今天晚上有鬼市，但還沒等天黑，金大勺就罕見地提前打了電話給我。

他開門見山地就問我：“想不想學(xué)烤乳豬？”

我愣了一下，才意識(shí)到金大勺所說的烤乳豬肯定不會(huì)是指一般的烤乳豬，而是元寶樓的招牌菜之一：鬼餐烤乳豬！

於是，我趕緊回答：“想！”

金大勺便道：“那你一會(huì)兒七點(diǎn)鐘就先來我?guī)煾讣遥砩衔覀冊(cè)僖黄鹑ス硎校　?

金大勺的師父自然就是趙老刀了。此前我就一共見過他兩次，一次是在唐老鍋的壽宴上，一次是在錢老爺?shù)内せ檠缟稀Ｓ绕涫堑诙蔚臅r(shí)候，趙老刀展現(xiàn)了高超的鬼餐技藝，炒出一盤被西嶺公墓裡各位鬼界大佬們都交口稱讚的紅燒野生大黃魚來。

能夠再一次見到這位傳奇人物，而且是直接到他家去拜訪，我感到很興奮，也不禁開始猜測(cè)起金大勺讓我過去的原因。但金大勺在電話裡也沒有明說，我也就不好追問。難道真的就是爲(wèi)了教我烤乳豬？

趙老刀的家離西嶺公墓其實(shí)並不太遠(yuǎn)，就在附近郊區(qū)的一個(gè)農(nóng)家院子裡。我開著自己的車東拐西拐地，好不容易纔找到了趙老刀住的地方。

一看到那個(gè)農(nóng)家院子，我又不禁嘀咕起來：“我?guī)煾敢沧庾≡谶@樣偏僻的農(nóng)家院子裡，是不是隱士高人都喜歡住在這種地方？”

我是傍晚七點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)到的，停好了車就上去敲門。出來給我開門的是金大勺，原來他已經(jīng)到了。而趙老刀果然正坐在在一個(gè)大烤架前烤乳豬，一次照看三隻。但他只是簡(jiǎn)單地翻烤，爐子裡也是普通的木炭。看起來就是是很正常的那種碳烤，他還沒有用上任何陰力和秘術(shù)。

趙老刀見我來了，便把烤到一半的乳豬擱到一邊，拿了塊布來擦手。他躺到一張?zhí)梢紊希似鹨粋€(gè)小紫砂壺喝茶。嘿，他就連喜歡睡躺椅這種習(xí)慣也跟我?guī)煾敢荒Ｒ粯樱?

金大勺見我遲疑，便讓我過去，道：“我?guī)煾赣性捯獑柲恪?

我走了過去，趙老刀指著旁邊一張椅子道：“不用太拘謹(jǐn)，先坐！”

我依言坐下了。趙老刀又問：“你就是馮道彰的徒弟？”

“是！”

“馮老現(xiàn)在就隱居在南亭？”

“是！”

“他現(xiàn)在不炒鬼餐了？”

“不炒了！”

“也不願(yuàn)意教你？”

“不教！”

趙老刀問完這幾個(gè)問題，突然就笑了。他道：“看來馮老是真打算金盆洗手了！”

我聽他這麼一說，就大起膽子來問他：“您也認(rèn)識(shí)我?guī)煾福俊?

“怎麼不認(rèn)識(shí)？我要見了他，恐怕還得尊稱他一聲前輩！”

嚯！原來我?guī)煾刚娴倪@麼厲害，連我心目中的傳奇人物趙老刀都要自認(rèn)晚輩！可他爲(wèi)什麼就金盆洗手了呢？

趙老刀見我還是一臉的疑惑，又笑道：“看來馮老把你瞞得很緊呀！”

“就是！”我不禁抱怨道，“他從來都不跟我說他會(huì)炒鬼餐！有時(shí)候連我自己都懷疑，我到底是不是他唯一的徒弟？”

“你不要這麼想。”趙老刀搖搖頭，反對(duì)道：“他不教你這些，自然還是有他的考慮。我想他應(yīng)該還是爲(wèi)了你好！”

連趙老刀也幫著我?guī)煾刚f話？不過我不好表示反駁，就聳了聳肩膀，扁了扁嘴，表示對(duì)此還是無法理解。

趙老刀看見我的無奈表情，又笑了笑，也不再追問我?guī)煾傅氖铝恕Ｋ麚Q了個(gè)話題問道：“你現(xiàn)在陰功練到第幾重了？”

“第三重的中段！”

“嗯！”趙老刀點(diǎn)點(diǎn)頭，讚許道：“以你的歲數(shù)，能有這樣的修爲(wèi)已經(jīng)很不容易了！”

“多謝趙前輩誇獎(jiǎng)！”

“你師父不想再幹這行了，但看來你的想法恰恰相反，對(duì)嗎？”趙老刀似乎很瞭解我的打算，也許是金大勺告訴他的。

“是的！”我如實(shí)回答道，“我覺得這一行很適合我，爲(wèi)什麼不繼續(xù)做呢？”

“就因爲(wèi)你喜歡幹這一行嗎？”

我撓撓頭，有些尷尬地承認(rèn)道：“也不完全是，能賺錢也是其中一大原因......”

