以往在自家小廚房，彭白切胡蘿蔔的最快速度一分鐘不過(guò)是五六根，眼下啊他的速度竟提高到一分鐘十根。對(duì)普通切菜師來(lái)說(shuō)可也是高速了。
餓死鬼劉風(fēng)在旁一直微笑看著彭白，彭白的心神則放在了胡蘿蔔上。因而一人一鬼都沒(méi)發(fā)現(xiàn)配菜室門(mén)口，一個(gè)五十來(lái)歲的中年男人正笑瞇瞇的看著這一切。那眼神就好像一個(gè)百無(wú)聊賴的人忽然間發(fā)現(xiàn)了一件非常好玩的玩具一般，充滿了渴望。
“三爺，您在幹什麼呢？”後堂經(jīng)理秦新連忙跑到配菜室，輕輕地走到楚三的身邊小聲問(wèn)道。聲音很輕緩，顯然是生怕打攪了。
“哦，我在這看看。瞧，那小胖子很有意思，這個(gè)人我要了！”滿漢樓的臺(tái)柱楚三笑瞇瞇地指著配菜室裡的胖子彭白對(duì)秦新道。
“啊？”後堂經(jīng)理秦新愣住了，簡(jiǎn)直有些不敢相信。
楚三是出了名的眼光高，性格也古怪。這麼多年來(lái)，在滿漢樓，後堂經(jīng)理秦新可還是第一次見(jiàn)楚三點(diǎn)名要人。
“哦……我是有些操之過(guò)急了。對(duì)了，我想問(wèn)問(wèn)小胖子幾個(gè)問(wèn)題，你跟我一起進(jìn)去吧……”楚三看到秦新的表情，知道自個(gè)話說(shuō)的有些過(guò)於草率了，連忙尷尬地向配菜室裡走去。
“不好，胖子，來(lái)人了！”餓死鬼劉風(fēng)是個(gè)鬼，對(duì)生人的氣息自然頗爲(wèi)敏感。因此他感覺(jué)到兩股陌生人氣息的接近後，連忙提醒彭白。
此刻，彭白的心神依然放在胡蘿蔔上，不過(guò)聽(tīng)了餓死鬼劉風(fēng)的話，還是條件反射地馬上擡起了頭。這並非說(shuō)彭白清醒了，不過(guò)是個(gè)下意識(shí)的動(dòng)作罷了。
“啊……這……不好意思，不好意思，我……”胖子彭白擡頭也看到了兩個(gè)陌生人進(jìn)來(lái)了。
當(dāng)然了，剛進(jìn)入彭白眼裡的並不是人，而是兩個(gè)超大胡蘿蔔。就在彭白正奇怪胡蘿蔔怎麼長(zhǎng)了眼睛時(shí)。眼前一晃，兩根超大胡蘿蔔可就變成了兩個(gè)人，登時(shí)嚇出了一身冷汗。
“沒(méi)事，沒(méi)事……小胖子，你除了會(huì)切胡蘿蔔還會(huì)切什麼啊？”楚三一臉和藹，微笑著跟彭白說(shuō)道。語(yǔ)氣慈祥得就像父親看到了兒子。
“哦，我還會(huì)切雞。”胖子彭白嚇得渾身出了一身冷汗，鎮(zhèn)靜了一下，連忙答道。心中仍舊是慌張得很，畢竟這並不是他家的小廚房也不是雞店後堂，而是曼陀羅市最富名氣的酒樓——滿漢樓的配菜室。
“哦？青菜呢，你會(huì)切嗎？你隨便找最擅長(zhǎng)的切幾個(gè)給我看看……”楚三打量著彭白。心中想著彭白回答的切雞，覺(jué)得蠻有意思。
胖子彭白應(yīng)了一聲，轉(zhuǎn)過(guò)身從一個(gè)大盆中取了兩根小白菜和兩根胡蘿蔔就放在了案板上。
