李家的雙季稻到了影響收成最關(guān)鍵的時(shí)候，稻花已經(jīng)開(kāi)完許久，谷芯掛上了漿，這是種植水稻最要命的時(shí)節(jié)，要注意天氣、儲(chǔ)水量還有病蟲(chóng)害，若是連天大雨，又是沒(méi)有晴朗的天氣，稻穀的收成必然大打折扣，極端情況下，可能就是隻剩下一些稻殼能夠當(dāng)做收成。
天氣這個(gè)無(wú)法預(yù)測(cè)（關(guān)平：我就知道你小子在裝神弄鬼），但是儲(chǔ)水量和病蟲(chóng)害還是可以注意的，病蟲(chóng)害讓佃戶(hù)們幫忙解決，秋來(lái)害蟲(chóng)們進(jìn)入了最後的癲狂，要在嚴(yán)冬到來(lái)之前，用盡一切力氣來(lái)啃咬莊稼，李承下達(dá)命令，就算是用手捉也要捉完。
稻田的水量，則是交給了一起訓(xùn)練的青壯們?nèi)找苟⒅@也不是白乾活的，叫人家不睡覺(jué)在野外喂蚊子，就算是藉著訓(xùn)練的名義，也不合適。
李家的蘿蔔豐收了，他只是尋了半畝平時(shí)種旁的都不合適的沙地，灑下了種子，多施肥多澆水，不過(guò)是兩個(gè)多月，就收穫了滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)，除卻一些拿來(lái)新鮮吃了之外，其餘的都有其他用處。
蘿蔔在院子裡堆成了小山，張圖薛大牛一家還有薛四娘跟著李家人一起動(dòng)手，先把蘿蔔洗乾淨(jìng)，又切成了條狀，放置在陽(yáng)光下曬的差不多完全脫水後剁成小碎塊，再撒上粗鹽，再壓上大石頭，如此再逼出裡頭的水分，鹽分和水一起被擠壓出來(lái)，母親崔氏忙找了陶罐把滷水接起來(lái)，“再用鍋一煮，還是有許多鹽。”
李承大手大腳慣了，這一輩子開(kāi)始對(duì)著糧食有了珍惜的概念，但是對(duì)著鹽還是沒(méi)有什麼具體的概念，見(jiàn)到薛老頭眼巴巴的望著那罐滷水，這纔想到如今尋常人家，鹽是吃不起的。
他想了想，於是請(qǐng)示母親崔氏，“今年蘿蔔甚多，關(guān)坦之也送了好些鹽來(lái)，吾想著，這些年輕人跟著我胡鬧，稻田上的事兒幫襯不少，蘿蔔也是他們幫著種的，既然是大家都缺鹽，不如將這些用鹽醃的蘿蔔，自己留一些，分給他們一些，母親看如何？”
母親崔氏對(duì)著李承的學(xué)業(yè)抓的很緊，但其餘的方面確實(shí)不小氣，頗有千金散盡還復(fù)來(lái)的氣概，絕非小門(mén)小戶(hù)的做派，“如此倒也好，”崔氏點(diǎn)點(diǎn)頭，“這些蘿蔔乾還要再曬幾日，到時(shí)候叫他們來(lái)拿就是。”
訓(xùn)練青壯是一個(gè)無(wú)底洞，這裡頭也還有一個(gè)關(guān)鍵的事情，那就是樑老丈從各家各戶(hù)收集來(lái)的糧食漸漸的不夠了，李承也和樑老丈打過(guò)交道，他的意思很堅(jiān)決，不可能按照青壯們所需的糧食盡數(shù)滿(mǎn)足供應(yīng)，就算是樑磊和樑森用上了兒子的這個(gè)面子，也是無(wú)濟(jì)於事。
對(duì)於崔氏也是一樣的道理，崔氏再大方，也不可能說(shuō)允許李承將好不容易增產(chǎn)的稻穀，私人的稻穀來(lái)拿出來(lái)供給於青壯們，這是現(xiàn)在李家的底氣，輕易不能動(dòng)的。
而且李承也不可能做出這樣的事情來(lái)，怎麼，你拿著自己的錢(qián)糧來(lái)招募青壯訓(xùn)練，這是想幹嘛？當(dāng)然，如今的世道，豪門(mén)大戶(hù)是有這個(gè)底氣和能力可以承擔(dān)起青壯的費(fèi)用的，李家現(xiàn)在也做不到。
