“您可以先嚐嘗我的手藝，”沈如玉不卑不亢地朝掌櫃福了福身，這才發(fā)現(xiàn)那掌櫃的右手居然是六指，她不著痕跡的瞄了一眼，繼續(xù)說(shuō)道，“您是開(kāi)酒肆的，肯定是知道客人的品味的，您先嚐過(guò)，可考慮要不要給我一個(gè)機(jī)會(huì)。 ”
六指掌櫃不敢貿(mào)然答應(yīng)，又拿起兩朵蘑菇，確定真是其自然清香之後，才說(shuō)道，“那好，不過(guò)小娘子，要是我覺(jué)著不好吃，你下次別來(lái)我店裡了，我可沒(méi)時(shí)間應(yīng)付你。”
沈如玉笑著點(diǎn)頭，去找了楊天生來(lái)酒肆，然後自己跟著掌櫃去了後廚。
肥胖的廚娘正躺在條凳上瞌睡，就連六指掌櫃帶沈如玉進(jìn)來(lái)都沒(méi)有發(fā)覺(jué)。
“給我起來(lái)，”六指掌櫃一腳踢在了條凳的腳上，驚得她摔了下來(lái)，以爲(wèi)發(fā)生了什麼大事似地慌張，“怎麼了？怎麼了？”
“趕緊給我燒火，”六指掌櫃一撩衫擺，坐在了條凳之上，示意沈如玉開(kāi)始。
沈如玉氣勢(shì)沉穩(wěn)，走進(jìn)廚房時(shí)，沒(méi)有立刻動(dòng)手，而是將裡頭的情況看了個(gè)清楚。
竈臺(tái)上有半盆雞湯，好像是客人吃剩下來(lái)的，樓板上吊著肉，油罐的蓋子打開(kāi)了，旁邊還灑落些許粗鹽，至於那調(diào)味料都在小碗裡裝著，也是一目瞭然。
“開(kāi)始吧，”六指掌櫃見(jiàn)沈如玉沒(méi)有動(dòng)作，便開(kāi)口催促。
肥廚娘被打攪了瞌睡，心裡很是惱火，這從竈膛內(nèi)的旺火就可以看出來(lái)了，甫一開(kāi)始燒火，總該顧及著點(diǎn)掌勺人的主意。
沈如玉不慌不忙地漂洗了蘑菇，然後切成一片片，留著備用，這邊，拿起刀割下一小塊掛在樓板上的肉，切成片，丟進(jìn)燒熱的鍋?zhàn)友e。
瞬間，那肥肉便冒起了白眼，嗤啦啦地聲音，十分清脆。
掌櫃見(jiàn)沈如玉燒飯手勢(shì)比那廚娘還好看，便不顧油煙，站到了竈旁觀看。
這是一道很簡(jiǎn)單的蘑菇炒肉。
沈如玉把蘑菇和肉快速翻炒之後，拿著勺子，舀了半勺子的雞湯澆進(jìn)了鍋裡，很快，湯汁沸騰起來(lái)，香味也慢慢出來(lái)了。
又灑了適量的粗鹽之後，沈如玉開(kāi)口道，“熄火。”
可那肥廚娘好像故意和沈如玉作對(duì)一樣，還一個(gè)勁兒地往竈膛內(nèi)加柴火，這可是急得沈如玉拿起水瓢，往竈膛裡潑了過(guò)去。
那肥廚娘愣住了，眨了眨眼睛，才相信在自己的地盤(pán)上被人挑釁了，那火氣頓時(shí)上來(lái)了，“哪裡來(lái)的小娘子，真是好囂張。”
沈如玉置若罔聞，利索地將蘑菇炒肉盤(pán)盛起來(lái)，送到六指掌櫃手裡，“您嚐嚐。”
聞著就已經(jīng)很香了，沈如玉對(duì)自己很有信心。
“掌櫃的，你且慢，”肥廚娘拿著筷子挑開(kāi)了六指掌櫃的筷子，先夾了一塊，以迅雷不及掩耳之勢(shì)放進(jìn)嘴巴，嚼了兩口吐在了地上，“我呸，是他媽什麼玩意兒，那麼難吃。”
難吃？沈如玉不由地蹙眉，斂著眸子看肥廚娘。
肥廚娘明目張膽地白了沈如玉一眼，朝六指掌櫃說(shuō)道，“掌櫃的，這小娘子是您新請(qǐng)的廚娘嗎？瘦不拉幾的，一看就不會(huì)是燒飯的料。”
