女帝要在這兒吃午飯,該做點(diǎn)兒什麼?
餘小漁站在廚房裡,看著一堆食材發(fā)愁。
外面這個(gè)女人,就算今天沒(méi)有穿龍袍,就算拋開(kāi)了皇帝的身份,還有一層,就是鳳青毓的親孃,可是她和鳳青毓真能走到一起,那就是她的婆婆。
鳳青毓尊重竇氏,是因爲(wèi)她。
那麼,她今天拋開(kāi)一切,也應(yīng)該爲(wèi)了鳳青毓去尊重他的娘。
莫名的,餘小漁有種醜媳婦見(jiàn)公婆的緊張感。
“姑娘,陛下平時(shí)喜歡吃清淡的。”紅染見(jiàn)餘小漁發(fā)了半天的呆也沒(méi)動(dòng)手,瞧了瞧外面,她小聲的提醒了一句。
“謝謝。”餘小漁回神,衝紅染笑了笑,也擡頭看向了窗外。
女帝似乎剛剛蹲下過(guò),此時(shí)正要起身,海公公正在邊上,伸手扶她,兩人也不知道說(shuō)了什麼,都笑得挺高興。
有了!
餘小漁看著這一幕,再想到之前漫畫(huà)書(shū)上的那些標(biāo)註,心裡靈光一閃,有了主意。
女帝打扮成這樣來(lái)到這兒,還有這兒天天有人打掃的種種都表明,女帝很懷念那段時(shí)子。
也是,自古以來(lái),皇帝都是孤家寡人,更何況,像女帝這樣一個(gè)女人,坐在那樣的位置,會(huì)不會(huì)孤單寂寞冷?
所以在女帝的心裡,是嚮往尋常人家共敘天倫的溫馨日子的。
普通人嚮往一步登天,過(guò)富貴日子,可鳳青毓便相反,他更喜歡她做的家常菜,女帝是他親孃,估計(jì)也會(huì)喜歡吧?
“紅染。”餘小漁想到這兒,已經(jīng)選定了幾個(gè)菜,開(kāi)始吩咐道,“泡發(fā)的黃豆還有麼?”
“有。”紅染立即點(diǎn)頭,“姑娘今兒的菜品,本就有豆腐和豆汁的。”
“那我們來(lái)做個(gè)澆汁豆腐腦。”餘小漁點(diǎn)頭,飛快的說(shuō)道,“豆腐肉餅,香糟雞翅……”
“姑娘,宮裡不讓做……鳳翅的。”紅染一直聽(tīng)得認(rèn)真,只是,聽(tīng)到這一道菜,不由嚇了一跳,小聲的說(shuō)了一句。
“……”餘小漁愣了愣,纔回過(guò)神來(lái),不由無(wú)語(yǔ),“所以,沒(méi)有?”
“是。”紅染點(diǎn)了點(diǎn)頭,看了一眼
外面的女帝,諱莫如深的樣子。
“那就換吧。”餘小漁點(diǎn)了點(diǎn)頭,“芙蓉魚(yú)卷,白菜什錦卷,再一個(gè)紅棗脊骨湯,就這些,可有什麼忌諱的不能做的?”
“這些倒是沒(méi)有。”紅染搖了搖頭,笑著去準(zhǔn)備食材。
餘小漁洗了手,開(kāi)始琢磨這幾道菜的順序。
她做的菜,能用的食材一般都喜歡自己做。
比如說(shuō)豆腐,時(shí)間允許的情況下,她會(huì)慢慢的磨豆、熬汁,做自己喜歡豆腐、豆乾,要不是在這兒住的時(shí)間不會(huì)太久,而她現(xiàn)在的身體情況不能吃,她真會(huì)折騰些豆腐乳、臭豆腐出來(lái)。
就像現(xiàn)在這幾道菜,她可以舀出豆花做澆汁豆腐腦,做好豆腐,加入肉末、木耳末、香蔥末做成豆腐肉餅,再就是紅棗脊骨湯裡還能加一些小方塊的滷豆腐塊,都是上了年紀(jì)的人最好的菜,正好也合適她現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)需要。
分派了紅染去磨豆汁,餘小漁開(kāi)始做別的。
肉脊骨冷水下鍋,焯出血沫後撈出洗淨(jìng),往裡加入薑片、蔥段、調(diào)味道,用陶鍋燉著。
草魚(yú)洗淨(jìng),取了魚(yú)肉切雙飛刀,用少許鹽、自制的調(diào)味粉抓勻醃製,紅蘿蔔、海鮮菇、冬瓜藤切段,用加了少許鹽的開(kāi)水焯燙。
餘小漁順勢(shì)將白菜什錦卷的配菜也弄了出來(lái)。
這道菜也簡(jiǎn)單,五花肉加大蔥剁成肉餡,青豆和玉米洗一下瀝乾水分,鍋內(nèi)倒適量的油,燒熱之後關(guān)火,五分涼放入適量的醬油,攪拌之後放入五花肉,用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻,再放入青豆和玉米粒,攪拌均勻。
白菜只取葉,鍋內(nèi)放半鍋水,水開(kāi)之後放入白菜焯軟,再撈出放入冷水中過(guò)涼,然後再撈出白菜葉子,擠幹水分。
這時(shí),女帝走了進(jìn)來(lái)。
“陛下。”餘小漁沒(méi)料到女帝居然會(huì)進(jìn)來(lái),忙站了起來(lái)。
女帝點(diǎn)了點(diǎn)頭,過(guò)去洗了手,竟也坐在了她對(duì)面,看了看桌上的東西,問(wèn)道:“怎麼做?”