左手拿起一根小白菜，右手菜刀橫斬了一刀，根就完全沒(méi)了，緊接著彭白右手握著菜刀快速而準(zhǔn)確地切下去。刀法輕飄，每刀都沒(méi)碰到案板，而且每刀也沒(méi)將小白菜完全分開(kāi)。看來(lái)這兩個(gè)月的分雞特訓(xùn)有作用了，眼下切小白菜的功力可也到了熟練切菜師的水平了。
渾然忘我！彭白切小白菜時(shí)就做到了。
楚三看著彭白的切菜情景很是吃驚。因爲(wèi)彭白體現(xiàn)的切菜境界，廚門(mén)中叫凝心，可是一種非常難得的境界。達(dá)到了凝心境界的人，切菜時(shí)可做到無(wú)人無(wú)，整個(gè)世界也就只有刀和菜。
想達(dá)到“凝心”境界，除了勤學(xué)苦練，更重要的還是天賦。天賦越好自然就越早達(dá)到。名噪一方的楚三，可也是在三十歲時(shí)才領(lǐng)悟到凝心境界的。
“好了！”菜切完了，胖子彭白放下了菜刀。案板上出現(xiàn)的是一小堆規(guī)則小白菜丁和一小堆胡蘿蔔丁。
“好，切得非常好。”楚三上前用手輕輕撥動(dòng)案板上彭白剛切好的小白菜丁和胡蘿蔔丁後，發(fā)現(xiàn)十分的規(guī)整，連忙讚許道。
配菜切菜，蔬菜中也有幾種是很難切的。
最爲(wèi)困難的自然是胡蘿蔔，因爲(wèi)胡蘿蔔堅(jiān)硬且圓滑，呈圓錐形的外部結(jié)構(gòu)讓切菜的人往往很難下刀。如果僅僅是切胡蘿蔔片並不困難，困難的是切胡蘿蔔丁，且要算正方形的丁最難切。
這蔬菜最硬的數(shù)胡蘿蔔，最脆的可就是小白菜了。小白菜外形不夠均勻，菜心中還有絲絲的內(nèi)莖，想要完全切斷是要花相當(dāng)時(shí)間練習(xí)的。
現(xiàn)在胖子彭白卻將這兩個(gè)最難切的切得可是又快又好，楚三怎麼能不高興呢？像彭白這樣的少年，楚三可不會(huì)放過(guò)的。
“對(duì)了，你剛纔說(shuō)你會(huì)切雞來(lái)著。走，去那邊切只雞給我看看……”楚三似乎起了興致，帶頭可就興奮地向另個(gè)配菜室走去。
胖子彭白有些迷糊，眼下他這是在幹什麼呢？他不是來(lái)送貨的嗎？貨送完了就該走了啊。
“三爺，經(jīng)理！”服務(wù)員和後堂工作人員都恭敬地問(wèn)好，也好奇地打量著走在一起的胖子彭白。
胖子彭白走著走著也就明白了，知道定然是剛纔自個(gè)切胡蘿蔔太認(rèn)真了，引得這兩人起了興趣，眼下肯定是在測(cè)試自個(gè)的能力。
想通了這層道理，彭白心頭很是高興，不過(guò)卻沒(méi)有流露出來(lái)。慶幸著正想離開(kāi)雞店，馬上就有新的好事在招手了。
走了一會(huì)，胖子彭白有開(kāi)始擔(dān)心起來(lái)。因爲(wèi)他畢竟只會(huì)切那幾樣?xùn)|西。說(shuō)白了，還是上不了檯面，見(jiàn)吧了世面的。
“來(lái)，切只雞給我看看……”楚三眼下對(duì)胖子彭白可是興致滿滿。走進(jìn)生切室後，他指著案板上一隻整雞吩咐彭白道。
“好的。”胖子彭白點(diǎn)點(diǎn)頭，便準(zhǔn)備分雞。楚三可不知道，分雞可是彭白的拿手絕技。
起刀，快速下刀，分雞，一隻整雞被完全分解前後不到短短半分鐘。由於彭白在老包燒雞店幫了幾星期的忙，所以習(xí)慣性的在雞胸肉、雞腿上劃了幾刀好方便入味。
楚三把這一切看在眼裡，眼中滿是讚賞。