沈如玉看出廚房的敵意，便朝她福了福身，親暱地喊道，“姐姐，您誤會(huì)了。”
肥廚娘看上去已經(jīng)四十里歲，頭上已有不少白髮，被沈如玉稱呼爲(wèi)姐姐，實(shí)在是意外，“我誤會(huì)什麼了？你連我的鍋勺都用上了。”
六指掌櫃沒(méi)有嘗過(guò)蘑菇，沈如玉不敢貿(mào)然解釋得太清楚，只得屈了屈膝，說(shuō)道，“我只是摘了些野菜過(guò)來(lái)想賣於掌櫃的。”
“是……是這樣啊？”肥廚娘聞言，一臉訕然。
“多事，”六指掌櫃瞪了肥廚娘一眼後，夾起蘑菇丟進(jìn)嘴裡，只嚼了一下，便頓住了。
那滋味，鹹香肥嫩，鮮滑多汁，讓整個(gè)口腔都有了被滿足的感覺(jué)。
“好吃，”六指掌櫃一言下了結(jié)論，又嚐了一口，連連點(diǎn)頭，“香，真的是很香，而且這香味很與衆(zhòng)不同。”
“那掌櫃您是願(yuàn)意買我這野菜嘍？”沈如玉本來(lái)就對(duì)自己的廚藝很有信心。
“願(yuàn)意是願(yuàn)意，只是……”掌櫃猶豫了一下，才說(shuō)道，“這麼說(shuō)好了，這野菜我倒是願(yuàn)意買，不過(guò)小娘子可得留下來(lái)幫我掌勺，不然的話，我買了這野菜也沒(méi)啥用，是不是？”
沈如玉剛說(shuō)不搶肥廚娘的位置，六指掌櫃這麼一說(shuō)，肥廚娘當(dāng)即甩了臉子下來(lái)。
沈如玉真是鬱悶，連忙解釋，“掌櫃，其實(shí)我拖家?guī)Э诘模环奖阏粕鬃鰪N娘，您若是稀罕我的野菜，我就告訴廚娘姐姐怎麼炒，您看如何？”
肥廚娘一聽(tīng)沈如玉還是沒(méi)有和她搶生活的意思，臉便唰地紅了起來(lái)，“掌櫃的，您放心，我一定好好和小娘子學(xué)的。”
“這樣啊……”六指掌櫃遲疑了一下，點(diǎn)頭答應(yīng)了，“那好，你這野菜我要了，不過(guò)銀子可能不會(huì)多給。”
說(shuō)完，他瞄了下沈如玉放在桌上的布包，裡頭只剩下不多的蘑菇了。
“就這些，你拿著吧。”
沈如玉伸手接了過(guò)來(lái)，粗粗過(guò)目，大概是二十多文錢的樣子。
這和自己原本預(yù)計(jì)的收益要少很多，但是沈如玉不著急，把銅板收好之後，認(rèn)真交肥廚娘炒制蘑菇肉片的法子了，尤其是其中最要緊的那一個(gè)步驟，是囑咐了又囑咐，讓肥廚娘不要忘記加雞湯，這是吊鮮的秘訣。
肥廚娘聽(tīng)了個(gè)大概，也不知道是不是真的聽(tīng)進(jìn)去了，只是點(diǎn)頭應(yīng)道，“好，好，我知道了，小娘子放心。”
沈如玉只得作罷，對(duì)六指掌櫃說(shuō)道，“我這野菜叫蘑菇，而我也只賣給你一家，如若你覺(jué)得好，我三天後再採(cǎi)一些過(guò)來(lái)賣於你，若是你覺(jué)得不滿意也沒(méi)事，我們買賣不成，仁義在。”
說(shuō)完，沈如玉朝六指掌櫃福了福身，轉(zhuǎn)身走出了竈間去大堂找楊天生去了。
大堂比之前的熱鬧，有人在大肆喧譁吵鬧，吸引了很多人聚集圍觀。
沈如玉找到了楊天生父女，也看到了吵鬧的人是誰(shuí)了。
這男人大概二十出頭的樣子，身穿紅黑衣裳，在一堆人中格外出挑。
“他是天賜的大舅子，”楊天生在沈如玉的耳邊輕輕說(shuō)道……