陳荇慎早上起來洗漱完穿戴整齊，往陳家釀酒燒坊方向走。

他打算先去看看陳家燒坊現在是個什麼狀態，按照陳釀說的燒坊應該已經荒廢了三年，也不知還有多少東西能用。

走到跟燒坊連接的門，推開後入眼的是遠處整齊排列的房屋和高高的院牆。

燒坊院落寬敞佔地極廣，院子裡有井就是井口被蓋住了，應該是擔心落灰吧。

挨個房間走過後心裡有底了，這裡保存的還算完好，就是長時間不用積了厚厚的灰塵。

燒坊間裡的釀酒器具還可以用，制曲房要在添些東西。

窖池也是收拾乾淨後封存的，這點他還是很欣慰的，這裡的窖池都是百年老窖池了難得可貴。

這些窖池也是陳家燒坊的底蘊，這讓他有信心能釀造出好酒。

畢竟公主府的酒坊司都沒有這麼老的窖池。

釀酒有句老話說的是“千年老窖萬年糟酒好全憑窖池老”

所有的釀酒燒坊都會特別注重窖池的建設，釀造出來的酒要想好喝，一是看水二是看環境三就是窖池了。

老窖池是靠著漫長的時間“以窖養糟，以糟養泥”這麼一個長期自然老熟的過程而養成的窖泥。

窖泥越久遠經過這種窖泥發酵過的糧食，最後釀製出來的酒就越酒香濃郁。

信步走在燒坊裡，感受這裡空氣中似乎還飄散著酒香，這是經百年時間侵蝕到這裡的酒香氣，莫名心情變好這裡似乎還不錯。

走到燒坊北面的大門，這扇門被大鎖緊緊鎖上了，從門縫中隱約看也有個很大的場地。

剛剛沒有看到糧倉他猜測糧倉在這裡面。

吃過早飯把人都叫過來，給他們分配好活，今天要把燒坊收拾好。

讓大家散去後才獨自出門，看看周圍環境哪裡適合建房。

轉了一圈後最後把地點定在離燒坊正大門右側的空地上，那裡一是比較平整適合建屋，二是離著燒坊近也方便些。

回去時遠遠就聽到有人喊鬧，看有人在門口鬧事，想起昨天小姐的叮囑板著臉走過去，近前後看清是兩個婦人在門口撒潑。

看著攔著人的大王氏道：“怎麼回事”

大王氏沒理會還在吵鬧的婦人，恭敬回道：“回管家這兩個人來鬧事的，您看要不要先抓起來報官啊。”

她們是得到陳管家吩咐過的，有人來鬧事只管攆人不能讓人進來。

陳秀香看這情況心道看來今天是見不到陳釀了，於是伸手拽了拽嫂子的衣袖示意要不先回去。

大陳氏沒理會小姑嚷嚷道：“你們是誰竟然霸佔了陳家的宅子，還要報官好啊報官啊當我怕你們啊。”以爲說要報官她就怕了嗎？當她是被嚇大的嗎。

陳管家看著還在撒潑的婦人冷笑道：“我不管你是誰我們小姐說了，不管誰來鬧事都把人打出去。”

面對這樣不講理的人他可沒耐心糾纏，示意大王氏動手後就走了進去。

大王氏和小王氏得了指示，拿起手中的掃把開始向來人身上打去，房氏在一旁拿著掃把掠陣不時打個冷棍。

就這樣一陣混亂的哀嚎叫罵聲，最後陳秀香拽著嫂子跑了。

一路氣喘息息的跑回陳家莊，兩人合計了下今天這個暗虧可不能白吃，於是決定到里長家告狀，讓里長給她們做主。

大陳氏進了里長家的院子一屁股坐在地上開嚎：“里長啊你可要給我們做主啊，陳釀那個小皮娘簡直欺人太甚了，竟然讓人打我們啊。。。”

陳秀香看著嫂子的做派說實話心裡一陣厭煩，心裡有些後悔找她嫂子了，要不是婆家人聽說她們陳家莊陳家燒坊的閨女是女戶還有錢，惦記著讓她那不學無術的小叔子入贅，讓她回來說項她纔不會去呢。

在說她回來幾天了，每天去陳釀家敲門都沒人開門，實在無法才找她嫂子幫忙的，還搭了二十個大錢給她嫂子。

心裡現在別提有多懊悔了，今天看那陳釀家哪裡是好惹的，光僕人就看到了好幾個，估計還有沒看到的，這哪裡是她能惹得起的啊！

越想越覺得這事她就不該管，小叔子不學無術自有公婆操心跟她有什麼關係！

里長是個中年人新上任才兩年，聽了大陳氏的哭訴明白原委後呵斥道：“要哭回家哭去，你這樣人家把你送官都行，你以爲你是誰啊去陳家燒坊鬧，人家可以告你的知道不，那方圓百畝荒地都是人家的，你沒經過允許就去了，往大了說那是犯法的，而且人家說你啥你都得受了，因爲你去的是人家的地方，我這樣說你懂了嗎。”

