魚面祖師爺（上）
“到了。美美！”我正想得出神，子魚的聲音如雷貫耳。
‘徐記魚面’四個(gè)大字豁然就在眼前，只不過那四個(gè)字寫得實(shí)在是太難看。就這麼爛的招牌，店裡居然生意奇好，竟然還有人排隊(duì)等位？不會(huì)真是那麼好吃吧？這樣的場景一下子就勾起了我的好奇心。老實(shí)說，這半月以來我每天都在集市上吃吃喝喝，根本沒有碰到真正讓我讚不絕口的東西。我倒要看看這個(gè)徐記魚面究竟如何？要是不好吃我就砸了它的招牌！
“這麼多人，不知道好不好吃！”這一帶都靠海，魚是被當(dāng)做家常菜的。海魚種類很多，營養(yǎng)也非常豐富，是非常常用的食材。不過我那個(gè)時(shí)代，呵呵，可不容易吃到這樣野生並且絕對(duì)沒有污染的海魚！跑到古代也就這點(diǎn)好處了，能吃到絕對(duì)純天然的綠色食品！
“這家麪館做的魚面非常好，不然也不會(huì)有這麼多人在這裡吃！你看旁邊那兩家就知道了。”子魚看我露出懷疑的神色，爲(wèi)我解釋。我順著她指的方向一看，其它鄰近的幾家麪館生意慘淡！那我只能等了，美食是值得讓人等的。
不過這家魚麪館的老闆不會(huì)經(jīng)營，換了我是老闆，一定不會(huì)讓食客就這樣傻站在門外等，怎麼說也要設(shè)幾張椅凳，放幾壺水！飲食業(yè)嘛，除了口味兒特色，還是要講服務(wù)的。人家來你這裡吃飯是一是爲(wèi)了填飽肚子，二也是爲(wèi)了放鬆愉快，爲(wèi)了一頓食而要站得腰痠背痛的不劃算，就好比我現(xiàn)在！若不是子魚堅(jiān)持，我真的等不下去了。
“兩位小姐，你們的魚面！”夥計(jì)看我一身肥膘顯得非常吃驚，又多看了子魚兩眼！古人也愛美嫌醜，美女的待遇就是不一樣！我瞪了他兩眼，他便忿忿地走了。
一大碗實(shí)惠的魚面擺在了我的面前，終於可以開吃了。
麪碗用的是最簡單的土黃色的土陶碗，白嫩的面線泡在清淡的湯裡，上面漂著幾根綠色的菜葉，賣相上看起來勉強(qiáng)及格。我用筷子撈起幾根面線，正準(zhǔn)備往嘴裡送，面線斷成了兩截！隨便吃了幾口，我實(shí)在沒有心情吃下去。
整碗魚面，除了麪湯做得還算精良外，其它簡直狗屁不通！不說別的，這魚去腥味這一關(guān)就沒做到佳。由於附近一帶都靠海，魚面所選取的材料是黃魚（即最常見的黃花魚）。海魚腥氣很重，處理魚腥味兒就變得尤爲(wèi)重要。（現(xiàn)代所吃的正宗魚面基本上都由淡水魚所做，如草魚、青魚、鯪魚等肉多刺少的魚類。）
“很好吃啊！快吃！”見我停住不吃，子魚擡起頭露出困惑的神色，她那碗魚面已經(jīng)只剩下半碗了。古人的要求都這麼低嗎？
“沒什麼，你繼續(xù)！”嘴裡這麼說著，心裡正想，什麼人做出來的垃圾食品？這麼爛的手藝還店裡天天爆棚，這樣看我都可以當(dāng)魚面祖師爺了。改天我若是開一家，非把它擠垮不可！
“你真不吃啊？多可惜，這可是我們這裡最好吃的魚面了。”啊？還是這裡最好吃的魚面呢！店老闆爲(wèi)什麼不直接撞牆以謝顧客算了？上哪兒找得到這麼忠實(shí)兼善解人意的顧客啊？
“子魚，你想不想吃一碗真正的魚面？”雖然換了一個(gè)身體，但搗蛋因子還在我腦子裡深深扎著根呢！
“啊？”子魚的嘴張得老大，顯然是被我的話驚住了，“你也會(huì)？做魚面？”
“我不僅會(huì)，還是做魚面的祖師爺呢！”故意提高說話聲，我決定掀了這家魚麪館，說著臉上笑成一朵花！至於什麼花，我就不知道了，反正不會(huì)是牡丹花！
“你吹牛吧！”隔桌幾個(gè)下三濫聽到我的話笑得東倒西歪。我早就看他們不順眼了，子魚一進(jìn)店，他們就色迷迷地盯著子魚一直看到現(xiàn)在。
“她說她會(huì)做魚面呢？”
“肥成這樣？做魚面？還是魚面祖師爺？”麪館裡的人一下便議論開了。真是沒知識(shí)，會(huì)不會(huì)做與做得好不好跟人長得什麼樣有什麼關(guān)係？一羣豬腦子。
‘啪’！我起身，一掌拍在桌上。唉喲，手真疼，長這麼多肉還是覺得疼。我歪咧著嘴！
這下店掌櫃也來了，看我這付尊容和架勢(shì)，還以爲(wèi)我是找茬的刺兒頭，一臉笑意：
“姑娘，我這是小本生意。有什麼不周到的，您儘管說……”
“你這魚面，手藝這麼差，還能賓客滿座！嘖嘖，真是了不起！”我一陣奚落。
“姑娘，出門在外，可別說大話纔好。我在這做魚面已經(jīng)做了十幾年，可以說得上是老字號(hào)的了。”顯然他對(duì)自家麪館的手藝非常自信，絲毫不把我這個(gè)黃毛丫頭放在眼裡。
我還是一臉燦爛的笑，心付：你越是自信，只會(huì)摔得越難看！嘿嘿，本小姐今天有興趣，和你這麪館槓上了。“沒錯(cuò)，我就是魚面祖師爺！”
被我這麼一說，掌櫃的臉掛不住了，頓時(shí)變得非常難看。“照這麼說，姑娘也是行家了？”
“別光說不練……”
“是啊，有本事就做一碗出來，和徐掌櫃比一比！”