在讓工匠做出蒸餾器具蒸酒，藉以向閻立本演示硫磺的提純方法的同時(shí)，提純硝石的方法，也在試驗(yàn)中。
跟提純硫磺一樣，趙雲(yún)澤和閻立本沒有直接拿硝石做試驗(yàn)，而是先用食鹽來給工匠們練手。這也算是一舉兩得的法子。
而且，相比起提純硝石只用於提高火器的威力來說，提純食鹽的意義更大。
唐初，食鹽還屬於一種緊缺物資。尤其是關(guān)中地區(qū)，食鹽的來源主要依靠礦鹽和井鹽。
相比起海鹽來，礦鹽和井鹽所含的雜質(zhì)非常多。有很多雜質(zhì)，還屬於有毒礦物質(zhì)。人們又沒有掌握有效的提純方法，因此，很多鹽礦和鹽井開採出來的鹽，根本就無法食用。
海鹽相對於礦鹽和井鹽來說純度雖然高了那麼幾分，但也有很多雜質(zhì)。因爲(wèi)含有雜質(zhì)，即使是海鹽，入口也總帶點(diǎn)苦澀的味道。
即便如此，因爲(wèi)運(yùn)輸成本的問題，關(guān)中地區(qū)的海鹽售價(jià)也相當(dāng)高，普通老百姓根本就消費(fèi)不起。只有富貴人家，纔會食用海鹽。
就是純度稍高點(diǎn)的礦鹽和井鹽，對普通老百姓來說也屬於昂貴物資。但是人又不能不吃鹽，於是，很多老百姓家裡，都是買“醋布”來當(dāng)鹽用。
所謂的醋布，就是把一塊麻布放到鹽鍋中煮，這樣，溶化的純鹽便附著到了麻布上。煮飯做菜的時(shí)候，再把“醋布”放到鍋裡涮一涮，有點(diǎn)鹹滋味就行了。
那麼唐朝有沒有精鹽呢？有！
有的鹽商，把海鹽反覆溶煮，一遍遍的過濾結(jié)晶，最後就得到了精鹽。但這種提純方式相當(dāng)原始，很耗費(fèi)人工和物資。而且造成的浪費(fèi)也很大，有很多鹽分，都隨著過濾浪費(fèi)掉了。往往很多人用好幾天時(shí)間，耗費(fèi)大量的柴禾，才提純出數(shù)量很少的一點(diǎn)精鹽來。
因此，精鹽非常稀缺，售價(jià)也相當(dāng)高昂。這種精鹽稱爲(wèi)“青鹽”，是被當(dāng)做奢侈品來銷售的。就算是富貴人家，也不捨得拿精鹽來做菜，而是小姐夫人們用來刷牙漱口。
也正因如此種種，閻立本在看到趙雲(yún)澤寫出的硝石的提純方法後，一下就想到了用這種方法提純食鹽。要是此法可行的話，那麼那些沒法食用的井鹽和礦鹽，也便能夠提純成爲(wèi)精鹽。至於海鹽，那就更不在話下了。
趙雲(yún)澤所寫的硝石提純方式，不像提純硫磺那樣還需要打造專業(yè)的蒸餾器具，只需要大鍋和陶甕就行了。因此，閻立本將方法對工匠們一說，那些工匠自己就能操作了。
就在趙雲(yún)澤的蒸酒試驗(yàn)成功過後，第二天，用鹽石提純出來的精鹽，也被閻立本送到了趙雲(yún)澤的理事房。
“趙兄，成功了！成功了呀！”閻立本難掩興奮的將一個(gè)紙包遞給了趙雲(yún)澤。
趙雲(yún)澤打開一看，紙包裡包著的，正是一撮食鹽。那鹽潔白細(xì)膩，鹽粒均勻，透著亮閃閃的光澤。
趙雲(yún)澤用手指沾了一點(diǎn)鹽粉放到了嘴裡。少頃，他臉上露出了陶醉之色。
“熟悉的味道，熟悉的手感，太美妙了！”趙雲(yún)澤瞇上眼說道。
閻立本這時(shí)也伸出一根手指，沾了點(diǎn)鹽粉放到了嘴裡。品咂了幾下，閻立本說道：“入口毫無苦澀之味，只有濃烈的鹹味。這說明，鹽石中的雜質(zhì)都被清除出去了。”
雖然，閻立本早已經(jīng)嘗過這些剛提純出來的食鹽了，但他此刻依然像是品嚐極品美味一般感嘆。
趙雲(yún)澤和閻立本兩人，你一口我一口的沾著食鹽就吃了起來。他倆那一臉陶醉的表情，要是看在後世人的眼中，還以爲(wèi)是在“咳粉兒”呢。
很快，紙包裡的那點(diǎn)鹽粉，就讓趙雲(yún)澤和閻立本消滅光了。兩個(gè)人會心的對視一笑，都無比興奮。
“閻兄，你渴不渴？”趙雲(yún)澤沙啞著嗓子問閻立本。
“不渴。”閻立本的嗓子也有些沙啞了。
“你不渴我渴。”趙雲(yún)澤冒出一句話，對著門外就大聲高喊：“程處默，你小子死哪兒去了，快點(diǎn)給我倒杯水!”
