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第164章 親事

對於莫千蕊來說,出個主意混口飯吃那簡直不要太容易了。

反正穿越到這個年代,也不可能有人跟她收版權費呢。

像麻辣燙之類的還算是小成本買賣,賺的不多,卻也相當容易。若是有足夠的成本的話,她都能給你打造出一個美食城來!

一心盼著能夠同跟去的莫千蕊,特別耐心的給李家二嬸普及飲食行業的知識。

幹這一行,尤其是初次涉足的人,最重要的不是本錢也不是手藝,而是肯吃苦。

不是莫千蕊鄙視苦力,而是事實就是如此。

很多苦力對於食物的要求並不高,像莫千蕊上輩子,別說是苦力了,就算是學校食堂都跟個豬圈似的。這還不是照樣有人吃?反正看李家二嬸的意思,也並不是打算將這一行做到盡善盡美的,她只是爲了賺錢餬口,那麼事情就太容易了。

“李家二嬸,我想了一下。這大冬天的,炒菜之類的不討人喜歡。還是像麻辣燙和煲仔飯這樣的熱乎飯食更加受歡迎一些。既然你想做的話,不若就先做這個。也不需要多麼出色的手藝,成本也不多,只要肯吃苦賣力氣幹活,賺錢很容易的。”

之所以提到麻辣燙和煲仔飯,莫千蕊也是有考量的。

首先,這兩者對於廚藝的要求都不是很高,相反對於鍋底湯料和醬料的要求反而高了。

其次,莫家已經做過這一行了,說點實在的,這是經歷過市場考驗的。

最重要的是,李家二嬸在莫家幫忙這些天來,清清楚楚的看到了實際的利益,用這兩樣誘惑她會更容易一些。

見李家二嬸滿臉心動的神情,莫千蕊再接再厲的道:“這是冬天,因爲天氣冷,纔會賣的這般好。若是等天氣稍微熱一些,還是賣關東煮和燒烤串串、油炸串串來得好。或者是賣些小籠包之類的,都可以。等天氣完全熱了,再改賣涼麪或者是賣快餐。”

“真的可以?可我的手藝沒有你那般好。”

看得出來,李家二嬸其實已經被莫千蕊說服了,只是她還是有些不自信。畢竟,這一般的鄉下婦人都對自己不太有信心。

“沒事兒,做飯而已嘛,二嬸子你要是不會,我教你不就成了?多大點兒事呀,要不,我今個兒就先教你麻辣燙,等這個學會了,咱們再教下一個,無妨。”

之前李家二嬸和她的兩個兒媳婦雖說在鋪子裡幫忙,可忙得無非就是食材的清洗、切墩、分成小份之類的事情。真正在竈上幹活的人還是莫千蕊。

而在這番話之後,莫千蕊就真的開始手把手的教導起來。

上輩子她也有帶徒弟的經驗,不過那個時候很多小年輕都還是吃不了苦的,顯然李家二嬸完全不是。雖說李家二嬸的天賦不怎麼樣,卻勝在專心致志,且肯下苦功夫。

僅一天功夫,莫千蕊就覺得她可以出師了。

本來嘛,麻辣燙這玩意兒,技術難度特別低,唯一難的就是食材放入的先後順序,以及客人多的時候,記住每一份的下鍋時間。

雖說李家二嬸以前沒做過這些,可她到底在家裡也是幹慣了竈間的活計的,只要莫千蕊稍稍點撥一下,很快就上手了。

“成了,明個兒我教你做煲仔飯,這個要比麻辣燙稍微難一些,主要是花樣比較多。不過,咱們也不著急,花個三五天的應該也就沒問題了。”

“好好,都聽大丫頭你的。”

於是,莫千蕊開始了授徒之旅。

最初只有李家二嬸一人,後來她乾脆又捎帶上了李家的兩位嫂子,反正教一個也是教,教兩三個也無所謂。

三人的勤奮程度倒是相當的,不過差不多十來天后,莫千蕊還是察覺了三人的不同。

李家二嬸是最刻苦的哪一個,且因爲長年在竈間幹活,對於各種食材還是很熟悉的,像蔬菜要燉煮多少時間,肉類要燉煮多少時間,她都是一清二楚的。可對於煲仔飯卻不是那麼在行了,尤其是切墩這一塊,她完全不行。

切墩,指的是對食材的初步加工處理,簡單的說,就是將肉類切片或者切條,蔬菜切條切丁,還有其他的一些處理手法。

可別小看了切墩這個行當,在莫千蕊上輩子,一個好的切墩師傅,那工錢堪比一位大廚。

然而,李家二嬸卻不擅長此處。

相反李家的兩位嫂子,年長的那個特別擅長切墩,年紀稍微輕一些的,對於火候的掌控很是老練。

莫千蕊很快就做出了安排,讓李家二嬸負責麻辣燙,另兩位一位專門負責切墩,一位就管煲仔飯。至於食材的清洗則是由三人共同進行。

“我不知道李家大伯打算具體什麼時候離開,不過估計也不會耽擱太久的。乾脆,你們就先在我這兒練練手,往後也好自己撐起一家鋪子來。對了,等下次我再去買些竹籤子來,咱們兩家一塊兒吃頓飯,到時候我教你們油炸串串、燒烤串串和關東煮,這些並不麻煩,可要真正的出師,我估摸著還得時間的磨練。”