“哈哈哈！”趙老刀大笑起來，指著我道：“我喜歡你的直白！想賺錢也不見得就是什麼壞事嘛！”

我被他笑得怪不好意思的，只好跟著他“呵呵”地陪笑了幾聲。

趙老刀笑完了，又指了指金大勺道：“我這位徒弟呢，在拜我爲(wèi)師之前也跟你差不多是一樣的情況。不過他的資質(zhì)很一般，我當(dāng)時(shí)本來是不想收他的。是他死纏爛打求我收他，我才勉爲(wèi)其難地收了！”

金大勺聽他師父這麼奚落他，也不生氣，反而笑道：“我這一輩子就有過兩次不要臉的時(shí)候，一次是拜師，另一次是求婚！”

“哈哈哈！”

趙老刀又再次開懷大笑。我也被金大勺的自嘲和趙老刀的爽朗給逗笑了，就跟著一塊兒偷笑。

和元寶門裡其他的門人不同，趙老刀這師徒二人看起來確實(shí)都是很實(shí)誠(chéng)、很爽快的人。他們不像唐老鍋、侯大盆那樣市儈、勢(shì)利，顯得城府很深，也不像是那種喜歡搞爾虞我詐的僞君子。和他們相處便顯得自在了許多。

笑完了，趙老刀又對(duì)我道：“大勺跟我說了，你的天賦很好，比他自己好多了。他也是愛才之人，雖然說他自己招不到心儀的徒弟，但有你來接他的班，我倒也不是很反對(duì)！”

既然趙老刀主動(dòng)說到了這個(gè)話題，我便想趁著這個(gè)機(jī)會(huì)問一問究竟。我道：“趙前輩，請(qǐng)恕我魯莽地問一句，爲(wèi)什麼你們願(yuàn)意培養(yǎng)我這麼一個(gè)元寶門的外人呢？”

趙老刀伸出一根手指衝我搖了搖，道：“你這麼想，就跟我那位侯大盆師侄的想法一樣，有些狹隘了！我問你，你知道我掌門師兄上次爲(wèi)什麼沒有對(duì)你出任元寶樓的二廚表示反對(duì)？”

這個(gè)也同樣是隱藏在我心中的疑問，於是我老老實(shí)實(shí)地?fù)u頭道：“我也想不明白！”

“這個(gè)問題，我掌門師兄可比他那位大徒弟看得更透徹些！”趙老刀正色道，“因爲(wèi)元寶樓在西嶺鬼市裡的地位就代表了元寶門在省城陰修界的地位，說元寶樓就是元寶門的門面和根基，這一點(diǎn)兒也不過分！”

“但要想保住元寶樓的地位，可不能僅僅光靠耍耍嘴皮子，玩弄玩弄一下權(quán)術(shù)就能做到的，得靠真材實(shí)料的本事才能服衆(zhòng)！”

“所以，這一點(diǎn)我的掌門師兄做不到，他的大徒弟也做不到！只有他的徒孫秦小桌還差強(qiáng)人意，但要是真的交給秦小桌去接班，這元寶樓可撐不起來！”

“所以你們就寧願(yuàn)培養(yǎng)我來接班？”趙老刀這麼一解釋，我似乎開始想通了這其中的關(guān)節(jié)之處。

“沒錯(cuò)！”趙老刀繼續(xù)解釋道，“你是馮道彰的徒弟。雖然你並沒有繼承到他的鬼餐技藝，但馮老的眼光可還是不會(huì)錯(cuò)的。論天賦，你沒問題，而要是論背景，你除了有馮老這麼個(gè)名氣大的師父撐腰外，在元寶門，包括在整個(gè)西嶺鬼市裡你也只是孤家寡人一個(gè)，沒有任何根基和勢(shì)力可以依靠！”

“所以，我認(rèn)爲(wèi)由你來接班元寶樓，在沒有找到更好的人選之前，至少我的掌門師兄不會(huì)反對(duì)，其他的陰修門派也找不到藉口來做文章。你的背景既是你的劣勢(shì)，也是你的優(yōu)勢(shì)！我這樣的解釋，你滿意了嗎？”

“十分滿意！”我連忙回答道。

原來，我以爲(wèi)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單是靠自己努力爭(zhēng)取來的二廚職務(wù)，背後居然還隱藏著這麼內(nèi)幕和這麼多多勾心鬥角的爭(zhēng)奪！

不過，我隨即又冒出了一個(gè)疑問：元寶門這樣捨得在我身上押寶，是否還有什麼其他的目的呢？

“那我現(xiàn)在應(yīng)該怎麼做？以後又需要我做出什麼樣的回報(bào)？”我大膽地直接問道。

趙老刀面對(duì)我的疑問也沒有著惱。他微笑道：“你目前還不需要操心太多。先繼續(xù)好好學(xué)你的鬼餐，大勺也會(huì)盡力教你！只要你同意學(xué)成之後能夠繼續(xù)在元寶樓做事，爲(wèi)元寶門出力就可以了！”

