梁鴻濤心中暗暗叫苦，他現(xiàn)在每天練習(xí)刀功也不過是使用十個猴兒果就可以了，一天四十個，就是說明，以後自己每天要消耗在猴兒果上面的時間至少增加了四倍，也就是至少六個小時。
“好了，現(xiàn)在開始進(jìn)行食雕訓(xùn)練。”龍焱老人似乎非常喜歡看梁鴻濤吃癟的樣子，從裝猴兒果的袋子裡面掏出了一個猴兒果丟給了梁鴻濤。
“好好好。”梁鴻濤聽到“食雕”這兩個字就忘記了所有的煩惱，畢竟自己來到這裡不就是爲(wèi)了提高自己的刀功而來嘛？爲(wèi)了能夠?qū)W得高深得廚藝，爲(wèi)了能夠出人頭地光宗耀祖，梁鴻濤連死都不怕，難道還怕辛苦嗎？如果想要不辛苦，當(dāng)乞丐就可以了。
“龍焱爺爺，是不是就用猴兒果進(jìn)行食雕啊？”梁鴻濤的雙眼冒著興奮的光芒，高興的問道。
“是的，食雕有很多種，一般來說有果雕、瓜雕、麪塑、糖藝、拼盤等等，其中最爲(wèi)困難的就是果雕和瓜雕，而在這兩種食雕當(dāng)中最困難的就是瓜雕，瓜雕可以分爲(wèi)外雕和內(nèi)雕兩種，只要學(xué)會了瓜雕，那麼其他的雕刻方法就自然學(xué)會了。”龍焱老人點點頭爲(wèi)梁鴻濤解釋道。
“我一定努力學(xué)習(xí)，努力練習(xí)。”梁鴻濤高興的叫道，這是他從籠統(tǒng)走向系統(tǒng)的第一步，只要走好了這一步，梁鴻濤相信依靠自己的努力，一定會成爲(wèi)最好的廚師的。
“老弟，把那套東西送給梁鴻濤好了。”龍焱老人看著梁鴻濤堅定而且興奮的樣子，讚許的點點頭，然後衝著木屋說道。
不一會，龍淼老人拿著一個長大約三十釐米，寬大約二十釐米，厚只有十釐米左右的小盒子走了出來，然後雙手遞給了龍焱老人。
“這套是食雕的專用工具，現(xiàn)在送給你了，如果你能夠讓我們滿意，自然沒有什麼關(guān)係，但是如果你懈怠而且不能達(dá)到我們的要求，那麼我們會收回這套工具，明白嗎？”龍焱老人雙手舉著這個小木頭盒子遞到了梁鴻濤的眼前。
“是。”梁鴻濤異常堅定的回答道。
“對了，兩位爺爺，我不是已經(jīng)有了我的魯爺爺借給我的食雕刀了嗎？這個是不是多餘了啊？”梁鴻濤接過了小木頭盒子，忽然想起來自己已經(jīng)有了進(jìn)行食雕的工具，於是有些奇怪的問道。
“白癡，你認(rèn)爲(wèi)只有一把食雕刀能夠雕刻出什麼？”龍焱老人聽了梁鴻濤的話有些生氣的問道。
“啊？我看魯爺爺?shù)窨坛鰜砗芏鄸|西啊！有玫瑰花，還有古代的某個人物，還有龍，還有……”梁鴻濤回答道。
“哼！你知道個屁！如果你認(rèn)爲(wèi)你的食雕功夫已經(jīng)達(dá)到了隨心所欲、出神入化的境界，那麼你就是用菜刀也可以雕刻出來東西，但是就憑你現(xiàn)在這個能力，就是給你最好的食雕刀，你能夠雕刻出來的也不過就是男人的活兒了吧！”龍焱老人顯然從魯老頭那裡聽過了梁鴻濤的第一次食雕歷史，一句話說得梁鴻濤臉紅的和六耳獼猴的屁股一樣。
梁鴻濤打開了這個小木盒子，映入眼簾的是由九把各種形狀的小刀組成的一套刀具。
其中包括尖頭刀（這種刀是食品雕刻中的主要工具，它主要用來雕刻作品的輪廓和坯子）；圓口刀（這種刀主要用來刻制花瓣、羽毛及掏孔等）；扁圓口刀（這種刀一般用來刻制花瓣和山石等)；槽刀（這種刀用於刻制線條和羽毛等)；斜口剷刀（這種刀主要用來剷平刻面和鏟皮等)；模具刀(這是一種定型刀具，主要用來刻制某些小型刻件)等等。
