第116章 虎狼之地
以小小廚子的身份潛入長門園，看似甚爲兇險，差不多就跟深入龍潭虎穴一般；而實際上，楊川經過深思熟慮後發現，這纔是最安全的一個辦法。
兩世爲人，楊川明白一件事，那就是在這天底下啊，最隱秘、也最適合藏身的地方，並非那些人跡罕至的深山密林、名山大川、溼地沼澤。
而是毫不起眼的廚房。
嚴格來說，是廚房的後堂。
那些個帝王將相、達官貴人的眼睛，從來都盯著高處和遠處，對自己眼皮底下的廚房，幾乎沒有任何人會去多加關注。
除非、像楊川這樣的怪物。
當然，楊川之所以敢行此險著，還有一個很重要的緣故，那就是他在曹襄口中終於搞清楚一件事：去長門園裡當廚子，其實並不會被割掉蛋蛋……
藏身於‘唐家鋪子’的後廚，楊川的‘賣身’計劃很順利。
果然不出曹襄所料，長門園的宮人品嚐過桃酥、桂花糕兩樣小甜點後，二話不說，直接採買了幾十個帶回去，竟連議價的過程都免了，果然是豪奢無比。
次日一大早，那幾名宮人便趕來了，一張口就要盤下這間鋪子。
經過一番尋死覓活、一哭二鬧三上吊的‘談判’後，天黑前，這間‘唐家鋪子’就改了名兒：長門園糕點鋪。
於是，身爲‘麪點師’的楊川，順理成章的成了劉嫖名下的僕役，並被連夜送往長門園……
……
一切都跟楊川預料的差不多，進了長門園，他便被一名宮人領到後廚，尋到一名極肥碩的中年婦人，隨便叮囑幾句，便被安頓了下來。
館陶大長公主家的後廚極大，佔地足有二十畝地，幾排簡陋平房是僕役們的棲身之所；另外，四間極爲寬敞的松木閣樓是廚房，收拾得極爲乾淨整潔，差不多都能趕上他莊子上的那間廚房了。
“這是你的居所，從明日起，除了晚上睡覺，不得無故偷懶。”
肥碩婦人領著楊川走進一間屋子，十分冷淡的訓誡道：“聽說你精擅甜點糕餅製作，大長公主殿下十分歡喜，你就好好幹吧。
對了，這長門園可不比旁的地方，乃大長公主殿下的私家園子，伱可給咱活仔細嘍，休要有事沒事的在園子裡亂走亂看，小心丟了你的小命。
記下了？”
這名老婦極肥碩，面色浮白，肥厚下巴差不多呈螺絲狀，每說一句話，便會伸出三兩根白蘿蔔似的手指，在楊川的鼻子前劃拉一下。
這婦人其實也是僕役賤籍，但能爬到‘廚娘’這個位置，應該還是有點手段的。
楊川心裡很膈應，面上卻一副恭謹，躬身道：“記下了。”
那肥碩婦人訓誡完畢，這才上下打量幾眼楊川，頗爲嫌棄的罵道：“瞧瞧你們這些小門小戶的賤人，這破衣爛衫的像什麼話？去，到我房裡領一套乾淨衣裳，另外啊，你可要好好洗一洗。
咱們是給大長公主殿下做飯的，豈能髒不拉幾的，簡直跟豬狗一般，你說你噁心不噁心！”
言畢，婦人轉身向門外走去。
楊川趕緊跟上，訥訥道：“姐姐教訓得是。”
“姐姐？哈哈哈，看著你小子黑不溜秋的像一隻瘦猴兒，想不到這一張小嘴還挺甜呢，”肥碩婦人嬉笑一聲，伸手捏一下楊川的臉蛋，“走吧，跟姐姐去領一套乾淨衣衫。”
“哎呀，等你長大一些了，姐姐給你穿針引線，娶一房媳婦吧。”
“我三姐的二丫頭身子骨健碩得很，就怕你小子壓不住她呢，以後呢，你把姐姐我伺候舒坦了，保證讓你頓頓吃肥肉……”
聽著婦人念念碎，楊川一陣頭大，只好訥訥笑了幾聲……
……
次日天矇矇亮，天上還有幾顆黯淡的星辰在閃耀，約莫是雞叫二遍的樣子，楊川便翻身起牀了。
既然潛入進來當僕役，自然便要遵循主人家的規矩，可不能因小失大呢。
他簡單洗漱一番，便走出房門，擡頭看一眼黑黝黝的天空，一陣秋風吹過，令他不自禁的打了一個寒顫，登時便有了尿意。
在茅廁裡解決完水火問題，他低眉順眼的向廚房走去，在門口，卻被一名精瘦漢子擋住去路：“你便是新來的任廚子？”
楊川點頭：“是。”
“聽說你小子會做兩樣糕點，大長公主甚是歡喜？”那漢子也是一身僕役打扮，看上去卻極爲桀驁，“跟誰學的？師承哪家廚房？”
楊川拱手，面無表情的說道：“我自己摸索出來的一點小門道罷了，並無師承。”
那漢子冷哼一聲，上下打量著楊川：“聽說你是個小野人，被人捉了後賣給膠東唐家的？那些個商賈賤人挺會享受嘛，還真是該死……對了，可有孝敬之物？”
楊川從懷中摸出一小錠金子，頗爲不捨的遞上去，訥訥道：“這是我的全部身家，請您笑納。”
那漢子接過金子，臉色終於變得溫煦起來，笑瞇瞇的說道：“嘖嘖，不愧是商賈之家門下的賤貨，這行賄受賄的手法很是熟練呢。
好了，耶耶我姓劉，今後喊我劉三爺就行了。”
