第363章 擴(kuò)大規(guī)模，蔬菜的學(xué)問

春來春風(fēng)暖，薺菜肥又鮮。

秀英嫂子給的地地菜，陳凌和王素素回家就煮了半鍋雞蛋，剩下燒了一鍋地菜豆腐辣糊糊湯，攤了幾張菜餅，大人娃娃全家一起吃，預(yù)防春季生病。

俗話說早春地菜賽人蔘。

現(xiàn)在正是吃地菜的好時(shí)候。

如果再過些時(shí)日，地菜就會(huì)粗枝大葉，如同菠菜一般，又肥又壯，這是長老的地菜，吃起來就不那麼可口了。

“這時(shí)候的地地菜嫩得很，我出去挖點(diǎn)，咱們今天包地地菜餃子。”

昨天秀英嫂子給的薺菜，陳凌還覺得沒吃盡興呢。

一大早便揹著竹筐，帶著狗和馬出去了。

地地菜是不值錢的野菜。

麥地裡、田埂上、樹林裡、溝邊渠旁、河堤上，都能找到。

挖地地菜，與其說是挖，倒不如說是找。

春來萬物復(fù)甦，地地菜就藏在雜草間，得彎腰瞪眼的費(fèi)好長時(shí)間才能挖上一筐呢。

在田間地頭晃悠呢，綠油油的麥苗長起來了，不再是之前那樣的貼著地皮生長，彷彿一下子挺直了腰桿。

一幫小狗子跑進(jìn)去撒歡，長勢旺盛的麥苗便發(fā)出嘩啦啦的響動(dòng)。

小青馬見此也想跑進(jìn)麥田狂奔一通。

捱了陳凌兩巴掌才老實(shí)的甩著尾巴跟在他身後吃草，只是兩隻大眼睛仍然賊兮兮的追尋那羣歡快打鬧的小狗子，嘴巴嚼動(dòng)著青草看來看去，顯得很不安分。

到了河灘，沒啥人了，陳凌才把它放開，可不敢把馬放進(jìn)麥田奔跑去。

不一會(huì)兒，王存業(yè)和陳三桂兩人揹著小竹筐慢悠悠的晃了過來。

來到跟前，陳三桂便笑道：“遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，俺跟你丈人就看見你來放馬了，富貴你這是挖野菜還是給牲口備草料？”

陳凌這時(shí)正彎腰挖著呢，聞言擡頭一笑：“挖野菜，入了三月，挖點(diǎn)地地菜吃嘛。”

說著又衝著被一幫小狗子圍上去的王存業(yè)道：“爹伱今天不送真真嗎？”

早飯，老兩口不去農(nóng)莊吃，自己在村裡做上，簡單點(diǎn)吃一口就送王真真去上學(xué)，這樣方便些。

“早就送過去了。”

王存業(yè)這時(shí)驅(qū)趕開小狗子，和陳三桂倆人一塊幫著陳凌挖薺菜。

邊挖邊說道：“送完，我還和你三桂叔去水庫賣了趟雞蛋呢。”

“啊？你們賣雞蛋？雞蛋呢？”

陳凌愣了一下，老丈人昨天下午就跟村裡老頭去擺攤賣雞蛋來著，這是還沒來得及醃鹹蛋的那些，裡面還有些野雞蛋和野鴨子蛋，總共也不多，不過兩籃子的事。

就是不大好賣，王存業(yè)主要是和村裡的老頭兒去湊熱鬧的。

“賣完了啊，昨天那是人家不知道這是咱家的雞蛋，今天有人說我是你老丈人，一下子就搶光了。”

王存業(yè)頗爲(wèi)驕傲的嘿嘿笑起來：“你三桂叔在我旁邊擺攤，也賣光了。”

“是啊，現(xiàn)在富貴你可是咱們莊上的名人了啊，人家還問你現(xiàn)在咋不再賣雞蛋了呢。”

陳三桂笑著感慨道：“你這真是，哪兒哪兒都是發(fā)財(cái)?shù)穆纷樱共坏么逖e好些人眼氣你。”

