得到了麪粉等材料,柳青蘿便開始準(zhǔn)備起來。
雖然她從來也沒做過一頓飯,但她的理論知識(shí)很充分。
從前實(shí)在沒書可看的時(shí)候,她也會(huì)翻幾頁食譜,對(duì)著裡面精美的食物圖片流口水。
首先第一件事,她先去央求柳和平,讓他做幾個(gè)月餅?zāi)>摺?
模具用木材料就行了,柳和平在木工上是一把好手,按照柳青蘿的要求,做幾個(gè)圖案精巧的模具,並不是什麼難事。
她甚至想把嫦娥仙子的畫像印到月餅上。
但一來她沒學(xué)過繪畫,畫不出那樣的美人。二來加了人像木工太複雜,耗費(fèi)時(shí)間,極容易耗損材料,杜氏也不允許他浪費(fèi)這麼時(shí)間。
最後出來的模子,就只有普通的花紋。
柳青蘿用麪糰先壓進(jìn)去試了試,對(duì)出來的圖案滿意了,纔開始動(dòng)手做月餅。
先把蜂蜜和鹼水一起倒入一隻小木盆中,然後倒一點(diǎn)杜氏珍藏的菜籽油,攪拌均勻了。
這些步驟,當(dāng)然都是由杜氏操作,柳青蘿在一旁指導(dǎo)。
杜氏雖然是由著她玩,但用的畢竟是金貴的材料,她得保證這些東西,即便做不成功月餅,也不被打翻在地才行……
“娘,一定要攪拌勻了啊……”柳青蘿站在自己的椅子上,探頭瞧著杜氏的動(dòng)作,是不是叮囑一聲。
“是,你老孃我做飯,還用你指揮呢?”杜氏沒好氣的說,“然後該咋辦?”
另一邊正在編籃子的柳和平和柳文全,忍不住笑出來。
杜氏大怒,回頭罵道:“笑屁笑!老孃又不會(huì)做這些個(gè)什麼點(diǎn)心,不是得由著這屁丫頭指揮!”
剛纔還說自己做飯不要旁人指揮呢……
柳青蘿笑瞇瞇的說:“娘,快放麪粉進(jìn)去,晚了蜂蜜凝固起來,可就沒法子用了……”
“??!”杜氏大吃一驚,再也顧不上罵柳和平父子,慌慌張張的把麪粉朝盆子裡倒。
柳青蘿連聲說:“娘,娘,您慢點(diǎn)著,不要浪費(fèi)了麪粉……”
“哎呀知道了……”杜氏心裡一慌,就手忙腳亂的,又去罵柳和平父子分了她的心,導(dǎo)致她亂了次序……
一時(shí)間,小院子笑聲罵聲,亂糟糟的……
好容易調(diào)製了麪皮,接下來就是月餅餡兒了。
由於材料有限,柳青蘿只能考慮最簡單的豆沙餡。
杜氏把紅豆放在鍋裡煮熟,去掉浮起來的皮,然後調(diào)成餡。這倒是她拿手的事情,用不著柳青蘿在旁指揮。
皮和餡兒都弄好了,卻出了一個(gè)讓柳青蘿撓頭的事。
接下來就是把餡包進(jìn)麪皮裡,然後放進(jìn)模具裡壓成型就可以了。
可最後一步的烤熟,是需要烤箱的……
她只想到材料,卻忘記這個(gè)時(shí)候,是根本沒有烤箱這種東西的。
“妞妞,然後是不是就是捏成圓形了?”杜氏也逐漸變得興致勃勃起來,主動(dòng)問她。
柳青蘿頓時(shí)滿臉尷尬,支支吾吾的說:“娘……我想問您,家裡有烤……箱嗎?”
杜氏眼睛瞪圓:“啥,烤箱是個(gè)什麼玩意?”
柳青蘿捂臉。
她就知道自己傻……
在這個(gè)時(shí)候的生產(chǎn)力情況下,怎麼可能會(huì)有烤箱那種東西……
可就算沒有烤箱,也該有別的東西吧……
不然外面店家賣的那些點(diǎn)心月餅,都是怎麼做出來的?