看大陳氏被他說愣了他也懶得理會，示意旁邊站著的陳秀香把人帶走，真是個無知婦人，人家只要說你心懷不軌有偷盜之嫌就夠你喝一壺的。

到時進了衙門不捱上幾十板子你能出來！

對於陳家莊和陳家燒坊的事他清楚的很，當年還是他三叔當里長，這事他們陳家莊辦的確實不地道，竟然爲難一個剛喪父的小姑娘。

呵呵這些人以爲這樣人家就會就範如了他們的意。

這事當年也是三叔在背後支持的，他也不能說什麼。

只是人在做天在看，當年那些從陳家燒坊辭工到鎮上釀酒燒坊的，一個個累的半死還賺不到幾個錢，現在說不上心裡有多後悔呢。

剛剛聽大陳氏說的話，看樣子陳釀這姑娘已經僱了人，估計這陳家燒坊不日就要重新開起來了。

因人多經過一上午的收拾，燒坊大面上已經整理乾淨了，下午主要擦拭釀酒器具和其他物品。

陳荇慎和合算好需要購置的東西，來到後院找小姐來彙報。

剛進到院子裡，就看到陳大小姐正在院子中的躺椅上悠閒的躺著，這真是跟外面忙亂的景象形成強烈的對比啊！

停住胡思近前後停在三尺外站好對著小姐恭敬道：“大小姐屬下已經把需要購買的東西整理好了。”說完把手中的紙張遞給陳釀。

陳釀接過看完後忍不住皺眉，寫的倒是挺詳細，就是這些東西合計下來費用也太高了。

這要是按照這上面寫的她手裡這點錢也不夠啊！

放下手中的紙看著陳管家笑道：“你來的正好我也有事跟你說，我現在一共就剩下七百兩銀子了，按照你這上面寫的，我這點錢也不夠啊，你說怎麼辦吧？”

說完看了看陳管家有些變黑的臉，嘿嘿一笑：“陳管家你先坐下慢慢想法子我不急！”

說完又開始剝橘子吃，老話說的好啊！有事屬下服其勞，以前她大小也是個領導，這方面她運用的還是挺熟練的。。。

把剝好的橘子掰了一瓣放進嘴裡，不由點頭好甜，這裡氣候溫暖潮溼適合橘子生長，所以橘子都特別甘甜。

當然這樣的環境更適合釀酒，因爲溫暖潮溼的環境有利於糧食在窖池裡發酵。

其實爲什麼老窖池釀造的酒好喝呢，原因很簡單按照現代的說法，就是因爲採用的是純糧固態發酵工藝。

這種工藝是利用糧食在窖池裡發酵，用窖泥密封住，糧食發酵中產生的各種微生物會融入的窖泥中，這樣時間越長窖泥裡的微生物羣越多，而這些微生物就是決定酒是否好喝的關鍵了。

所以有一寸窖泥一寸金的說法，幾百年的窖泥比黃金都值錢！

在現代時關於窖泥最轟動的事，應該就是故宮收藏了有六百年曆史的五糧液窖池的窖泥了，有活國寶的美譽。

這裡的氣候溫暖潮溼有利於微生物的生成，所以這裡是個好地方啊！

她在這邊發散思維胡思亂想，而陳管家可就不好了。

陳荇慎聽了大小姐的話整個人都不好了，這話是什麼意思。

難道他這個管家還要負責賺錢嗎？

沒錢了該怎麼賺錢不是應該是當家小姐該做的事嗎？

怎麼按照她這麼說這好像就是他的本職工作嘍！

強制停止腦中不斷涌現的想法，看了一眼還在吃橘子的當家大小姐，呵呵看這樣還真是要他想辦法了！

忍不住揉了揉太陽穴，整理了下思路道：“要不先少量購買糧食，等釀造出酒後賣了，在用賣酒的錢買糧食。”眼下就這個法子能省下一大筆錢。

本來按照他的意思是要多囤積一些糧食的，畢竟開燒坊的就怕斷糧不能釀酒了！

陳釀聽後點頭起身對著陳管家道：“行那就先這麼辦，我帶你去看看存糧的地方。”說完率先出去。

陳荇慎跟在後面知道這是要帶他去上鎖的院落。