如果硬要說(shuō)的話,最後一道作品,與第二個(gè)日式麻薯略有相似。
這道甜點(diǎn)就如同麻薯團(tuán)的放大版,外表一層草綠色的軟皮包裹,像一隻倒扣的綠碗,又像一座覆滿青草的小火山。粉末似的糖霜散落在“火山”頂端,象徵著山頭皚皚的白雪,最後白雪的盡頭插著一束沾水的薄荷葉。
清爽怡人。
視覺(jué)上的成功果然吸引了肖誠(chéng)的注意,他拿起刀,將糕點(diǎn)小心切開(kāi)——可仲易安卻興奮不起來(lái),因爲(wèi)他已經(jīng)看出這是什麼甜點(diǎn)料理了。
西歐,瑞典,久負(fù)盛名的Prinsesstrta。
以公主命名,也就是說(shuō)這曾經(jīng)是宮廷女性非常熱愛(ài)的甜點(diǎn)。雖然歐洲的料理口味較爲(wèi)清淡,但是這道甜點(diǎn)裡面卻包含著大量生奶油、鬆糕、酥糖和果醬,一口咬下去滿是膨脹的煉乳香甜,濃厚又甜膩。
公主們會(huì)喜歡,陸嫣會(huì)喜歡,但是對(duì)於第一次嘗試甜食的肖誠(chéng),可就大事不妙了。
仲易安垂頭喪氣的捂上眼。
刀子一切到底,碰撞在底盤(pán)上發(fā)出清脆的聲響,可是肖誠(chéng)的動(dòng)作卻沒(méi)有就此停下。
蛋糕從中切開(kāi),從側(cè)面展現(xiàn)出內(nèi)裡大理石一樣的多彩紋路——茶綠,深翠,瓜綠,橄欖青,蘋(píng)果素,淡草,淺白……一層疊一層,由裡到外,由深到淺,即便是對(duì)美食完全不通的肖誠(chéng),也不禁爲(wèi)這細(xì)膩的佈局而讚歎。
怎麼回事,居然不一樣?仲易安驚訝的扭過(guò)頭,嗅了嗅鼻子,這是……青蘋(píng)果的味道?
肖誠(chéng)斟酌著用叉子挖取其中綠色最深的那一部分,嘗試著送入口中。
糕點(diǎn)入口即化,綿細(xì)柔嫩,格外爽口,而且想象中會(huì)有的甜膩全然不存,相反——
“苦的……”
“啊?什麼什麼?”仲易安撲到桌子前。
肖誠(chéng)取出叉子,細(xì)細(xì)把糕點(diǎn)嚥下:“這個(gè)蛋糕是苦的。”
話沒(méi)說(shuō)完,肖誠(chéng)又再次愣住了,因爲(wèi)在短暫的清苦之後,是薄荷般涼爽清口的回甘。這種溪流似的清甜與他吃過(guò)的任何一種果糖都不同,淡而悠遠(yuǎn),偏偏又沁透口齒,甜美清新。
“嗯嗯,原來(lái)是這麼已回事。”一旁的仲易安兩眼放光,早就坐到了桌前瓜分肖誠(chéng)的甜點(diǎn),一邊吃一邊笑瞇瞇的咂嘴:“好傢伙,這甜點(diǎn)簡(jiǎn)直就是爲(wèi)你量身打造的啊。”
“爲(wèi)我量身打造?”
仲易安眨眨眼,“就是爲(wèi)你這種不吃甜食的人準(zhǔn)備的啊。”
仲易安把蛋糕轉(zhuǎn)到側(cè)面,指著裡面的綠色紋路說(shuō):“看看吧,不膩味是因爲(wèi)沒(méi)有使用奶油,把新鮮果肉調(diào)和成軟凍的樣子,這樣一層層壘疊上來(lái)。每一種綠色代表著一種水果,果肉去糖後過(guò)濾出原味,至於發(fā)苦……”仲易安故意賣(mài)了個(gè)關(guān)子:“你覺(jué)得這苦味是什麼?”
“茶葉。”
“正確!我們甜點(diǎn)中常用的抹茶,原本就是將茶葉殺青烘焙研磨後的產(chǎn)物,但是這道甜點(diǎn)裡的抹茶卻停在研磨的前一個(gè)步驟,所以苦味要比抹茶更清晰,再加點(diǎn)香草和檸檬皮緩和,完美,口感太完美了!”