莫家的快餐鋪一直開到了小年,隨後卻是不得不暫時歇業了。

主要是李家二嬸她們要回楊柳村去,而莫家也得準備過年的事務,外加阿孃的月份愈加大了,她還思量著留下一些時間做做胎教。雖說這似乎有些晚了,不過也聊勝於無。

經過這一個月的相處,李家二嬸她們如今對於莫千蕊格外的尊敬。

一來,莫千蕊是她們的東家,不管哪個年代能發錢的纔是老大。

二來,卻是因爲莫千蕊同她們雖無師徒之名,卻有師徒之實。

送走了李家衆人後不久,阿奶帶著小叔叔回來了。

原來,私塾也是會放假的哦!

阿奶回來後,莫家的格局再次改變。阿孃帶著莫千蕊和二丫睡了,阿奶住莫千蕊的小房間,阿爹和小叔叔住原本阿奶的房間。唉,說白了,院子太小房間太少就是麻煩。

而更麻煩的是,阿奶帶回來了一堆女兒家的資料。

所謂資料,當然不可能像莫千蕊上輩子的那些相親網站那般,將所有的信息記錄的那麼詳細。這年頭,不說旁的,連女兒家的名諱那都是很少給外頭人看的。當然,鄉下人家是不在乎的,可阿奶也看不上人家呢。

阿奶帶回來的資料,多數都是寫了某家有女多少歲,家裡有兄弟姐妹若干,嫁妝幾何,人品如何,旁的就沒有了。

要莫千蕊說,連個畫像都沒有,這叫小叔叔咋挑呢!

當然,事實上阿奶也沒打算讓小叔叔自己挑。

“大山子,我知道大丫頭她娘最近身子骨都不方便,所以你幫我去問啊!這關係到你弟弟後半輩子!不準推脫,我已經將綠蘿鎮的所有適齡姑娘家都問遍了,沒找到合適的。喏,這是明月鎮的,你幫我去打聽。”

阿奶說的特別輕鬆,對比阿爹那徹底囧了的臉,莫千蕊忍不住跑回屋裡笑抽了。

可惜,儘管阿爹百般不願意,可礙於阿奶那狂暴的武力值,他還是老老實實的去打聽了。

幸好阿孃最終覺得有些不忍,塞了阿爹一把銅錢,讓他去找鎮上的媒婆說事兒。

於是,媒婆上門了。

這簡直就是一場災難。

對於媒婆,莫千蕊沒啥好感,畢竟在她穿越後不久,因爲大舅的關係,家裡來過媒婆。雖說不能以偏概全,可莫千蕊仍然留下了心理陰影。因而,媒婆一上門,她就躲了進去。

幸虧如此!

“哎喲喲,我跟你們說呀,咱們明月鎮的好姑娘可多了,甭管是什麼條件的,我都能給你們尋摸到。像大富人家的千金小姐,喏,旁的不說,這不喬家就有一位小姐嗎?人家翻過年也有九歲了,到說親的年歲了。”

躲在屋裡的莫千蕊掰著手指頭盤算。

這喬家的小姐,莫不是喬家大少爺的妹妹?是聽說他有一個年歲還小的妹妹,不過給人家才九歲的小丫頭說親,真的大丈夫?

“不不,咱們不要商戶人家呢,我兒子是個讀書人呢!”

得了,不打量自己配不配的上,倒是嫌棄起喬家是個商戶了。莫千蕊在屋裡不停地吐槽,外頭的媒婆卻好似一點兒也不生氣。

“喲,還是個讀書人呢?那感情好。這不,沈家家主就有好幾個孫女待嫁的,我記得鎮長家就有一個小閨女呢,多少年歲來著?我記得彷彿是十二歲?要不然,就沈傢俬塾裡的先生、院士,這沈家可是十里八鄉最出名的有學問人家,秀才的閨女、舉人的孫女,啥樣兒都了。對了,你兒可有功名在身?”

噗!

一針見血!

莫千蕊再次笑倒在地上,其實照媒婆這麼一說,明月鎮上的好姑娘還真是不少。可問題也來了,光人家姑娘好有啥用呢?莫家可啥都沒有。

雖說如今攢了幾個錢,不過這些卻都是莫千蕊賺的,阿爹阿孃都是開明的,又知道她僱了短工幹活,乾脆就將賺來的錢都讓莫千蕊自己存著,反正她會藏錢。

當然,莫千蕊沒有那麼不像話,還是拿了大部分給阿孃的,可即便如此,這錢跟小叔叔卻沒有太多的關係了。

這要房沒房,要地沒地,要收入沒收入,勉強算是個讀書人吧,又沒有功名在身。

偏生阿奶的要求還那麼高!

莫千蕊深深的覺得,繼小姑姑險些砸在手裡之後,小叔叔的親事估計也難辦。

...

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