第六章 午市

林與很小的時(shí)候就知道，丸子這東西 ，只有剛出鍋的時(shí)候纔是最好吃的。

如果有家裡會(huì)自己炸肉丸過(guò)年的人應(yīng)該都知道，攪拌著摻了魚(yú)肉泥的肉餡，一團(tuán)一團(tuán)捏出形狀，放到中火的油鍋裡炸得金黃，撈出來(lái)熱氣騰騰，不管是誰(shuí)，吃上十個(gè)八個(gè)都覺(jué)得不夠。

可一旦肉丸放涼了，被風(fēng)一陰，無(wú)論再怎麼回鍋烹飪，吃起來(lái)也絕沒(méi)有那一份香甜。

因此，要賣藕丸子，必然得是現(xiàn)炸現(xiàn)賣。

一團(tuán)一團(tuán)肉餡捏成，扔進(jìn)油鍋裡，肉香就遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飄了出去。第一波剛起鍋，一個(gè)男人就聳動(dòng)著鼻子站在了林與的車前。

“這是什麼吃食？怎麼之前沒(méi)見(jiàn)過(guò)？”

林與一邊將丸子放在簸箕裡濾油，一邊笑道：“自己家新研究的吃物，還算能吃，這位客官來(lái)幾個(gè)嚐嚐鮮？”

林與隨口招攬，如同一個(gè)嫺熟的商販，哪還看得出是一個(gè)官員之子？林忠站在一旁，看得眼睛都直了。他可不知道，前世林與做雜誌編輯時(shí)，實(shí)體書(shū)市場(chǎng)每況日下，到得他當(dāng)上主任編輯的時(shí)候，雜誌市場(chǎng)已成尿崩之像。自己抗著書(shū)去學(xué)校、書(shū)店、街頭去賣，甚至是免費(fèi)送書(shū)，這活計(jì)對(duì)林與來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是日常。

男子吸著鼻子，問(wèn)道：“什麼價(jià)？”

“兩文一個(gè)，要幾個(gè)？”

“什麼？這麼貴？這是豬肉吧？賤肉啊！怎麼可以這麼貴……兩文，可以買兩個(gè)雞蛋了。”

男人有點(diǎn)心疼自己的錢包，可濃郁的香氣卻讓他提不動(dòng)離開(kāi)的腳步，畢竟，油炸食品對(duì)宋人來(lái)說(shuō)跟聖物沒(méi)什麼區(qū)別。

林與點(diǎn)點(diǎn)頭：“確實(shí)不便宜，如果你不想吃最好快點(diǎn)讓開(kāi)，不然可有罪受。”

男子嘟囔著：“不吃就不吃，還能受得了罪？”

他回頭一看，只見(jiàn)身後已經(jīng)有七八個(gè)人排著隊(duì)，眼神兇狠，似乎他再耽誤一刻，就要羣毆的架勢(shì)。

林與點(diǎn)了點(diǎn)手中的長(zhǎng)筷：“不買就趕緊走吧，這丸子出鍋時(shí)最是美味，耽誤了可是會(huì)捱揍的。”

男人無(wú)奈，伸手掏出五個(gè)銅板：“五文三個(gè)，就說(shuō)賣不賣吧。”

林與點(diǎn)頭，隨手包了三個(gè)丸子遞過(guò)去：“就當(dāng)開(kāi)業(yè)酬賓了，來(lái)，下一位。”

林忠則是收了錢，放進(jìn)了一個(gè)小布包裡。做飯的事情他幫不上忙，只得用心地看著自己的錢袋，暗暗發(fā)誓要與錢袋共存亡。

男人接過(guò)丸子，走開(kāi)一步，一口咬下去，油膩的香氣在口中爆炸開(kāi)來(lái)，卻又有一種難以言說(shuō)的爽脆。

“美味！”

一口氣吃下三個(gè)大肉丸，男人才伸著脖子吐出一口氣來(lái)，左右一看，如他一般學(xué)鵝伸脖子嚎叫的人已經(jīng)站了一溜。這藕丸子，果真是美味，不行，還得再買點(diǎn)回去給家裡的婆娘孩子嚐嚐。

男人不自覺(jué)地移動(dòng)著著腳步，又站到了隊(duì)伍的末尾，這個(gè)時(shí)候，他可記不起來(lái)剛纔還在大呼小叫著賤肉的事情了。

林與瞇著眼，看著眼前長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，打心底裡的是舒坦，這纔是生活嘛！他前世上班之時(shí)，老在公司樓下一家賣豬腳飯的小店裡吃飯，那時(shí)見(jiàn)豬腳飯的老闆每天起早貪黑，每天累死累活，都要感慨小戶人家在外拼搏生活不易。直到有一天，坐著聽(tīng)老闆閒聊，才知道這位做了五年的豬腳飯，已經(jīng)開(kāi)了三家門(mén)店，在上海買了三套房…… Www ?тt kan ?C〇

