牛奶雞蛋羹做法非常簡單，只需要雞蛋、糖和純牛奶就可以。

鮮牛奶稍稍加熱，把白糖融化，再加入兩個雞蛋，打散過濾一遍，直接上鍋隔水蒸。

蒸好之後柔軟細膩，又奶香濃郁。

這個可以早晨直接給小寶當早飯吃。

平時還可以拿出來招待一下客人，當一道小甜品吃。

等三個孩子在廚房裡面坐成一排，一人捧著一小碗牛奶雞蛋羹吃起來。

陶茹正好就騰出手開始準備剁椒。

家裡的這一罈子剁椒還是陶茹自己醃製的，醃的時間並不長，也不見得很入味，不過因爲用的辣椒是四奶奶家菜園子裡自己種的辣味兒還是很足，而且非常鮮。

做菜的時候，可以用其他的調料稍微彌補一下，剁椒醃製時間不足的問題。

然後她又切出來一塊五花肉，將五花肉切成小條，用料酒，雞蛋清，胡椒粉抓勻，放在一旁醃製入味。打算一會兒做一道家常溜肉段吃。

四奶奶就見陶茹在廚房裡面，這裡弄一點東西，那裡弄一點東西，轉悠了一會兒，小盤子小碗裡都滿了，全部都是備好的菜。

沒多長時間就搞出了十個菜。

她不由得想，會做飯的人心裡確實是不慌，手上有什麼原材料，只要看一看就知道做什麼菜，這要是放在她身上，一下子來這麼多人吃飯，估計腦子都是懵的。

沒過多會兒，今天一起去水塘的人們就都齊聚到了四奶奶家。

“娘，我看我們新房那邊的幾口窯洞，你平時還得用起來，回頭我把烤雞和烤肉的醃製方法告訴你，你在那幾口窯洞裡面試著烤一烤。你早上起來去烤，烤好了之後，正好中午可以讓毛哥的車帶到山下去，我們品嚐品嚐味道。”

陶茹一邊幹活，一邊對四奶奶說，她現在還有很多新項目要上，一個是限於目前飯店的規模問題上不了，但最大的問題還在於人手會做的人太少了，什麼事情全都需要她的話，那進度就太慢了。

其實陶茹也不是沒想過，在順口居或者是炸雞甜品店裡上一臺電烤箱。

毛鬍子已經幫她打聽過了，在省裡面還是有辦法能夠買到電烤箱的，價格雖然貴了一些，不過做烤雞烤肉的時候效率肯定很高。

但是她現在也有些猶豫，畢竟在她看來，電烤箱烤出來的還是不如這種土窯吃著香。

而且，也需要進行一番嘗試，現在家裡面這幾孔現成的麪包窯裡烤一烤，嘗一嘗味道，看看有沒有批量生產的大空間。

“我能行嗎？我做飯的手藝可比你差遠了。”

四奶奶倒是想試，不過一想讓她烤的是雞和肉，就有點心疼，這個東西用來練手成本可不低。

“沒事兒，我看今天晚上我們下山之前我就教你把肉和雞醃上，明天你就去烤一下試試，自己燒柴火的這種麪包窯，火候還是好掌握的，我之前烤過一次，你就按我之前那個時間來就行了。”

如今四奶奶院子裡面那一口麪包窯已經拆了，因爲翻建新廂房的時候那裡有點佔地方。

但，陶茹他們翻新的房子那幾口麪包窯卻都留下了。

“你要是學會了這個，就省了我好大的事兒呢，要不然又得我自己親自去幹一遍遍的嘗試，我現在店裡面好幾攤事兒，等過兩天，還要給公社裡面那些要學藝的人講課呢。”

“哎，好，我試試，我指定好好學，到時候這個活我來幫你幹。”四奶奶趕緊點頭。

陶茹其實也想過，這個活倒是並不累，只要有足夠的柴火就行了。

不像是做點心，還需要出力活面。

只要把雞殺好，把肉切開，進行正常的醃製就足夠。

像是四奶奶這樣上了年紀的女人也是幹得了的，到時候如果順口居真的開始賣烤肉和烤雞，就可以請四奶奶這個年紀的人下山去幫忙了。

“其實咱們村裡跟我一個年紀的女人，有好多都想要到山下去給你幫忙呢，就是怕幹不了什麼活，反而給你添了麻煩。那天大毛奶奶還跟我說，要是能多幾個人到山下去，就算是賺錢再少些，她們也是願意的。”

四奶奶聽了陶茹這個意思，就把在村裡聽到的信兒告訴了她。

說起來她們這個年紀的女人不如這些青壯年的小媳婦們能幹活很多，人家那些年輕的媳婦們還能下地呢。

像是四奶奶這個年紀已經有了兒媳婦的，基本上也就是在家裡操持著家務，賺工分連一半都賺不上，一年到頭結不了幾塊錢。

要是有什麼力所能及可以乾的活到山下去幹著，每個月還能賺上錢來，在家裡面日子都更好過一些，最起碼有些厲害媳婦也不敢給臉色看。

之前江高土張羅著人下山的時候，有很多年輕的媳婦兒還是比較猶豫，畢竟她們要是一下山，家裡日常的活，還有孩子都是個麻煩。

他們村子裡面家裡兄弟都多，也不能所有人都把孩子送到老人那裡去看，到時候互相攀比起來，還不知道會惹出多少麻煩了。

反倒是這些上點年紀的女人們想要下山，又得不著機會。

“現在暫時還不行，別看路通了，但是沒有公交車上來，你們每天上下班都是個問題，年紀大了工作又辛苦，來回走路我也不放心。還是得琢磨一個什麼活，你們在家裡就能幹。我看多養點家畜，過些日子能不能自己家裡面種蘑菇，這些東西如果研究出來了，咱們不用離開本村一樣有高收入。”陶茹想了想說。

“這就是那兩位教授整天研究的吧？人家研究出來這東西能讓咱們村裡人學嗎？”

“他們可不就是給咱們村裡研究的？他們在咱這個地方做實驗，做出來就是適合咱們村兒種殖養殖的產品，到時候不教給你們怎麼養，他怎麼看實驗數據呀，再說我們村裡也好，公社裡也好，資助了他們那麼多研究的經費，那一定是要報答一下我們的呀。”陶茹笑笑說。