難得的,肖誠(chéng)沒(méi)有打斷仲易安的滔滔不絕,也正如仲易安所說(shuō),這道甜點(diǎn)他打心眼裡是不抗拒的——摒棄了傳統(tǒng)甜點(diǎn)各種特徵,又拿茶葉獨(dú)有的甘苦做鋪墊,可謂在味道上下足了功夫。或者說(shuō),這就像是專門(mén)爲(wèi)他這種不嗜甜的食客準(zhǔn)備的。
肖誠(chéng)又吃了一口,的確像仲易安所說(shuō)的那樣,每一種綠色都是一種水果,因爲(wèi)被剔除了大量果糖,所以這些水果能夠以一種較爲(wèi)平和的口感融洽在一起,哪一種味道都不突兀,哪一種味道都有所保留。先是苦,然後甜,一種綠色一種水果的薄甜。
苦盡甘來(lái)的滋味一遍遍在口中重複,讓人不斷生出“再吃一口”的衝動(dòng),仲易安兩眼彎成一道月牙,悄悄把這道作品記在心上。
王總被招了過(guò)來(lái)。
“繼續(xù),其他的菜也拿上來(lái)吧。”
“哎?”王總呆了一呆——您什麼時(shí)候吩咐過(guò)還有其他的菜了?!
不過(guò)心裡雖然驚濤駭浪,嘴上可不敢表現(xiàn)半分,王總快步回到後廚,期盼著還能有幾位大廚留在那裡,總經(jīng)理光顧著點(diǎn)心的事,難道忘記了今天酒店休息嗎!
王總氣喘吁吁的跑出電梯,正撞上鎖門(mén)離開(kāi)的謝小唯。
“你你你……先別走!”
“哎?”謝小唯奇怪的回過(guò)頭,王總攔住他,焦急的左看右看:“怎麼就你一個(gè)?其他人呢?剛纔那倆點(diǎn)心師呢?全都走了嗎!”
“都走了,”謝小唯誠(chéng)實(shí)道:“已經(jīng)走了半個(gè)鐘頭啦。”
王總嚥了咽喉頭,猛地盯向謝小唯,謝小唯被這突如其來(lái)的盯視嚇得渾身一顫。
“你——就你了,現(xiàn)在臨時(shí)下了兩個(gè)晚宴單子,情況緊急只能由你來(lái)完成了!可以嗎?”
“可以……吧。”謝小唯不大確定的拿出手機(jī),“我先給我房東說(shuō)……”
“別說(shuō)了現(xiàn)在就開(kāi)工!已經(jīng)來(lái)不及了!”
吃完甜點(diǎn),樓上的兩人又恢復(fù)到緊張的工作中。
沒(méi)有隔多久,熱氣騰騰的菜餚就被陸續(xù)端了過(guò)來(lái),不過(guò)一次只有一道,隔上差不多一個(gè)鐘頭的功夫,再有下一道,如此更替。
暖胃清補(bǔ)的鮮香海鮮粥,蒸的鬆軟的松子栗子糕,熱乎軟嫩的小餛鈍湯麪……負(fù)責(zé)料理的廚師很有針對(duì)性,做出來(lái)的全都是適合熬夜人享用的滋補(bǔ)宵夜。
肖誠(chéng)偶爾點(diǎn)點(diǎn)頭,眼睛始終不離開(kāi)電腦,不過(guò)對(duì)他而言,只是這樣的點(diǎn)頭就已經(jīng)是莫大的讚許了。仲易安吃的不亦樂(lè)乎,等他忙完手頭的活兒,定睛一看,竟然已經(jīng)快要凌晨四點(diǎn)了。
他和肖誠(chéng)全神貫注的處理事務(wù),壓根沒(méi)注意到時(shí)間的流逝。
仲易安打了個(gè)大大的呵欠,依稀想起最後一碗清口小菜大概是半個(gè)鐘頭前送上來(lái)的,這樣說(shuō)的話,後廚的人居然一直忙到現(xiàn)在?
