徐傑在客棧內(nèi)，不斷打聽(tīng)著周良的事，很快就把客棧老闆給吸引了過(guò)來(lái)。
客棧老闆是一個(gè)胖胖的中年人，身材高大，面貌粗獷。
他雙眼細(xì)長(zhǎng)，皮膚帶著一種褐黃色。
只是他身穿著薄灰色衫子，把一身肥肉裹得極緊，加上高領(lǐng)子、寬邊大花坎肩，手執(zhí)鏟勺，顯得有些怪模怪樣。
“你這人，在我客棧打聽(tīng)周良作甚？”這客棧老闆走到徐傑身前，連忙問(wèn)道。
“是這樣的，王老闆，我是徐樞府上的傭人，今日專(zhuān)門(mén)請(qǐng)周畫(huà)師到徐府，給我們老夫人畫(huà)遺像的。我通知完周畫(huà)師後，沒(méi)什麼事，就在您的客棧逗留一會(huì)兒，打聽(tīng)打聽(tīng)周畫(huà)師的傳奇經(jīng)歷。”
徐傑在打聽(tīng)周良的時(shí)候，也知道了客棧老闆名叫王福，與周良關(guān)係極好。
所以他看見(jiàn)王福來(lái)問(wèn)他打探周良做什麼，徐傑便直接將自己的目的說(shuō)出來(lái)。
“就這事啊，好說(shuō)！”
“不過(guò)既然你是徐老院長(zhǎng)家的僕人，那我現(xiàn)在親自下廚，專(zhuān)門(mén)給你做一道好菜，讓你享享口福。”
說(shuō)完這句話，王福就走了，這讓徐傑覺(jué)得他非常熱情。
不過(guò)當(dāng)旁人，一聽(tīng)到王福親自下廚給他做菜時(shí)，衆(zhòng)人是一臉的豔羨。
看著衆(zhòng)人一臉豔羨的模樣，徐傑有些好奇。
他隨便拉住一個(gè)在旁邊的吃客，問(wèn)道。
“爲(wèi)何王老闆親自下廚給我做一道菜，你們神情表現(xiàn)得這麼羨慕。”
那被徐傑問(wèn)及的吃客，是個(gè)胖子，他用袖子擦了擦嘴角的油漬，一副身在福中不知福的樣子說(shuō)道。
“你以爲(wèi)我們來(lái)這個(gè)破客棧幹嘛啊，鎮(zhèn)上有的是酒家，可爲(wèi)啥這麼多人來(lái)這個(gè)破客棧？沒(méi)其他原因，就是這兒的飯菜足夠美味，要知道，這王老闆做的菜，稱(chēng)得上是徐家鎮(zhèn)一絕！”
“不過(guò)現(xiàn)在他不是爲(wèi)了招待貴客，都不自己親自下廚，一般都交給幾個(gè)學(xué)徒來(lái)做。”
“不過(guò)那些學(xué)徒經(jīng)過(guò)他的教導(dǎo)，做出的菜雖沒(méi)王老闆那麼美味，但也算得上是蠻不錯(cuò)。不過(guò)說(shuō)起來(lái)，王老闆已經(jīng)很久沒(méi)給別人做過(guò)菜了，你小子有口福了。”
聽(tīng)到這，徐傑明白了，原來(lái)是這王老闆做的菜很好吃，難怪這破客棧能有這麼多人光顧。
他剛開(kāi)始還以爲(wèi)是周良的名聲，帶動(dòng)了這客棧的生意。
沒(méi)等多久，王福就已經(jīng)把一道菜端了上來(lái)。
“來(lái)，兄弟，嚐嚐我給你做的驢打滾。”
“驢肉？”徐傑一聽(tīng)，登時(shí)來(lái)了興趣，說(shuō)起來(lái)，他還真沒(méi)吃過(guò)驢肉。
可正當(dāng)徐傑拿起筷子，準(zhǔn)備大快朵頤的時(shí)候，他一看那盤(pán)中的驢打滾，愣了。
因爲(wèi)他看這驢打滾，怎麼看也不像是驢肉。
“王老闆，你說(shuō)給我做的是驢打滾，可這怎麼看也不是肉做的啊。”徐傑一臉不解。
