“來(lái)來(lái)，一人一塊蛋糕！彆著急，每人都有……”
回到家裡，柳奶奶就兌現(xiàn)了承諾，端出一盤糕點(diǎn)，笑瞇瞇的分給了小傢伙們。
張峰笑了笑，和老爺子還有依依坐在院子裡，清理金銀花上的葉子，因爲(wèi)這些葉子是不能用來(lái)炒茶的，需要全部清除掉才行。
大家一邊清理金銀花的葉子，一邊看著小屁孩們?cè)谠鹤友e玩鬧，這樣的生活也非常的悠閒愜意。
“呵呵，這些皮猴子一天真是熱鬧?。 崩蠣斪右残呛堑恼f(shuō)道。
“對(duì)了依依、小峰，你看你們準(zhǔn)備啥時(shí)候結(jié)婚啊？”
“這……”張峰頓時(shí)傻眼，看來(lái)老爺子應(yīng)該是想抱重孫了。
“爺爺……”依依撒嬌道。
“我看你們也要趕快了，都二十六七的人了呢！”柳爺爺笑著繼續(xù)說(shuō)道。
“這事我和依依商量商量再說(shuō)！”張峰笑了笑，其實(shí)兩人已經(jīng)商量好了，再玩幾年再結(jié)婚，一次這不過(guò)是張峰說(shuō)辭的而已。
“那你們快點(diǎn)啊，我和你奶奶還等著抱重孫哩！”老爺子笑瞇瞇的說(shuō)道。
“就是，趁我和老頭子還沒(méi)老朽，還能給你們帶幾天的孩子呢?！绷棠踢@時(shí)也走過(guò)來(lái)向兩人說(shuō)道。
“爺爺奶奶你們身體還這麼好，即使活到一百歲也不會(huì)老朽！！”依依連忙笑著說(shuō)道。
“呵呵，你們這兩個(gè)傢伙！！”老爺子無(wú)奈的苦笑，知道兩人近期肯定沒(méi)有結(jié)婚的計(jì)劃了??！
而且兩老的身體確實(shí)也不錯(cuò)，自從來(lái)到這山水田園般的月亮湖，老爺子和柳奶奶的身體，變化實(shí)在太多，太驚人，
只有兩老才知道，他們的身體究竟有多健康，簡(jiǎn)直就不像年過(guò)古稀的老人，就如五六十歲的中年人一般。
兩老每天都精神抖擻，吃的好，睡的香，而且每天都能看到月亮湖如詩(shī)如畫的風(fēng)景，心情自然也很好。
於是兩老雖然有些遺憾，卻沒(méi)在逼迫張峰兩人。
……
“小峰你來(lái)燒火，燒大一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)係！”
炒茶就需要大火，用高溫殺青，這樣才能將金銀花中那股青澀的味道去掉，炒制之後纔會(huì)出現(xiàn)茶葉的醇香。
因此火候的把握非常重要，還好老爺子已經(jīng)也炒過(guò)幾次，因此技術(shù)還算不錯(cuò)。
老爺子要炒的金銀花茶屬於花茶類，
是用優(yōu)質(zhì)綠茶爲(wèi)素坯，加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。
夏季爲(wèi)金銀花的採(cǎi)摘期，花初開(kāi)時(shí)爲(wèi)純白色，翌日變爲(wèi)黃色，香氣逐漸散失，因此以開(kāi)花當(dāng)天採(cǎi)摘最好。
金銀花屬忍冬科木質(zhì)藤本植物，用其花與茶葉製成的金銀花茶，具有芳香可口、清涼解毒，通經(jīng)活絡(luò)等功效。常飲此茶，可以健身防病，延年益壽。
優(yōu)質(zhì)金銀花茶，外形條索緊細(xì)勻直，色澤灰綠光潤(rùn)，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。
“這金銀花茶啊，最早出現(xiàn)在清代，其在《本草求真》中有提到：
‘江南地方，以此代茶。’
《植物名實(shí)圖考》中也有記載：‘吳中暑月，以花入茶飲之，茶肆以新販到金銀花爲(wèi)貴，皆中州產(chǎn)也?！?
