神武軍上番,和新來的都虞候熱絡(luò)熱絡(luò)。聽說他從前是管鳳儀軍的,我問他討個(gè)便宜,讓你入鳳儀軍,正好,你的騎術(shù),不成問題?!?
馮嘯腦子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),明白了樊勇的意思。
鳳儀軍雖也是禁軍體系,但與鳳策軍不同,與父親所在的神武軍也不同,只在幾項(xiàng)大典上充作儀仗,以騎軍陣營(yíng)亮相。
入鳳儀軍,有正經(jīng)的武職官階,就算不像憑軍功得來的那麼硬,也到底是關(guān)涉天子威儀的差事,說出去能讓母親覺得有面子,比憑縣主府門蔭去得個(gè)閒散文官的綠袍子,強(qiáng)不少。
關(guān)鍵是,鳳儀軍每年只在幾次大典前操練十餘日,平時(shí)清閒得很,不耽誤她研究炊事。
馮嘯的面色,登時(shí)由陰轉(zhuǎn)晴,杏眼彎彎,歡喜道:“謝謝爹爹!爹爹是全大越,不,是全天下最好的爹爹?!?
樊勇沒有沉醉於女兒的馬屁,正色道:“你還有全天下最好的外祖母。此事,我敢這般計(jì)議,乃因曉得,你阿祖,明事理,又疼你,她必會(huì)與我一道,說服你娘?!?
馮嘯連連點(diǎn)頭,又道:“爹爹,我若攢了鳳儀軍的俸祿,就也來城南,盤下一間酒肆,把錢湖和錢江裡的魚蝦,都做成糟貨和醉貨,搭上姑姑的醬貨,一定賣得好。等酒肆掙足了銀錢,我就,再買一艘畫舫,客人們可以在船上吃吃喝喝,一面欣賞美景……”
樊勇聽女兒興致勃勃地說著盤劃,甘之如飴。
忽而心底又冒上幾縷唏噓之意。
二十年前,馮鵑也是這樣坐在自己對(duì)面,笑瞇瞇地說:“論醬鴨,我沒你姐姐做得好吃。但我的糟魚和醉蝦,可是馮府一絕,我做給你吃,吃一輩子?!?
燕人圍城的時(shí)候,樊勇好幾次覺得自己快要堅(jiān)持不下去了,就靠拼命回憶馮鵑的笑臉和這番話,來續(xù)命。
……
馮嘯的姑姑,叫樊噲。
原本,是叫“樊會(huì)”的,因爲(wèi)樊家祖籍紹州,樊家這位長(zhǎng)女出生後,父母覺著女娃娃的名字不必有啥講究,遂圖個(gè)省事,用了家門口會(huì)稽山的“會(huì)”字。
女娃長(zhǎng)到少女時(shí),性子潑辣主意大,在市井裡聽了幾回說書,就與家中宣佈,改名叫“樊噲”,理由是自家做醬鴨醬肉營(yíng)生的,名字裡添張嘴,吉利。
不識(shí)字的父母,一聽“樊噲”念起來,與“樊會(huì)”沒區(qū)別(會(huì)稽山的“會(huì)”,念kuai第四聲),便由她去。
樊勇卻曉得,姐姐這是,不服氣弟弟大名威武,非要給自己也起個(gè)前朝大將軍的名兒。
樊家搬來錢州賣醬貨的第二年,江南發(fā)瘟疫。
樊父樊母死了,樊噲與樊勇挺了過來,那年,樊噲十八歲,樊勇十五歲。
街坊來給樊噲說媒,給個(gè)老秀才做填房。
樊噲斬釘截鐵地周知四鄰:莫說老秀才,便是年輕好看的進(jìn)士,我也不嫁,我靠一手祖?zhèn)鞯尼u鴨手藝,自己能過上快活日子。
沒幾天,左鄰右舍看到小鋪?zhàn)訏焐狭藣湫碌恼信疲簢埢铠啞?
這日傍晚,馮嘯帶著大白鵝馮不餓,由父親送到了“噲活鴨”門口。
樊噲正在檢視賣剩的醬鴨,擡起眼皮看著馮嘯:“不用問,問就是又和你娘吵嘴了?!?
馮嘯遞上從佟家買的現(xiàn)做魚圓,討好道:“姑姑,我來住個(gè)七八九十日,幫你管著鋪?zhàn)??!?
樊噲鼻子裡哼一聲:“我可沒工錢付你,只給你口飯吃。還有,我出去送貨時(shí),你不許偷懶,不許算錯(cuò)賬。你在馮府是高門女郎,在我這處,就是個(gè)小夥計(jì)?!?
“知道啦。”馮嘯今日,頭一次說話露出撒嬌的拖腔。
嬌音未落,只聽身後犬吠與鵝叫,亂成一片。
大白鵝馮不餓,反客爲(wèi)主,一來就追著樊噲養(yǎng)的大黃狗阿貴,撲打。
樊噲抄起木棍加入戰(zhàn)陣。
要護(hù)著狗,卻不好真的去打鵝。
樊噲恨恨地對(duì)弟弟與侄女抱怨:“你們馮家,又不缺護(hù)院,養(yǎng)個(gè)什麼鵝?。∧阋丘B(yǎng)個(gè)狗起名阿富,帶來白吃白喝我也認(rèn)了,高低能和我們阿貴配個(gè)吉利口彩。那句話叫啥來著?狗富貴,互相旺!”