吃過午飯

張峰將自己炒的茶葉拿出來放在石桌上晾曬，不過不能讓陽光直射，因爲在陰涼處自動風乾的最好，這樣晾曬出來的茶葉味道更好更純正。

茶葉剛拿出來就能聞到一股濃濃的清香，深吸一口氣感覺十分清爽，張峰面帶微笑，知道自己炒的茶葉算是成功了，味道應該很好很不錯，真想立馬就品味自己製作的苦茶。

心動不如行動，張峰立馬回屋燒水，又拿出爺爺用的紫砂壺清洗幾遍，準備給自己泡一壺新鮮的苦茶，想看看自己第一次炒的茶葉究竟怎麼樣？

苦茶的沖泡很簡單：

一是水要開，

二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純淨水等優質水，家裡用的水自來水其實也是山泉水，發源於青龍山深處。

三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。

一般而言，一支一芽二--三葉的苦丁茶芽通常爲0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對於初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡後，並嚼食茶芽，效果更佳。

五是熱飲，尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對於沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

張峰泡茶喝茶沒那麼多講究，好喝茶而不求甚解，他喝的只是一種感覺，對茶葉本身沒有太多要求。

燒好開水，抓一小撮苦茶放在紫砂壺中，然後倒入開水將茶壺裝滿，在開水倒入的瞬間就有一股茶葉的清香飄散而出，張峰輕輕一嗅頓時感覺神清氣爽。

一壺一杯一盞茶，一生一友一桑麻。

泡上一壺清茶，悠閒的坐在花草飄香的農家小院裡，與朋友談天說地，追憶那些年的青春記憶，這就是張峰的追求，簡簡單單的纔是幸福。

“嗯！好香，小峰你在泡什麼茶，真是太香了！！”張峰坐在石桌旁，剛給自己倒上一杯茶，就要細細的品味，就在這時柳爺爺來了，聞到這麼香的茶，老爺子頓時也眼睛一亮，對他來說這麼濃郁的茶香，真是難以忍受的誘惑。

“老爺子快過來坐，這是我自己炒的苦茶，剛泡好還不知道味道怎麼樣呢？”說著張峰就給老爺子也倒了一杯新茶。

“嘖嘖！！沒想到你小子居然也會炒茶！！”老爺子坐在藤椅上迫不及待的說道：“讓我先來嚐嚐你炒的這茶葉怎麼樣？”

“嗯……嗯，好茶，真是難得好茶……沒想到你小子還有這麼一手。”老爺子輕輕的嘬了一口忍不住在讚歎，

隨後他又喝了一大口點評道：“啊，這茶真是難得的佳品，入口雖苦，但回味甘甜，持久綿長，口中的香氣久久不散，你小子從哪兒弄來的這麼好的茶葉？？”

“嘿嘿……”獲得老爺子的誇讚張峰也十分高興，指著院子西邊的苦茶樹向老爺子說道：“這些茶都是我自己炒的新茶，就是那棵茶樹上的茶葉。”

“啥？？？這些茶葉就是那棵茶樹上的？？”老爺子完全不敢置信，就這麼一棵不起眼的苦茶樹居然能炒出這麼清香的茶葉，這可能嗎？

“對啊！”張峰點點頭。

“這棵茶樹真是你從山裡隨便挖回來的？？”老爺子還是不太相信，怎麼隨便從山裡挖一棵野茶樹就成了極品？

“當然是真的，就在青龍山山神廟那裡挖的，那裡的茶樹村裡人都知道！！”張峰微微一笑知道老爺子的驚訝。

“嘖嘖！！都不知道該怎麼形容你小子了，簡直就是狗屎運，這麼好的茶樹都被找到？”老爺子搖了搖頭感嘆不已，繼續喝了口茶滿臉期待的問道：“小峰，你說的那裡還有這種茶樹嗎？？”

“有是有，不過……”

“不過什麼？？”看到張峰遲疑的樣子，老爺子連忙焦急的問道。

“那裡茶樹都只是普通的苦茶樹，以前村裡發現後就縣裡就請專家來看過了。”

“普通苦茶樹？？”老爺子一臉不信的樣子，然後繼續問道：“那你這棵茶樹上的茶葉，味道怎麼這麼好？？”

“難道是變異了？？”沒等張峰迴答，老爺子就自言自語到。

“對啊，我也挺納悶呢，聽您老這麼一說，我覺得應該就是變異了。”張峰忍不住拍手叫好，自己正愁不知該怎麼解釋了，老爺子就提供了這麼強大的理由。

“哎，真實可惜了！”老爺子本來還想挖一棵呢，沒想到回是這樣的結果。

老爺子看著邊上晾曬的茶葉，抓了幾顆捏了捏嗅了嗅，忍不住感嘆道：“真是好茶啊！”

看到張峰到了一杯猶如牛飲一般，咕嚕咕嚕的就喝的乾乾淨淨，老爺子忍不住皺了皺眉，“你小子真是暴殄天物，這麼好的茶放你這兒就是浪費，乾脆都給我得了！”

“啊，別啊，老爺子您可不能這樣啊？”看到老爺子搬著簸箕裡的茶葉就要全部拿走，張峰立馬站起來說道。

“你又不會品茶，留著幹嘛？”

“您老多少給我留點兒啊，要是有客人了，也好招待不是？？”張峰忙不迭說道。

“用這麼好的茶招待客人？待會兒我送你兩斤都勻毛尖好了，用它來招待客人足夠了。”說著老爺子搬著一簸箕茶葉就向家裡走去。

“唉，老爺子我炒的茶我媽我姐都還沒品嚐過呢？”

“行，看你小子可憐，就給你留點兒，你去拿個火柴盒來，我給你留一盒！”老爺子笑著說道。

“火柴盒？？？”張峰頓時有些蒙圈？火柴盒能裝多少？

隨後張峰知道這時老爺子在看玩笑，於是苦笑著說道：“老爺子您看我用抽屜來裝行嗎？”

“別貧嘴，趕緊去拿個茶葉罐來，我給你留個一二兩，這足夠你喝好久了！”老爺子是真的喜歡張峰的這茶葉，覺得給張峰留一二兩都是浪費，心疼不已，不過畢竟是小輩的東西，要是都順走，又有些顯得不厚道。