王存業(yè)聽了這話，頓時(shí)笑得嘴巴快咧到後腦勺了，嘴上卻一個(gè)勁兒的說，他能有啥發(fā)財(cái)?shù)谋臼拢褪窍矚g瞎胡鬧。

……

話雖如此，挖完兩筐地地菜回去的時(shí)候，王存業(yè)卻和陳凌商量，今年要不要再多養(yǎng)點(diǎn)雞鴨呢。

反正他和高秀蘭今年要守著王素素生娃的，短時(shí)間走不了，養(yǎng)多點(diǎn)雞鴨也沒事，他們能幫忙照顧一下。

現(xiàn)在家裡的雞鴨說多，那只是比普通村民家多，其實(shí)還是少的。

不然人家醃鹹蛋的要雞蛋，想買鮮雞蛋的也想買雞蛋，說不定過陣子還要上門來找著買呢，家裡的雞蛋醃完鹹蛋根本不夠。

這放著的賺錢買賣不做，多可惜啊。

隨後又說覺得過年宰殺雞鴨太多，有做臘雞、臘鴨的，也有平時(shí)吃的。

想在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上，再多養(yǎng)一點(diǎn)。

其實(shí)呢，過年吃的有一多半是公雞，只留下兩隻護(hù)羣的雞王，剩下才是母雞。

說母雞也是半大母雞和家養(yǎng)的野雞爲(wèi)主。

下蛋的母雞也就是吃了寥寥三四隻而已。

“這個(gè)別擔(dān)心了爹，咱家的老母雞快抱窩了，到時(shí)候雞蛋鴨蛋都孵一些。”

陳凌對這個(gè)養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的事情向來不怎麼在意，養(yǎng)了一兩年也有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了，就說：“要是實(shí)在覺得雞苗鴨苗長起來太慢了，從鄉(xiāng)里的養(yǎng)雞場買回來一些也行，那樣買回來就能下蛋。”

“啊？那行嗎？人家衝咱們家雞蛋來的，從外頭買來雞鴨下蛋，那不就成了糊弄人了嗎？”

老丈人很正直，覺得這樣做有點(diǎn)不大好。

陳凌自然不會(huì)說破其中的玄機(jī)，只是無奈一笑，解釋道：“爹啊，不是我糊弄人，我自己有法子把雞鴨養(yǎng)的壯壯的，下蛋也下的又勤快又好，我是獸醫(yī)你忘了嗎？教授也認(rèn)可的，還給我發(fā)證件了。”

“哦，對對對，我倒忘了這茬，你還會(huì)配獸藥的。”

女婿養(yǎng)魚都會(huì)配藥水，養(yǎng)雞鴨自然也沒問題，隨後一想還真是，家裡這些雞鴨本來就有些是半路買來的，照樣被陳凌養(yǎng)的壯壯實(shí)實(shí)，除了雷雨天需要喂點(diǎn)藥，打兩針疫苗之外，幾乎沒生過啥病。

“那你啥時(shí)候再買牲口，順便買點(diǎn)回來算了。”

