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第29章改善菜譜

但凡有些真本事的人,骨子裡難免清高。鳳瑤見多了這樣的人,何況在這古代,士農工商,做買賣的人是最不被人看重的。故而也不生氣,只是平心靜氣地道:“老大夫說我渾身銅臭味,我卻不敢當。”

“老朽這裡是醫館,你既然沒病,快些離去!”老大夫活了幾十年,什麼樣的人沒有見過。只瞧著鳳瑤不卑不亢的樣子,心中便明曉了,這不是尋常的婦人,心中定然有些不一般的打算。然而這種人,卻是老大夫最不耐煩打交道的:“老朽還有病人,你不看病,莫誤著旁人!”

鳳瑤扭頭一瞧,果然只見門口站著一個少年,穿得破破爛爛,臉龐繚繞病氣。

“既然老大夫認定我渾身銅臭,我也不再辯解。不若這般,這味藥材,我送老大夫半斤。”老大夫聞言,倒是有些詫異,鳳瑤微微一笑,繼續說道:“不僅如此,我再送老大夫一個藥方?!?

“老朽倒要瞧瞧,你口中所說的藥方,到底是什麼?”老大夫行醫半生,治過的病癥沒有八百也有一千。只見鳳瑤年紀輕輕,便大言不慚地送他藥方子,心中很是不以爲然。

鳳瑤捏起一顆八角,不疾不徐地從頭開始解說:“此藥材名爲八角,其性溫,其味辛。有溫陽散寒,理氣止痛之功效??捎渺夺t治寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,幹、溼腳氣等癥。我今天要送老大夫的一個方子,便是醫治腰重刺脹的。取八角,炒,爲末,食前酒服二錢。”

聽罷,老大夫不由得怔了怔。

鳳瑤彎腰從揹簍裡又取了些八角,約莫半斤,放在老大夫的桌案上,用紙張包了起來:“這裡是半斤,送給您了。倘若日後有人得了這個病癥,便勞煩老大夫用我說的方子來治。若治好了,便算我的造化,沒有白白進山辛苦採摘。若治不好,老大夫儘管讓病人去找我,我家就住在陌水村尾,再不會錯認。”

“你——”老大夫對旁的可以不放在心上,唯獨藥方,卻是他的命根子。聽得鳳瑤如此說道,不由得擡眼去觀她的眼睛。但見一片清澈見底,沒有絲毫狡詐私心,內心不由得有些信了:“你是如何知曉這味藥材的功效?”

鳳瑤淡淡地答道:“從書上看來的?!?

“從什麼書上?”老大夫忍不住問道。話剛出口便後悔了,這是人家的秘密,如何能輕易說出?再看著鳳瑤淡然寧靜的神情,像極了落魄世家的小姐,雖然穿著破舊農婦衣裳,仍然不掩骨子裡的明朗聰慧。頓了頓,坐直身體,捋了捋鬍鬚說道:“好,此半斤藥材暫時放在我處?!?

鳳瑤站起身,躬身一禮:“若是造福百姓,也算是一樁功德。”說罷,不再糾纏,背棄小揹簍走了出去。

老大夫沒有挽留,而是招手給門口的少年診起脈來。鳳瑤聽著身後的問答聲,淡然一笑,並無一絲後悔。本來便是如此,哪有輕易做成的買賣?能夠在陳記調料鋪子賣出三兩八百文錢,已是大獲所得。

至於賣給藥鋪,一時之間卻急不得。醫館的老大夫尚且不認得這藥材,更遑論藥鋪的掌櫃?只能從老大夫這裡入手,徐徐圖之。

走出醫館,漸而炙熱的日頭烤在身上,很快便出了汗。鳳瑤躲在路邊的屋檐陰影下,仔細想了一番,邁起腳步往黃沙鎮上最大的食樓走去。

無憂樓,是黃沙鎮最大的食樓。

鳳瑤沿著東街一路走來,整個黃沙鎮上,多數建築都是平房,偶有食樓、酒家建得兩層,已是十分罕見。而這無憂樓,所建竟有三層之高。門楣牌匾之浩然,內裡裝修之精美,若非富貴之人進門,定然一瞬間軟了腿腳,生恐玷污了這寶地。

沒想到在這古代小鎮,竟有如此講究之地,絲毫不遜於現代的星級酒樓。鳳瑤走進來時,著實有些驚訝了一番。

此時不是用飯之時,無憂樓裡十分空蕩,只有幾名夥計握著抹布,這裡擦擦那裡抹抹。見到鳳瑤進來,連聲兒迎道:“客官裡面請。吃茶還是用飯?”

鳳瑤目光一掃,已經相中一處靠窗安靜之處??上Т颂幰呀涀巳耍愠赃吜硪惶幖炎腥ィ骸皩⒛銈兊牟俗V取來與我。”

聞得此言,正在朝這邊走來的小夥計愣了一下:“菜譜?”他猶豫了一下,隨即笑著指向對面牆壁說道:“客官說得可是此物?”

只見對面的牆壁上,粘貼著一張兩丈多寬的碩大紅紙,上面用巴掌大的黑字寫著:“涼拌粉條、醬黃瓜、青椒炒雞蛋、清蒸魚、地三鮮、排骨蘿蔔……”

鳳瑤大略掃過一遍,收回目光看向笑吟吟的小夥計,問道:“若是貴客來了,你們也叫他們看這個?”