把煩惱一說,柳和平先笑起來了,“我道是什麼呢,不就是烤爐嗎,你李伯伯家是做燒餅賣的,家裡就有一個(gè)烤爐哩!”
“真的?”柳青蘿又驚又喜。
她就知道,勞動(dòng)人民的智慧是無限的!
柳和平見她眼睛發(fā)亮,樂呵呵的說:“那還有假呀,真是個(gè)傻丫頭,連這個(gè)也不知道,你從前不是很喜歡去你李伯伯家玩的嗎……”
“嘿嘿,我都不記得了……”柳青蘿撓撓頭,兩隻髮髻上的黃綠色絲帶輕輕飄揚(yáng)。
連最後的難題也解決了,柳青蘿不再猶豫,當(dāng)即就和杜氏一起,把包好的月餅,用模子壓制成型。
“真是,比外面做的可好看多了……”杜氏盯著成型的月餅,嘖嘖稱奇,連聲說,“咱們拿去老李家,借他家的烤爐用,快快快……”
看到成型的月餅,杜氏變得比柳青蘿還積極。
兩個(gè)人用盆子裝著十來個(gè)小小的月餅,來到老李家。
老李家只有一對(duì)老夫妻,獨(dú)女早已經(jīng)嫁到別的村子去了。
見到柳青蘿和杜氏來,很是高興,一口就答應(yīng)借烤爐給她們用。
雖說柳和平一家分出來過,但村子裡誰家放個(gè)屁,都能傳半里遠(yuǎn),誰都知道柳家老大是個(gè)憨厚老實(shí)的好人,都願(yuàn)意跟他家來往。
再加上柳青蘿和大戶人家訂了親,這村人的心裡,多多少少都帶著點(diǎn)如有若無的攀附之心。
柳青蘿見到了烤箱的真實(shí)面貌,才發(fā)覺這烤箱當(dāng)真是粗糙的可以。
就是一個(gè)磚砌的圓桶狀,裡面裝著木炭,把需要烤的麪食放在上面的格子上便是了。
這能行嗎?
跟烤箱相差可太遠(yuǎn)了……
柳青蘿有些忐忑的看著李伯伯把月餅放進(jìn)去……
默默計(jì)算了大概五分鐘後,她就要求李伯伯把月餅取出來。
“妞妞丫頭,這可還沒熟呢啊……”李伯伯覺得小孩子胡鬧,連忙阻止。
以他多年烤燒餅的經(jīng)驗(yàn),這個(gè)時(shí)候,頂多是外面的麪皮熟了一點(diǎn)點(diǎn)。
柳青蘿生怕過了時(shí)間,連忙解釋:“伯伯,我就是要拿出來再刷一點(diǎn)點(diǎn)油,還要再放進(jìn)去烤呢?!?
“還要刷油?”李伯伯滿臉不贊同的看向杜氏,“我做了這麼多年燒餅,可從沒見過這種做法!”
他不認(rèn)爲(wèi)這麼點(diǎn)孩子能懂什麼,希望杜氏能阻止一下。
誰知杜氏卻是一臉堅(jiān)定:“就照著我妞妞的話做!”
李伯伯無奈,只得關(guān)了烤爐,把十個(gè)小小的月餅取出來。只看了一眼,他就知道,這月餅還正是半生不熟呢……
這不是糟蹋糧食嗎?
李伯伯有些後悔把烤爐借給她們使用了……
柳青蘿卻不在乎他的眼神,自顧自的用一把小刷子,給十個(gè)月餅刷上一層菜籽油。確認(rèn)每一處都刷到了,才放下刷子。
“李伯伯,再烤十五分鐘……呃,就是一刻鐘,麻煩了。”她的嗓音軟軟的,一雙眼睛裡都是笑意,臉頰兩隻淺淺的小梨渦,看著委實(shí)乖巧。
“你這孩子……”李伯伯有氣也生不出來了,接過月餅重新放進(jìn)烤爐,心想這些點(diǎn)心算是毀了……