畫兒這才環視四周，似乎所有人都完成了，畫兒不禁詭異的一笑。縣丞看到最後一位廚子已經舉牌完成了，那香已經燃到只剩最後一點點香灰了，便敲了鑼：“時間到！衆位評審請品評！”
五位評審便起身走到衆位選手面前，開始品評。從第一排左起開始品嚐，第一位是迎福樓的，出的菜是清蒸鱸魚、酸蘿蔔鴨腿湯、蔥煎軟餅，賣相不錯。五位評審觀其色便都稱選贊：“這形色極佳，不錯！”然後便開始嘗清蒸鱸魚的味道，嘗過後不禁皺眉，“味道不錯，就是太腥。”
“怎麼會這樣？怎麼會腥呢？”迎福樓的廚子頓時大驚失色，不可能啊！這清蒸鱸魚可是他們的招牌菜。忙嚐了一口，頓時面色沉下來了，不禁很是憤怒的瞪了楚畫兒一眼。
五位評審又嚐了其它兩樣，也覺得味道不對，像缺了點兒什麼。便搖了搖頭走開了，又朝二位廚子走去，形色都不錯，就是感覺味道不對。一連走了四個廚子，都沒有滿意的。
程永和問畫兒：“迎福樓的清蒸鱸魚我嘗過，不會腥的，處理得很好！怎麼會這樣？”
畫兒笑：“你沒見剛他瞪我嗎？他找到原因了你找不到？你也是做魚鮮的廚子這個道理不懂？”
程永和恍然大悟：“哦！我知道了！大小姐高明。
”
畫兒一笑：“現在知道了吧！”
這評審走到得月樓的鮑餘面前，得月樓出的是：豉香冬筍蒜蓉蝦、雲豆豬手湯，幹蒸燒麥。這形色俱佳，幾位評審試吃，得到一致好評：“嗯！很不錯，很不錯！比前幾位做得都好！菜和湯五分滿分，主食四分，燒麥皮稍稍厚了一點。”
程永和有些著急了：“大小姐，得月樓的菜，好像做得很好啊
！”
“他是高手，自是不能太小看他，那些小細節他怎麼會疏忽呢？放心好了，你大小姐我輸不了。”畫兒一臉的自信。
程永和非常喜歡畫兒的這種自信，這種自信會感染人，讓人莫名的安心。本有些懸著的心，此時放下了。
評審人再往下走，是得月樓另一位的，評審也是有些失望的走了。再下一位便是顧海生的，顧海生出的菜是：紅燒獅子頭、魚頭豆腐湯、灌湯小龍包。
形色自是俱佳，食之亦佳，幾位評審也頻頻點頭：“不錯，不錯，這後面的比前面幾位做得好！三個五分。”
顧海生鬆了一口氣，挑釁的朝鮑餘看過去，上次輸給他，這次總算搬回一城，他可是目前場上唯一的一個全部滿分。
幾位評審又評品了幾位，都不十分滿意。到了楚畫兒面前，楚畫兒給每人遞上一杯白開水：“衆位評審大爺，吃了這老些東西，喝口水吧！”
楚家族長微瞇了下眼：“你又想耍什麼花招？”
畫兒笑：“族長大爺，您說這句話是不是太過嚴重了？我只是好心而已。”
“好心？你怕你是詭計多端我們不喝！”楚家族長一臉嚴肅。
畫兒臉色也一沉：“族長大爺，你本不想把話說得那麼白，傷了和氣。做爲一個美食評審，您吃了上家吃下家，都不知道漱個口，嘴裡還殘留著上家的味道，這樣能品得出每道美食的精髓嗎？”
五位評審面面相覷，他們都忘記了這一點。確實是他們的疏忽，但是前面都品評了那麼多，難道讓他們承認自己的不專業和失誤嗎？
畫兒接著說：“這裡有五杯清水，可以請縣丞大人來驗證一下有沒有放什麼其它影響味覺的東西？”
這喝也不是，不喝也不是。不喝等會兒這楚畫兒找藉口說上家的味道影響了她的菜。喝，這是在打自己的臉。
縣丞大人是看著都著急，這正關鍵的時候把幾位評審大爺給得罪了，真是年少氣盛。若是落選了，他怎麼回去跟縣令大人交待？
畫兒見他們猶豫的樣子一笑：“幾位評審大爺，我一個做菜的小丫頭，啥都不懂就只懂得做菜，品嚐美食
。言語有冒犯的地方可不要見怪，生我氣啊。”
畫兒這話一出，又把幾位評審推到了左右爲難的境地，不給她好評周圍的看官會說他們小肚雞腸，故意爲難她。給好評吧！他們心裡彆扭。
孫族長便率先端起面前的清水漱了漱口：“小丫頭，不簡單。我今天能站在這裡，就不會有一分一毫的偏差。無論你說什麼都沒用？用你的菜說話。”說完便打量起畫兒的一菜一湯，“主食呢？”
畫兒笑著回答“在木甑裡，給幾位大爺一人來一碗？”
“不必了，白米飯誰沒吃過！”楚族長一臉鄙視，怎麼就直接用白米飯做主食，實在是太敷衍了。
畫兒笑：“這飯也有軟硬，生熟啊！還是嚐嚐吧！”
程永和便盛了一碗和另兩道菜放在一起。畫兒笑著介紹：“松鼠鱖魚、蓮花湯、白米飯。”
孫族長看著松鼠鱖魚的形色確實能令人食慾大開，便開口：“色澤金黃，形似松鼠，形色滿分。”說著便用筷子戳下來一塊，放進嘴裡，“外脆裡鬆，甜中帶酸，鮮香可口。味道極佳，滿分。”
其它幾位評審也忙試吃，除了楚家族長，一直好評。衆評審再喝了口清水漱口。再嚐了一口蓮花湯：“湯色清淡，食材顏色搭配極佳，香氣濃郁，味道爽口鹹鮮。不錯。”再嘗米飯，“軟硬適中，米粒飽滿，軟糯香甜。只是這實在無法算得上是美食。”
畫兒笑：“美食簡單通俗來講，就是吃了讓人還想吃，能讓人感到愉悅滿足。米飯達不到這個標準嗎？你們可以一天兩天不吃米飯，一個月兩個月不吃，你們不會想念嗎？米飯吃著不能讓你們愉悅滿足嗎？”
“不要偷換概念，這是兩碼事。行了，一菜一湯滿分，主食三分。”楚族長說完便走到下一家。
程永和聽到評審的意見，頓時一驚：“大小姐怎麼辦？我們排第三啊！一個鎮最多選兩個代表，我們會不會就這樣被淘汰了。”