“嗨，瞧你說(shuō)的，這驢打滾是京都的傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。”
“這道菜主要是用黍米做的，只是因其最後製作中需撒上黃豆麪，猶如郊外野驢撒歡打滾時(shí)，揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名‘驢打滾’。”
“是這樣啊！”
徐傑雖有些驚奇這驢打滾的名字由來(lái)，可對(duì)這食物卻不怎麼感冒。
據(jù)他所知，黍，土人稱(chēng)爲(wèi)黃米，這種黍米，性粘，承德叫黃米，可悶乾飯。
喜吃粘食本來(lái)是蠻族人的傳統(tǒng)，因爲(wèi)蠻族的狩獵生活，經(jīng)常是早出晚歸，吃粘食耐餓。
這玩意兒做的東西，他真不覺(jué)得有多好吃。
看著徐傑有點(diǎn)不以爲(wèi)然的樣子，王老闆咧嘴一笑。
“小兄弟，在江浙地區(qū)，不少行商可因爲(wèi)驢打滾這個(gè)菜名而上當(dāng)受騙咧！要知道那些客棧酒家借這個(gè)名頭，讓你付驢肉的錢(qián)，而不是黍米，因爲(wèi)你點(diǎn)的是‘驢’。”
“天上龍肉，地下驢肉，不宰你宰誰(shuí)。可在我這，這驢打滾不簡(jiǎn)單，保證讓你回味無(wú)窮。”
“哦？”徐傑一臉的不相信。
不過(guò)當(dāng)他拿起筷子，將驢打滾放入口中的一剎那，他驚呆了。
他實(shí)在很難想象，普通黍米能做出這種口感，咬下去給你一種粘乎乎，卻又十分香甜，給人一種軟糥糯的感覺(jué)。
“這……這口感怎麼這麼獨(dú)特？”
“哈哈，這普通驢打滾一般是用黍米粉與水和成麪糰，蒸鍋上火燒開(kāi)，籠上鋪溼布，將和好的麪糰放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸一刻鐘即可。”
“可我王福做的，又怎麼會(huì)如此簡(jiǎn)單。”
“我這叫，紅糖水餡巧安排，黃面成團(tuán)豆裡埋！簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆麪中，最後裹上黃豆粉，搟成片，抹上豆餡，捲成筒形，再切成小塊，澆上糖桂花汁兒。”
“這道菜雖然簡(jiǎn)單，可要真做好，也得花上一番功夫。”
“原來(lái)如此。”徐傑此時(shí)嘴裡塞滿(mǎn)驢打滾，對(duì)王福的廚藝也是相當(dāng)佩服。
“難怪周畫(huà)師怎麼也不肯離開(kāi)您的客棧，原來(lái)是捨不得您的好飯菜啊！”徐傑調(diào)侃道。
聽(tīng)到這，王福似乎是想到什麼，有些感慨，他坐到徐傑身邊，拿起自己的驢打滾嚐了嚐，嘆道。
“其實(shí)啊，我以前不會(huì)做菜，周良畫(huà)畫(huà)也不好。當(dāng)時(shí)周良父母雙亡，搞的窮困潦倒，有一天餓昏在我的客棧邊上。”
“說(shuō)起來(lái)，我王家也是官僚家庭，可家道中落，我父親是個(gè)老童生，一輩子沒(méi)考上秀才。而我母親因爲(wèi)病重，花光了家中所有積蓄，最後，只剩下這祖?zhèn)髁粝聛?lái)的破客棧。”
“我母親最後重病不治，逝世了，至於我父親，或許是功名上的不順，再加上我母親的離世，抑鬱寡歡，不久也撒手人間。”
“或許是因爲(wèi)這個(gè)原因，當(dāng)週良昏倒在我客棧邊上，在得知他與我相似的身世後，就收留了他。”