那個(gè)時(shí)候他就有一個(gè)衝動(dòng)，自己開(kāi)一家小店子，每天做著好吃的食物，還能賺個(gè)三兩套房，簡(jiǎn)直是神仙一般的生活。

現(xiàn)在，仙境開(kāi)始向他招手了。

午市的人很多，這條街本不甚繁華 ，但靠近碼頭，來(lái)來(lái)往往的人最多，之前只是有人自發(fā)擺攤，後來(lái)規(guī)範(fàn)了起來(lái)，劃定了位置，有了午市和晚市，也有了巡檢維持著持續(xù)。

宋代的巡檢有些辛苦，基本兼任了前世公安、武警、城管的所有職責(zé)，不僅要抓捕人犯，還得維持街面上的秩序。

當(dāng)林與的藕丸子賣了個(gè)七七八八的時(shí)候，午市的時(shí)間也結(jié)束了。賣力氣的在這條小吃街上吃完了東西，又有了力氣，這纔去上工，保障下午能多賺幾個(gè)大錢。畢竟午飯還是個(gè)奢侈品，如果不是爲(wèi)了賣力氣賺錢，誰(shuí)也捨不得中午再多吃上一頓，只是勞動(dòng)人民最是智慧不過(guò)，當(dāng)有人發(fā)現(xiàn)中午吃上一兩文的飯食，下午就能多搬上一兩箱貨，或者多做一點(diǎn)活，甚至還能多賺兩三個(gè)大錢的時(shí)候，午飯的雛形就已經(jīng)在勞動(dòng)人民中間漸漸的萌芽了。

離得不遠(yuǎn)處還有府衙的差人也會(huì)來(lái)買一些食物，帶回去整個(gè)衙門(mén)一起在午時(shí)抵餓，這小吃街的生意可謂是極好的。

而林與的藕丸子攤更是極好中的極好。眼瞅著午市過(guò)了，林忠拽緊了自己的小錢袋，緊張兮兮地說(shuō)道：“少爺，今天這錢袋……沉啊，感覺(jué)能有兩三百個(gè)銅錢呢。”

這一句就把林與給氣笑了：“一個(gè)午市才兩三百個(gè)銅錢，我們還擺個(gè)屁的攤，這裡面，至少七百個(gè)。”

林忠不懂?dāng)?shù)學(xué)，算數(shù)也就是一加一加一的底子，一個(gè)午市下來(lái)，早就已經(jīng)糊塗了，在他的觀念裡面，一個(gè)小攤子，能賺幾個(gè)錢？

林與則不然，他賣丸子之前就估算過(guò)，這一大盆子比澡盆小點(diǎn)有限，搓出三四百個(gè)丸子輕而易舉，一個(gè)丸子兩文，全賣光光額的話七八百很正常，做的多點(diǎn)，一個(gè)午市就得有一貫錢入賬。

而且這錢還不會(huì)衰減，因爲(wèi)別人沒(méi)得林與的手藝，甚至都弄清林與用的原料。畢竟蓮藕……現(xiàn)在看起來(lái)真的比毒藥還可怕。

當(dāng)然，隔壁攤位的小販聽(tīng)到他鄙視兩三百個(gè)錢的語(yǔ)氣，白眼都要翻上天了。咱們累死累活一整天才幾個(gè)大錢？您倒好，一箇中午，賣出了半條小吃街的收入去了。

當(dāng)然，這幾個(gè)小販卻不埋怨，畢竟，來(lái)林與的攤位上的人多了，他們的生意也更好了。藕丸子再怎麼爽脆，那也是重油食品，吃多了難免會(huì)膩歪。這個(gè)時(shí)候喝碗餛飩熱乎熱乎不挺好？或者來(lái)碗桂花釀去去油膩？

已經(jīng)有幾個(gè)機(jī)靈的小販已經(jīng)準(zhǔn)備問(wèn)問(wèn)林與晚上還在不在這擺攤了，自己要跟緊這條大粗腿纔是。

林與見(jiàn)街上沒(méi)什麼人，跟周圍的小販笑著打打招呼，也確定晚間還來(lái)這擺攤，隔壁的白麪餛飩小販拍著胸脯保證，一定給林與佔(zhàn)住位子。

哼，誰(shuí)敢強(qiáng)林與的位置，他就敢跟那人拼命，這一中午，他比往常多賣了二十碗餛飩呢！這可是一大筆收入！

林與笑瞇瞇地準(zhǔn)備把丸子大家分著吃了就收攤，卻不曾想一個(gè)小胖子突然出現(xiàn)在了他的車前。小胖子聞著油香滿臉的陶醉，哈喇子都要滴到油鍋裡了。

“老闆，還有幾個(gè)丸子，我包圓了。”