若是貴客,定然十分熟悉他們樓裡的飯菜。哪怕不熟,他們也有人在旁邊專門伺候。小夥計的目光不著痕跡地在鳳瑤身上掃過一遍,笑嘻嘻地答道:“是啊?!?

聽出小夥計的敷衍,鳳瑤沒有多說什麼,點了點頭,道:“給我來一壺清茶?!?

“好嘞。”小夥計應了一聲,轉身走掉。

不多時,一壺清茶便端上來:“客官慢用,有事只管叫我?!?

“好。”鳳瑤付了十文錢的茶錢,望著小夥計離去的身形,心中倒有些讚賞。不因爲她穿著破舊就鄙夷,也不因爲她口出狂言而不喜,若是放在現代,這便是“顧客是上帝”的理念了。能夠培養出這般有素質的夥計,這無憂樓的東家倒是有些見識之人。

斟滿一杯,舉在脣邊,鳳瑤一邊啜飲,一邊思索起來。

雖然是最爲常見的茶水,可是被鳳瑤素手執著,偏偏顯出一股不凡來。舉杯輕啜,無意之中露出來的優雅,落在旁人眼中,彷彿那尋常茶杯裡生生飄出了絕世茶香,令人忍不住嚮往。

“這位小娘子也喜飲茶?”坐在鳳瑤的相鄰桌邊,原先被鳳瑤看上的位置,是一名中年男子。他指了指身前的紫砂茶壺,開口邀請道:“我這裡有一壺好茶,小娘子可有興趣品嚐?”

鳳瑤擡起目光,只見那人約莫四十多歲,膚色偏白,微微發胖,穿著一件半新的棉布外衫,目光溫厚,閃動著洞悉與智慧。鳳瑤沒有推拒,起身提起揹簍,走過去道:“多謝。”

不過,卻是提起了自己的茶壺:“山人自有山人的喜好。貴人這茶,十分精妙,我卻是品不了。”只見男子身前那紫砂茶壺,顏色深鬱,光滑瑩潤,一看便價值不凡。從裡面飄出的茶香,也非鳳瑤十文錢的清茶可比:“相逢即是緣分,不若我們各執所好,就此對飲一番。”

“好!好一句‘相逢即是緣分’!”聽完這番話,那中年男子哈哈一笑,“免貴姓聞,不知小娘子如何稱呼?”

“敝姓鳳?!兵P瑤道。

“鳳娘子?!甭勏壬節M一杯,敬了一回,說道:“我方纔觀鳳娘子對菜譜似有些意見?不知可否詳細說來?”

“不過是一些蠹人的愚見罷了,不值一提。”鳳瑤淡淡地道。

聞先生眼中閃過一絲驚訝,面上卻依然笑呵呵地道:“鳳娘子不必如此謙虛。鳳娘子談吐不凡,定然胸有丘壑。方纔是小夥計不懂得深淺,怠慢了鳳娘子。鳳娘子可不要將這氣撒到我身上來,我實在冤枉得緊。懇請鳳娘子滿足了我這份好奇——不知那菜譜,有著什麼講究?”

所謂明人不說暗話,爽利人不打彎彎繞,鳳瑤聽這聞先生幾句話,心中已經知曉,他不是那等虛與委蛇之人。便不再吊他的胃口,直言說道:“既然先生想聽,我便獻醜了?!?

“這一紙菜譜,熱菜、涼菜、素材、葷菜,摻雜寫在一起,十分雜亂無章。依我之見,很該分出個類別。例如涼菜:涼拌粉條、醬黃瓜……熱菜下面分素菜和葷菜。素菜:青椒炒雞蛋、地三鮮……葷菜:清蒸魚,排骨蘿蔔……”鳳瑤的聲音帶著一絲山泉般的清冽,這一番話娓娓道來,竟憑空使溫度都彷彿降了幾分。

“若是如此,客人點菜時會方便許多,也不必夥計們每次都報菜名?!兵P瑤清聲總結。

“哦?”聞先生聽罷,微胖的臉上,神情出現片刻的停頓。手指無意識地敲打著桌面,略微沉吟起來,彷彿這條建議對他而言十分鄭重。思索之中,漸漸皺起了眉頭,直到鳳瑤飲完一杯清茶,才豁然拍掌:“妙!鳳娘子這個主意妙?。 ?

鳳瑤淡淡一笑:“不過是一些愚見,隨口一說罷了。”

“鳳娘子太也謙虛!”聞先生搖頭不贊同地道,然後擰起眉頭,問道:“可是,我卻有個疑惑——在這黃沙鎮,識字的人畢竟是少數,即便我們寫得清晰,又有什麼用呢?”

鳳瑤放下茶杯,微微挑了挑眉:“這卻容易?!?

“哦?”聞先生面露興味。

鳳瑤道:“如果這道菜做得是魚,在菜名下方勾勒出一尾魚兒便是。若這道菜做得是雞,則在菜名下方畫出一隻雞即可。不需要多麼精緻、有意境,只讓尋常百姓看得出是什麼便行了?!?

“好,好!”聽罷,聞先生目光中閃動著光芒,一連說了兩個“好”字,聲音仍然不掩激動:“依照此法,如果我們爲貴客單獨做一份菜譜出來,也可以照著這般模樣!”卻是想起方纔,鳳瑤對小夥計所問出的話,越想越覺得滿意:“小娘子覺得可行與否?”

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