說到這裡，想起來女婿兩頭牲口又賣了兩萬塊，就心情美美的哼著戲，和一幫小狗子一邊玩鬧，一邊一搖三晃的在陳凌後邊走著。

老頭挺喜歡狗的，去年的小黃狗領(lǐng)回寨子裡後，就放在王慶忠家裡看家了，也沒再帶過來。

還好今年女婿家養(yǎng)的小狗挺多，一個(gè)個(gè)還活潑好動(dòng)，極爲(wèi)好玩，他也不必再去別人家抱一隻了。

回到家，清洗薺菜，一家人準(zhǔn)備包餃子。

這挖回來的地地菜，要擇乾淨(jìng)，撇除老葉黃枯葉，根是最香的。

然後要用水洗。

剛挖的地地菜顯得乾乾巴巴，只要用水一淘，立馬就支棱起來了，一株株顯得格外水靈，綠油油的，特別精神。

地地菜洗好，新鮮嫩綠的菜葉，極爲(wèi)喜人。

剁碎，用來調(diào)餃子餡。

和二老一商量，今天除了下午黃昏的要種點(diǎn)菜，基本沒啥別的事，那就包兩種餃子餡的。

素餡和肉餡的都包。

素餡就是把地地菜切碎，加入炒好的雞蛋花就可以了。

肉餡加鮮豬肉、鮮牛肉都可，今天是加的牛肉，這次剁肉之後，就不必加肉湯攪拌了，專吃那股子薺菜的鮮味呢，可不能讓肉湯把這春天野菜的好滋味給壓下去。

大半晌過去，兩種餡的餃子包出來，也就剛過晌午。

下鍋煮熟之後，陳凌一品嚐，反倒是地菜雞蛋餡兒的餃子，更能品出野菜之清香。

讓家人一吃，二老和王素素也都說這素餡兒餃子吃著更鮮亮，更清新一些。

連睿睿這臭小子，也只抓著素餡兒的餃子吃，連吃了三個(gè)才罷休。

陳凌看了呵呵直笑，說這野菜吃著比正經(jīng)蔬菜還好吃，有時(shí)間非得把野外的野菜全試一遍不可。

野菜這東西，不比蔬菜，每年就吃那麼幾天的事兒。

一旦過了那個(gè)時(shí)間，就不能吃了。

比如香椿、榆錢，又比如槐花、桂花。

可不如正經(jīng)蔬菜吃的時(shí)間長。

香椿和榆錢是冬天過去，小麥返青的時(shí)候吃，但今年陳凌只吃到了香椿，沒能吃到榆錢。

他光顧著帶著狗到處去玩了，錯(cuò)過了吃榆錢飯的好時(shí)候。

“這臭小子，跟你爸爸一樣，看狗這麼親，晚上跟狗一塊睡去吧。”

這時(shí)高秀蘭把大外孫放在腿上按著屁股一頓揍，卻是這睿睿拿餃子喂狗來著，一會(huì)兒工夫就把那碗牛肉餃子快喂完了。

黑娃不像小狗子一樣，見了睿睿就躲，睿睿呢向來也就看黑娃最順眼，這餃子有一大半進(jìn)了這大憨狗的肚子裡。

它每吃下去一個(gè)，睿睿就拍著手咯咯笑個(gè)一陣。

這時(shí)候憨厚的吐著舌頭笑著，就等著睿睿再餵它呢。

可惜睿睿被外婆制住了，正趴在外婆腿上手腳齊齊揮舞著反抗呢。

瞧那沒心沒肺嘻嘻笑的模樣，以及那流得老長的哈喇子。

說反抗，倒不如說在玩。

老太太哪裡捨得用力打外孫，巴掌落在他屁股上，不疼不癢的。

最後打得老太太手都累了，他還是嘻嘻哈哈的，招呼黑娃去他跟前。

讓老太太哭笑不得。

王存業(yè)卻咧著嘴笑得很開心。

覺得大外孫纔不到十個(gè)月大就會(huì)給狗喂吃的了，聰明得很。

“娘你別理他，一會(huì)兒他就老實(shí)了。”

王素素盛了碗餃子湯出來，見此就說道：“再不老實(shí)晚上還讓他去小牀睡。”

一聽這話，睿睿頓時(shí)懵了，然後趴在外婆腿上哇的一聲就哭了起來。

陳凌和王素素老說小牀，他現(xiàn)在哪裡還不知道小牀不是好地方，一個(gè)人睡哪有跟著爸爸媽媽睡舒坦。

王存業(yè)見狀笑的更開心，和陳凌說：“你瞧，素素說小牀他都聽得懂，這娃長大肯定聰明。”

高秀蘭則是沒好氣的看了他們翁婿兩人一眼：“你倆還有心情說笑，趕緊過來哄，剛吃了飯就哭，一會(huì)兒肚子不舒服咋辦。”

陳凌對此毫不擔(dān)心，他早就琢磨出來哄娃妙招了啊。

於是就對黑娃一打手勢：“黑娃，來，開始奏樂。”

黑娃頓時(shí)會(huì)意，仰起脖子“嗷嗚~”一聲，發(fā)出長長的狼嗥。

黑娃一叫，小狗子們就立馬跟著它叫成了一片。

此起彼伏的叫聲，和娃娃的哭聲交相輝映，不一會(huì)兒，睿睿的哭聲就漸漸小了下去，轉(zhuǎn)臉忘了不開心的事，臉上還帶著淚花呢，就嘻嘻哈哈的，抓撓著小手，去和黑娃玩鬧。

