小雞燉蘑菇

1．將小仔雞洗淨，剁成小塊；

2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；

3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘

最後一道薺菜湯花了十分鐘就做好了。

在廚房外面等著的王掌櫃，聞著從裡面飄出的香味，嚥著口水，心癢難耐，恨不得立馬衝進去。

“嘎吱”門開了，喻子晴端著托盤剛出來王掌櫃就迫不及待到喻子晴身邊，

“咋，咋了！”看著王掌櫃冒著綠光的眼睛，喻子晴緊張到結巴，她可是剛從廚房出來，發生了什麼她可不知道，真的不知道。

王掌櫃看著她緊張的樣子，心裡一緊，可千萬不能把人嚇到啊！王掌櫃立馬收了表情，然後笑得一臉諂媚“子晴啊，你這等手藝都把我迎客居的大廚給比下了！”

喻子晴定了定神看著笑的像菊花一樣的王掌櫃說“王掌櫃的謬讚了，吉州城誰不知道迎客居啊，能當迎客居的大廚自然是廚藝非凡的?！?

“呵呵呵，子晴還真是謙虛，我們是否能開始品菜了？”王掌櫃讚賞的看了看喻子晴，聽到自己那麼誇她，也能沉的住氣，說話滴水不漏，既不貶低迎客居大廚來捧高自己，也不虛僞的吹捧迎客居大廚來討好自己，可見是個情商高的。看著喻子晴的眼神沒有了最初的幾分輕視。

“當然可以！”喻子晴端著托盤跟著王掌櫃到了雅間，然後將托盤上的菜擺到了桌子上，“這道菜叫小雞燉蘑菇，這道是涼拌木耳，這道是薺菜湯！雖然做法簡單，但味道絕不簡單，但王掌櫃請品嚐吧！”喻子晴將菜一一像王掌櫃介紹了一番。

“好！”王掌櫃迫不及待的夾了一筷子涼拌木耳放到嘴裡，一股恰到好處的酸辣味在舌尖蔓延開“恩，味道恰到好處，木耳清脆可口，”說完又將筷子伸到小雞燉蘑菇裡，“唔，油而不膩，雞肉融合了蘑菇的鮮味，蘑菇融合了雞肉的香味，兩者相結合，味道真是絕了，”王掌櫃吃著菜，一臉享受的表情，接著風捲殘雲的結束了這兩道菜。然後盛了碗薺菜湯，湯到嘴裡野菜清香充斥著味蕾，原來喝湯也可以這麼享受。

“王掌櫃吃的可滿意？”喻子晴一臉笑意的問，看著王掌櫃的表情，答案已經很明顯了，

“自是滿意。子晴啊，如果你願意來我迎客居，我付你一月十兩銀子，怎麼樣？”王掌櫃跟喻子晴打著商量，這麼個人才，放走了多可惜，萬一被其他酒樓招走了，對迎客居也會造成不小的影響！

“抱歉，王掌櫃，我恐怕不能答應你，我家以前是開飯館的，只是後來出了些事，我淪落到了這裡，我想以後有機會，再把飯館開起來?！庇髯忧缫荒樓敢獾目粗跽茩?。

王掌櫃聽完，什麼也沒問，看喻子晴這樣子家裡怕是不好了，怕在惹她傷心，因此趕緊道“沒事沒事，只是有些可惜你這個人才罷了！不過，以後你若在找到好的食材，可要先送我這裡來，好的東西，你有多少，我要多少，價錢上自然也不會讓你吃虧！”

“那是自然，王掌櫃我很放心！”喻子晴面上只露微笑，心裡卻開心翻了，有了迎客居，自己就不用爲東西的銷路發愁了！

喻子晴將菜譜寫下，交給王掌櫃，“想不到子晴還寫的一手好字啊！”王掌櫃看著寫著菜譜的字，感嘆到，心裡更加讚賞喻子晴了。要知道這裡除了有錢人家的小姐，普通人家是不會讓女子識字的，普遍認爲‘女子無才便是德’！

喻子晴謙虛的笑了笑，要知道學毛筆字還是當初喻老爺子逼著學的。當初喻子晴有多不願意，現在就有多感激！

喻子晴和王掌櫃一同下了樓，奎子拿著結好的銀子在櫃檯前站著，

“掌櫃的，喻姑娘，銀子結好了，蘑菇六斤是一百八十文，木耳五斤一百五十文，野菜八斤是八十文，總共四百一十文，”

奎子說完將錢交給了喻子晴！

“謝謝小二哥了！”喻子晴面帶微笑對奎子道謝，心裡其實已經樂瘋了，終於有錢了，哈哈哈?。。?

“額，不客氣！”奎子撓撓頭，一臉傻笑的對喻子晴說道！

“帳也結完了，那我先回去了！”喻子晴拿上錢，準備走，

“子晴啊，這點食材不夠啊，能不能再送來一些？”王掌櫃皺著眉問道。

“可以，家裡沒有揹簍，籃子也只能裝這麼點東西，要不我明天就再來送些。”喻子晴想了下說。

“好，那明天就恭候了。”王掌櫃見解決了問題，面上也舒展了。

“王掌櫃，告辭了！”喻子晴提著籃子心情明媚的出了門，今天要瘋狂的採購一番了。