畫(huà)兒調(diào)好湯底，便讓傳菜的給十六桌端過(guò)去了。生意太好，這一晚上每個(gè)桌子幾乎都翻了一到二次臺(tái)。畫(huà)兒也沒(méi)有過(guò)多的心思去思考剛剛覺(jué)得不對(duì)勁的人，一直在後廚裡幫忙。

“大小姐，十六桌每樣食材都點(diǎn)了一份。”柱子這又轉(zhuǎn)回來(lái)了。

畫(huà)兒想這是遇到大吃貨了：“你沒(méi)告訴他們，五個(gè)人吃不了那麼多的。”

“說(shuō)了，他們說(shuō)放心，不會(huì)少我們一個(gè)大子兒的。”柱子忙回了一句。

“哦，那行，給他們上上去吧！說(shuō)吃不完不能退的。”畫(huà)兒總覺(jué)得點(diǎn)那老些挺浪費(fèi)的，但是端上桌的，無(wú)論他們下沒(méi)下鍋，肯定是不能回收回來(lái)。

“誒！”柱子說(shuō)完，便又忙自己的去了，這不過(guò)兩刻鐘。柱子又對(duì)畫(huà)兒說(shuō)了一句，“大小姐，十六號(hào)桌說(shuō)，吃不完，丟了可惜。問(wèn)能不能連鍋帶走，他們付鍋錢(qián)。”

畫(huà)兒真是覺(jué)得這十六桌挺逗的，讓別點(diǎn)那麼多，非點(diǎn)。這才吃了半小時(shí)就說(shuō)吃不完可惜，還想連鍋端走。便起身出了後廚，走到十六號(hào)桌前，朝五個(gè)大漢瞄了一眼，目光落在了他們的手上，然後擡眸微微一笑：“幾位若是怕浪費(fèi)了，就打包帶走吧！押個(gè)鍋錢(qián)就行，明個(gè)兒還鍋的時(shí)候，再把錢(qián)退給你們。”

“那行！這還老些沒(méi)吃，我就全帶走了！”其中稍稍年長(zhǎng)的笑了笑，便把整鍋給端了。

畫(huà)兒看著那人眼裡透過(guò)的一絲得意，便笑了笑：“行！這火鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)就是要邊煮邊吃，不上火煮可就沒(méi)味道了，你這端回去，可要記著加火接著煮，要不然不好吃了。”

“誒！記住了，多謝提醒。”端鍋的那人忙微笑著回話。

“這謝啥，這我食爲(wèi)天出去的東西，總得保證它的味道吧！這你們?nèi)羰嵌私o其他朋友吃。別人一吃味道不對(duì)，不是砸我食爲(wèi)天的招牌嗎？”畫(huà)兒一臉的笑意。

“掌櫃的說(shuō)的是！難怪你這食爲(wèi)天的生意好呢？這口碑是頂頂重要的。”

畫(huà)兒也沒(méi)有多廢話，笑了笑：“行了，明個(gè)還鍋時(shí)再把押金退給你。柱子，把這桌帳結(jié)一下，另外收四十文押金。”

得月樓的幾個(gè)廚子付了錢(qián)便端著鍋，以最快的速度回到了得月樓。這廚子一回去忙聽(tīng)畫(huà)兒的叮囑，給鍋下面點(diǎn)了一小爐。然後把筷子遞給曲東家和宋掌櫃：“東家，掌櫃的，嚐嚐。”

曲向天和宋錦文起筷，把煮在火鍋裡的東西每一樣嚐了一點(diǎn)：“沒(méi)什麼特別啊！就是很入味。”

“對(duì)了，他們還配了幾人醬碟，蘸著吃的。那醬碟我們沒(méi)帶回來(lái)，不過(guò)沒(méi)什麼特別，就是芝麻醬、香油、蒜泥、豆腐乳什麼的。”其中一個(gè)廚子忙補(bǔ)充了一句。

曲向天忙吩咐了一聲：“那你還不趕緊調(diào)出來(lái)，我們?cè)僬褐栽囋囉惺颤N不同。”

“誒！”那廚子領(lǐng)了命，便忙把各種醬碟調(diào)出來(lái)。

曲向天和宋錦文再嘗，果然的味道大有變化。宋錦文忙一副恍然大悟的表情：“我知道這火鍋?zhàn)畲髢?yōu)點(diǎn)是哪裡了。第一，大冬天不容易冷，吃著暖和。第二，一種食材蘸不同的味碟，會(huì)出現(xiàn)不同的味道。第三，省成本。就這一鍋湯，一爐碳，能煮出一桌不同口味的菜來(lái)。”