“得了，怪不得跟狗親呢，這狗讓你搞的，跟娃的玩具一樣了。”高秀蘭也被這一幕逗笑了。

王素素早習(xí)以爲(wèi)常了，自家的狗管用得很，她是從不會(huì)不捨得喂狗好東西的。

這時(shí)就和陳凌張羅著喂狗，一會(huì)兒還要去菜園子忙活著種菜呢。

……

春乏春乏，嘴上說著下午還有活幹，其實(shí)吃完飯，收拾好碗筷後，泡上茶往院子一坐，就不願(yuàn)意動(dòng)了。

春天的陽光暖融融的，特別柔和，加上又剛吃過飯，人就顯得有些慵懶。

也只有睿睿精神頭十足，還在屋檐下靠著黑娃健碩的身軀絲毫不嫌累的玩耍。

別的小狗子，小金都是在陳凌他們這邊，瞇著眼睛趴了一圈，懶洋洋的伸展著身體，鋪在青石板上曬太陽，小花貓也是鑽在小金肚皮底下，以同款姿勢舒展身體。

連睿睿咯咯的笑聲也好似聽不到一樣，肚子皆是一鼓一鼓的起起伏伏陪著主人在暖陽下小憩。

休息到下午兩點(diǎn)多，睿睿玩累了迷迷糊糊在黑娃的大肚皮上趴著睡著了。

大人們纔起來準(zhǔn)備下地幹活。

去年冬天裡拔了大白菜，起了冬洋芋之後，菜園子就荒了起來。

現(xiàn)在也不過只長著些菠菜。

家裡也早就吃煩了。

還是趕緊把春天的青菜種上吧。

高秀蘭和王素素在家把各類菜種浸好了，村民給的菜秧子和紅薯秧也放了三四天天了，再不種上就耽誤了好時(shí)候。

村裡的菜秧子，很多就是給紅薯育苗的時(shí)候，在挖出來的紅薯池子裡栽種的。

等到天暖了之後，就和紅薯一樣，把菜苗、菜秧子移栽到菜園子裡，這樣長得很快。

到時(shí)候也能儘早的吃上青菜。

不然直接播種的話，還得“蹲苗”，“蹲苗”就是爲(wèi)了幼苗能夠更好地生長，在蔬菜種子播種之後，一定時(shí)間之內(nèi)不能澆水，這樣才能使得幼苗的根部下扎，促進(jìn)根系發(fā)育，防止莖葉瘋長，這樣的蔬菜長得好，還高產(chǎn)。

有的蔬菜在幼苗期容易發(fā)病，這育苗的時(shí)候，就能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，在往菜園子移栽的時(shí)候，能夠及時(shí)挑撿出來。

比如，茄子、西紅柿之類的，就是如此。秧苗移栽著種植更好。

而什麼韭菜和辣椒就不用了，浸完種子直接播種即可。

種菜之前，需要先壓紅薯秧。

紅薯也不多種，和冬洋芋一樣，半畝地就行，快得很。

陳凌去把紅薯秧拿出來的時(shí)候，王存業(yè)和高秀蘭非常驚訝：“這紅薯秧放了三四天了，我們還生怕把它葉子放黃了呢，瞧這綠油油的，不但沒發(fā)蔫兒，還精神不少，葉子多支棱啊。”

“是啊，我就放在廚房後邊放著，埋了一層土，還澆了點(diǎn)水，就怕它們發(fā)蔫兒呢。”陳凌點(diǎn)點(diǎn)頭，就自家這環(huán)境，哪怕不澆水，啥都不管，這些秧苗也蔫不了。

運(yùn)肥、翻地、鬆土、下秧。

忙活了三個(gè)來小時(shí)，半畝地的紅薯秧苗全部栽完。

剩下的一畝半地，茄子、西紅柿等幾類菜秧種下了。

韭菜、絲瓜、黃瓜的種子也撒了下去。

兩畝地的大菜園子種完，只花了不到四個(gè)小時(shí)，這還是中間周衛(wèi)軍、餘啓安三人從外邊浪的回來，閒著沒事了，也來幫忙的緣故，不然幹到天黑也完不成。

兩畝的大菜園子，種的菜都夠幾家子人吃了。但陳凌還不滿足，農(nóng)莊和村中的家裡也點(diǎn)上了些爬蔓的瓜類蔬菜，各類種子撒了一遍才罷休。

吃不完就醃菜，不想醃菜就拉出去賣，家裡不種點(diǎn)蔬菜和花草總覺得缺點(diǎn)什麼。

他還決定把農(nóng)莊的走廊也搭上葡萄架子呢。

(本章完)