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第119章 被熱油給燙了

把魚都給醃製完後,下一步就是怎麼處理剩下來的那些了。

林婉兒把大白鰱魚頭給剁成了兩半浸在水裡去去它的血腥味,又把從鯉魚肚子裡掏出來的魚子和內臟分開來,把內臟的部分丟掉,魚子給摘出來放到盆子裡打上幾瓢清水後給洗乾淨了,然後把水倒掉,再往上面撒點細鹽進去,就讓六郎把盆給端回家去了,又找了個東西把它給罩住了,爲的是防止蒼蠅聞到血腥味後在上面下卵噁心人。

處理完了大魚的部分,至於那些小魚們處理起來就方便了許多,光五郎一個人就把半簍子的魚給收拾乾淨了出來。

林婉兒拿過中午燒菜要用到的,帶著六郎進去燒火做飯去了,留下五郎和小七兩個人負責把院子裡的血漬給洗乾淨了,還有把那股魚腥味也順帶著給一起去掉了。

“二哥,你去搬點硬柴過來,燒魚頭的時候最好要用大火燒,這樣煮出來的魚湯才更鮮美。”林婉兒對著坐在小板凳上生火的六郎說道,六郎聽到了,給竈膛裡生了火,見它燒旺了後就去外面搬柴火去了。

林婉兒爲了圖方便省事,就在家裡把米給淘乾淨了,然後把它給倒在裡鍋,加水進去把米正好給淹沒,然後給它蓋上了鍋蓋,底下又添了幾把柴火,準備把米飯給悶熟。

外鍋這邊,林婉兒把鍋熱了下,倒了點菜籽油進去,見油沸騰後,林婉兒趕緊就把魚頭給扒拉開,準備給放在油鍋裡頭煎一下,煎成兩面都有點金黃色差不多就成了。

哪知道林婉兒剛把魚頭攤開放進去,油“滋啦”一聲就四處飛濺開來,林婉兒一時來不及躲忍,手背上和胳膊上都被油點給濺到了幾滴,皮膚立時就被燙了個紅點出來,疼的林婉兒拿著鍋鏟的手立馬就給縮了回來。

六郎提著柴火進來正好看到這一幕,於是就小跑著過去,關心的問道:“小妹,是不是被油點給燙著了,讓二哥看看嚴不嚴重。”說著就拉過她的手仔細的看著。

“沒事啦,二哥,就是濺到的時候有點燙而已,手上也沒起泡啥的,應該不要緊的。”林婉兒說道,拿著鍋鏟的手又要伸到鍋裡去,準備把魚頭給翻個面煎一下,防止這一面煎時間久了黏在鍋底被燙焦了。

六郎見狀阻止了她,又伸手把她手裡的鍋鏟給奪了回來,然後指著旁邊的小板凳說道:“煎魚頭的活就交給二哥吧,你暫時就坐在這給加個柴火啥的就行了,等魚頭煎好了,二哥再和你換過來。”

“二哥,鍋裡的油燙著呢,還是我來吧。”林婉兒雖然不大喜歡嘗試被熱油燙的滋味,但她也不想連累六郎,讓她替自己受這個哭,於是拒絕道。

不過六郎是個倔脾氣,林婉兒說破了嘴也沒能讓他改變自己的決定,最終她還是妥協了,乖乖的和六郎換了個位置,她坐在那隻需要偶爾添個柴火就行了,六郎代替他被熱油給燙了幾次後,這才終於是把魚頭的兩面給煎的微微有點泛黃了,然後朝鍋里加了幾瓢水進去,兩個人才把位置給換了過來。

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