而且李承自認(rèn)爲(wèi)，也不需要什麼青壯來(lái)承擔(dān)起保護(hù)李家的利益。這階段的荊州還是平安的，如果不平安的時(shí)候了，這些村裡的少年人也發(fā)揮不了什麼作用了。
這是一個(gè)急需解決的問(wèn)題，但還不算十分的重要，因爲(wèi)馬上就要安排運(yùn)糧了，樑老丈已經(jīng)催促過(guò)幾次，要李承馬上運(yùn)糧入城，只是李承還拖著時(shí)間不願(yuàn)意馬上去。
因爲(wèi)李家的稻穀馬上就到收穫的季節(jié)了。李承必須要等著這個(gè)時(shí)候收穫了再出行，不然的話(huà)，自己不在家，更帶上那些青壯，稻田萬(wàn)一有什麼問(wèn)題，只怕是到時(shí)候都來(lái)不及處置。
母親崔氏原本對(duì)這個(gè)事情不甚在意，甚至還會(huì)嗤笑李承小題大做過(guò)度反應(yīng)，但是經(jīng)過(guò)一次夜間有強(qiáng)人摸到莊子邊，被值班守夜的青壯發(fā)現(xiàn)，連夜叫醒了其他人，這才驚退了來(lái)人，臨走之前還把薛大牛家那一小塊的稻穗割走了不少，薛大牛氣的直哭。
崔氏這才知道了自己兒子的這個(gè)厲害，其實(shí)也理解了爲(wèi)什麼家中走馬燈似的都來(lái)了那麼多的貴客。故此她也很是慎重起來(lái)，因著對(duì)這些幫著家裡看管稻田的青壯少年們也要另眼相看。“此一次雙季稻，原本只是想著你胡鬧罷了，UU看書(shū) wｗｗ.uukａｎshu.net 故此收穫多些少些倒是無(wú)妨，佃戶(hù)們分給一些他們，畢竟辛苦，跟著你的這些少年郎多少也要分一些，若是沒(méi)有他們，只怕是難以保全了。”
秋高氣爽，李承靜極思動(dòng)，想著還要多幹一些別的事情，如今家中的農(nóng)田有佃戶(hù)們看管，無(wú)需李承來(lái)幹農(nóng)活，他閒得無(wú)聊，想著家中如今倒也寬裕一些了，於是就和李夢(mèng)商議，“家中的雞子就那麼兩三隻，委實(shí)少了些，不如就多養(yǎng)幾隻？等到明年開(kāi)春，或者是今年過(guò)年，養(yǎng)肥了燉著吃，極好。”
李夢(mèng)奇道：“可冬日養(yǎng)雞，絕非簡(jiǎn)單，稍有不慎，只怕就是要凍死。”
江陵天氣不錯(cuò)，水土也好，只是有一樣，那就是冬日朔風(fēng)吹透，十分寒冷，從漢水河谷一路南下的西北風(fēng)在荊州平原一路狂奔，吹到江陵城剛好是最厲害的時(shí)候，往年冬日農(nóng)戶(hù)家中都有牲畜在寒冬被凍死的常見(jiàn)事。
“若是將雞舍加固，做好擋風(fēng)，又多加一些保暖的稻草木屑，想必是可以的。”李承頗有信心，“想必是可行的，再把雞舍建在竈臺(tái)邊上，晚間若是真的寒冷，起來(lái)燒點(diǎn)火就成。”
對(duì)於肉類(lèi)，李承現(xiàn)在沒(méi)有多少的慾望，羊肉羶味太重，豬肉又很騷——這時(shí)節(jié)尚未發(fā)明閹豬的傳統(tǒng)，豬肉的異味比羊肉還要更大，野味更不必說(shuō)了，偶爾打打牙祭還可以，經(jīng)常吃野兔野雞什麼，李承很挑嘴，吃不下。
但是對(duì)於雞肉雞蛋，那可就是太喜歡了，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入目標(biāo)。後世之中健身圈有個(gè)俗語(yǔ)：想要追求健康的人是屬狐貍的，不是吃雞肉就是吃雞蛋。