看著快處理著三個小南瓜，製作南瓜雕的鄭雙龍，坐在料理臺邊上等受著蒸鍋中的菜品出鍋的四宮小次郎，一臉嘲諷的笑著道：“知道料理的味道比不過我，所以在造型上下功夫嗎，嘖嘖，色、香、味，然後纔是型、意、養，菜品的視覺效果雖然重要，但是說到底味道纔是最重要的。

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完成了如同宮廷飾品一般精緻的如同藝術品的南瓜雕刻，將這三個美麗的南瓜雕疊好的鄭雙龍，笑著說道：“色、香、味、形、意、養，‘型’雖然排在‘味’的後面，但是，視覺效果的作用可不能夠忽視，畢竟，‘色’也是視覺效果，這可是一道料理最初的最重要印象。沒有好的視覺效果，就算是再好吃的菜品也會黯然失色的。”

“美的感覺，可是能夠讓人心曠神怡，讓人食慾大開。”示意田所惠將雕刻刀具收好的鄭雙龍，將鍋蓋打開。美味的肉香快的瀰漫在整個廚房中。

在鄭雙龍那凡的感知中，鍋中的肉已經煮到了可以出鍋的地步了。

有著凡感知的鄭雙龍，如果有需要，完全可以閉著眼睛來進行料理，那過凡人的感知，可不是開玩笑的，完全可以做到感知百米之類的情況，在十米範圍內，甚至能夠做到精確感知。

將燒水鍋上的浮油剝去，將肉撈起，放在冷水裡浸一浸，趁外冷內熱的時候，鄭雙龍開始下刀了。快的將肉切成薄片，鄭雙龍就準備開始進行正式的料理了。

架鍋，點火，鍋熱，放油，開炒。

火候，掌握火候是回鍋肉的關鍵。

用中火，下肉片後，即下剁細的郫縣豆瓣。混合熬炒，使豆瓣特有的色澤和味道深入肉中。讓人回味無窮，這就是“味”。

翻炒，不斷的翻炒。肉與油的交融，辛辣之極、誘人之極的香味在廚房中快的瀰漫著，這就是“香”。

肉片成窩時，立即放入甜麪醬、醬油少許，幾滴料酒。一點雞精，以增加香味和鮮味。然後，馬上加入青椒等配料，改爲大火，不斷翻炒，在濃郁的辛辣香味的包圍中，紅色的紅椒，黃色的姜，白綠色的蔥，以及色澤金黃的肉。不斷的翻滾，看上去是如此的誘人，這是“色”。

翻炒至熟，下入青蒜，點少許料酒，糖調好味道，一道色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香的回鍋肉出鍋。

裝入精緻的如同藝術品一般的南瓜蠱中，南瓜的香甜與回鍋肉的辛辣中和。讓整道菜的品質得以昇華，三個精緻可人的如同藝術品一般疊起的經過了浮雕的南瓜蠱，讓整道菜都變得高雅與文藝，這是藝術品。這是“型”。

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等；青椒果實中含有極其豐富的營養，維c含量比茄子、番茄都高，其中還有豐富的維生素k；青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等營養成分。

一道回鍋肉，能改善缺鐵性貧血；補腎養血，滋陰潤燥。預防貧血，增進食慾、幫助消化，，增強體力，緩解疲勞，防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病，對心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌癥有一定的作用。這是“養”。

回鍋肉作爲一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作爲選菜餚。回鍋肉一直被認爲是川菜之，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。這是“意”。

色、香、味、形、意、養，爲了田所惠，鄭雙龍也是相當的拼。

…………

掐著時間的堂島銀，看了看手錶，平靜的宣佈道； “時間到了，審查開始，請雙方上菜品。”

“小惠，將南瓜蠱放到盤子中。”完成了料理，正在清洗廚具，整理料理臺的鄭雙龍，聽到了堂島銀的話語，快的對著田所惠吩咐道。

“是！”聽到鄭雙龍的吩咐，田所惠點點頭，快的將料理裝盤。就準備送道評委席上。

看到鄭雙龍、田所惠與四宮小次郎雙方都準備好了，堂島銀笑著說道：“先從四宮的菜品開始審查，上菜。”

這算是對鄭雙龍之前的不敬的報復，也是維繫評審公正的要求，畢竟，鄭雙龍的【五行生剋】真的太兇猛了，這可是用數十位遠月學院的同學被斬落馬下的血的教訓來證明的。

而且，最重要的是，因爲鄭雙龍雕刻了南瓜蠱的關係，在料理的具體度上，還是和四宮小次郎有一定的差距的。

誰先完成，就先上誰的菜品，這就是先上菜品的優勢。

聽到堂島銀的話語，四宮小次郎將三分菜品放到了坐在評審席上的乾日向子、水原冬美、羅蘭?沙佩爾講師的面前。

“嘖嘖，爲什麼沒有我的份呢。稍微有點遺憾呢。”多納託梧桐田相當遺憾的道。

“嘛，誰叫你不是評審呢。”已經有點迫不及待的乾日向子，看著四宮小次郎端上來的菜品，有點疑惑的道：“法式燉高麗菜卷？！不是四宮學長的招牌菜嗎？”

法式燉高麗菜卷，法國奧弗涅地區的區域特菜，這是一道用高麗菜菜葉包裹住肉沫和蔬菜等餡料，慢慢蒸煮而成的菜品。

“這菜品……真的讓人有些意外呢。”用刀叉切開這看上去相當精美的高麗菜卷的水原冬美，有點遺憾的道：“還以爲能夠品嚐道四宮的招牌菜呢，殘念！”

“就是，就是，明明是如此重要的比賽，竟然用這種連菜單前十都無法進入的東西來敷衍我們。真的是太過分了，浪費我們的期待！”同樣拿起刀叉的乾日向子，不滿的嘀咕道：“看著這道菜品總覺得很沒勁啊！”

聽著水原冬美、乾日向子的抱怨，四宮小次郎一臉微笑的道：“呵呵，你們想的太多了，對手只是個學生而已，你認爲我會做出那麼殘忍的事情嗎。”

“我覺得做得出來……”

聽到四宮小次郎的話語，作爲觀衆的關守平，多納託梧桐田忍不住在下面小聲的嘀咕起來。

聽到他們兩人的話語，四宮小次郎嘴角抽搐了一下，快的道：“好了，不要說廢話了，請品嚐我精心製作的菜品吧。”

聽到四宮小次郎這麼說，諸位評審都用刀輕輕的將高麗菜卷切開了，一股讓人食慾大增的香味從高麗菜卷中瀰漫了出來。(。)