曲向天點(diǎn)了點(diǎn)頭：“嗯！是這個(gè)道理。”然後看著一旁的廚子，“這火鍋你們會(huì)弄了嗎？”

“這個(gè)太容易了。這就是一鍋高湯，再調(diào)好味道。把生食材丟進(jìn)去煮熟就成了。”其中一廚子一臉的自信。

另一稍年長(zhǎng)的廚子，也拿筷子吃了幾口：“我覺(jué)得這湯裡還是有文章，你們不信，單喝這湯來(lái)試試，不只是高湯的味道。裡邊有數(shù)十種調(diào)味料。”

衆(zhòng)廚子便都舀出來(lái)嘗，嘗過(guò)之後都非常贊同年長(zhǎng)那位廚子的說(shuō)法：“確實(shí)，這湯的味道很濃，細(xì)品可不有數(shù)十種調(diào)味料。”

“能?chē)L得出來(lái)裡邊所有的調(diào)味料嗎？”曲向天忙問(wèn)。

“這個(gè)得慢慢嘗，再慢慢調(diào)製才能確定這裡邊的配方。”那年長(zhǎng)的廚子有些爲(wèi)難的回了一句。

曲向天忙指著在場(chǎng)的廚子：“你們給我抓緊時(shí)間把這個(gè)配方給調(diào)試出來(lái)。若不然得月樓拿什麼跟食爲(wèi)天競(jìng)爭(zhēng)？你們都是永樂(lè)鎮(zhèn)數(shù)一數(shù)二的廚子，若是被食爲(wèi)天那些三流四流廚子比下去，你們的臉往哪兒擱。”

“是！東家。我們定以最快的速度調(diào)出配方。”得月樓的總廚鮑俞，忙向曲向天保證。

“最快是多快？給你們一晚上的時(shí)間，明天早上我要看到我們得月樓的火鍋。”曲向天聽(tīng)完保證便給了他們一個(gè)期限便和宋錦文離開(kāi)了。

鮑俞不禁一臉無(wú)奈，看著那鍋湯就來(lái)氣，堂堂永樂(lè)鎮(zhèn)頭號(hào)廚子居然要在這裡偷別人的配方！臉色瞬間也沉了下來(lái)：“你們一個(gè)個(gè)給我嘗，把能?chē)煶鑫兜蓝冀o我記下來(lái)。”

這總廚發(fā)話了，他們便也只能照做。一個(gè)個(gè)廚子邊嘗便邊記錄自己嚐出的味道。鮑俞把這記錄下來(lái)的味道開(kāi)始調(diào)湯底，然後調(diào)出來(lái)的味道再和食爲(wèi)天的湯底做對(duì)比。不對(duì)，接著嘗、接著調(diào)。整整一個(gè)晚上，鮑俞都在做兩件事兒——熬湯底調(diào)味、倒掉！

這後廚的人個(gè)個(gè)都又累又困。雞已叫了三遍了，天也慢慢亮了，鮑俞已經(jīng)不抱什麼希望了。他甚至想天亮之後直接去食爲(wèi)天問(wèn)楚畫(huà)兒要配方了。?這又熬好了一鍋：“都精神點(diǎn)兒，都來(lái)嚐嚐這個(gè)味道對(duì)不對(duì)？”

衆(zhòng)廚子也不抱多大希望了，便隨手舀了一口嘗，忽然廚子們眼睛一亮，瞬間恢復(fù)了精神：“嗯！嗯！這回對(duì)了。就是這個(gè)味道，跟食爲(wèi)天的那個(gè)一模一樣。”

鮑俞一驚，也忙嚐了一口：“嗯！對(duì)了，終於對(duì)了。就是這個(gè)味道。”

臨近午時(shí)，柱子慌慌張張的從外頭跑回食爲(wèi)天：“大小姐，大小姐……不好了，不好了。”

畫(huà)兒忙從後廚走出來(lái)：“啥事兒這麼慌慌張張的？著火了？”

“比著火還嚴(yán)重，得月樓今天居然也推出火鍋了，而且保底消費(fèi)六十文。還送蛋黃酥做主食。”柱子一臉的緊張，得月樓怎麼總跟食爲(wèi)天較勁。