話剛說完，他就猛烈咳嗽起來。我靠，齁著了！我是不是有病，拿鹽當(dāng)白糖吃！
咦，現(xiàn)在好像還沒有白糖，只有含雜質(zhì)較多的黃糖和黑糖。既然食鹽可以用提純硝石的方法來進(jìn)行提純，使之變成精鹽，那麼白糖是不是也可以用這種方法來獲取呢？
趙雲(yún)澤心中又冒出了一個(gè)想法。白糖啊，要是真能弄出來賣的話，那在大唐也算是奢侈品了。再加上白酒和精鹽……對，還有傢俱，哈哈，家財(cái)萬貫將不再是夢想啊！
就在趙雲(yún)澤心中意淫之際，閻立本說出的話當(dāng)即給趙雲(yún)澤潑了半盆冷水。“趙兄，我們應(yīng)該立刻將提純食鹽的方法上報(bào)給朝廷。”閻立本如是說道。
“爲(wèi)什麼要上報(bào)朝廷呢？我們把這種精鹽，也自己開個(gè)店拿來售賣不是很好嘛！”趙雲(yún)澤不解道。
閻立本笑著搖了搖頭，道：“白酒可以賣，但鹽這種東西要是私自售賣，那可是大罪。再說，能將無法食用的鹽石提純成爲(wèi)精鹽，以後，食鹽的來源就更廣泛了。鹽價(jià)肯定會大降一番，這樣，就不怕百姓吃不起鹽了。而且，賣的鹽多了，朝廷的稅收也會增加。這可是利國利民的大功德呀。”
閻立本的一番話，讓趙雲(yún)澤剛剛升起的發(fā)財(cái)夢當(dāng)即破滅了一部分。你妹的，我特麼鑽錢眼兒裡去了，怎麼就忘了食鹽在任何朝代都屬於朝廷專營的呢。程咬金年青時(shí)好像就因爲(wèi)販私鹽坐過牢。
算了，既然不能拿精鹽來發(fā)財(cái)，那就拿它跟李二陛下?lián)Q點(diǎn)實(shí)惠吧。既然閻立本把這玩意兒說成是大功德，那李二陛下不給自己點(diǎn)封賞，也說不過去不是嘛！
得，我呀，還是想想怎麼鼓搗出白糖來吧，這叫工作賺錢兩不誤。
“嗯，那就有勞閻兄起草份奏摺，將提純食鹽的方法錄入。然後，我再帶上點(diǎn)精鹽，回長安進(jìn)宮稟奏於陛下。”趙雲(yún)澤點(diǎn)頭說道。
就在這時(shí)，程處默端著一大碗水進(jìn)來了。
“大人，您要喝水？”程處默問趙雲(yún)澤道。
“我要喝很多水！”趙雲(yún)澤接過程處默手裡的碗，咕咚就是一大口。
“咳咳，怎麼是鹹的？”趙雲(yún)澤乾咳著問道。
“工坊裡今天弄出了精鹽，我要了一點(diǎn)，犒勞犒勞大人。”程處默邀功一般說道，“大人千萬別浪費(fèi)了這碗水，要擱在以往，我加在這碗水裡的精鹽，夠買一隻羊的了。”
一、二、三、四、五……“滾犢子——”
五秒鐘過後，理事房裡響起了趙雲(yún)澤的咆哮聲。