第330章 試驗

得知原因，唐婉是舉雙手同意的。

父親也真是的，和自己說話還拐彎抹角的，讓自己以爲真的是對作物沒那麼大信心呢。

唐婉從父母屋裡出來就去了廚房，她要試驗一下貓耳朵和沙琪瑪，好久沒做了而且如今的食材和現(xiàn)代的也略有區(qū)別，總歸先試試更安心。

唐婉好久沒來廚房, 一進廚房把廚房做飯的兩個婆子嚇了一跳，其中趕忙陪笑道：“二小姐，您想吃什麼事吩咐一聲就行，怎麼親自過來了。”

另外一個也跟著使勁點頭。

“我來做點東西，你們忙你們的。”唐婉不在意地揮揮手。

唐婉看了看廚房，好像她都不知道東西在哪, 看其中一個已經(jīng)去忙了，唐婉就喊另外一個人：“張嬸兒, 你幫我找到麪粉、紅糖和白糖，再找個兩個和麪的盆兒。”

叫張嬸兒的把東西都準備好，往後退了一步道：“小姐，東西都準備好了，還需要什麼嗎？”

“不用了，你兒子是丁力吧？”唐婉忽然想起來，丁力是一家子跟著來的，母親在廚房，應該就是這個張嬸兒了。

張嬸兒聽到唐婉這麼一問，笑著應道：“是啊，二小姐。”

“你在我跟前幫忙吧，仔細看看東西怎麼做，回頭你也試試，後天我要待客。”唐婉語氣不急不緩地道。

張嬸兒聽唐婉這麼一說，感激地道：“謝謝二小姐擡舉, 奴婢一定好好學。”

唐婉淡淡地恩了一聲就開始準備做貓耳朵。

先是把紅糖化開, 然後就開始和麪, 接著又把白糖化開, 開始和麪。

等面醒發(fā)好了, 又把面搟開，把用紅糖和的面放到白糖和的面上面，然後用力圈起來。

接著用刀把麪糰切成薄片，全部切好後，把油倒進鍋裡，油溫七成熱的時候，把貓耳朵下到油鍋。

小火慢炸，炸到表面金黃酥脆就可以了，這一步總做飯的人都可以靠觀察做到。

把東西都放進去，唐婉就讓張嬸兒自己看火，她往後退了退，炸東西的油煙味道太大了。

全部炸好後，控完油，涼了一小會兒嚐了一下，覺得不夠甜，可能是古代的糖沒那麼甜？

看來得再多加點兒糖試試，唐婉想了想便對張嬸道：“張嬸, 這個小吃食的做法學會了嗎？”

“學會了，學會了。”張嬸兒趕緊道，這個做法簡單，步驟也不難，對她一個天天做飯的人來說很簡單。

唐婉點點頭道：“那好，等會兒你按我之前的步驟，再做一份，不過糖要再多放些，你先嚐嘗這個，要比這個再甜些就好了。”

張嬸趕緊應下。

唐婉又讓張嬸準備做沙琪瑪?shù)牟牧稀?

唐婉一邊做一邊觀察張嬸，看的還挺認真。

熬糖漿，這個是沙琪瑪?shù)年P鍵。

待熬好後，把炸好的麪條和葡萄乾以及其它乾果一起放進糖漿裡。

這樣把東西再翻滾攪拌，之後壓平就行，最後找到合適的地方倒出來，待晾涼了就可以切成小塊。

這樣沙琪瑪就做差不多了。

唐婉確定張嬸學會了，叮囑她各做一份讓自己嚐嚐，然後才從廚房出來。

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(本章完)