“我明白了！”

如果只是這樣的要求，我自然是一點(diǎn)兒?jiǎn)栴}都沒有了。我本來就沒有太大的追求，能夠成爲(wèi)一名鬼餐廚師就已經(jīng)成功了一半，更何況他們還願(yuàn)意把元寶樓交給我去打理。這完全超出了我的預(yù)期願(yuàn)景，傻子纔不答應(yīng)呢！

“好了，我要講的話都講完了。接下來，就由大勺來教你烤乳豬吧！”趙老刀揮了揮手，拿起他的紫砂壺就回屋裡去了。

金大勺坐到烤架前，接過了他師父剛烤到一半的乳豬，又繼續(xù)翻烤起來。他一邊操作一邊對(duì)我道：“就像之前我告訴過你的，炒鬼餐成敗的秘訣關(guān)鍵就是要掌握好陰與陽之間的一個(gè)平衡點(diǎn)！”

“其實(shí)火是中性的。由陽氣而生的火是陽火，由陰氣而生的火就是陰火，或者叫鬼火。用陽火烤出來的乳豬是烤給活人吃的，但烤給鬼吃的乳豬可不能一味地用陰火來烤。那樣的話，烤出來的乳豬就是餿的、臭的！”

“鬼雖然是陰間的魂靈，但記憶和言行包括飲食的口味都還殘留著在陽間做人時(shí)的習(xí)慣。所以，鬼餐不能一味地注重陰氣是否濃郁，還要適當(dāng)?shù)乜紤]到口感的問題。就拿這烤乳豬來說吧，必須先將它用陽火烤至半熟，然後再換到陰火來烤。”

說著，金大勺手上運(yùn)起陰力，烤爐裡原本紅色的火苗“嘭”地一聲就變成了綠色，正是我早已見慣了的鬼火。

金大勺在鬼火上繼續(xù)翻烤那頭乳豬，之前已經(jīng)烤得有些泛紅的豬皮表面又開始起了變化，慢慢地轉(zhuǎn)變成青色。金大勺用鬼火烤了十分鐘後，見火候差不多了，又撤掉了陰力，恢復(fù)到正常的陽火來接著烤，烤乳豬的顏色又漸漸變回金黃。

如此反覆了數(shù)次，最後烤好的乳豬顏色雖然還是常見的那種醬紅色，但用手一摸，竟然是冰涼冰涼的！

金大勺道：“這樣的烤乳豬就可以拿到元寶樓去賣了！”

我問道：“平時(shí)這些乳豬都是你們二位先在這裡烤好了，再帶去元寶樓的？”

“對(duì)！”金大勺點(diǎn)頭道，“我?guī)煾鸽m然現(xiàn)在已經(jīng)不再親自掌廚了，但很多鬼餐的食材都還是由他先加工過後才送到元寶樓去的。尤其是白切雞、烤乳豬和御品官燕這三道招牌菜，其實(shí)就是出自他的手。我最後在上桌之前也只是簡(jiǎn)單地再處理一下，重新加註一些陰力進(jìn)去就可以了。”

金大勺的這一番話終於解答了我一向以來的許多疑問：爲(wèi)什麼元寶樓裡那麼小的一個(gè)廚房，也能製作出那麼多種鬼餐菜式？而且金大勺的陰力彷彿用之不盡，原來是這麼回事呀！

金大勺烤完了一隻，便讓開了位置，換上去我親自操作了一回，並站在一旁講解、提醒。

烤乳豬的做法其實(shí)就跟以前我搞燒烤差不多，這個(gè)我可是最拿手的了。所以即使是剛剛上手，手法、火候卻一點(diǎn)兒也不生疏。金大勺和趙老刀見了也不禁連連點(diǎn)頭，說確實(shí)沒有看錯(cuò)人！

不過，我現(xiàn)在最大的問題還是陰力有限。勉強(qiáng)烤完了一隻乳豬，我便感覺陰力用盡了，非常疲憊。趙老刀讓我先去休息一下，還順手丟了一顆陰元給我補(bǔ)充陰力。我拿著陰元，感覺怪不好意思的，不肯拿來就用。

但趙老刀不以爲(wèi)意，擺擺手道：“不用跟我客氣，就算是我給晚輩的見面禮了！”

隨後，我便在趙老刀的院子裡站在一旁看著他們師徒二人忙碌。看到這一幕，我也不禁感慨起來。這樣的情景，跟我在南亭時(shí)跟著師父準(zhǔn)備去亂葬崗賣的食材是何其地相似！宛如昔日重現(xiàn)！

到了晚上十點(diǎn)，所有的食材都已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)。我們?nèi)吮阋黄鹗帐傲艘幌拢颜砗玫氖巢娜堪嵘狭艘惠v皮卡車，由金大勺開著送到西嶺公墓去。我也開著自己的車跟在後面一起前往，晚上仍照常在元寶樓裡上班。