老爺子一邊準(zhǔn)備，一邊向張峰介紹金銀花炒的歷史由來(lái)。
張峰點(diǎn)點(diǎn)頭，然後繼續(xù)聽(tīng)著老爺子介紹，金銀花的製作方法：
一、主料製備：金銀花茶需要90%的茗茶作主料。將採(cǎi)來(lái)的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的製作方法制成幹茶，要求含水量不超過(guò)4%，並要去除老葉、碎葉、茶末和雜質(zhì)。
二、銀花采收：5至7月?tīng)?wèi)金銀花采收期，在此期間，當(dāng)花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時(shí)，即可採(cǎi)摘，如有已開(kāi)放的花朵也要一同採(cǎi)收。
三、茶葉吸香：將幹茶與金銀花鮮花置於密封容器中隔層攤放，即一層茶葉一層鮮花，加蓋把容器口密封好。
此後每隔2-3小時(shí)，將銀花提出，把茶葉拌勻，再重複進(jìn)行二次茶葉與銀花的隔層攤放。這樣菘葉就能吸附金銀花的香氣。
四、花茶配製：茶葉吸香完成後，把金銀花提出，置於陽(yáng)光下曝曬，當(dāng)銀花手搓可成粉時(shí)，即可與茶葉按1:10的比例混合均勻，即爲(wèi)金銀花茶。金銀花必須在陽(yáng)光下曬乾，不宜烘乾，否則不能保持銀花的原有色澤。上述方法制成的花茶，可達(dá)到色香味俱佳的效果。
“啊，老爺子我明白了，原來(lái)金銀花茶是這樣做的啊！”聽(tīng)到老爺子的介紹，張峰頓時(shí)恍然大悟。
“呵呵，你小子肯定以爲(wèi)金銀花茶就是炒制金銀花是吧？”
“對(duì)啊，您老不說(shuō)我一直都不知道呢！”張峰不好意思的笑了笑，然後說(shuō)道：“難怪您老讓我去摘院子裡的鮮茶葉！”
“那是當(dāng)然，現(xiàn)在咱們要炒的就是你家的月亮湖苦茶，然後用這苦茶吸收新鮮金銀花的香味，最後在和曬乾揉成粉末的金銀花混合，這樣才能製出金銀花茶來(lái)！”老爺子呵呵的笑著向張峰解釋到。
原來(lái)金銀花茶，其中的茶葉還是佔(zhàn)主要部分，需要用百分之九十的綠茶或者其他茶葉和金銀花一起混合而成。
比如綠茶和茉莉花一起做成的茶葉就叫茉莉花茶，用玫瑰的就叫玫瑰茶，用什麼花就叫什麼茶。
但其主料還是其他茶葉，這些花兒的作用僅僅只是提供它們的獨(dú)特的香氣而已。
想到這裡，張峰不由苦笑，沒(méi)想到這纔是金銀花茶，和自己想象中的居然這麼不一樣。
不過(guò)想想張峰也能理解，畢竟光是有金銀花的味道，還是太單調(diào)，而且自己以前也喝過(guò)玫瑰茶和茉莉花茶，確實(shí)有綠茶的味道。
肯定不止張峰會(huì)產(chǎn)生誤會(huì)，估計(jì)不常喝茶的人都不知道這方面的知識(shí)，因爲(wèi)華夏的茶文化太過(guò)博大精深，經(jīng)過(guò)數(shù)千年的傳承，其中的知識(shí)浩如淵海。
“好，茶胚終於做好了！！”忙碌了一兩個(gè)小時(shí)，老爺子也熱的滿頭大汗。
經(jīng)過(guò)高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤，月亮湖苦茶也散發(fā)出了濃郁的香味，輕輕的嗅了嗅，香氣撲鼻，簡(jiǎn)直令人迷醉。
“老爺子剩下的就是吸香了吧？”
“呵呵，不錯(cuò)，這一步需要的時(shí)間很多，咱們慢慢的來(lái)！”
老爺子笑了笑將茶葉裝進(jìn)盒子裡，然後開(kāi)始下一個(gè)步驟。