楊川拱手，心中腹誹一句‘姓劉的也當廚子啊’，便跟著那漢子進了廚房，開始動手準備烹製糕點。
讓他有些意外的，是長門園的廚房裡，烹製桃酥和桂花糕的所有食材竟已準備妥當，甚至，還有一小罐拓漿熬煉後的焦糖。
至於蜂蜜，豬油，香油花生，葵籽，桂花等物，自是準備充足。
看來，自己丟出去的那兩樣‘魚餌’，深得劉嫖老婦的歡喜，竟令人連夜備好了所需之物。
既然食材已然備好，楊川的手底下自然便加快了速度，三下五除二，先和了一大團麥粉擱在爐竈上，令其先行發酵。
而後，便開始有條不紊的調製桂花、香油、豬油、蜂蜜、焦糖、澱粉等物，一連串行雲流水般的操作下來，站在一旁‘督工’的‘劉三爺’都看呆了。
“任廚子，可以啊，”劉老三嘿嘿笑道，“小子，好好幹，說不定大長公主吃高興了會給你一場天大的富貴呢。”
楊川規規矩矩的說道：“庖廚手藝罷了，劉三爺若想學，我這便將其中的幾個訣竅說給你聽。”
劉老三大喜，使勁拍打楊川的肩膀，一張臭烘烘的大嘴湊過來在楊川耳邊低語：“此事莫要令旁人知曉，三爺我自有好處給你。”
楊川重重點頭：“嗯！”
心中卻已然冷笑：‘這個劉老三學會了手藝，估計回頭便會要了師傅的小命……’
有一句老話怎麼說的？
教會徒弟，餓死師傅。
可實際上呢，經歷過很多事情之後，楊川怎麼就覺得，這句話說的還是不夠明白、不夠透徹，根據他兩世爲人的經驗，應該是‘教會徒弟、弄死師傅’纔對。
這是漢帝國的優良傳統之一，導致很多獨門手藝從此絕了種啊。
尤其是眼下這世道，更是比後世兩千年操蛋十倍、百倍，一個人想要好好活著，就得讓自己的心硬一些，陰一些，狠一些，冷一些。
那就、讓這個劉老三多活一年半載吧。
畢竟，他楊川總不能一直潛藏在長門園裡當廚子，自己的封地那邊，菜蔬大獲豐收，也該到想辦法大賺一筆了。
讓這廝學會了桃酥、桂花糕的製作方法，不就等於是每天都在給劉嫖灌蜜糖麼？再加上肥膩羔羊肉、豬肉，那老婦不得尿毒癥纔怪呢。
然後，等到劉徹醒悟過來，這位劉三爺恐怕會吃不了兜著走。
當然，這種可能性不大。
畢竟廚子殺人的手段實在太過隱秘，在沒有養生概念的漢帝國，根本就不會留下任何痕跡，比毒藥好使多了……
想清楚這一節，楊川的心情很好。
“劉三爺你看啊，這桃酥的製作呢，選擇上品的食材就很重要，其中麥粉、雞鴨鵝蛋、奶油、花生仁、葵籽、芝麻就很重要。”
“聽說張騫從西域帶來一樣名爲核桃的玩意，其滋味就十分的乾爽脆滑；亦可再加入一些棗泥，也是可以的。”
“劉三爺啊，桃酥的口味，當以油脆軟爛、香甜可口爲好，只要你做到這兩點就行了。”
“至於說這桂花糕的烹製，其實就五個字：糯，油，甜，膩，香。”
“豬油，羊尾油，蜂蜜，拓漿，這幾樣能放多少就放多少，只要能做到糕點不鬆不軟不散不爛，還可以往裡面加入一些奶油。”
“這奶油可是人間極品，可通便理脾，補心潤肺，強筋健骨，堪比黃老奇術中那些養生的金丹，卻無一絲一毫的害處……”
聽著楊川一本正經的胡說八道，劉三爺的兩隻三角眼都開始冒星星了，呼吸也變得急促起來：“任廚子，不，任師傅，你教我此等秘法，劉某定會厚報。
對了，那個什麼奶油、如何製作？”
於是，當著劉老三的面，楊川提過來一大桶新鮮羊奶，動手攪拌起來，笑道：“這奶油就是牛奶、羊奶的精華，先充分攪拌後，擱置一段時間，漂浮在上面的這一層淡黃色的奶皮子便是了。
奶皮子本身不好吃，但若是往裡面添加一些蜂蜜等物，便是極爲珍貴的奶油膏。”
一邊烹製糕點，一邊‘諄諄善誘’的傳授著‘廚藝’，很快的，一個時辰就過去了。
一大盤桃酥點心，一屜清蒸的桂花糕，看著就……嗯，看著就十分的養眼，無論是色澤、香氣、還是味道，楊川都甚爲滿意。
尤其當他分別品嚐了一小口之後，感受到兩樣點心的豐腴甜厚至極的滋味，更是微微點頭，暗道：‘不要說每天都要吃這樣肥膩甜糯的玩意，就算是隔三差五的吃上幾塊，不出三五個月，那位大漢大長公主的血糖絕對會飆升好幾倍……’
“這便好了？”
劉三爺面露喜色，再一次重重拍一掌楊川瘦俏肩頭：“我這便親自端給公主殿下，嘖嘖，看這天色，她老人家應該纔剛剛起牀吧。”
楊川眼瞅著劉老三親自動手‘拼盤’，笑道：“其實，我最拿手的還是烹製紅燒肉……”
加更一章。
楊川終於被激怒，開始主動出擊，獵殺館陶大長公主了，廚子忍不住就想加快進度。
不過，還是穩住了。
路要一步一步走，這飯呢，要一口一口吃……
(本章完)