第344章 海鮮飯
“哧溜”秦柯吸著口水，說到吃就發饞。
“咱們大年三十，把伯伯最後的火腿給消滅了吧？帶了一路還怪麻煩的！”
“我看可行！海鮮也少不得！”
早吃晚吃都不是都麼？他們想得開著呢。
在大食帝國這段時日，伯府的廚子們就地取材，每日基本以牛羊爲主要肉食。
之前吃到膩味的海鮮，這會兒，還能再吃吃。
沒有條件創造條件！
大年三十這天，水軍們所有的海船上，全掛起了大夏龍旗。
而船艙裡能點的燈，天黑後全都被點亮了。
海捕隊，只用了兩個時辰，就收穫滿滿。
巴掌大的海蝦粗暴的被扭掉了腦袋，抽了蝦線。
小孩臉蛋大的扇貝，上船後就被取出鴿子蛋大的肉出來；
魷魚去掉內臟和軟骨，撕去紅色的表皮後切成粗條或小塊；
海蟹，只取肉最多的部位留下。
忠勤伯留到今日的火腿也都貢獻了出來，切成了指頭大小的顆粒，備用。
條件有限，只得把能用上的調味品都用上了。
在大食買的橄欖油，下了鍋，把洋蔥、蒜頭、辣椒、火腿粒、一起下鍋翻炒。
再放入淘洗過的大米，依次加入胡椒粉、鹽，番茄醬調味，最後再放入水。
大火開後轉小火，等基本上看不到水分的時候，將所有海鮮均勻的鋪在飯上。
並往下輕輕按壓至半埋在飯中，擠上檸檬汁，燜上三分之一刻鐘即可。
粗狂簡易版，海鮮飯出爐啦！
爲了解膩，配上：涼拌麻辣豆芽，涼拌酸辣馬鈴薯片、醃漬橄欖。
海鮮的鮮甜與火腿的鹹香，兩個南轅北轍的組合，讓浸入了這兩種味道的米飯好吃得掉眉毛。
鍋底的鍋巴，都成了飯後的點心，大夥兒“咯吱咯吱”嚼得那一個噴香。
“海鮮以往的吃法都不及今晚的香，原來海鮮還能和大米這般配啊！”
高懷瑜幹了三大碗米飯，打著飽嗝兒心滿意足。
京城，大夏女子烹飪學院。
從臘月二十五，到臘月二十九，學院的考試一場接一場。
所有的學生們鉚足了勁，展示著這一年來，學到的各種烹飪技能。
之所以把考試放在這會，是因爲每年這個時候，皇后娘娘就會賞賜下來的許多食材。
這些食材就大大的方便了學生們，用來考試，各種煎炸燉煮。
一個學生尖叫：“啊，啊，啊！我的蘿蔔絲，是誰把我的蘿蔔絲給涼拌了！”
切了上萬顆蘿蔔，才練就出來的刀功。
今日可是得了最高分的，戰利品她自個兒還沒吃到嘴呢。
“師姐，刀功課已經考完了，嘿嘿，涼菜我上一盤味道沒調好，用你的蘿蔔絲江湖救急了。”
師姐的蘿蔔絲切得細如髮絲，涼拌能快速入味，她眼饞許久了。
又有人大驚失色：“完了，完了！藥膳考試是今日第一輪，我的紅棗被誰偷吃了？趕緊給我還回來！”
忒不講究了，光偷吃不還。
她今兒做的可是，治療脾胃陽虛夾有寒溼的食慾不振、泄瀉等癥藥膳——益脾餅。
好不容易纔存了一斤的棗子，居然被同寢室的人給摸光了。
“嗚嗚，我的鴿子，我養了這麼久的鴿子，今兒就要被做成一盤菜了！”
“兔兔，這麼乖，你們怎麼捨得吃兔兔？”
皇后娘娘今年賞賜的兔子是白色的，小姑娘們拿它們當寵物養了幾日。
白兔子被殺之前，她們都想哭了，怎麼就沒有灰色和黑色的呢？
灰兔子和黑兔子吃了她們纔不心痛啊。
女子烹飪學院，一年就兩次考試，一次就在年底，一次在年中。
考試成績會被山長和系主任當場打分。
各系的前五名，還能得到從十兩到六兩不等的獎學金。
考得好，回了主家等級也能上去。
哪怕就是去酒樓做廚子拿的月錢也多些。
誰會不重視?
路過學院這條街的百姓們，都能聞到學院裡頭，飄出來的肉香。
有人說：“以我縱橫酒樓三十年的經驗，這會兒應該是在做扒雞，不知用的是什麼藥材，怎能如此香呢？”
這是聞著肉香走不動道的，吃不到還不興聞個飽嗎？
有人乾脆一屁股坐在牆根底下不走：
“還不到飯點啊，這學院裡頭可連續三天做大肉了。”
還有那得意的：
“你們問我啊，我知道！嘿嘿，人家學堂裡面在考試。嘖嘖，書院的秀才考文章，這廚子自然要考手藝了！還別說，光聞味道就知道人家學的不差！”
“豈止是不差，比好多酒樓的味道都要香”
一羣沒事幹的，全都蹲坐在學院外頭的牆角跟兒扯閒話。
聞著香氣，說得口水直流。
最受罪的是，住在學院左右兩邊的街坊，家中小點的娃娃經常被饞哭。
等到大年三十夜，學院裡頭的夫子們，齊齊下場。
毫不誇張的說，大夏朝各地的名菜，師生都能在大年三十這日吃到。
九成以上的夫子，都是從外地來京城的。
她們已經連續兩年在京城過年了。
今年畢業了二十位學生，她們全都回到了原來的主家。
最差的都能升到二等丫鬟，大多都調去專門給女主子或者小姐們做小竈了。
從善堂選來的學生，大多是三年制，她們還有一年才能畢業。
到時候就能去皇后娘娘開的火鍋店，或者酒樓當廚娘了。
山長說過，只要成績優秀的，她就會幫忙推薦就業。
全大夏的酒樓那麼多，她們根本不愁沒活兒幹！
善堂裡年歲大些的男孩子，有十幾個從妹妹們這學了一些做小吃食的手藝。
有幾個還在忠勤鎮的路邊，擺起了小麪攤來。
別看人家麪攤不大，一個月賺個三五兩銀錢，是完全沒問題的。
靠自己的手藝得以溫飽，心中無比的踏實。
大年三十夜，小子們也早早收攤了。
他們要回善堂和弟弟妹妹們一起過年。
能用自己賺來的銀錢，給弟弟妹妹們買來新布，一人做上一身新衣裳。
彷彿渾身都有用不完的勁兒。
大年初一，他們都樂意繼續擺攤。