麥香就道：“這樣吧，我賣幾道關於豆腐的菜譜給好運來，這樣的話，好運來就佔了一個很大的優勢！”

樑掌櫃大喜：“好啊，謝謝了！關於價錢，咱們可以商量 ，一定讓你滿意！”

麥香就提筆揮毫，很快就寫下了五道菜譜：“伯伯，看在你的份上，就給你一個友情價！五道菜譜，一共一百五十兩銀子好了！”

“謝謝，一會兒我就讓賬房把銀子給送來！”樑掌櫃收下菜譜，高高興興的回好運來去了。

麥香和樑掌櫃、華揚帆合夥開的餃子館，就叫迎客來餃子館，新奇食物專賣店，就叫迎客來新奇食物專賣店。

迎客來的後院，留出了一個院落，專門作爲掌櫃和夥計住宿看店的地方。這個院落的主臥室，留給了麥香，作爲她在縣城落腳的地方。

當晚，麥香就留在了迎客來住宿，沒有回舅舅的家裡。

第二天一早，她剛剛洗漱完，就聽小雜工茅生稟報：“東家，來了好多人來下訂單，有飯館的掌櫃，也有大戶人家的管家！前面忙不過來，二掌櫃的請您過去一趟！”

餃子館的田掌櫃的，是樑掌櫃的人；新奇食物店的掌櫃的，由麥香擔任。負責做豆腐和豆製品的人叫樑桂花，是個三十來歲的女子，丈夫死在了戰場上，身邊留下一個十二歲的女兒和七歲的兒子茅生。樑桂花的孃家，正是樑家坳的，跟麥香家是沒有出五服的族親。

丈夫殉國之後，她被婆家的人欺負得沒有立足之地，只好帶著兒女投奔孃家的人。無奈孃家嫂子是個惡毒的婦人，容不下她們母子三人，淪落到住山邊的茅草屋的地步。樑桂花是個勤快的婦人，也很愛乾淨，而且心地很質樸，廚藝也十分不錯，很有下廚的天賦。

麥香聽說了，就跟她接觸了一段時間，也帶了米糧和銀錢，幫襯了她好幾次。考察了一段時間，發覺此人真心不錯，就請來了迎客來，專門爲新奇食物專賣店製作豆腐和豆製品。麥香跟她簽訂了十年的合約，將如何製作豆腐、豆乾、豆腐花、豆漿，悉數傳授給了她。

除了樑桂花之外，會做豆腐和豆腐製品的人，也就是華氏和甘草，還有就是樑桂花十二歲的女兒小蔥。開業這一天，華氏也來了迎客來，幫忙做豆腐和豆乾。新奇食物專賣店的主力，目前就是樑桂花、華氏和小蔥，茅生在前面店鋪打下手。

前面店鋪負責賣東西的人，正是樑高山的好兄弟茂林，還有一個樑掌櫃介紹來的年輕小夥子瀋海生。瀋海生的口才很好，開朗活潑，笑口常開，負責招待客人；茂林沉默穩重，負責收銀錢稱豆腐。這樣的組合，再合適不過了。

瀋海生是新奇食物專賣店的二掌櫃的。

新奇食物專賣店，還招收了一個家住縣城的活計，專門負責送外賣。這個人，是華揚帆找的，是一個捕快的弟弟，是個既勤快伶俐，又憨厚老實的人。

餃子館的兩個主廚，一個是田生的妻子，一個是樑掌櫃找的人。田生的妻子在下廚方面，也比較有天賦，而且也很愛乾淨。所以，就被麥香招進了餃子館。茂林的妻子喜歡種田，做的飯菜馬馬虎虎的，麥香就沒有考慮。對此，茂林的妻子也沒有生氣，自己知道自己的能耐，表示充分的理解。

茂林也早就和自己的兄弟分家了，一家四口單獨出來過日子，也在麥香家附近修建了新的宅子。如今，茂林又成了迎客開的夥計，家裡又多了一個進項，心裡甭提多高興了。