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第87章 不講道理的小花

看了一眼屬性,然後李澤在心中驚呼:小馬哥牛B!

在沒有加入配菜的情況下,這碗拉麪的屬性值達到了:濃郁188,分量45,香味70,領導性200!

重口拉麪的濃郁就是高!

李澤笑了,最重要的濃郁屬性這麼高,簡直美滋滋!

而業界聞所未聞的提神拉麪,業界聞所未聞的大骨茶葉麪湯,更是讓拉麪的領導性到達了200大關!

這種領導性,想必可以讓那些口味刁鑽的美食家們尖叫吧?

相比之下,分量和香味兩個屬性就一般般了。

分量低是因爲,吃多了人就容易犯困,所以李澤故意讓小馬哥注意別把分量弄得太足。

而且濃口醬油+辣椒油的配置,導致整碗麪都是紅撲撲的,從美觀上是欠了點。

香味一般也是沒辦法的是,畢竟茶葉、醬油這些,都是會影響大骨香味。

但188的濃郁,這就已經夠了!

在拉麪界,濃郁爲王!

“老闆,給這碗拉麪起個名字吧。”小馬哥說道。

李澤不假思索的說出了口:“爆炸茶麪!”

爆炸茶麪!

延續了喋血江湖的特點,入口之後,瞬間爆炸好吧!

爆炸茶麪萬事俱備,只欠配菜。

只有加上配茶,爆炸茶麪纔是一碗完成品。

小馬哥想了想,皺著眉說道:“像爆炸茶麪這種新產品,我們馬家也從來沒有做過類似的面,該怎麼放配茶,倒還真把我難住了!”

拉麪的配菜上百種,互相搭配起來更是無窮無盡的組合,不是多年的摸索,很難一下子找出最合適的搭配。

許多面館的拉麪配菜,都是先將就隨便放幾種配菜,然後在長期的實踐中,再慢慢摸索出最佳配菜的。

不過李澤不需要,李澤可是被開羅君選中的少女……

哦不,被開羅君選中的男人好吧!

此時中午的高峰期到了,陸陸續續不少客人進店,大家又都忙碌了起來。

老闆李澤沒事做,便先行一個人研究起了配菜的搭配。

推一推鼻樑上並不存在的眼鏡架,李澤先整理一下思緒。

目前的爆炸茶麪,口味很重,但在美觀和香氣上有所不足。

李澤得考慮,是不是應該彌補一下美觀和香氣。

但最終,李澤的決定是一條路走到黑。

將重口進行到底!

先來一把紅辣椒絲!

辣起來!

然後再加入一把紅姜!

紅紅的,更加辛辣!

再來一把蔥段試試?

要不要加入大蒜片呢?

最後的葷菜則是一片叉燒肉。

胡亂的加入了一堆配菜,李澤看了一下相性。

相性:營養均衡,領導性+10。

對於這個相性,李澤不是很滿意,倒不是看不起這10點領導性。

主要是放了這麼一大堆配菜,卻只有一個相性,是不是太少了點?

李澤還在思索,正在忙活的小馬哥湊過來說道:“老闆,我覺得加入大蒜片不太好,大蒜片對於麪湯味道的改變效果太強了。”

小馬哥的話提醒了李澤,於是李澤重新搞了一碗拉麪,再試試!

……

中午的高峰期過去了,大家又一起回到了後廚,李澤這邊還在苦苦摸索合適的配菜。

並且同時,李澤也讓蓋子小花和小馬哥都行動起來,按照自己的想法搭配配菜。

李澤說道:“你們隨便按自己的想法加配菜,然後我來看一看嘗一嘗,集思廣益嘛!”

於是大家紛紛行動起來,按照各自的思路加入各種各樣的配菜。

李澤在新一碗的拉麪裡,加入了紅姜、紅辣椒絲、叉燒肉、蔥段和韭菜。

結果依然不是很理想,只激活了兩個屬性一般的相性,加起來只有10點屬性值。

“哎!”

李澤一聲輕嘆,自己畢竟不是專業的人士啊,總不可能每次都撞大運,搞出王道屬性吧?

自己這一次運氣不佳,沒有搞出什麼好的相性來,於是李澤把目光轉向了幾名員工。

先看的是江湖的新王牌小馬哥。

小馬哥選擇的配菜搭檔是:海苔、蔥段、幹筍加上鵪鶉蛋。

小馬哥向李澤介紹了自己思路。

“海苔、白菜和幹筍,以及最後的鵪鶉蛋,在分量上都不多,而且也不會過多影響拉麪原本的氣味。”

李澤點了點頭,用系統查看了小馬哥配菜的相性。

相性:海苔蔥段套餐,濃郁+5,香味+5。

相性:蔥煎蛋,香味+5。

總計增加了5點濃郁和10點香味,似乎還算不錯。

李澤記下了小馬哥的屬性,然後來到了蓋子的地盤。

蓋子也向李澤介紹了他的思路:“雞肉叉燒+裡脊叉燒,分量十足!鵪鶉蛋+滷雞蛋,雙蛋騎臉!我們這碗麪本身的分量不多,我這兩片肉兩個蛋加上去,一下子就彌補了分量不足的缺點。”

李澤點點頭,看來蓋子的思路和自己的區別很大。

蓋子還是厚道啊!注重拉麪分量的紮實!

那麼查看一下相性。

相性:加肉,濃郁+3,分量+10。

相性:雞蛋樂園,濃郁+3,分量+10.

不愧爲葷菜王,兩片肉兩顆蛋,直接讓分量飆升了20多!

但是李澤始終覺得,這樣似乎不太好。

爆炸茶麪這是提升的拉麪,讓客人吃的太飽,那還提什麼神啊?利用加肉來堆積分量,濃郁才加了6點,沒用啊!

兩位廚師的配菜都看了,李澤又來到了小花這邊。

不愧爲心靈手巧的女孩子!

在之前李澤教育小花,配菜的搭配美觀也很重要之後,小花現在就變得很注重配菜的美學程度了。

在小花的拉麪裡,先是均勻的撒上了一圈韭菜,組成了一個大圓圈。

在韭菜大圓圈的內部,又是一個海苔組成的小圈。

然後在海苔組成的小圈內部,又是一片被切成鯉魚形狀的魚糕。

而李澤還注意到,在拉麪的下方,被掩蓋的地方,有那麼一片被擋住的叉燒肉。叉燒肉的大部分被擋住,這樣不影響美觀,但又很顯眼的露出了一部分,讓客人清楚這面裡是加了肉的。

整體看下來,小花的這種細心搭配,的確是最好看的。

但光有好看也不行,決定配菜是否成功,最重要的還是相性。

小花畢竟不是專業的廚師,估計相性也不咋樣吧?

不抱期望的看了看相性,李澤瞬間就斯巴達了!

相性:營養均衡,領導性+5。

相性:海苔魚糕套餐,濃郁+5。

相性:叉燒魚糕套餐,香味+5。

相性:王道,香味+20。

相性:王道,濃郁+20。

李澤驚訝的瞪大了眼睛!

本來李澤對小花是不抱太大期望的,因爲小花畢竟不是廚師。

但萬萬沒想到,小花搭配的配菜,竟然有如此強橫不講道理的屬性!

五個相性!

總共增加了25的濃郁,25的香味,還有5點領導性!

總共增加了50多點屬性,講道理,這真有點不講道理!

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