食雕專用刀在食品雕刻中的作用是顯而易見的。沒有得心應(yīng)手的工具是不可能雕出栩栩如生的作品的。食雕工具除主刀外大多是由木雕工具根據(jù)原料的不同質(zhì)地改進(jìn)而來，如常用的VU口槽刀，主刀也並非一把，可根據(jù)寬窄長短剛性分爲(wèi)若干吧。寬的開料，中等的刻花刻大型，窄的刻精細(xì)的部分。現(xiàn)在街面上賣得有成套的主刀，可根據(jù)自己需要重新打磨加工，要寬窄適用，薄且均勻。也可根據(jù)自己的雕刻經(jīng)驗動手設(shè)計出適合自己雕刻特點的雕刻工具。
在這個小木頭盒子當(dāng)中還有一個空位，梁鴻濤嘗試著將魯爺爺“借給”他的食雕刀拿了出來，往空出來的凹槽一放，竟然分毫不差，看來這把刀就是其中之一。
看到這一切，梁鴻濤終於明白了魯爺爺?shù)挠靡猓菍⑷说南Ｍ挠氃诹俗约旱纳砩希Ｍ约耗軌驅(qū)⑹车癜l(fā)揚(yáng)光大啊！
“我一定不會辜負(fù)三位爺爺對我的期望。”梁鴻濤非常肯定的說道。
“少說廢話，什麼期望不期望的，難道我們還指望你能成爲(wèi)什麼名廚不成？我們只是不想這套好東西落在壞人的手中，暫時看來，你還算是一個好人。還有，食雕是用手用刀雕刻出來的，並不是用嘴蚌來的，你現(xiàn)在可以坐在那裡進(jìn)行最基本的外雕了。”龍焱老人打斷了梁鴻濤的話，虛話誰都會說，龍焱老人才不會在乎誰說什麼，他要看的是實際行動。
“外雕這種是集合了繪畫、雕刻、刀功爲(wèi)一體的藝術(shù)手段，主要的進(jìn)行方式就是在瓜品的外部表皮進(jìn)行雕刻，就像是在紙上進(jìn)行繪畫一樣，下面你要練習(xí)的就是這種東西，如果你有什麼不懂的不會的，房子裡面第三個木箱子裡面有專業(yè)的美術(shù)資料，也許可以幫助你。”龍焱老人繼續(xù)爲(wèi)梁鴻濤解釋道。
接著，龍焱老人和龍淼老人兩人開始了相互補(bǔ)充的食雕理論知識輔導(dǎo)，梁鴻濤聽的是雲(yún)裡霧裡，這種，和梁鴻濤高中的時候聽課又有什麼區(qū)別嗎？答案是沒有任何的區(qū)別，兩位老人講的東西剛開始的時候彭白確實能夠聽懂，畢竟那些最爲(wèi)淺顯的東西無非是應(yīng)該如何運(yùn)刀，如何掌握入刀的深淺之類只需要練習(xí)就可以掌握的東西，但是隨著兩位老人演講加上相聲一樣的講述，梁鴻濤開始暈了，和聽天書一樣，梁鴻濤雙眼茫然的看著兩位越講越興奮，就像幾輩子沒有說過話的龍焱龍淼兩位老人家。
“嗯，今天天氣不錯，咱們再把瓜雕的內(nèi)雕和胖子講講吧！”龍淼老人看了看天色，絕對一個大陰天，沒準(zhǔn)一會就要下雨，這樣要是算是好天氣，那麼刮颱風(fēng)下暴雨龍捲風(fēng)肆虐豈不是上帝降臨一般的幸運(yùn)日了？
不過這個緩衝也讓梁鴻濤醒悟了過來，至少沒有和剛纔一樣迷惘了。
經(jīng)過了兩位老人的講解，梁鴻濤終於明白了什麼是內(nèi)雕，所謂的內(nèi)雕實際上就等於是所有雕刻東西的總稱一樣，主要的雕刻材料有蘿蔔、南瓜、紅心瓜等等，其中使用的最多的就是南瓜，因爲(wèi)南瓜的內(nèi)部是黃色的，而且瓜肉比較堅硬，是非常好的雕刻材料，而最不好雕刻，或者說是雕刻中的極限，那麼就是用質(zhì)地非常軟，而且保值期非常短的豆腐進(jìn)行雕刻了。