“呃……”餘小漁愣住。
“話(huà)都聽(tīng)不明白,凰兒怎會(huì)看上你?” 女帝嫌棄的瞥了她一眼,淡淡的說(shuō)了一句。
餘小漁無(wú)語(yǔ),看著女帝這套路,想了想,乾脆也坐了回去,拿起一塊魚(yú)片,抹上少許澱粉,然後將焯好的配菜擺了上去,由一頭開(kāi)始捲起。
肉片上有澱粉,沾了魚(yú)片和配菜上的水,直接便能粘合。
餘小漁一邊示範(fàn),一邊簡(jiǎn)單的解釋著。
女帝沒(méi)說(shuō)話(huà),也跟著一起學(xué)。
包完了魚(yú)肉卷,又包白菜什錦卷。
女帝不說(shuō)話(huà),餘小漁除了偶爾指點(diǎn)一下包法,也無(wú)法可說(shuō),一時(shí),廚房裡就只剩下拿起筷子放下筷子的輕微磕碰聲。
做好了這些,女帝徑自去洗手。
餘小漁瞧了她一眼,乾脆也不說(shuō)話(huà),端著這兩盤(pán)去了竈臺(tái)前,示意紅染繼續(xù)燒鍋,她則自顧自的將白菜什錦卷蒸上,再用小鍋,加了油,爆香薑末與蔥粒,加入開(kāi)水,同時(shí)調(diào)好味,等到水燒滾,才把魚(yú)卷放入鍋中,轉(zhuǎn)中小火煨熟。
這時(shí),旁邊遞來(lái)一個(gè)白瓷盤(pán)。
餘小漁下意識(shí)的轉(zhuǎn)頭,卻只見(jiàn)女帝一臉平靜的站在邊上,似乎這樣做都是很正常的事,動(dòng)作自然的不得了。
真是個(gè)怪人!
餘小漁乾脆默默的接過(guò),也不刻意去擺盤(pán),將魚(yú)卷盛起,任由剩下的湯汁煮沸,把澱粉水倒入,勾個(gè)薄薄的芡汁,澆在魚(yú)捲上。
餘下的菜,女帝一直在邊上,時(shí)而遞個(gè)盤(pán)子,時(shí)而遞個(gè)調(diào)味,弄得餘小漁壓力山大。
不過(guò),好在餘小漁自我調(diào)節(jié)能力超強(qiáng),幾道菜做下來(lái),她已經(jīng)說(shuō)服自己,眼前的人不過(guò)是上了年紀(jì)的長(zhǎng)輩,不是手握生殺大權(quán)的女帝,也不是難纏的婆婆,這樣一想,果然就自然了許多。
幾道菜做好,飯也燜得差不多了。
在第一遍米燒開(kāi)的時(shí)候,餘小漁還用那多餘的米湯蒸了兩碗蛋羹,很自覺(jué)的給了女帝一碗,自己一碗。
一餐飯,吃得安靜中帶點(diǎn)兒小尷尬,不過(guò),總算還是吃飯喝足。
女帝又沒(méi)有離開(kāi)意思,坐在葡萄架下,端著紅染送上的菜,安靜的望著菜圃。
餘小漁想了想,站了起來(lái)。
“他留下的手扎,在何處?”這時(shí),女帝突然開(kāi)口。
(本章完)