仲易安招來(lái)折騰了一晚上的王總,沒(méi)少讚許,又針對(duì)今天的菜色做出不少點(diǎn)評(píng)。說(shuō)著說(shuō)著,仲易安愣住了,“你說(shuō)什麼,今晚的菜全都是一個(gè)人做的?”對(duì)了,他只顧著手頭的工作,居然忘記了今天酒店放假這茬兒事。
“除了甜點(diǎn),點(diǎn)心部的人做完甜點(diǎn)後就撤了,現(xiàn)在後廚就一個(gè)人,叫什麼謝小唯的。”
是謝小唯?
仲易安並不驚訝謝小唯能做出這種水平的料理,他驚訝的是今晚這一場(chǎng)無(wú)心的巧合。“哈,我說(shuō)怎麼有人能一上來(lái)就做出正對(duì)肖誠(chéng)口味的東西呢,敢情是他啊,難怪了,恐怕就連那一道甜點(diǎn)也是他的傑作吧。”仲易安想了想,忽然一個(gè)主意冒上心頭,拉著王總壓低聲音嘀嘀咕咕商議一番。
一會(huì)兒,仲易安在肖誠(chéng)面前放下一杯溫水,道:“時(shí)間不早了,我看今天就到此爲(wèi)止吧,心急吃不了熱豆腐。”
肖誠(chéng)瞟了一眼手機(jī)上的時(shí)間,卻沒(méi)有要停的意思:“你去休息吧,今晚我想把這袋檔案清完。”
“那也別一直坐著,去樓下走走,你都幾個(gè)鐘頭沒(méi)離開(kāi)椅子了,這可不行啊。”
仲易安連著勸說(shuō)好幾句,肖誠(chéng)才推開(kāi)鼠標(biāo),勉強(qiáng)同意他的提議。
仲易安立刻給王總打眼色,王總躬身打開(kāi)門(mén),帶著肖誠(chéng)出去了。一晚上不停歇的工作確實(shí)累人的厲害,電梯裡,肖誠(chéng)看了看自己眼底下的青腫,微微閉上眼。
“叮。”
電梯停了,肖誠(chéng)這才發(fā)現(xiàn),電梯停在了負(fù)二樓。不等他疑問(wèn)的眼神掃過(guò)去,王總就慌不迭解釋說(shuō)從這裡到酒店的後花園有近路,可以直接過(guò)去。
“負(fù)二樓是酒店的後廚,是仲易安那傢伙叫你帶我來(lái)的吧。”
“額,這個(gè)……”
“下次直說(shuō)。”
肖誠(chéng)率先走出電梯,向著後廚唯一亮燈的點(diǎn)心部走去。王總在原地呆了幾秒,趕緊抓起手機(jī)給仲易安打小報(bào)告。
“被發(fā)現(xiàn)就被發(fā)現(xiàn)唄,”電話的另一頭,仲易安完全沒(méi)有算計(jì)落空的愧疚,揉揉困得睜不開(kāi)的眼睛,懶洋洋道:“你叫前臺(tái)開(kāi)個(gè)VIP夜景套房,一會(huì)兒用得著。”
王總不明所以,但還是照實(shí)做了,然後急匆匆回到後廚找肖誠(chéng)。後廚裡一片寂靜,王總在門(mén)口遲疑了一下,探頭進(jìn)去。
後廚的休息沙發(fā)上,正蜷縮著一個(gè)人,身上的圍裙還沒(méi)有去掉,正是忙活了大半晚的謝小唯。先一步到來(lái)的肖誠(chéng)此時(shí)半蹲在沙發(fā)前,單膝著地,凝神屏氣的望著熟睡的謝小唯,生怕自己的呼吸會(huì)驚擾了對(duì)方。
王總愣在門(mén)口,直覺(jué)告訴他眼前這種場(chǎng)面萬(wàn)萬(wàn)不可打破,肖誠(chéng)凝視的專心致志,彷彿不是在看一個(gè)人,而是在看一件稀世珍寶,小心翼翼。
不知過(guò)了多久,王總狠了狠心,用極低的蚊音悄悄道:“已經(jīng)很晚了,樓上爲(wèi)您開(kāi)好了房間,後廚不是休息的地方,容易著涼。”
話落,肖誠(chéng)緊跟著站了起來(lái),不過(guò)並沒(méi)有急著離開(kāi),而是脫下自己外套西裝,輕輕蓋到謝小唯身上,然後把人整個(gè)抱起。
王總極有眼力的低下頭,領(lǐng)著肖誠(chéng)去往頂樓。
這一晚,肖誠(chéng)果然沒(méi)有再回到經(jīng)理室。