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第一百零五章 自釀美酒

睡夢中被麥彤的敲門聲叫醒。

麥彤一進門就把帶著的各式小甜點,各色小吃和各種水果馬上拿給雷珍妮吃。

麥彤雖然神情疲憊,但手舞足蹈,似乎還挺開心的,高興的和雷珍妮打招呼,之後一頭鑽進浴室洗澡,還一直哼著歌。

大概是很久沒有用過這麼大這麼豪華的浴室了,所以麥彤才這麼開心。

想想曾經的麥彤,在那鑲鑽的大浴缸裡的充滿梔子花香與滿缸的玫瑰花瓣,浴缸是整面的玉石,那中奢華高調,那種品質享受的時候,麥彤可曾想到今日的慘境。

雷珍妮餓極了,不管三七二十一,大口捧著食物吃起來。

不一會兒居然全吃光,吃完才覺得內疚,實在是太餓了,都忘了給麥彤和湯姆留一些。

不過又覺得沒什麼,一會兒叫他倆去餐廳吃就好了。珍妮知道麥彤和雷湯姆之前的派頭,法式大餐,意大利比薩,還有最最可口的阿根廷牛排,加拿大冰酒,什麼都要最頂級,香濃絲滑的奶油蘑菇湯,若是一點味道不對,麥彤一定一口不喝。

還要嘻嘻嘲笑說:“這真是給豬喝的呢?!?

雷湯姆挑食很厲害,洋蔥不能太辣不能太甜,燈籠椒最好是有點嫩又不那麼脆,米飯最喜歡泰國香米,還有最最奢華的品種,酒更是沒得說,若是不喜歡的那些,聞也不想聞。

還記得剛剛回國那天,湯姆不是隨手就打破了麥彤那瓶從家裡偷出來的拉菲。

一句肯定是假的,之後便打破扔掉。

那時候湯姆和麥彤怎麼能想到今日自釀葡萄酒的這般經歷呢。

麥彤才知道原來要先把買來的葡萄清洗,去除葡萄上面的灰塵,農藥之類的東西,之後要自己用扇子使之晾乾,然後再用開水燙乾淨容器,之後再用雙手弄碎葡萄,把皮剝掉,裝入罐子裡,這會兒罐子並不能裝得太滿,而是要留出一部分的空間,之後發酵會讓那些空間被佔用。

麥彤辛勤的弄完這一切之後,好

奇的觀察葡萄的發酵過程??匆娔瞧咸哑ざ几∑饋恚w在最上面了,還有一些氣體冒泡……

後來還看見大量的氣泡減少,麥彤把各種皮和果肉都分離過濾,之後再加入冰糖,慢慢的等待,一直到可以攪拌,再用紗布過濾,之後澄清。

這些操作已然讓麥彤累死了,但爲了讓湯姆能喝到可口安全充滿愛心的葡萄酒,麥彤還是繼續忍耐下去。她再次把這些液體倒入容器裡,裝滿用黑色塑料袋密封,之後避光保存。

排氣的過程中,這些液體壞掉了。

麥彤的行爲失敗。

後來才知道一般第一個過程之後,那些充滿酒氣的葡萄美酒便已然可以飲用了,麥彤很難過,不單單是這個過程充滿辛勤勞作,而是即便那些葡萄,也十分昂貴,爲了保證品質,麥彤當時不惜血本買來的高品質好葡萄。

還好湯姆曾在第一個過程結束後,喝了幾口,覺得還行,就是有點酸澀。可能是糖放的少了,或者就是時間不夠。

後來才知道清洗葡萄後還可以添加一些高活性葡萄酒專用乾酵母來發酵,這樣也許會效果好一點。麥彤只能等著下一次,再開始自釀一次。

湯姆喝不起昂貴的葡萄酒,市面上那些幾塊錢的葡萄汁,雷湯姆這個挑剔的人是怎麼也不肯喝的。自釀葡萄酒也失敗以後,便不再喝酒。

麥彤很懊悔,但也沒辦法。她用其他方面的努力來盡力的彌補這一缺憾。

比如做飯的技術。

麥彤住宿舍的一段經歷讓麥彤變得擅長買菜,在菜市場裡,麥彤能看見哪種菜是品質良好的,哪種的可能差一些。

雖然對於農藥呀這種識別度,麥彤不太懂,但總比之前完全不知道怎麼買菜要強。

麥彤對於蔬菜到底什麼時候上市也不清楚,但後來發現要找到當季上市的蔬菜很容易,不過就是看那些蔬菜最多,而且還價格便宜,那麼一定是當季蔬菜水果了。

雷湯姆並不喜歡吃水果,麥彤的水

果都是給自己吃,就買些很便宜的就好了。

一般的蔬菜是比較好選擇的,基本就是好看,但是之前麥彤並不知道什麼叫做好看。

確實要感謝宿舍的人,那時候麥彤每天吃食堂,本來覺得食堂極其難吃,就好奇宿舍妹子們是怎麼吃飯的,覺得自己做的菜估計是好吃的。

她也想在做點菜吃,或者吃點別人做的。

就跟著宿舍人跑市場看看,舍友們完全是個小圈子,很排斥麥彤。雖然麥彤每次都是幫著她們提菜的,但是介於當時的處境,和麥彤強烈的好奇心,麥彤也完全選擇了忍受。

麥彤就在這樣的環境中,認識了怎麼買辣椒,這個雷湯姆十分喜歡的東西,在今天的麥彤手中可以做出各種好吃的菜,想想真得益於當時。

麥彤才得以知道了兩種辣味重的辣椒和甜味重的甜椒兩者之間的區別,甚至還有一種不辣不甜的辣椒。在那衆多形狀的辣椒之中,麥彤終於發現了原來尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。也能夠辨別出了柿子形的圓椒多爲甜椒,果肉越厚越甜脆。還有紅椒和青椒之前的維生素C,一定是紅椒的多。這也就是宿舍妹子們雖然吃飯花錢少,也沒有什麼保養品,但皮膚照樣很好的一些秘訣。

不過有些是技巧所不能達到的水平,就是雖然一般說來質量好的辣椒,色澤鮮豔,但是這種看似表皮有光澤,無破損,無皺縮,形態豐滿,無蟲蛀的辣椒反而非常可能是噴多了各種農藥。農藥這東西怎麼知道呢,所以不好搞,只能隨便買買。

對麥彤這樣的人來說,能搞懂紫紅色的爲條茄,淡紅色的則爲杭茄,能明白怎麼判斷茄子老嫩,可以從表皮皺縮、光澤黯淡看出茄子已經不新鮮了,這已經相當高明瞭。

不能再對麥彤要求太高。

之前的麥彤對一些蔬菜全無概念,尤其是那些綠色葉子的蔬菜。因爲在麥彤的生活中,大酒店裡的菜很多時候是沒有實質的告訴你原料,而是一個大而華麗的名稱。

(本章完)

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